Un carrello che il produttore stesso non vende più
Il Triton PTS 2.0 è un barbecue a gas su carrello: due bruciatori sotto un unico coperchio, a sinistra e a destra un ripiano laterale, sotto un armadietto chiuso con una porta. L’offerta che consideriamo è la versione nera con codice modello 12903, che Landmann nel 2015 vendeva come “triton PTS 2.0 deep black” con EAN 4000810129034. La indichiamo a circa 543 euro (pagina Amazon.it del 02/11/2026: 542,97 €). Amazon stesso quel giorno non offriva il prodotto, c’erano solo venditori terzi.
Presso il produttore l’apparecchio è storia passata. landmann.de oggi è un sito del marchio senza pagine di prodotto, le pagine del Triton esistono solo come copie d’archivio. Nello shop Landmann la versione nera risultava già esaurita nell’ottobre 2024.
Sull’azienda: Landmann è stata fondata il 20/09/1966 e si definisce il più antico produttore di barbecue della Germania. La serie Triton è uscita nel 2012 secondo la cronologia aziendale, e nel 2021 il gruppo DS Unternehmensgruppe ha rilevato l’azienda.
Non abbiamo avuto l’apparecchio tra le mani. Tutto quello che segue proviene dalle pagine archiviate di Landmann, dal manuale tedesco di montaggio e uso (codice Z TRI 2.0 M LM CE V2 1223, valido per 12901, 12903 e 12906), da un’edizione inglese del 2017/2018 e dal catalogo Amazon. Queste fonti si contraddicono in alcuni punti. Dove succede, riportiamo entrambe le versioni.
Bruciatori, griglia e coperchio
Sotto il coperchio ci sono due bruciatori in acciaio inox, entrambi regolabili in modo continuo. Sulla potenza circolano due cifre. Lo shop Landmann, la descrizione Amazon e il manuale inglese indicano 3,5 kW per bruciatore, cioè 7 kW. I dati tecnici del manuale tedesco V2 1223 riportano invece 7,4 kW, suddivisi in 2 x 3,7 kW. Quale dato valga per l’apparecchio consegnato oggi non si ricava dai documenti. Nella nostra scheda usiamo 7 kW, perché è il valore dell’offerta Amazon.
Sopra i bruciatori ci sono coperture smaltate e sotto una vasca del fuoco, anch’essa smaltata. La griglia è in ghisa smaltata ed è in due parti. Lo shop Landmann nel 2024 ne indicava la misura in 48 x 44 cm, mentre la vecchia pagina del prodotto del 2015 parlava di una superficie di cottura di 46 x 44 cm. Sopra è montata una griglia scaldavivande smaltata.
Il coperchio è a doppia parete e ha un indicatore di temperatura; nella foto del prodotto si trova in alto al centro del coperchio. Un elenco dettagliato dei materiali esiste solo per la variante argento, nello shop online maxx-world: piastra esterna del coperchio e maniglia in acciaio inox, pareti laterali in alluminio, piastra interna in acciaio alluminato, vasca del fuoco in lamiera d’acciaio laminata a freddo. Per il modello nero 12903 l’indicazione nello shop Landmann era più sintetica: “Emaille, Edelstahl, Stahlblech” (smalto, acciaio inox, lamiera d’acciaio). Secondo la pagina del 2015 il frontale era in acciaio inox.
Per l’accensione Landmann ha cambiato soluzione durante la produzione. La pagina del 2015 e il manuale inglese descrivono un’accensione piezoelettrica. Dal 2021 lo shop indicava un’accensione elettronica, ed entrambi i manuali più recenti (2022 e 2023) presuppongono una pila AA da 1,5 V, inclusa nella confezione. Ogni bruciatore ha un proprio sistema di accensione: si preme la manopola, la si gira su Max e, nella versione elettronica, si preme anche il pulsante di accensione. Nella foto, tra le due manopole c’è un singolo pulsante rosso. Quale versione spedisca oggi un venditore dal suo magazzino lo vedi solo sull’apparecchio.
