Ein Pizzaofen für Feste, nicht für den schnellen Abend zu zweit
Die meisten Gas-Pizzaöfen im mittleren Preissegment sind auf eine Pizza nach der anderen ausgelegt. Der Cozze 24 Zoll Gas-Pizzaofen in der Schwarzen Edition geht einen anderen Weg: Mit einem 60 × 60 cm großen Cordierit-Stein bietet er Platz für zwei Pizzen gleichzeitig – ein Format, das sich eher an Gastgeber größerer Runden richtet als an den spontanen Pizzaabend zu zweit.
Ausgepackt wirkt der Ofen entsprechend wuchtig: Das lackierte Stahlgehäuse in Schwarz macht optisch einiges her, und mit drei separat ansteuerbaren Brennern und insgesamt 13 kW Leistung steckt spürbar mehr Technik unter der Haube als bei kompakten Einzelpizza-Modellen. