Weber Go-Anywhere Gas

Quale Go-Anywhere è quello di cui parliamo

Il Go-Anywhere Gas è il barbecue a gas portatile di Weber con un solo bruciatore. In Germania e in Austria viene venduto con il numero di articolo 1141079, lo stesso numero che il catalogo Amazon riporta come numero di modello. Brucia gas liquido da una cartuccia monouso da acquistare a parte. Weber lo vende solo in nero.

Condivide il nome con il Go-Anywhere a carbone, per Weber con numero di articolo 1131004, che costa circa 103,99 €. La versione a gas costa circa 154,99 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 154,99 €). Da noi rientra tra i barbecue a gas, in una categoria con carrelli che costano molte volte tanto.

Non avevamo il grill davanti a noi e non ci abbiamo cucinato nulla. Le nostre fonti sono la pagina prodotto tedesca di Weber, il manuale d’uso del grill a gas liquido Go-Anywhere (versione tedesca, edizione 04/01/18, marcatura CE 0845) e il catalogo Amazon. Dove queste tre fonti si contraddicono, lo indichiamo nel punto in questione. Il manuale e i numeri di articolo citati si riferiscono alla versione tedesca: sull’offerta di Amazon.it conviene controllare targhetta e regolatore forniti.

Corpo, griglia, bruciatore: di cosa è fatto

Corpo e coperchio sono in smalto porcellanato. Secondo Weber il rivestimento protegge da ruggine passante, crepe e sfogliatura e resiste alle alte temperature di cottura. La griglia è in acciaio smaltato porcellanato, non in ghisa come si leggeva in precedenza su questa pagina. Sotto lavora un bruciatore in acciaio inox con potenza nominale di 2,1 kW, regolato da una valvola del bruciatore regolabile in continuo.

La foto del prodotto mostra una scatola piatta e rettangolare. A destra del corpo è fissato un piccolo alloggiamento con il pulsante rosso di accensione, sul coperchio c’è una maniglia ad arco, sotto si trovano gambe di filo in acciaio rivestito. Le gambe sono il cuore dell’idea di trasporto: ripiegate tengono chiuso il coperchio, e il coperchio stesso diventa la maniglia. Questa maniglia, secondo la scheda tecnica, è in nylon rinforzato con fibra di vetro.

A coperchio chiuso il grill misura 36,9 cm di altezza, 53,4 cm di larghezza e 31 cm di profondità. Weber indica 7,22 kg. Nel catalogo Amazon si leggono 11,5 libbre, circa 5,2 kg. Ci atteniamo al valore del produttore.

L’area di cottura principale è indicata da Weber come “42 x 26”, senza unità. Con un corpo largo 53,4 cm, a nostro avviso possono essere solo centimetri. Una superficie in centimetri quadrati però non compare da nessuna parte sulla pagina del prodotto, e da due numeri senza unità non ne ricaviamo una.

L’accensione avviene a pulsante. Secondo il manuale apri il coperchio, apri il gas al regolatore, giri la manopola del bruciatore su START/ALTO (il simbolo del fulmine) e premi più volte il pulsante rosso di accensione, in modo che scatti ogni volta. Come seconda strada il manuale descrive un fiammifero. In questo caso tieni viso e corpo ad almeno 30 cm di distanza dall’apertura di accensione.

Ciò che Weber lascia aperto, in sintesi: un termometro nel coperchio non compare né sulla pagina del prodotto né nel manuale. Mancano inoltre un numero di persone (le 2 o 4 persone vengono solo dalla descrizione di Amazon), il materiale della protezione termica e del gruppo valvola e regolatore, il tipo di rivestimento delle gambe, il paese di produzione, indicazioni su ricambi e relativi prezzi, impegno e tempo di montaggio, il tempo per raggiungere la temperatura massima e le distanze minime verso dietro e di lato in centimetri.

