Gozney Roccbox

Die Roccbox ist Gozneys tragbarer Pizzaofen mit Steinboden: serienmäßig ein Gasofen für Pizzen bis 12 Zoll, rund 30 cm, mit einem Holzbrenner als Zubehör. Im EU-Shop gibt es sie in Schwarz und Grau und für drei Ländergruppen, weil der Brenner zum Gasdruck des Landes passen muss. Daran hängt die wichtigste Kauffrage dieses Reviews: welche Ausführung du bei welchem Händler bekommst; mehr dazu im Abschnitt zur deutschen Ausführung.

In unserer Preisbox steht die Roccbox bei Santos Grills mit ca. 447 Euro (Stand 01.10.2026).

Hinter der Marke steht Tom Gozney, den die Firma als Gründer und Designer vorstellt. Die Heimöfen leitet das Unternehmen nach eigener Darstellung aus seiner Erfahrung mit Restaurantöfen ab. Formal sind zwei Firmen beteiligt. Die deutsche Produktinformation der Anleitung nennt die Gozney Group Ltd. in Bournemouth, die EU-Konformitätserklärung als Hersteller die Roccbox Limited in Christchurch. Laut dieser Erklärung entspricht der Ofen der Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG sowie den Normen EN 498:2012 und EN 1860:2013, die Baumusterprüfung hat das dänische Institut DBI bescheinigt (Nr. 0845CR0004).

Verkauft wird die Roccbox weiterhin neben den Modellen Arc Lite und Tread. Auf die Frage, ob die Arc Lite sie ersetzt, antwortet Gozneys Hilfe mit einem knappen Nein. Unter den Pizzaöfen in unserem Vergleich hat die Roccbox mit 9,3 die zweithöchste Wertung, knapp hinter dem Ooni Koda 16.

So ist die Roccbox gebaut

Als Materialien zählt Gozney Edelstahl der Sorte 304, den Cordierit des Steins, eine Calciumsilikatplatte, Dämmwolle und Hochtemperatur-Silikon auf; auf der Produktseite heißt der Stahl Edelstahl in Gewerbequalität. Außen sitzt der Silikonmantel. Begründet wird er mit Sicherheit: Er verringere das Risiko von Hautverbrennungen, die bei Öfen mit Metallkorpus oft vorkämen. Wölbt er sich im Betrieb, ist das nach einem Hilfeartikel Absicht, denn zwischen Silikon und Dämmmantel ist Luft eingeschlossen, die sich beim Heizen ausdehnt.

Auf dem Produktfoto ist der Korpus gewölbt, die Öffnung vorn bogenförmig und ohne Tür, und der Gasbrenner hängt als Zylinder hinten unter dem Korpus. Die Öffnung misst 300 mm in der Breite und 88 mm in der Höhe. Den Boden bildet ein Cordierit-Stein, 310 mm breit und 340 mm tief, der fest eingebaut ist, damit er beim Tragen nicht herausrutscht oder beschädigt wird. Auf der Produktseite ist außerdem von einem doppellagigen Steinboden und dichter Isolierung die Rede.

Die Beine klappst du aus; zusammenbauen musst du laut Gozney nichts, und der Gasbrenner lässt sich abnehmen. Mit ausgeklappten Beinen misst die Roccbox 413 mm in der Breite, 540 mm in der Tiefe und 473 mm in der Höhe, eingeklappt 380 × 517 × 288 mm (B × T × H). Ausgepackt wiegt sie nach Herstellerangabe knapp unter 20 kg, der Amazon-Titel spricht von 21 kg.

Gezündet wird mit einem Funken an einer Metallspitze. Springt keiner über, rät ein Hilfeartikel, die Spitze mit einer Zange so zurechtzubiegen, dass sie rund 5 mm von der Oberseite des Ofens entfernt sitzt. Die Seriennummer steht auf einem kleinen Typenschild an der Unterseite.

