Gas-Pizzaofen mit Motor unter dem Stein
Der Enders PACO Rotate (Artikelnummer 31316) ist ein Pizzaofen für Flüssiggas von der Enders Colsman AG in Werdohl. Er hat einen Brenner, einen runden Cordieritstein mit 30,5 cm Durchmesser und einen Elektromotor, der den Stein während des Backens dreht. Enders nennt das SELF ROTATING PIZZA-Funktion. Das Produktfoto zeigt es gut: eine flache, dunkle Haube mit breiter Frontöffnung, darin der runde Stein, darunter an einer Achse ein schwarzer Kasten für den Antrieb, dazu Beine aus gebogenem Rohr.
Der Preis liegt bei ca. 174 Euro (Stand September 2026). Die unverbindliche Preisempfehlung von Enders beträgt 229 Euro, das sind 55 Euro mehr.
Warum überhaupt drehen? Bei einem Gasofen mit festem Stein brennt die Flamme an einer Stelle, und die Hitze verteilt sich nicht überall gleich. Wer dort Pizza bäckt, schiebt sie mit der Schaufel zwischendurch weiter. Der Motor übernimmt dieses Weiterschieben.
Aufbau und Technik
Der Brenner besteht aus Edelstahl, leistet 4 kW und lässt sich stufenlos regeln: Der Stellknopf wird zwischen der größten und der niedrigsten Stufe eingestellt. Bei voller Leistung verbraucht der Ofen laut Anleitung 291 g Gas pro Stunde. Zugelassen ist er für Propan G31 und Butan G30, in Deutschland als Gerätekategorie I3B/P(50) mit 50 mbar und einer Düse von 0,9 mm Durchmesser, geprüft nach DIN EN 498:2012.
Gezündet wird per Piezo im Bedienknopf, ohne Batterie. Eine Zündsicherung ist laut Hersteller eingebaut. Das Gehäuse ist pulverbeschichtet und doppelwandig isoliert, die Blende besteht aus Aluguss, ein Thermometer sitzt seitlich im Gehäuse. Aufgebaut misst der Ofen 65 x 39 x 31 cm (B x T x H) und wiegt 11 kg. Die Beine klappen ein, was Transport und Lagerung erleichtert; aufstellen soll man das Gerät erst, wenn sie eingerastet sind.
Der Stein ist entnehmbar, Enders begründet das mit der einfacheren Reinigung. Als Grillfläche gibt der Hersteller 730 cm² an. Das ist seine Zahl und passt zum Durchmesser von 30,5 cm, wir leiten sie nicht aus den Außenmaßen ab: Die 65 x 39 cm beschreiben die Haube samt Beinen, nicht den runden Stein.
Zum Lieferumfang zählt die Anleitung Gehäuse, Pizzastein, Motor, Achse, Stellknopf, Gasdruckregler, Anzündhilfe und vier Schrauben M4x6. Montiert wird mit einem Kreuzschlitzschraubendreher. Der Regler hat laut Herstellerseite eine Schlauchbruchsicherung (EFV). Die Gasflasche fehlt in der Teileliste; die Anleitung rät, sich beim Kauf oder Mieten im Fachhandel beraten zu lassen. Farbe: Schwarz.
Im Detail: Was ein Drehstein verändert
Ein Pizzastein speichert Wärme und gibt sie von unten an den Teig ab. Cordierit ist dafür das übliche Material, weil die Keramik Temperaturwechsel besser verträgt als viele andere Steine. Das ist allgemeine Materialkunde, keine Herstellerangabe: Enders nennt für den Stein nur den Werkstoff und den Durchmesser.
Dreht sich der Stein, wandert die Pizza durch alle Zonen des Garraums. Die Stelle, die gerade der Flamme am nächsten ist, wechselt, und die Hitze, die der Teig insgesamt aufnimmt, gleicht sich aus. Das ist unsere Ableitung aus der Konstruktion. Gemessen haben wir sie nicht, und Enders belegt sie ebenfalls nicht mit Zahlen. Die Pizza muss nicht angefasst werden, solange sie backt, nur beaufsichtigt: Die Anleitung verbietet, den Ofen im Betrieb unbeaufsichtigt zu lassen.
Der Motor hängt am Stromnetz, 220 bis 240 V bei 50 bis 60 Hz. Das Gerät trägt die Schutzart IPX4, der Netzstecker IP44. IPX4 bedeutet Schutz gegen Spritzwasser aus allen Richtungen, nicht gegen Strahlwasser oder Untertauchen. Die Anleitung verlangt außerdem Abstand zu Feuchtigkeit und Spritzwasser.
Ein Nebeneffekt des drehenden Steins steht in der Anleitung als eigene Warnung: Haare, Schmuck, Schnüre und Ähnliches dürfen nicht in die Nähe des rotierenden Pizzasteins kommen, weil sie sich aufwickeln können. Wer lange Haare hat oder eine Schürze mit Bändern trägt, sollte das vor dem ersten Backen regeln.
