Rost oder Plancha? Bei den meisten Gasgrills musst du dich entscheiden – der Cozze Combo 900 stellt diese Frage gar nicht erst und bietet beides gleichzeitig auf einem Gerät, ergänzt um einen Infrarotbrenner für die Königsdisziplin des Anbratens.
Aufbau und erster Eindruck
Schon beim Auspacken wird klar, dass der Combo 900 in einer anderen Liga spielt als die kompakten Tischgrills dieser Marktübersicht. Das Gehäuse aus verzinktem, lackiertem Stahl wirkt massiv und wettergerecht verarbeitet, die Kombination aus klassischem Rost, Infrarotbrenner und massiver Gusseisen-Griddle nimmt entsprechend mehr Stellfläche ein als ein reiner Tischgrill. Für den festen Standplatz auf Terrasse oder im Garten ist das eingeplant, für spontane Camping-Ausflüge ist der Combo 900 dagegen weniger geeignet als die kompakteren Modelle dieser Übersicht.
Die Verarbeitungsqualität von Reglern, Thermometer und Scharnieren macht bereits beim ersten Anfassen den höheren Preis gegenüber den einfacheren Tischgrills nachvollziehbar.
Im Detail: Was leistet der Infrarotbrenner wirklich?
Der Infrarotbrenner ist das Herzstück für alle, die Wert auf Restaurant-Qualität beim Anbraten legen. Er erzeugt eine sehr hohe, punktuelle Hitze, die die Oberfläche von Steaks nahezu sofort versiegelt und so den Fleischsaft im Inneren hält, statt ihn beim langsameren Erhitzen austreten zu lassen. Diese Hochtemperatur-Zone ist die ideale Ergänzung zur benachbarten Plancha, denn während ein Steak auf dem Infrarotbrenner scharf angebraten wird, kann auf der Griddle gleichzeitig Gemüse oder Fisch schonender garen.
Die massive Emaille-Gusseisen-Plancha selbst eignet sich hervorragend für empfindliche Speisen wie Eier, Meeresfrüchte oder feingeschnittenes Gemüse, weil die geschlossene Fläche verhindert, dass kleinteiliges Grillgut zwischen Roststäbe fällt oder verbrennt.
Wie präzise lässt sich die Plancha-Temperatur wirklich steuern?
Kurz gesagt: sehr genau, dank fein justierbarer Regler und integriertem Thermometer. Anders als bei einfachen Ein- oder Zweistufen-Reglern lässt sich die Temperatur der Plancha beim Combo 900 in kleinen Schritten anpassen, was für konsistente Ergebnisse sorgt – egal ob scharfes Anbraten oder sanftes Garen von Eiern und Fisch gefragt ist. Das integrierte Thermometer zeigt dabei die aktuelle Temperatur direkt an, ohne dass Rückschlüsse aus der Reglerstellung nötig sind.
Reinigung und Deckel-Funktion
Der Deckel des Combo 900 verbessert nicht nur die Wärmespeicherung, sondern ermöglicht auch indirektes Garen für größere Fleischstücke, die schonend durchziehen sollen, statt nur scharf angebraten zu werden. Das smarte Fettablauf-System leitet austretende Säfte gezielt in eine externe Auffangschale, was die Reinigung nach einem geselligen Grillabend mit mehreren Gängen deutlich erleichtert gegenüber Grills ohne durchdachte Fettführung.
Wie schlägt sich der Combo 900 in der Detailbewertung?
Die Einzelwerte bestätigen den Gesamteindruck eines durchdachten, aber nicht ganz günstigen Kombigeräts: Die Leistung erreicht mit 8,7 von 10 Punkten den höchsten Wert, dicht gefolgt von der Verarbeitung mit 8,6. Die Handhabung liegt bei 8,3 Punkten, das Preis-Leistungs-Verhältnis bei 8,1 – angesichts des Funktionsumfangs aus Rost, Infrarotbrenner und Gusseisen-Plancha in einem Gerät ein nachvollziehbarer Wert. Die hohe Leistungsnote zeigt sich in der Praxis vor allem darin, dass Infrarotbrenner und Plancha gleichzeitig auf unterschiedlichen Temperaturniveaus arbeiten können, ohne dass sich die Zonen gegenseitig beeinflussen.
Die gute Verarbeitungsnote deckt sich mit dem ersten Eindruck beim Auspacken: Scharniere, Regler und das Thermometer sitzen spürbar fester als bei einfacheren Tischgrills, und auch nach mehreren Grillabenden zeigt das Gehäuse aus verzinktem, lackiertem Stahl keine vorzeitigen Abnutzungserscheinungen.
Für wen geeignet?
Der Cozze Combo 900 eignet sich für alle, die regelmäßig gesellige Grillrunden mit gemischten Menüs veranstalten und dabei sowohl klassisches Grillgut mit Röststreifen als auch empfindlichere Speisen auf der Plancha zubereiten wollen, ohne zwei separate Geräte zu benötigen.
Besonders lohnt sich der Combo 900 für Haushalte mit festem Grillplatz im Garten oder auf der Terrasse, die häufiger größere Gästerunden bewirten: Während ein Teil der Gäste klassisches Steak oder Bratwurst vom Rost bekommt, lassen sich parallel Eier, Fisch oder Gemüse auf der Plancha zubereiten, ohne dass ein zweites Gerät angeschafft werden muss. Auch Hobbyköche, die gezielt Restaurant-Qualität beim Anbraten erreichen wollen, profitieren vom separaten Infrarotbrenner. Weniger geeignet ist der Combo 900 für kleine Balkone oder spontane Ausflüge, da die große Arbeitsfläche mit mehreren Zonen entsprechend Stellplatz braucht – hier sind die kompakteren Modelle dieser Marktübersicht die praktischere Wahl. Wer nur eine der beiden Methoden braucht, findet in der Kategorie Gasgrill günstigere Spezialgeräte, und der Grill-Finder hilft, die für die eigenen Bedürfnisse passende Wahl zu treffen.
Einen breiteren Überblick gibt unsere Bestenliste Gasgrills.
