Sul sito di Enders questo barbecue si chiama HYDE 6 SIKR TURBO II, numero di articolo 8044. Su Amazon manca il numero romano II, il numero è lo stesso (per la versione tedesca). Lo costruisce la Enders Colsman AG di Werdohl e all’interno della serie Hyde è il modello più grande: un carrello barbecue a gas con sei bruciatori principali, piano di cottura laterale e bruciatore posteriore a infrarossi. Nella nostra categoria dei barbecue a gas lo presentiamo a circa 699 € (pagina Amazon.it del 02/11/2026: 699,00 €). Quel giorno Amazon non offriva il prodotto direttamente, c’erano solo venditori terzi.
Bruciatori, griglia e struttura
Sotto il coperchio ci sono sei bruciatori in acciaio inox, ciascuno con la propria manopola. Quattro erogano 3,0 kW ciascuno, i due bruciatori della TURBO ZONE 4,0 kW ciascuno. Insieme fanno i circa 20 kW del titolo. Per tutti i bruciatori insieme, quindi con bruciatore posteriore (3,5 kW) e piano di cottura laterale (2,9 kW), la tabella del manuale d’uso indica 26,4 kW. I circa 20 kW della scheda tecnica qui sopra riguardano soltanto i sei bruciatori principali.
Le manopole della TURBO ZONE sono rosse. Nella foto del prodotto stanno entrambe all’estrema destra nel pannello di comando, separate da una manopola nera più piccola.
La griglia principale misura secondo Enders 96 x 42 cm, cioè 4.032 cm². È in ghisa smaltata, in più parti, e fa parte del sistema SWITCH GRID, quindi i segmenti si possono togliere singolarmente. In più c’è una griglia scaldavivande in acciaio inox, che il produttore descrive semplicemente come grande. Sopra i bruciatori ci sono coperture delle fiamme che secondo Enders proteggono i bruciatori e distribuiscono il calore.
Il coperchio è a doppia parete in acciaio verniciato a polvere, con termometro e finestra di controllo. La camera di combustione sotto è in acciaio smaltato. L’accensione è piezoelettrica nella manopola, senza batteria, e ogni bruciatore si accende per conto suo.
Montato il barbecue è largo 168 cm, profondo 56 cm e alto 117 cm. Con i ripiani laterali abbassati la larghezza scende a 146 cm, un dato utile per riporlo nel capanno. L’altezza di lavoro è di 91 cm, il peso di 71 kg. Nel mobile sottostante ci sono due cassetti e un vano con sportello, lì sta anche la bombola del gas e nell’Hyde 6 lì si trova l’attacco del gas. Il piano di cottura laterale si può ripiegare e serve allora da ripiano supplementare. Le ruote hanno freni di stazionamento che prima di ogni utilizzo devono essere inseriti.
Nel dettaglio: due volte infrarossi, ma mai insieme
Un normale bruciatore a gas scalda soprattutto l’aria sotto il coperchio e il metallo della griglia. I bruciatori a infrarossi cedono una parte maggiore della loro energia come radiazione, che colpisce direttamente la superficie del cibo. Per questo i produttori li impiegano dove in poco tempo deve formarsi una crosta.
La TURBO ZONE Enders la descrive come l’azione combinata di bruciatori sviluppati appositamente e di coperture che insieme producono un’intensa radiazione a infrarossi incandescente. In più c’è una mesh a infrarossi, per la quale sono indicati 800 °C. Tecnicamente i due bruciatori si distinguono anche per l’ugello: 0,82 mm di diametro invece di 0,72 mm dei normali bruciatori principali, di conseguenza il consumo sale da 218 a 291 g/h. Importante per la superficie di griglia: a fuoco basso la TURBO ZONE secondo il manuale funziona come una normale zona di cottura. Chi in quel momento non sta rosolando nulla non perde quindi spazio.