Per la bombola del gas e gli utensili c’è l’armadietto a doppia parete con una porta. Il carrello poggia su quattro ruote; la pagina del 2015 le indicava come bloccabili. I due ripiani laterali si abbassano e secondo il manuale inglese ciascuno regge al massimo 8 kg. Fanno parte della dotazione un portautensili e una vaschetta raccogligrasso.
Sulle misure le fonti divergono leggermente. Il manuale tedesco indica circa 124 x 121 x 57 cm (lunghezza x altezza x larghezza), la pagina del 2015 riportava 123 x 121,5 x 57 cm. Lo shop Landmann nel 2024 scriveva “Länge 121 cm, Breite 57 cm, Höhe 125 cm” (lunghezza, larghezza, altezza), dove lunghezza e altezza sono evidentemente scambiate. L’altezza di lavoro è di circa 92,5 cm secondo Landmann.
Sul peso ci sono quattro valori: circa 36,5 kg nel manuale tedesco, 37,66 kg nello shop, 37 kg nell’edizione inglese e, convertiti, circa 42 kg (92,59 libbre) su Amazon. La nostra valutazione: con circa 1,24 m di larghezza a ripiani aperti e intorno ai 37 kg è un normale carrello per terrazza o giardino. Non lo definiremmo un piccolo barbecue da balcone.
Nella scatola, secondo il manuale: l’unità di cottura premontata, due griglie, due coperture dei bruciatori, piastra e vaschetta raccogligrasso, la griglia scaldavivande, entrambi i ripiani laterali, quattro ruote, la porta dell’armadietto, due manopole e il materiale di montaggio. Lo shop citava anche tubo del gas e riduttore di pressione per 50 mbar (per la versione tedesca).
Nel dettaglio: cosa c’è dietro il PTS
PTS sta per Power Thermal Spreading. Secondo la propria cronologia, Landmann ha fatto brevettare il sistema a livello internazionale nel 2015. Cos’è tecnicamente, il produttore lo descrive in una sola frase: “Durch die Anordnung der Brenner und der Brennerabdeckungen kommt das PTS-System innerhalb des Gasgrills zum Tragen” (il sistema PTS entra in funzione grazie alla disposizione di bruciatori e coperture). La descrizione Amazon dice quasi lo stesso, secondo cui il PTS nasce da una “certa disposizione dei bruciatori”. Un disegno, una curva di temperatura sulla griglia o misurazioni sulla distribuzione non li abbiamo trovati in nessuna fonte.
In generale, nei barbecue a gas con bruciatori tubolari una copertura sopra il bruciatore accoglie la fiamma, irradia il calore in modo più ampio verso l’alto e raccoglie il grasso che gocciola, che lì evapora. Fino a che punto la disposizione di Landmann risolva questo aspetto meglio di altri modelli a due bruciatori, senza dati non possiamo dirlo.
Più interessante è la questione delle zone. Il manuale descrive entrambi i metodi. In modo diretto, il cibo sta sopra il bruciatore acceso, e Landmann lo consiglia per tempi di cottura fino a un massimo di 30 minuti. In modo indiretto, il calore proviene da un bruciatore vicino, quello sotto il cibo resta spento e il coperchio chiuso. Con due bruciatori significa: un bruciatore è acceso, l’arrosto sta sopra l’altro e il calore arriva solo da un lato. Un modello a tre bruciatori può cuocere la carne al centro tra due fiamme. Per un pollo o un piccolo collo di maiale, secondo noi basta metà della superficie, per due arrosti in parallelo no.
Per il preriscaldamento, secondo il manuale chiudi il coperchio, aspetti che il termometro del coperchio indichi la temperatura desiderata e poi spegni i bruciatori che non ti servono.
Il Triton basta per otto persone?
Lo ha dichiarato Landmann stessa: la pagina del 2015 riportava “Geeignet für Anzahl Personen 8” (adatto per 8 persone). Secondo noi è un limite massimo per la cottura diretta di cibi piatti. Per una serata con carne cotta in modo indiretto pianificheremmo piuttosto con la metà.
