Ein guter Pizzaofen ist nur so praktisch wie das Zubehör, mit dem du die Pizza hinein- und wieder herausbekommst. Das Ooni Karu 2 Set löst dieses Problem direkt im Bundle: Der bewährte Multi-Fuel-Pizzaofen kommt zusammen mit einer passenden 12-Zoll-Pizzaschaufel aus Aluminium – für rund 449 € ein rundes Gesamtpaket ohne Zusatzkäufe zum Start.
Auspacken: Ofen und Schaufel aus einer Hand
Direkt beim Öffnen der Verpackung fällt auf, dass hier alles fürs erste Backen zusammenpasst. Der Ofen selbst zeigt sich im gebürsteten Edelstahlgehäuse robust und wetterbeständig verarbeitet, die seitliche Feuerklappe für Holz oder Kohle lässt sich leicht öffnen. Die beiliegende 12-Zoll-Pizzaschaufel ergänzt das Set sinnvoll: Ihre glatte Aluminiumoberfläche sorgt dafür, dass der Teig beim Einschießen nicht kleben bleibt, ein Problem, das viele Einsteiger sonst erst nach der ersten missglückten Pizza lösen.
Mit rund 12 kg lässt sich der Ofen trotz seiner robusten Cordierit-Steinbackplatte gut alleine tragen, einklappbare Beine und ein abnehmbarer Schornstein reduzieren das Packmaß für Transport oder Lagerung zusätzlich.
Im Detail: Aufheizen und Backzeit im Multi-Fuel-Betrieb
Bei Betrieb mit Holz oder Holzkohle erreicht der Karu 2 laut Hersteller in rund 15 Minuten seine Zieltemperatur von bis zu 500 °C – ein Wert, der zu den schnelleren in der Multi-Fuel-Klasse zählt. Die dicke Cordierit-Steinbackplatte speichert diese Hitze zuverlässig, sodass eine Pizza in etwa 60 Sekunden fertig gebacken ist, sobald die Zieltemperatur erreicht wurde.
Die mitgelieferte Pizzaschaufel zeigt hier ihren Nutzen am deutlichsten: Beim schnellen Backvorgang bleibt kaum Zeit, mit einem improvisierten Hilfsmittel zu hantieren – die glatte, leichte Schaufel gleitet die Pizza zügig auf den heißen Stein und wieder herunter, ohne dass Belag verrutscht oder der Teig hängen bleibt.
Wie flexibel ist der Multi-Fuel-Betrieb im Alltag?
Der große Vorteil gegenüber reinen Gasöfen zeigt sich in der Wahlfreiheit: Für das rauchige, traditionelle Aroma sorgt Holz oder Holzkohle, während ein optionaler, separat erhältlicher Gasbrenner-Aufsatz für alle gedacht ist, die an einem hektischen Abend lieber auf einen simplen Drehregler zurückgreifen möchten. Diese Umrüstung dauert nur wenige Minuten, sollte aber nicht spontan mitten im laufenden Backvorgang erfolgen.
Wer sich für den Holz- oder Kohlebetrieb entscheidet, muss die Temperatur aktiv über Nachlegen im Blick behalten – ein Punkt, der etwas mehr Übung erfordert als der Blick auf einen Gasregler, dafür aber genau das Raucharoma liefert, das viele an diesem Ofentyp schätzen.
Pflege von Ofen und Zubehör
Nach dem vollständigen Abkühlen wird die Asche aus der Feuerkammer entfernt, der Cordierit-Stein ausschließlich trocken mit einer Bürste gereinigt. Die Aluminiumschaufel lässt sich einfach abwischen und sollte trocken gelagert werden, damit sie beim nächsten Einsatz wieder glatt über den Stein gleitet. Das Edelstahlgehäuse ist wetterbeständig, eine zusätzliche Abdeckung verlängert dennoch die Lebensdauer der Brennerkomponenten bei Dauerregen.
Für wen geeignet?
Das Ooni Karu 2 Set ist ideal für alle, die einen vielseitigen Multi-Fuel-Ofen mit komplettem Startzubehör suchen und nicht extra eine passende Pizzaschaufel nachkaufen möchten. Mit rund 449 € ist es eine Investition in Flexibilität zwischen Holz-, Kohle- und optionalem Gasbetrieb. Wer von Anfang an ausschließlich mit Gas arbeiten will, findet in der Übersicht aller Pizzaöfen im Vergleich günstigere reine Gasmodelle, und der Grill-Finder hilft beim Abwägen der Brennstoffarten.
Wie sich das Modell gegen die Konkurrenz schlägt, zeigt der Pizzaöfen-Vergleich.