Il bruciatore posteriore a infrarossi ha 3,5 kW e secondo il manuale fornisce calore radiante fino a 800 °C, pensato per lo spiedo. Qui nel manuale c’è una limitazione da conoscere: il bruciatore posteriore non deve essere usato contemporaneamente agli altri bruciatori e nel frattempo la griglia scaldavivande dovrebbe essere tolta. Arrosto allo spiedo e un giro di bistecche, con l’Hyde 6, vanno uno dopo l’altro.
Per la cottura lenta, secondo il manuale accendi solo i bruciatori principali laterali, appoggia il cibo tra o accanto alle fiamme e chiudi il coperchio. Se cuoci direttamente sopra la fiamma, invece, non sei obbligato a chiudere il coperchio: il barbecue è progettato per questo. Per leggere la temperatura ti aiuta una frase del manuale: il termometro del coperchio misura in alto nella cappa, sulla griglia fa nettamente più caldo.
Per inquadrare questi valori abbiamo rapportato la potenza alla superficie. I 20 kW dei sei bruciatori principali su 4.032 cm² danno poco meno di 5,0 W per centimetro quadrato. L’Enders Monroe Pro 4 SIK Turbo, della stessa casa, con 14,7 kW di potenza dei bruciatori principali (3 x 3,5 kW e 1 x 4,2 kW) su 3.182 cm² arriva a circa 4,6 W. Entrambi i calcoli sono nostri, i valori di partenza vengono dalle pagine prodotto Enders. Quanto diventi davvero calda una griglia dipende inoltre da vento, coperchio e temperatura esterna.
L’Hyde 6 sta su un balcone?
In linea di principio sì, il manuale cita espressamente terrazza o balcone come luogo di installazione. Se il tuo balcone sia abbastanza grande lo decidono le distanze: almeno 1 m da materiali infiammabili e sensibili al calore e 2 m liberi verso l’alto, più 71 kg su una superficie di appoggio di 168 x 56 cm.
Entrambe le distanze compaiono nel manuale come avviso di PERICOLO. La formulazione sullo spazio libero è: sopra il barbecue non devono trovarsi oggetti o parti di edificio a un’altezza inferiore a 2 m. La frase non chiarisce se si debba misurare dal pavimento o dal barbecue. Noi misureremmo dal bordo superiore del barbecue. Se sopra il tuo balcone ce n’è un altro, prima dell’acquisto prendi il metro fino al suo bordo inferiore.
Calcolando la distanza, l’Hyde 6 richiede tra due pareti di legno 3,68 m di larghezza, davanti a una singola parete di legno 1,56 m di profondità. Questo calcolo è nostro, prende la larghezza completa con i ripiani laterali aperti.
A ciò si aggiungono i luoghi che il manuale esclude. Alla lettera dice: non usare il barbecue in garage, edifici, passaggi coperti, tende, altri spazi chiusi o sotto strutture infiammabili. Una pergola di legno sopra la terrazza rientra secondo noi nelle strutture infiammabili. Il piano d’appoggio deve essere quasi piano e stabile. Se i barbecue a gas siano ammessi sul tuo balcone, lo regolano in generale il contratto di affitto e il regolamento condominiale, non il produttore.
Bombola del gas, regolatore di pressione e prova di tenuta
L’Hyde 6, nella versione tedesca, funziona con butano o propano a 50 mbar, categoria apparecchio I3B/P (50). È omologato per Germania e Austria, controllato secondo DIN EN 498:2012 e DIN EN 484:2019 + AC:2020. Tubo e regolatore di pressione da 50 mbar sono inclusi. Nel regolatore c’è un dispositivo contro la rottura del tubo (EFV) che interrompe automaticamente la fuoriuscita di gas se il tubo si rompe o si stacca. Monta il regolatore sempre in orizzontale, altrimenti proprio questo dispositivo può scattare. Per la fornitura, la pressione e il regolatore dell’offerta su Amazon.it controlla le indicazioni dell’offerta e la targhetta dell’apparecchio, perché i dati qui sopra valgono per la versione tedesca.