Wie heiß wird der PACO Rotate?
Das sagt Enders nicht. Weder die Herstellerseite noch die Anleitung nennen eine Maximaltemperatur. Belegt ist nur die Vorheizdauer: ca. 10 bis 15 Minuten bei voller Leistung, abhängig von Temperatur und Wind.
Vor dem ersten Backen verlangt die Anleitung, das Heizelement mindestens 20 Minuten ohne Backgut auf höchster Stufe laufen zu lassen, bis keine Rauchentwicklung mehr zu sehen ist. Danach beginnt der normale Betrieb.
Wer Öfen nach Gradzahlen vergleicht, hat mit dem PACO Rotate deshalb keinen Anhaltspunkt. Zum Vergleich: Ooni nennt für den Koda 16 bis zu 500 °C nach 20 Minuten Vorheizen. Beim PACO fehlt die Zahl, und wir erfinden keine. 4 kW sind weniger als die 6,2 kW des LIKAYA, das ist Subtraktion. Was der Unterschied in Grad oder Backzeit ausmacht, lässt sich daraus nicht ablesen.
Gesammelt, was Enders zum PACO Rotate nicht angibt: die Maximaltemperatur, die Backzeit pro Pizza, den Messbereich des seitlichen Thermometers, die Drehzahl und die einstellbare Geschwindigkeit des Motors, die Dicke des Steins und die Brenndauer je Gasflasche. Zur Motorleistung druckt die Anleitung „4 Watt“. Das wirkt wie ein Druckfehler, denn der Brenner leistet 4 kW. Wir nennen deshalb keine Motorleistung. Auch zum Balkon äußert sich der Hersteller nicht, dazu mehr in der FAQ.
Gas, Strom und Aufstellung: was Enders vorschreibt
Bei Gas, Strom und Standort gilt die Anleitung, nicht unsere Zusammenfassung. Deshalb folgt hier, was sie vorschreibt, Punkt für Punkt in ihrer Reihenfolge.
Zum Gas: Der Ofen darf nur mit einem Druckregler betrieben werden, der werkseitig auf Flüssiggas eingestellt ist (DIN EN 16129). Beim Anschließen darf keine Zündquelle und kein offenes Feuer in der Nähe sein. Der Gasschlauch darf weder geknickt werden noch scheuern und muss in seiner ganzen Länge zugänglich bleiben. Die Überwurfmuttern haben Linksgewinde und werden an der Flasche nur handfest angezogen, ohne Werkzeug. Danach geht es zur Dichtheitsprüfung mit handelsüblichem Lecksuchspray oder Seifenwasser (1 Teil Seife auf 3 Teile Wasser); Blasen zeigen eine Undichtigkeit an. Eine Prüfung mit offener Flamme ist laut Anleitung strengstens untersagt. Vor jedem Betrieb sind Schlauch und Regler auf Risse und Beschädigungen zu prüfen. Das Flaschenventil ist nur während des Betriebs geöffnet. Die Flasche gehört vor starker Sonne geschützt, ihre Temperatur darf 40 °C nicht übersteigen. Gelagert wird sie nicht im Haus, nicht unter Erdgleiche (Keller, Schacht, Tiefgarage) und nicht an unbelüfteten Plätzen. Flüssiggas ist schwerer als Luft.
Zum Strom: Der Ofen darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose, und das Gerät muss über eine Fehlerstrom-Schutzeinrichtung (RCD) mit höchstens 30 mA Auslösestrom laufen. Das Kabel darf nicht über Wege verlaufen und nicht mit dem heißen Ofen in Berührung kommen. Nach dem Backen schaltest du zuerst den Hauptschalter auf der Frontseite aus und ziehst erst danach den Netzstecker.
Zum Standort: Enders erlaubt den Ofen nur zum Backen im Freien, nicht im Haus und nicht gewerblich. Er braucht eine ebene, stabile Fläche und einen windgeschützten Platz. Den Abstand zu brennbaren Materialien nennt die Anleitung zweimal verschieden: Seite 5 nennt 0,5 m, Seite 14 nennt 1 m. Wir halten uns an den strengeren Wert, mindestens 1 m. Über dem Ofen darf sich nichts unterhalb von 2 m Höhe befinden, weder Gegenstände noch Gebäudeteile. Der Ofen wird nicht in eine Konstruktion eingeschoben oder eingebaut und während des Betriebs nicht bewegt. Die vordere Öffnung darf nicht mit Alufolie oder Ähnlichem abgedeckt werden, weil das zu Überhitzung führt. Außerdem sind Fettablagerungen regelmäßig zu entfernen.
Mit Holzkohle oder ähnlichen Brennstoffen darf der Ofen nicht betrieben werden. Zugängliche Teile können sehr heiß werden, Kinder bleiben fern, und Schutzhandschuhe gehören dazu.