Nel dettaglio: un bruciatore, un coperchio, due regolatori di aerazione

In un barbecue a gas con più bruciatori, cuocere in modo indiretto significa: un bruciatore resta spento, il cibo sta sopra e gli altri riscaldano lo spazio sotto il coperchio chiuso. Il calore arriva quindi alla carne come aria calda, non come irraggiamento diretto dal basso. Così un arrosto cuoce all’interno senza bruciare fuori.

Con un solo bruciatore e una sola manopola non si può dividere così. Per la cottura indiretta Weber descrive quindi qualcosa di diverso: chiudere il coperchio e regolare il flusso d’aria con i due regolatori di aerazione integrati. È più una cottura in una scatola chiusa con aria regolata che una vera zona indiretta, perché il bruciatore resta comunque sotto tutta la griglia. Se il bordo resta misurabilmente più fresco del centro, non lo ha pubblicato nessuno che possiamo citare. La nostra valutazione: wurstel, hamburger, verdure e bistecche sottili si adattano a questo principio. Un collo di maiale che deve cuocere per ore a bassa temperatura va su un altro apparecchio.

Secondo il manuale si preriscalda e si griglia sempre con il coperchio chiuso. Il preriscaldamento avviene su START/ALTO e dura, a seconda della temperatura dell’aria e del vento, circa da 5 a 10 minuti. La pagina del prodotto promette alte temperature di cottura fino a 300 °C.

Due altre frasi del manuale aiutano a inquadrare. Un barbecue a gas nuovo raggiunge forse temperature un po’ più alte nelle prime cotture. E i tempi di cottura nelle ricette Weber valgono per 21 °C di temperatura esterna con vento debole o assenza di vento: in una giornata fredda e ventosa al lago ci vuole più tempo.

Quale cartuccia di gas serve

Una cartuccia monouso butano-propano con valvola a vite secondo EN 417 e al massimo 550 g di contenuto.

Come esempio, il manuale mostra le cartucce Weber per Baby Q e PERFORMER. La pagina del prodotto ammette, oltre alle cartucce WEBER Q, anche altre cartucce omologate secondo DIN EN 417, purché siano marcate con 80 % di butano e 20 % di propano. Il manuale lo formula in modo un po’ diverso e richiede la scritta “PROPANGAS” o “PROPAN-BUTAN-GEMISCH”. In negozio faremmo attenzione a entrambe le cose: valvola secondo EN 417 e una di queste diciture.

La cartuccia si collega direttamente al regolatore: la spingi dentro, la giri verso destra, secondo il manuale solo a mano. Il regolatore di pressione fa uscire il gas dalla cartuccia con pressione uniforme. Per la versione tedesca, per Germania e Austria, il manuale indica il tipo di gas I3B/P con 50 mbar e un ugello della valvola da 0,61 mm. Per l’offerta su Amazon.it ti consigliamo di controllare targhetta e regolatore forniti.

Una bombola grande da 5 o 11 kg non è prevista nei documenti di Weber. Un adattatore non l’abbiamo trovato in nessuna delle due fonti Weber, e senza l’autorizzazione di Weber non ne avviteremmo uno. Alla rete del gas naturale il grill non va mai collegato: valvole e ugelli sono progettati esclusivamente per il gas liquido, e una trasformazione al gas naturale è pericolosa secondo il manuale e fa decadere la garanzia.

Sul consumo il manuale è concreto. Al livello massimo il bruciatore principale consuma 153 g di gas all’ora. L’autonomia per cartuccia l’abbiamo calcolata noi: con i 550 g massimi consentiti si arriva teoricamente a circa 3,6 ore a pieno carico. Una cartuccia più piccola si esaurisce di conseguenza prima, a fiamma ridotta ogni cartuccia dura di più.

Per la cartuccia valgono regole proprie. Sopra i 51 °C non va né conservata né trasportata, come esempio il manuale cita l’auto calda. Si stacca dal grill quando è vuota, quando il grill viene riposto in un garage o in un altro luogo chiuso e quando il grill viene trasportato. Una cartuccia smontata non si conserva in garage o in un edificio. Le cartucce di riserva non si tengono sotto o vicino al grill, il cambio avviene solo all’aperto e a distanza di sicurezza da fonti di accensione, e i bambini non devono avere accesso alle cartucce.