Il regolatore si avvita a mano, senza attrezzi, sulla bombola. Sul barbecue c’è il dado a risvolto del tubo, che controblocchi e stringi con una seconda chiave da 17 mm. I tubi hanno filettatura sinistrorsa, si gira quindi in senso antiorario. Dall’apertura laterale fai passare il tubo fino alla bombola senza pieghe. Non deve essere più lungo di 1,50 m, sono ammessi solo tubi secondo EN 16436-2 e regolatori secondo DIN EN 16129. Dopo dieci anni tubo e regolatore vanno sostituiti, anche se all’esterno non si vede nulla.
Nel mobile sottostante entra una bombola da 11 kg, che secondo il produttore può restare lì anche durante il funzionamento. Enders ne indica le misure in Ø 30 cm x H 59 cm, e con il regolatore avvitato non deve superare queste misure. Sta nell’apposito incavo, le aperture di ventilazione nel mobile restano libere, e una seconda bombola non va conservata né nel mobile né vicino al barbecue.
Dopo ogni cambio di bombola controlla la tenuta di tre collegamenti: tra regolatore e bombola, tra tubo del gas e regolatore e tra tubo del gas e attacco del gas sul barbecue. Fiamme libere, anche sigarette o accendini, sono vietate durante la prova. Il manuale descrive sette passaggi:
- Tutte le manopole sono su spento, il barbecue è raffreddato.
- Spruzza tutti i collegamenti con uno spray cercafughe comune o spennellali con acqua e sapone in rapporto 1:3 (sapone : acqua).
- Apri la valvola della bombola del gas.
- Se si formano bolle, chiudi subito l’alimentazione del gas sulla bombola. Il sistema non è a tenuta, il barbecue non deve in nessun caso essere messo in funzione.
- Controlla ancora una volta il dado a risvolto di ogni punto di collegamento, stringilo bene e ripeti la prova.
- Se non si formano bolle, tutto è a tenuta. Chiudi la valvola della bombola e sciacqua con acqua i punti controllati.
- Se continuano a formarsi bolle, probabilmente un collegamento non è a tenuta. In tal caso sostituisci il regolatore di pressione o il tubo del gas dove si trova la perdita.
Se il gas fuoriesce dalla valvola della bombola stessa, allontanati dalla bombola, non tentare nulla da solo e avvisa i vigili del fuoco.
Sul consumo: la tabella indica 1.921 g/h per tutti i bruciatori insieme. Questa somma in esercizio non si raggiunge mai, perché il bruciatore posteriore deve funzionare da solo. I sei bruciatori principali alla massima potenza consumano secondo il nostro calcolo 1.454 g/h, una bombola piena da 11 kg dura quindi poco più di 7,5 ore. Il bruciatore posteriore da solo richiede 255 g/h, il piano di cottura laterale 211 g/h. Quanto duri una bombola con funzionamento misto dipende dalle posizioni dei tuoi regolatori.
Accendere, grigliare, spegnere
Prima della prima grigliata fai funzionare tutti i bruciatori per 20 minuti alla massima potenza, senza cibo, per eliminare i residui di produzione. Un leggero odore è secondo Enders normale, e coperchio e camera di combustione possono scolorirsi leggermente, cosa che il produttore non considera un difetto.
Si accende a coperchio aperto, e anche il piano di cottura laterale si accende a coperchio aperto. Non chinarti sulla superficie di cottura. Premi la manopola per due secondi, poi girala in senso antiorario fino alla posizione massima. Se un bruciatore non si accende più volte, giralo su spento e aspetta cinque minuti. Se l’accensione piezoelettrica non funziona, si procede con un lungo fiammifero o un accendigas a stelo. Alle persone vulnerabili, in particolare con problemi cardiaci, il manuale consiglia particolare cautela nella zona dell’accensione piezoelettrica.
Il piano di cottura laterale è un bruciatore tondo per pentole e padelle da 14 a 24 cm di diametro. Il suo coperchio resta aperto per tutto il funzionamento, non va mai acceso a coperchio chiuso.
Per spegnere chiudi prima la bombola del gas e poi porta tutte le manopole su spento, in senso orario.