Was in Gozneys Unterlagen fehlt, gesammelt an einer Stelle:

• Herkunfts- und Produktionsland; die Unterlagen tragen nur britische Firmenadressen.
• das Jahr der Markteinführung. Die Typbezeichnung in der Konformitätserklärung enthält zwar die Zahl 2016, einen Verkaufsstart belegt sie aber nicht.
• Innenhöhe und Volumen des Garraums. Die 9,5 Liter aus Amazons Katalog bestätigt keine Herstellerquelle.
• Bauart, Skala und Genauigkeit des Thermometers.
• Regelbereich, kleinste einstellbare Temperatur und Gasverbrauch bei gedrosseltem Brenner.
• das Gewicht des Steins und woraus die zweite Lage des Steinbodens besteht.
• das Material von Brenner und Beinen. Den Ersatzbrenner gibt es in Edelstahl und in Schwarz.
• ein Ersatzstein. Im EU-Shop war am 01.10.2026 keiner gelistet.
• Regeln zur Winterlagerung in der Anleitung. Im Gasteil stehen dazu nur zwei Piktogramme, eine durchgestrichene Wolke mit Regen und Schnee und eine durchgestrichene Sprühflasche. In einem Blogbeitrag rät Gozney zur Abdeckhaube und in sehr kalten Regionen zu einem Schuppen oder einer Garage.
• die Stromquelle der Zündung.
• ein EU-Brenner mit Flammenüberwachung für gewerbliche Nutzung.

Im Detail: 19 mm Cordierit und ein Thermometer darunter

Wie schnell ein Pizzaboden bräunt, hängt an der Temperatur des Steins. Mehr Masse speichert mehr Wärme, braucht aber auch länger, bis sie durchgeheizt ist. Landet eine kalte Teigscheibe auf einem dicken Stein, kühlt dessen Oberfläche weniger ab als bei einem dünnen, und beim nächsten Einschießen liegt der Stein näher an seiner Ausgangstemperatur. Die Wärme, die der Teig aufgenommen hat, muss der Brenner in beiden Fällen ersetzen. Cordierit hat eine geringe Wärmeausdehnung und übersteht schnelle Temperaturwechsel deshalb besser als die meisten Keramiken. Unverwundbar ist er nicht. Bei großer Kälte rät Gozney in einem Blogbeitrag, so langsam anzuheizen wie beim allerersten Mal, damit der Stein keinen Thermoschock bekommt. Warum Steine reißen, erklärt unser Ratgeber Pizzastein gerissen.

Gozney hat sich für 19 mm entschieden und begründet die Stärke mit einem Ausgleich: genug für ein gleichmäßiges Backergebnis, aber dünn genug, damit der Stein in vertretbarer Zeit wieder abkühlt. Für Koda 16 und Karu 12 aus unserer Tabelle nennt Ooni jeweils 15 mm.

Das eingebaute Thermometer sitzt unter dem Stein. Es misst also nicht die Luft im Gewölbe, sondern zeigt nach der Holzbrenner-Anleitung an, wann der Ofen ganz mit Wärme gesättigt ist. Für den Pizzaboden ist das die aussagekräftigere Zahl. Dieselbe Anleitung erlaubt, auch bei einer Anzeige unter 300 °C zu backen; zwischen zwei Pizzen braucht der Ofen dann längere Pausen zum Nachheizen. Für ein Ersatzthermometer, das Gozney verschickt, gibt es eine Einbauanleitung als Video.

Bei der Aufheizzeit nennen Gozneys Quellen unterschiedliche Werte. Die Produktseite verspricht 370 °C in unter 20 Minuten. Ein Hilfeartikel rechnet im Gasbetrieb mit rund 20 bis 30 Minuten, je nach Außentemperatur, Wetter und Brennstoff. Für das allererste Anfeuern zeigt die Grafik in der Anleitung zwei Schritte, einen mit 30 Minuten und einen mit 15 bis 20 Minuten bis zur Anzeige am Thermometer; davor muss der Einweg-Tragegurt ab. Rechnest du beide Schritte zusammen, sind das bis zu 50 Minuten; für den ersten Abend planst du also besser knapp eine Stunde ein.

Als Höchsttemperatur nennt die Produktseite über 500 °C. Eine Pizza soll laut Produktseite in unter 60 Sekunden fertig sein. Ein Hilfeartikel ist vorsichtiger und spricht von 1 bis 2 Minuten je 12-Zoll-Pizza.

Welche Roccbox brauchst du in Deutschland?

