Mehr aus dem kompakten Kamado herausholen
Ein 39-cm-Kamado ist kompakt und effizient, stößt bei mehreren gleichzeitigen Gerichten aber schnell an seine Grenzen – zumindest mit dem Standard-Rost. Das BBQ-Toro Kochsystem setzt genau hier an: Es verwandelt die einzelne Grillebene in ein flexibles Mehrebenen-Setup mit bis zu drei nutzbaren Etagen, ohne dass der Deckel dafür offen bleiben muss. Wer bereits einen Kamado besitzt und regelmäßig an dessen Kapazitätsgrenze stößt, findet in diesem Zubehör eine naheliegende Nachrüstlösung, statt gleich in ein größeres Grillgerät zu investieren.
Im Lieferumfang steckt ein Edelstahlgestell mit 32,5 cm Durchmesser, ein zweiteiliges Halbmond-Grillrost, ein Pizzastein sowie eine separate Halterung für den Stein oder für Woks und Grilltöpfe. Alle Teile wirken beim ersten Anfassen solide verarbeitet, das Edelstahlmaterial macht einen deutlich langlebigeren Eindruck als lackierte Stahlvarianten, die mit der Zeit zum Rosten neigen.
Im Detail: Drei Ebenen gleichzeitig nutzen
In der Praxis zeigt sich der große Vorteil des Systems: Das zweigeteilte Grillrost lässt sich auf gleicher oder unterschiedlicher Höhe positionieren, während der Pizzastein zusätzlich als Deflektor zwischen Glut und einer weiteren Ebene fungiert. So gart zum Beispiel Gemüse schonend auf der oberen Etage, während ein Steak näher an der Glut scharf angebraten wird – beides gleichzeitig, ohne den Deckel zwischendurch öffnen zu müssen und dadurch Hitze zu verlieren.
Für indirektes Grillen, etwa bei einem größeren Stück Fleisch, lässt sich der Pizzastein auf die Halterung legen und trennt die direkte Hitze vom Grillgut ab. Das Ergebnis ist ein deutlich gleichmäßigeres Garen als bei rein direkter Hitzeeinwirkung, vergleichbar mit dem Effekt eines klassischen Deflektorsteins.
Wie gut funktioniert der Pizzastein zum Backen?
Sehr gut, sofern er auf der passenden Ebene mit ausreichend Hitzeeinwirkung von oben positioniert wird. In Kombination mit den hohen Temperaturen, die ein Kamado durch seine Keramikbauweise erreicht, entsteht auf dem Stein eine knusprige Kruste, die klassischen Pizzaofen-Ergebnissen nahekommt. Der Wechsel zwischen Deflektor-Funktion und Backstein-Nutzung gelingt einfach durch Umpositionieren im Gestell, ganz ohne zusätzliches Werkzeug oder Umbauten am Kamado selbst.
Für alle, die neben klassischem Grillen auch gerne mal Pizza backen oder schmoren, macht das System aus einem reinen Grillgerät einen echten Allrounder für die Outdoor-Küche.
Handhabung und Reinigung
Der Aufbau des Kochsystems im Kamado ist unkompliziert: Gestell einsetzen, gewünschte Ebenen mit Rost, Pizzastein oder Halterung bestücken, fertig. Die Edelstahlteile lassen sich nach dem Grillen einfach abbürsten und abwaschen, der Pizzastein sollte dagegen nur trocken abgekratzt werden, da poröse Steine Feuchtigkeit aufnehmen und beim nächsten Aufheizen reißen können.
Wichtig vor dem Kauf: Das System ist explizit für Kamado-Grills mit 39 cm Durchmesser konzipiert, etwa den BBQ-Toro Shiro. Bei abweichenden Innenmaßen sitzt das Gestell nicht passgenau, ein Blick auf die eigenen Kamado-Maße lohnt sich also vorab.
Gerade im Vergleich zu separat gekauften Einzelteilen – Deflektorstein, Pizzastein und zusätzliches Rost jeweils von unterschiedlichen Herstellern – punktet das Kochsystem durch die aufeinander abgestimmten Maße. Alle Komponenten lassen sich passgenau kombinieren, ohne dass beim Stapeln der Ebenen Lücken entstehen, durch die Hitze und Rauch unkontrolliert entweichen.
Für wen geeignet?
Das BBQ-Toro Kochsystem eignet sich für alle Besitzer eines 39-cm-Kamados, die mehr Kapazität und Vielseitigkeit aus ihrem Grill herausholen wollen, sei es für mehrere Gerichte gleichzeitig oder für Pizza und Schmorgerichte. Für rund 90 € ist es eine sinnvolle Erweiterung, aber keine Pflichtanschaffung für Gelegenheitsgriller. Weiteres passendes Zubehör findest du in der Übersicht aller Grillzubehör-Vergleiche, und welcher Kamado grundsätzlich zu dir passt, klärt der Grill-Finder.
Alle Top-Modelle der Klasse stehen im Grillzubehör-Ranking.