L’uso conforme Enders lo riassume in quattro punti: grigliare e cucinare all’aperto in ambito privato, esclusivamente per preparare cibi, nessun uso come braciere e nessun montaggio o funzionamento in o su camper o barche. Carbonella, bricchetti e pietra lavica non vanno in questo barbecue. In caso di incendio da grasso spegni subito tutti i bruciatori, lascia il coperchio chiuso e chiudi la bombola del gas finché il fuoco non si è spento. Grasso od olio in fiamme non si spengono mai con acqua. Come prevenzione, prima di grigliare tampona il grasso in eccesso e la marinata.
Durante il preriscaldamento e la cottura il barbecue non resta mai incustodito e in funzione non viene spostato. Bambini e persone con limitazioni psichiche o non in grado di intendere non possono farlo funzionare, secondo il manuale. Per le mani il manuale richiede guanti da barbecue con resistenza al calore da contatto livello 2 o superiore secondo DIN EN 407.
Pulizia, manutenzione e garanzia
Dopo ogni grigliata c’è una pulizia rapida in quattro passaggi. Fai bruciare la griglia per circa cinque minuti alla massima potenza, spazzolala ancora calda, dopo il raffreddamento strofinala con un po’ di olio di colza o un altro olio resistente al calore, svuota e pulisci cassetto del grasso e vaschetta raccogligrasso. Secondo Enders questa bruciatura non è una pirolisi e agisce solo sulla superficie della griglia. Fai particolare attenzione al grasso sul lato interno della camera di combustione, sulle coperture dei bruciatori e nel cassetto del grasso, perché secondo il manuale serve a prevenire l’incendio da grasso. Controlla regolarmente che la spazzola non abbia setole staccate.
La pulizia a fondo si fa almeno due volte l’anno, per chi griglia molto anche ogni trimestre, e solo con il barbecue spento e completamente raffreddato. Le parti interne in acciaio inox della camera di combustione Enders le chiama Simple Clean: si tolgono senza attrezzi e vanno in lavastoviglie. Dalle coperture dei bruciatori togli i depositi grossolani con spugna o spazzolino per piatti e poi le metti anch’esse in lavastoviglie. Finestra di controllo e interno del coperchio si trattano con spugna, acqua calda e detersivo, le superfici smaltate e verniciate a polvere con acqua calda e sapone e un panno morbido o in microfibra. Per le superfici in acciaio inox il manuale indica un detergente per acciaio inox privo di sostanze nocive e non abrasivo o una cera per barbecue con panno in microfibra.
Sono vietati lucidanti abrasivi per acciaio inox, detergenti acidi o infiammabili, detergenti per forni e detergenti abrasivi o contenenti cloro. Il barbecue non sopporta nemmeno un forte getto d’acqua da tubo da giardino o idropulitrice. Prima del successivo utilizzo deve essere completamente asciutto. Macchie bianche o opache dopo la pulizia derivano secondo il manuale spesso da acqua calcarea e spariscono con una miscela delicata di acqua e acido citrico.
I bruciatori puoi smontarli per la pulizia dopo aver chiuso l’alimentazione del gas, ma non scambiarli tra loro: il bruciatore della TURBO ZONE deve tornare esattamente al suo posto. Si puliscono con un ago o uno scovolino, perché insetti e piccoli animali possono annidarsi nel tubo del bruciatore e disturbare l’alimentazione del gas. Non rendere mai più scorrevoli valvole o manopole di regolazione dure con olio o spray penetrante: il gas con l’olio forma una miscela esplosiva.
La garanzia del produttore è volontaria e vale per i primi acquirenti, se il barbecue porta un simbolo di garanzia. Per la garanzia estesa lo registri presso Enders entro tre mesi dall’acquisto. Le durate: unità coperchio e unità camera di combustione 5 anni contro la perforazione per ruggine o per bruciatura. Bruciatori in acciaio inox, piano di cottura laterale, griglie in ghisa smaltate, griglia scaldavivande, elementi in plastica e cassetto del grasso 3 anni contro la perforazione per ruggine o per bruciatura, il bruciatore posteriore a infrarossi 3 anni. Tutte le altre parti, ad esempio coperture dei bruciatori, ponte di accensione, viti e termometro, 2 anni.