Die Ausführung für AT/DE/LU/SK mit 50-mbar-Brenner. Im EU-Shop trägt sie die Artikelnummer GRPBKDE1619 (Schwarz, EAN 5056591602234) oder GRPGYDE1624 (Grau, EAN 5056591602272). Das Amazon-Angebot, das wir am 01.10.2026 fanden, führt die Teilenummer GRPBKUK1618, und die gehört bei Gozney zur 37-mbar-Gruppe; dorthin verlinken wir deshalb nicht. Santos Grills führt die graue Roccbox unter GRPGYDE1624, also in der deutschen Ausführung.

Hintergrund ist die Tabelle auf Seite 5 der Anleitung. Für Deutschland, Österreich, die Schweiz, die Slowakei und Luxemburg gilt dort die Gaskategorie I3B/P(50): Butan, Propan oder eine Mischung aus beiden bei 50 mbar, Düse 0,95 mm, Nennwärmebelastung 4,5 kW. In Kategorie I3+(28-30/37) arbeitet der Brenner mit einer 1-mm-Düse und 4,2 kW, und in deren Länderliste fehlt Deutschland. Gozneys Hilfeartikel zum Druckregler ordnet Deutschland ebenfalls 50 mbar zu.

Mit einem deutschen 50-mbar-Regler wird aus einem 37-mbar-Brenner kein deutscher. Seine Düse ist für weniger Druck ausgelegt, er bekäme also mehr Gas als vorgesehen. Das ist unsere Ableitung aus der Tabelle. Auf der EU-Produktseite räumt der Hersteller ein, nicht für jedes Land den passenden Regler liefern zu können; der Brenner sei aber für den richtigen Druck gebaut, einen Regler bekomme man notfalls im Baumarkt.

Ob Schlauch und Regler im Karton liegen, beantwortet Gozney uneinheitlich. Laut der Ersatzteilseite des Roccbox Gas Burner 50 gehören Brenner, Schlauch und ein 50-mbar-Schraubregler für deutsche Flüssiggasflaschen serienmäßig zum Originalprodukt. Die Listen zum Lieferumfang zählen dagegen Ofen, Gasbrenner, Pizzaschieber, Anleitung und, im Hilfeartikel, einen Flaschenöffner auf, aber weder Schlauch noch Regler. Den Schlauch beschreibt ein weiterer Hilfeartikel: 1 m lang, 8 mm Innendurchmesser, EN 16436-1 Klasse 2, für Propan und Butan.

Sicher gehst du nur über Artikelnummer oder EAN, die du beim Händler erfragst. Ob Amazon tatsächlich die 37-mbar-Ausführung verschickt, ließ sich nicht belegen. Den deutschen Brenner gibt es auch einzeln: den Roccbox Gas Burner 50, als Ersatzteil nur für das Modell RBX1.1, im EU-Shop am 01.10.2026 für 129,99 Euro in Edelstahl (AR1403) oder Schwarz (AR1668). Am selben Tag waren dort beide deutschen Ausführungen des Ofens nicht lieferbar.

Gas und Aufstellort: was die Anleitung verlangt

Zertifiziert ist die Roccbox laut Gozney nur für Propan und Butan. Vor dem Anschließen prüfst du, ob in der Flasche wirklich Flüssiggas ist, und nimmst nur eine mit Sicherungsbund am Ventil, keine rostige oder verbeulte. Mindestens 4 kg muss sie fassen. Bei der Obergrenze widerspricht sich die Anleitung auf derselben Seite: Die Grafik zeigt 13 kg, der deutsche Text 9 kg. Unser Rat: Halte dich an die strengere Zahl. Eine 11-kg-Flasche liegt darüber. Welche Größen es gibt und wie du den Füllstand prüfst, steht im Ratgeber Gasflasche für den Grill.

Den Regler drückst du je nach Typ auf die Flasche oder schraubst ihn mit Links- oder Rechtsgewinde an, ohne Kraft, damit die Flasche keinen Schaden nimmt. Bevor du das Gas aufdrehst, legst du eine Bürste und Seifenwasser bereit. Die Dichtheitsprüfung verlangt die Anleitung vor dem ersten Gebrauch, nach jedem Nachfüllen der Flasche und jedes Mal, wenn Schlauch und Regler getrennt waren. Das Seifenwasser kommt auf den Anschluss an der Roccbox, den Ventilanschluss, den Schlauchanschluss und auf rissige Stellen im Schlauch. Den Brenner zündest du dabei nicht, Funken und Flammen bleiben fern, und auch die Flasche wechselst du weg von Zündquellen.