Dove può stare: parco, balcone, campeggio

La pagina del prodotto indica come luoghi d’uso la tenda, il parco dietro l’angolo e il balcone, la descrizione di Amazon aggiunge i camper. Il manuale pone limiti più stretti. Il grill si usa esclusivamente all’aperto in un luogo ben ventilato, espressamente non in garage, edificio, corridoio di collegamento, capanno o baracca, e non sotto un tetto o una tettoia combustibile non protetta.

Anche per i veicoli il manuale è chiaro. Niente uso nel bagagliaio, in station wagon, minivan, pulmino, fuoristrada o roulotte, niente montaggio in o su caravan e barche. La frase di Amazon “ideale per camper” la leggi quindi meglio come indicazione di trasporto: il grill viaggia nel camper, si griglia fuori, accanto. Una tenda da sole in tessuto la tratteremmo come una tettoia combustibile.

Per i liquidi infiammabili il manuale richiede almeno 7,5 m di distanza. Per il materiale combustibile c’è scritto “almeno ,61 m”: la cifra prima della virgola manca nella stampa. L’ipotesi più ovvia è 0,61 m, ma non è certa; nel dubbio chiedi al servizio clienti Weber. Come materiali combustibili il manuale cita a titolo di esempio legno, pavimenti in legno trattato, terrazze in legno e strutture in legno. Per un balcone con assi di legno questa è la riga più importante dell’intero manuale.

A questo si aggiungono le regole di funzionamento. Il grill sta sempre su una superficie sicura, piana e stabile, sulla superficie di cottura non ci sono gas o liquidi infiammabili come carburante o alcol, e non viene spinto né incassato in una struttura. Non funziona mai senza sorveglianza e non viene spostato durante l’uso. L’intera camera di cottura diventa calda. Le mani stanno lontane dal bordo anteriore della camera di cottura finché il grill è caldo o il coperchio è aperto, e non ti chini mai sul grill aperto. I bambini non lo usano; bambini piccoli, anziani e animali domestici, secondo il manuale, devono stare a distanza.

Se il gas sul tuo balcone sia consentito lo decidono contratto di affitto e regolamento condominiale, non Weber.

Controllo della tenuta, odore di gas, fuoco da grasso

Il manuale richiede un controllo delle perdite prima del primo utilizzo, ogni volta che un raccordo è stato staccato e ricollegato, quindi a ogni cambio di cartuccia, e a ogni manutenzione ordinaria. Vale anche se il rivenditore ha montato il grill. Per la copertura della manopola serve una chiave da 11/16“. La soluzione di controllo la prepari tu con 1 parte di sapone liquido e 4 parti di acqua. Durante il controllo il bruciatore resta spento, e una perdita non si cerca mai con una fiamma.

Si controllano due punti: il collegamento tra regolatore e cartuccia e il raccordo tra valvola e regolatore. Se si formano bolle o una bolla si ingrandisce, c’è una perdita. Se perde la cartuccia, la smonti e non usi il grill; il manuale consiglia di controllare un’altra cartuccia e altrimenti di rivolgersi al rivenditore. Se perde tra valvola e regolatore, chiudi il gas, lasci il grill spento e ti rivolgi al rivenditore. Poi sciacqui tutti i raccordi con acqua, perché alcune soluzioni per cercare le perdite possono essere leggermente corrosive.

Se senti odore di gas, il manuale dà una sequenza fissa: chiudere l’alimentazione del gas all’apparecchio, spegnere tutte le fiamme libere, aprire il coperchio. Se l’odore persiste, ti tieni a distanza dall’apparecchio e informi subito il fornitore di gas o i vigili del fuoco. Il gas liquido è più pesante dell’aria e può accumularsi nei punti più bassi invece di disperdersi.