La garanzia vale solo in Europa e solo per barbecue ad uso privato, non per uso commerciale o impianti comuni. Sono esclusi la normale usura come ruggine, scolorimento, graffi o ammaccature senza perdita di funzione, danni da uso improprio, montaggio non corretto, abuso o manutenzione trascurata, danni da condizioni meteorologiche estreme, aria salina, fonti di cloro, pioggia acida o altri influssi ambientali, nonché danni da parti non originali o da riparazioni e modifiche non autorizzate. I tuoi diritti legali di garanzia restano invariati. I ricambi li trovi tramite un codice QR nel manuale, l’elenco completo delle parti è nelle istruzioni di montaggio.
Accessori e cosa si aggiunge al prezzo d’acquisto
Nella fornitura è documentato solo ciò che riguarda il gas: tubo e regolatore di pressione (per la versione tedesca). Sulla pagina prodotto Enders elenca accessori, tra cui la copertura protettiva premium per Hyde 6, lo spiedo in acciaio inox per Hyde 6, una piastra reversibile in ghisa per Hyde 4 e 6 e una padella per grigliare in acciaio inox per Hyde. Copertura e spiedo si aggiungono quindi al prezzo del barbecue, la bombola del gas non è ancora considerata.
Nello SWITCH GRID, secondo il manuale, si possono inserire elementi come pietra per pizza, sear grate, padella in ghisa, Dutch oven, wok o rostiera per pollame. Si vendono separatamente.
In tutti i documenti Enders che abbiamo valutato (pagina prodotto, manuale d’uso di marzo 2026, istruzioni di montaggio) manca qualcosa:
- le misure della griglia scaldavivande
- una temperatura massima dei normali bruciatori principali e nella camera di cottura
- un tempo di riscaldamento fino a una certa temperatura
- il materiale di ripiani laterali, mobile sottostante, cassetti, sportelli e finestra di controllo
- il paese di origine
- numero e tipo delle ruote
- un numero di persone, il produttore parla solo di grandi grigliate con famiglia e amici
- da quando il modello è sul mercato
- prezzi dei ricambi e per quanto tempo i ricambi restano disponibili
Quando l’Hyde 6 è adatto e quando è meglio un altro barbecue
Vediamo l’Hyde 6 adatto a te se grigli regolarmente per una tavolata numerosa e vuoi rosolare bistecche su una zona molto calda mentre accanto le verdure stanno a fuoco normale.
L’Enders Monroe Pro 4 SIK Turbo ha 850 cm² di griglia in meno, secondo il nostro calcolo poco più di un quinto in meno rispetto all’Hyde 6. Quello che porta in cambio è un coperchio in acciaio inox e 16 kg di peso in meno. Se d’inverno lo metti via, l’Hyde 6 con i ripiani abbassati è comunque il più stretto: 146 cm contro 153,5 cm di larghezza montato per il Monroe.
Se vuoi grigliare regolarmente allo spiedo, con l’Hyde 6 calcola anche lo spiedo e pianifica dopo le bistecche; nel Broil King Regal 590 il set spiedo con motore è già nella scatola.
Una taglia più piccola nella stessa serie è l’Hyde 4 SIKR Turbo con 19,4 kW di potenza totale secondo il manuale. Nel nostro catalogo per ora non c’è.
L’Hyde 6 è la scelta sbagliata se lo vuoi collegare all’attacco del gas naturale di casa, perché è omologato solo il gas liquido. Lo stesso vale se deve stare in un circolo o in un complesso residenziale per tutti: per gli impianti comuni la garanzia del produttore non vale. E chi griglia per lo più in due sposta 71 kg e preriscalda sei bruciatori dove un barbecue più piccolo fa lo stesso lavoro.