Zeigt der Anschluss an der Roccbox ein Leck, ziehst du ihn mit einem Schraubenschlüssel nach und prüfst erneut. Bleibt es undicht, drehst du das Gas ab und betreibst den Ofen nicht. Leckt der Ventilanschluss, kommt die Flasche weg, und du prüfst mit einer anderen noch einmal.

Eine Flammenüberwachung, die das Gas abstellt, wenn die Flamme ausgeht, beschreibt Gozney für den Standardbrenner an keiner Stelle. Erlischt die Flamme, stellst du laut Anleitung Reglerknopf und Flaschenventil auf Aus und wartest 5 Minuten, bevor du neu zündest. Riechst du im Betrieb Gas, drehst du die Zufuhr an der Flasche zu, schaltest die Roccbox aus und löschst offene Flammen; hält der Geruch an, rufst du den Gaslieferanten oder die Feuerwehr. Nach dem Backen drehst du zuerst die Flasche zu und schaltest erst dann die Roccbox aus, damit das restliche Gas verbrennt. Die Grafik dazu zeigt zwei Minuten.

Im Abschnitt zur Gassicherheit auf Seite 21 der deutschen Anleitung stehen außerdem diese Regeln:

• Gasanschlüsse nicht trennen, solange das Gerät in Betrieb ist.
• Alle Gasschläuche und Anschlüsse auf Schnitte, Risse und andere Schäden prüfen.
• Gasflaschen nicht in geschlossenen Räumen lagern, sondern im Freien und aufrecht.
• Die Zuleitung von heißen Flächen und direktem Sonnenlicht fernhalten.
• Im Gasbetrieb keine zusätzlichen brennbaren Stoffe verwenden.
• Nicht berühren, die Roccbox wird im Betrieb extrem heiß; Schutzhandschuhe tragen.
• Nur eine Flasche anschließen und keine Ersatzflasche in der Nähe aufbewahren.
• Zwischen Flasche und Ofen einen Regler nach EN 16129 setzen.
• Die Flasche nicht unter den Ofen stellen.
• Lecks nie mit offener Flamme suchen.
• Kein Erdgas verwenden, es kann den Ofen schädigen.
• Schläuche höchstens 1,5 m lang, in Finnland höchstens 1,2 m.
• Wann der Schlauch getauscht wird, regeln die nationalen Vorschriften.
• Die Flasche nie über 80 Prozent füllen.
• Den Schlauch im Betrieb nicht verdrehen.

An anderer Stelle empfiehlt die Anleitung, den Schlauch alle fünf Jahre zu tauschen; Schlauch und Regler gibt es im Baumarkt.

Beim Aufstellort gilt: nur draußen. Gozney kann nach eigener Aussage zum Betrieb in Innenräumen nicht beraten; ohne Platz unter freiem Himmel kommt nach unserer Einschätzung eher ein Elektro-Pizzaofen infrage. In geschlossenen Räumen drohen laut Anleitung Brand, Explosion, Verletzungen oder Tod, und unbeaufsichtigt darf der Ofen nie laufen. Zu Gebäuden, brennbarem Material und anderen Gasflaschen verlangt der deutsche Text 3 m Abstand, der englische Text und die Holzbrenner-Anleitung nennen 1,5 m. Wir würden mit den 3 m planen. Zu entzündlichen Flüssigkeiten sind es 7,5 m, und im Umkreis von 45 cm um Brenner und Ofenöffnung soll laut Holzbrenner-Anleitung nichts Brennbares liegen. Dieselbe Anleitung verlangt eine sichere, ebene Unterlage und Abstand für Kinder und Haustiere, und sie verbietet, den Ofen während des Betriebs zu bewegen. Bei starkem Wind soll er gar nicht laufen, weil Wind die Flamme löschen kann. Was speziell auf dem Balkon erlaubt ist, behandelt unser Ratgeber Grillen auf dem Balkon. Vor dem ersten Aufbau rät die Anleitung, bei der Gemeindeverwaltung nach Vorschriften für Grillgeräte im Freien zu fragen.