Il motivo è nel paragrafo precedente: in modo indiretto resta utilizzabile solo la metà della griglia sopra il bruciatore spento. Un bruciatore laterale o posteriore non compare in nessun elenco dell’equipaggiamento, quindi i contorni in una padella li cuoci sulla griglia insieme al resto, oppure non li cuoci.
Gas, bombola e regolatore
Il Triton funziona a gas liquido, cioè butano (G30), propano (G31) o una miscela. Per la versione tedesca, secondo il manuale è predisposto per Germania, Austria, Svizzera e Repubblica Ceca nella categoria I3B/P (50) per 50 mbar, e gli ugelli dei bruciatori principali sono da 0,83 mm. Non deve mai essere collegato alla rete del gas naturale, valvole e ugelli sono costruiti solo per le bombole. La conformità al regolamento (UE) 2016/426 è stata confermata da DBI Certification (numero 2531) con un esame del tipo secondo EN 498:2012. Per l’offerta su Amazon.it controlla quindi la targhetta e il regolatore forniti, perché questi dati valgono per la versione tedesca.
Regolatore e tubo dovrebbero essere inclusi, ma con una riserva: secondo il manuale mancano “in einigen Ländern” (in alcuni paesi). Se manca qualcosa, Landmann richiede un regolatore secondo EN 16129 e un tubo secondo EN 16436-1, lungo al massimo 1,5 m. La bombola del gas la compri comunque a parte. Nell’armadietto entra, secondo l’illustrazione del manuale, una bombola con un diametro massimo di 300 mm. Per l’uso Landmann consiglia di mettere la bombola accanto al barbecue; puoi conservarla nell’armadietto, nell’incavo del pannello inferiore. L’edizione inglese del 2017/2018 era più severa e vietava del tutto la bombola nell’armadietto durante la cottura. Accanto al barbecue sei in regola con entrambe le versioni.
Il regolatore ha una filettatura sinistrorsa: si avvita in senso antiorario e solo a mano, senza attrezzi, altrimenti la guarnizione della valvola ne risente. Poi segue la prova di tenuta, dopo il primo collegamento, dopo ogni cambio di bombola e dopo un lungo periodo di inutilizzo. Per questo Landmann rimanda al manuale del regolatore o a un rilevatore di perdite del commercio specializzato e avverte: “Eine Dichtigkeitsprüfung nach Gehör ist nicht sicher!” (una prova di tenuta a orecchio non è sicura). Cercare perdite con una fiamma è espressamente vietato.
Per i costi successivi il manuale fornisce il consumo: 540 g all’ora con il butano, 530 g con il propano. In teoria una bombola di propano da 11 kg dura quindi poco più di 20 ore, se entrambi i bruciatori funzionano di continuo a pieno carico. Se una bombola da 11 kg entra nell’armadietto dipende dal suo diametro.
Pulizia, manutenzione e sicurezza secondo il manuale
Prima della prima grigliata si fa bruciare il barbecue con le griglie: almeno 20 minuti alla potenza massima con il coperchio chiuso, poi si puliscono le parti dopo il raffreddamento.
Per la griglia valgono contemporaneamente due paragrafi del manuale, perché è in ghisa e smaltata. Sotto “Grillroste aus Gusseisen” (griglie in ghisa) si legge: rimuovere i residui grossolani con una spazzola per griglie o una spatola, bruciare il resto per circa 30 minuti alla potenza massima (almeno 300 °C) con il coperchio chiuso. Sotto le parti smaltate, tra cui rientrano griglia scaldavivande e coperture dei bruciatori, si legge: “Benutze keine scheuernden Reinigungsmittel und keine Bürsten mit Stahlborsten” (non usare detergenti abrasivi né spazzole con setole d’acciaio). Lo leggiamo insieme così: spazzola sì, setole d’acciaio no. I bruciatori stessi puoi invece pulirli all’esterno con una spazzola metallica pulita, senza piegare l’elettrodo di accensione.
