Wie heiß ist der Pizzastein wirklich, bevor die erste Pizza hineinkommt? Ohne Messgerät bleibt das meist eine Schätzung. Das TFA Dostmann Ray Infrarot-Thermometer beantwortet diese Frage für rund 24 € in etwa einer Sekunde – berührungslos und ohne dass du dafür an eine 500 °C heiße Oberfläche herantreten musst.
Erster Eindruck und Bedienung
Das kompakte, türkisfarbene Gerät liegt gut in der Hand und wirkt trotz des günstigen Preises solide verarbeitet. Die Bedienung beschränkt sich auf einen einzigen Messknopf: gedrückt halten, das Laservisier auf die Zielfläche richten, ablesen. Diese Einfachheit macht das Gerät auch für spontane Kontrollen zwischen zwei Arbeitsschritten praktisch, ganz ohne Einarbeitungszeit oder Menüs.
Eine Abschaltautomatik beendet den Messvorgang nach rund 8 Sekunden Nichtbenutzung automatisch, was unnötigen Batterieverbrauch vermeidet und das Gerät startklar hält, wenn spontan wieder gemessen werden soll.
Im Detail: Pizzastein, Grillrost und Pfanne im Vergleich
Am Pizzaofen zeigt sich der praktische Nutzen besonders deutlich: Viele Öfen in diesem Vergleich haben kein eingebautes Thermometer speziell für den Backstein, sondern nur eine allgemeine Innenraumanzeige. Mit dem TFA Dostmann Ray lässt sich gezielt die Steinoberfläche selbst prüfen – ein Wert, der für knusprige Böden entscheidender ist als die reine Luft-Temperatur in der Backkammer.
Auch am Grillrost liefert das Gerät in rund 1 Sekunde eine Rückmeldung, ob die gewünschte Hitzezone für scharfes Anbraten bereits erreicht ist. Der große Messbereich von -50 bis +500 °C deckt dabei sowohl die heißesten Backsteine als auch kühlere Anwendungen wie die Kontrolle von Kühlschranktemperaturen ab.
Was misst ein Infrarot-Thermometer eigentlich nicht?
Wichtig zu wissen: Ein Infrarot-Thermometer erfasst ausschließlich die Oberflächentemperatur, niemals die Kerntemperatur im Inneren von Fleisch oder Teig. Wer wissen will, ob ein Steak innen den gewünschten Gargrad erreicht hat, kommt um ein klassisches Einstichthermometer nicht herum. Das TFA Dostmann Ray ist daher eine Ergänzung, kein Ersatz für ein Kerntemperatur-Messgerät.
Zu beachten ist außerdem das Messentfernungsverhältnis von 12:1: Je weiter das Gerät vom Messobjekt entfernt ist, desto größer wird der tatsächlich erfasste Messfleck. Das Laservisier zeigt zwar den Mittelpunkt, bei größerer Entfernung von der heißen Backkammer kann der reale Messbereich aber größer ausfallen als der sichtbare Laserpunkt vermuten lässt.
Handhabung im Alltag
Dank der berührungslosen Messung lässt sich das Gerät auch bei laufendem Betrieb von Pizzaofen oder Grill sicher einsetzen, ohne Verbrennungsgefahr an Fingern oder Handgelenk. Die HACCP-Konformität erlaubt zudem den Einsatz im Lebensmittelbereich, etwa zur Kontrolle von Kühl- oder Warmhaltetemperaturen in der Küche. Die Pflege beschränkt sich auf gelegentliches Abwischen des Gehäuses, ein Batteriewechsel ist bei Bedarf unkompliziert möglich.
Für wen geeignet?
Das TFA Dostmann Ray Infrarot-Thermometer eignet sich für alle Besitzer eines Pizzaofens oder Grills, die die Oberflächentemperatur von Stein, Rost oder Pfanne schnell und sicher prüfen wollen, sowie für alle, die ein günstiges Allround-Messgerät für Küche und Hobby suchen. Für rund 24 € ist es eine sinnvolle Ergänzung zum vorhandenen Grill- oder Pizzaofen-Zubehör. Weiteres passendes Zubehör findest du in der Übersicht aller Grillzubehör-Vergleiche, und der Grill-Finder hilft, wenn der passende Ofen dazu noch fehlt.
Unsere aktuelle Übersicht der besten Grillzubehör findest du hier.