Reinigung, Pflege und Lagerung
Gereinigt wird nach jedem Gebrauch. Garhaube innen und Pizzastein werden von Rückständen befreit, bei Bedarf mit mildem Reinigungsmittel, danach mit Wasser nachgespült. Vor dem nächsten Betrieb muss der Ofen vollständig getrocknet sein. Das widerspricht dem, was vielerorts zu Pizzasteinen steht (nur trocken abbürsten); für den PACO Rotate gilt die Anleitung von Enders.
Nicht erlaubt sind scheuernde und chlorhaltige Reinigungsmittel, ebenso brennbare, lösungsmittelhaltige sowie Edelstahl- und Backofenreiniger. An die Ventile gehört nie Öl.
Reparaturen an gasführenden und elektronischen Teilen dürfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgeführt werden.
Gelagert wird der Ofen frostfrei und trocken, mit einer Wetterschutzhülle abgedeckt und erst, wenn er vollständig abgekühlt ist. Die Beine klappen dafür ein.
Diese drei Alternativen lohnen den Blick
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Enders PACO Rotate (dieser) | Motor-Rotation, 4 kW, Stein Ø 30,5 cm | ca. 174 € | 8,5 | du eine Steckdose am Aufstellort hast und die Pizza nicht selbst weiterschieben willst |
| Royal Gourmet Gas Pizzaofen Kompakt | 4 kW, Stein Ø 30 cm, Platte von Hand drehbar | ca. 160 € | 8,0 | du ohne Strom backst und das Drehen selbst übernimmst |
| LIKAYA NeroSpin Gas-Pizzaofen | 6,2 kW, Drehteller, Stein Ø 30,5 cm | ca. 300 € | 7,7 | du mehr Brennerleistung willst und ca. 300 € zahlen magst |
| Ooni Koda 16 | 40-cm-Ofen, laut Hersteller bis 500 °C | ca. 449 € (bei Santos Grills) | 9,4 | du größere Pizzen backen willst und über 400 € ausgeben kannst |
Die Preise sind Richtwerte mit Stand September 2026 und ändern sich. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus dem Datenvergleich, kein Messergebnis, und taugt nicht dazu, Backergebnisse vorherzusagen. Der Royal Gourmet kostet ca. 160 €, der Ooni ca. 449 €, der PACO Rotate ca. 174 €.
Mehr Modelle findest du in der Übersicht aller Pizzaöfen.
Wann der PACO Rotate passt und wann nicht
Fang bei der Steckdose an. Der Motor braucht Strom, und die Anleitung verlangt dafür Schutzkontaktsteckdose und RCD. Enders beschreibt den Motor als zuschaltbar. Wie du den Stein ohne Motor am besten drehst, sagt der Hersteller nicht. Wer am Aufstellort keinen Strom hat, landet beim Royal Gourmet: Er kostet ca. 160 Euro gegen ca. 174 Euro für den PACO Rotate, die Platte dreht man laut Amazon-Angabe von Hand, eine Steckdose ist nicht nötig.
Dann der Platz. Mindestens 1 m zu Brennbarem, nichts unter 2 m darüber, windgeschützt, im Freien. Auf einem kleinen Balkon mit Markise oder Dachüberstand ist das schnell nicht erfüllt. Ob dein Balkon grundsätzlich erlaubt ist, kann nur deine Hausordnung beantworten. Der Ofen wiegt 11 kg und hat Klappbeine, tragen lässt er sich also, nur nicht im Betrieb.
Gas kostet extra. Zum Ofen gehören Regler und Schlauch, die Flasche musst du selbst kaufen oder mieten. Wie groß die Flasche sein sollte und wie du sie lagerst, erklärt unser Ratgeber zur Gasflasche für den Grill. Seine Zahlen gelten allgemein für Gasgrills, nicht für diesen Ofen.
Bei der Leistung gilt: Wer Zahlen will, nimmt den Ooni Koda 16 (bis 500 °C nach 20 Minuten laut Ooni). Wer einfach mehr Reserve beim Brenner möchte, schaut zum LIKAYA mit 6,2 kW. Ob 4 kW für deine Teigsorte reichen, lässt sich aus den Herstellerdaten nicht beantworten. Zum Teig selbst findest du Grundlagen im Ratgeber Pizza vom Grill.
Und wenn du noch nicht weißt, ob ein Pizzaofen überhaupt das Richtige ist, hilft dir der Grill-Finder bei der Eingrenzung.
Für wen geeignet?
Gedacht ist der PACO Rotate für einen festen Platz im Freien mit Strom, an dem ein Pizzaofen auch wirklich stehen darf. Die Anleitung nennt als größte Pizza ca. 30 cm und eine maximale Belastung von 1 kg, bei Stein Ø 30,5 cm bleibt also kaum Rand.
Falsch ist er für alle, die 16-Zoll-Pizzen backen wollen, für Camping ohne Stromquelle und für alle, die den Ofen Kindern überlassen wollen: Laut Anleitung ist das Gerät nicht für Kinder und Personen mit eingeschränkter Fähigkeit, Geräte zu bedienen, vorgesehen.