Kohlenmonoxid kann laut Anleitung im Holz- wie im Gasbetrieb entstehen, wenn der Brenner zu wenig Luft bekommt. Empfohlen wird deshalb ein gut belüfteter Platz ohne direkten Wind, und die Ofenöffnung darfst du nie abdecken. Als Anzeichen einer Vergiftung zählt die Anleitung auf: Spannung hinter der Stirn, Kopfschmerzen, Schwäche, Schwindel, Übelkeit, Erbrechen, Koma, Krampfanfälle, eingeschränkte Herzfunktion und verlangsamte Atmung, im Extremfall den Tod.

Holz statt Gas

Für den Holzbetrieb ersetzt du den Gasbrenner durch den Holzbrenner; der Wechsel geht laut Gozney leicht. Im EU-Shop kostete der Roccbox Wood Burner 2.0 am 01.10.2026 49,99 Euro statt 99,99 Euro. Sein Trichter misst 197 × 224 × 216 mm, die Brennkammer fasst laut Produktseite 2560 cm³, dazu kommen ein herausnehmbarer Aschekasten und ein Werkzeug für den Trichter. Auf den Brenner gewährt die Produktseite drei Jahre begrenzte Garantie ohne Registrierung, die allgemeinen Garantiebedingungen sehen für Zubehör ein Jahr vor.

Für hohe Temperaturen sieht Gozney ofengetrocknetes Anzündholz vor, für niedrigere Holzkohle oder Briketts. Die Scheite sollen klein sein, laut Anleitung 5,5 × 1 × 1 Zoll, also rund 14 × 2,5 × 2,5 cm, bei einer Holzfeuchte von idealerweise 16 Prozent; 10 bis 20 Prozent gelten als gut. Geeignet sind laut deutscher Anleitung Esche, Eiche, Buche, Hickory, Obstholz wie Apfel oder Birne und Briketts. Ungeeignet sind Kiefer, Tanne, Zeder, Redwood, Fichte, harzreiches Holz und bearbeitetes Holz, etwa lackiertes oder gebeiztes.

Zum Anzünden verbietet die Anleitung Alkohol und Benzin. Zugelassen sind im deutschen Text wörtlich „Feuerzeuge gemäß EN 1860-3“, gemeint sind nach dieser Norm Anzündhilfen für Grillgeräte. Die Brennertür bleibt während des Betriebs geschlossen. Asche kann laut Anleitung noch nach 24 Stunden einen Brand auslösen; sie gehört in einen Metalleimer mit Deckel, und angefasst wird sie mit Schutzhandschuhen.

Reinigung, Störungen, Garantie

Vor jeder Nutzung siehst du Ofen, Brenner und Lufttrichter auf Verstopfungen durch, etwa Essensreste oder Insektennester, und entfernst Nester gründlich. Den Gasbrenner nimmst du ab, wenn er abgekühlt ist, und reinigst ihn mit einer Bürste und Druckluft aus der Dose. Für die Außenseite reicht laut Anleitung warmes Seifenwasser, beim Brenner entfernst du vorher die Asche. Gozneys britische Produktseite ergänzt: nur am abgekühlten Ofen, mit einem nicht ätzenden, bleichfreien Reinigungsspray und mit Schwamm oder nicht scheuerndem Tuch.

Innen reinigt sich die Roccbox laut derselben Seite selbst. Ab 350 °C brennen Reste ab, nach drei Stunden ist Angebranntes verschwunden. Zum Kochen verbietet die Holzbrenner-Anleitung Wasser, weil es gefährlich ist und den Stein reißen lassen kann. Der Roccbox-Pizzaschieber, den Gozney auch einzeln verkauft, ist aus hartanodisiertem, gelochtem Aluminium mit einem Kopf von 12 × 12,4 Zoll. In die Spülmaschine gehört der Schieber laut englischem Teil der Anleitung nicht.