In più punti l’acqua è vietata. L’interno di un bruciatore non deve bagnarsi. Il barbecue non si immerge in acqua e non si lava con il getto del tubo, e sulle parti calde non va mai acqua fredda. Gli accessori in dotazione non sono adatti alla lavastoviglie, alcol denaturato e altri detergenti infiammabili o corrosivi sono vietati. Tutte le parti devono essere asciutte prima di grigliare o di riporre il barbecue. Una fiamma molto gialla e debole con odore di gas, una fiamma irregolare o tremolante o una temperatura che non viene raggiunta indicano secondo il manuale parti che portano il gas ostruite; in questo caso si puliscono tubo Venturi e prese d’aria, ad esempio con uno scovolino o con aria compressa.
Sul luogo di installazione il manuale è chiaro. Alla lettera: “Nur im Freien verwenden. Betreibe den Grill nicht in Gebäuden, Garagen, überdachten Durchgängen, Zelten, in anderen geschlossenen Bereichen, unter Markisen oder brennbaren Konstruktionen.” (Usare solo all’aperto. Non usare il barbecue in edifici, garage, passaggi coperti, tende, altri spazi chiusi, sotto tende da sole o strutture combustibili.) Per i materiali combustibili richiede 2 m di distanza verso l’alto e 1 m di lato, per quelli difficilmente infiammabili come la parete di una casa almeno 0,6 m. Veicoli, roulotte e barche sono esclusi, così come le fosse sotto il livello del terreno.
All’accensione il coperchio deve essere aperto, ogni bruciatore si accende singolarmente e non ti chini sulla superficie di cottura. Se una fiamma si spegne, giri la manopola su Off e aspetti circa 2-5 minuti prima di riprovare. Un incendio da grasso non si spegne con l’acqua: chiudi l’afflusso del gas alla bombola, spegni tutti i bruciatori e tieni il coperchio chiuso finché il fuoco non si è spento. Il barbecue può essere coperto solo quando è freddo.
Cosa non c’è in nessuna fonte
Restano alcune lacune, anche dopo tre manuali e cinque pagine archiviate. Mancano una temperatura massima del barbecue e un tempo di riscaldamento. La superficie di cottura in centimetri quadrati non compare da nessuna parte, e non la ricaviamo dalla misura della griglia, perché misura della griglia e superficie utilizzabile non sono la stessa cosa e già le indicazioni del produttore oscillano tra 46 e 48 cm. Restano aperte la misura della griglia scaldavivande, le misure di vaschetta, armadietto e porta e il peso massimo ammesso della bombola nell’armadietto in chilogrammi. Non conosciamo nemmeno le condizioni di garanzia attuali, né le differenze tecniche rispetto al Triton PTS 2.1 o al Triton 2.0 cooK.
Quando il Triton fa al caso tuo e quando un altro barbecue
A suo favore c’è la dotazione: un carrello completo con griglia in ghisa, coperchio a doppia parete e armadietto chiuso. Sul prezzo, allo stato attuale non è un affare: la pagina Amazon.it indica circa 543 euro, e solo tramite venditori terzi.
Contro di lui c’è il fatto che Landmann non vende più il modello. Per un barbecue che deve restare in piedi dieci anni contano griglie, coperture dei bruciatori e accensione, che prima o poi vanno sostituite. Qui la disponibilità è incerta, e per questo, a parità di esigenze, secondo noi conviene guardare un modello ancora in produzione.
Se grigli spesso in modo indiretto per più di quattro persone, un due bruciatori è la costruzione sbagliata, a prescindere dalla marca. Allora vale la pena guardare modelli con tre o più bruciatori. Se invece hai solo una terrazza stretta, prendi prima il metro: 124 cm di larghezza più 1 m di distanza su ogni lato da materiale combustibile sono più spazio di quanto molte postazioni offrano.
Nel budget calcola la bombola del gas e una copertura antipioggia, sotto la quale il manuale fa conservare il barbecue all’aperto. Il manuale inglese indicava come accessori la copertura 15705 in poliestere e PVC e la piastra in ghisa smaltata 13190, adatta al Triton 2.0. Se entrambi siano ancora disponibili, chiedilo al venditore prima di ordinare il barbecue.