In caso di fuoco da grasso porti il bruciatore in posizione 0 (OFF/SPENTO) e lasci il coperchio chiuso finché il fuoco non si spegne. Le fiamme di un barbecue a gas non si spengono mai con acqua, tanto meno un fuoco di olio o grasso. In caso di fiammate incontrollate togli il cibo dalle fiamme finché si attenuano. Se brucia più del grasso, ti tieni a distanza e chiami i vigili del fuoco.

Pulizia e garanzia

Prima di ogni accensione, secondo il manuale, va pulito il fondo della camera di cottura: il grasso in eccesso si toglie da lì e dalla griglia con una spatola di plastica. La griglia la tratti con spatola e spazzola in acciaio inox, in un forno autopulente non va. Weber consiglia di acquistare una nuova spazzola per grill in acciaio inox all’inizio di ogni stagione e di controllare quella vecchia per setole staccate.

All’interno la camera di cottura si pulisce con acqua calda e sapone e si sciacqua con acqua pulita, all’esterno basta ugualmente acqua calda e sapone. Secondo il manuale sono vietati detergenti per forno, abrasivi (detergenti da cucina), detergenti con componenti agli agrumi e spugne abrasive. Chi pulisce valvola o bruciatore non allarga né gli ugelli della valvola né le aperture del bruciatore. Le riparazioni a parti che conducono o bruciano gas non sono previste senza consultare il servizio clienti Weber.

La scala della garanzia è identica sulla pagina del prodotto e nel manuale. Weber assicura camera di cottura e gruppo coperchio per 10 anni ciascuno contro ruggine passante e bruciatura, i componenti in plastica per 5 anni (esclusi sbiadimento e scolorimento), tutte le altre parti per 2 anni. La garanzia legale di conformità di due anni nell’UE resta impregiudicata. Tra le esclusioni il manuale annovera uso improprio, scarsa manutenzione, danni da insetti e roditori, aria salmastra e fonti di cloro come piscine e vasche idromassaggio, oltre al maltempo severo. Chi griglia sulla costa o accanto alla piscina farebbe meglio a leggere le condizioni per intero, una volta.

Un’alternativa dal nostro catalogo

I prezzi sono valori indicativi dalle pagine Amazon.it del 27/10/2026 e cambiano. La valutazione è la nostra stima editoriale sulla base dei dati del produttore, su nessuno dei grill abbiamo misurato qualcosa.

Quando il Go-Anywhere Gas è adatto e quando no

La prima domanda è quanto spesso lo porti. Se il grill sta tutta la stagione sullo stesso balcone, il principio della valigia ripaga poco. Allora sceglieremmo piuttosto un grill più grande, con più griglia e più potenza, che costa però di più. Se invece il grill viaggia in auto ogni fine settimana, peso e chiusura del coperchio sono proprio i punti per cui qui paghi.

La seconda domanda riguarda il gas. Chi ha già in valigia cartucce Campingaz CV per fornello o lampada, con il Tour & Grill si risparmia un secondo sistema di cartucce, a circa 193,40 € (questo: circa 154,99 €). Chi finora non ha mai avuto a che fare con le cartucce trova cartucce a vite EN 417 di più produttori. E chi in realtà voleva continuare a usare una bombola da 11 kg come con il barbecue a gas da giardino, qui è nel posto sbagliato, vedi sopra.

Sul numero di persone c’è solo l’intervallo della descrizione di Amazon, da 2 a 4 persone. Di più non chiederemmo alla griglia, e con quattro persone, secondo noi, si griglia a turni.

Nel budget vanno aggiunte le cartucce.

Chi vuole il carbone sceglie il modello gemello della prima sezione. E chi cerca per la famiglia sulla terrazza un grill con termometro nel coperchio e due zone, in modo che bistecca e verdure abbiano ciascuna il proprio calore, con il Go-Anywhere Gas compra l’apparecchio sbagliato.