Die Fehlertabelle der Anleitung kennt drei Störungen. Für eine schwache Flamme nennt sie eine leere oder fast leere Flasche, große Höhe oder eine kalte Flasche; Abhilfe sind eine andere Flasche und ein Blick auf den Regler. Ein lauter Brenner hat Schmutz im Brennerkopf oder im Venturirohr und muss gereinigt werden. Heizt der Ofen langsam auf, liegt es an einer leeren Flasche, an Kälte oder an Wind, und es helfen eine andere Flasche, die Prüfung des Reglers und ein geschützter Platz. Zur Kälte ergänzt der schon erwähnte Blogbeitrag, dass das Gas unter dem Gefrierpunkt einfrieren und Flammengröße und Leistung schmälern könne.

Die meisten Brände entstehen laut Anleitung durch angesammeltes Fett oder unsachgemäße Gasanschlüsse. Bei einem Fettbrand stellst du Brennerknopf und Flaschenventil ab und nimmst die Speisen heraus; Schäden durch Fett schließt die Anleitung von der Gewährleistung aus. Brennt es größer, hältst du Abstand, rufst die Feuerwehr, hältst Menschen und Tiere fern, drehst das Gas an der Flasche zu und nimmst einen Feuerlöscher. Einen Öl- oder Fettbrand löschst du laut Seite 18 nie mit Wasser. Seite 19 erlaubt Wasser nur, wenn nichts anderes zur Hand ist: die Umgebung wässern und auf die Roccbox selbst nur einen sanften Sprühstrahl, sonst spritzt brennendes Fett.

Bei der Garantiedauer widersprechen sich Gozneys Seiten. Die Produktseite nennt ein Jahr als Standard, die Garantiebedingungen zwei Jahre für alle Öfen. Einig sind sich beide bei fünf Jahren, sofern du den Ofen innerhalb von 60 Tagen nach dem Kauf registrierst. Auch dann bleibt es in drei Punkten bei zwei Jahren: beim Pizzaschieber, beim Steinboden und bei Verfärbungen oder Rissen im Silikon durch Verbrennen. Nicht gedeckt sind unter anderem Risse durch Thermoschock oder durch Missachtung der Vorgaben zu Aufheizen und Lagerung, der Betrieb mit falschem Gas, ätzende Reiniger, Feuchtigkeit durch falsche Lagerung und ein Regler, der lange in direkter Sonne lag. Gewerblich darfst du die Roccbox laut Gozney ebenfalls nutzen, dann aber mit nur einem Jahr Garantie ohne Verlängerung; die fünf Jahre gelten nur bei privater Nutzung. Für gewerbliche Kunden in Großbritannien gibt es laut einem Hilfeartikel einen eigenen Gasbrenner mit Flammenüberwachung für 125 Pfund.

Drei Alternativen aus unserem Katalog

Die Preise folgen der Preisbox der jeweiligen Seite. Wo dort mehrere Shops stehen, meint „ab“ den Shop, den die Seite hervorhebt, und alle Preise ändern sich laufend. Die Technikangaben zu den Ooni-Öfen stammen von Oonis Produktseiten. Unsere Wertung ist eine redaktionelle Einschätzung aus Herstellerangaben, gemessen haben wir nichts.

Wann die Roccbox passt, und wann ein Ooni

Rechne zuerst mit Gozneys eigener Durchsatzangabe: grob 30 Pizzen pro Stunde, eine nach der anderen. Bei zehn Gästen mit je zwei Pizzen backst du damit rund 40 Minuten am Stück, das Aufheizen nicht eingerechnet. Für Pizzen über 30 cm brauchst du einen größeren Ofen; beim Koda 16 aus der Tabelle misst der Ersatzstein laut Ooni 520 × 425 mm. Die Steintemperatur misst du dort mit einem Infrarot-Thermometer; Ooni verkaufte sein digitales Modell am 25.09.2026 für 50 Euro.

Beim Koda 12 sind in der 50-mbar-Ausführung Schlauch und Regler laut Ooni vormontiert; welche Druckvariante ein Händler liefert, fragst du aber auch dort vor dem Kauf nach.

Willst du vor allem mit Holz backen, dreht sich die Rechnung um. Beim Karu 12 ist das Gas das Zubehör, als Aufsatz, den Ooni am 01.10.2026 für 99 Euro anbot. Wer beides will, landet mit Roccbox und Holzbrenner zum Aktionspreis bei ca. 497 Euro, mit Karu 12 und Gasaufsatz bei ca. 398 Euro, gerechnet jeweils mit dem Ofenpreis aus unserer Preisbox.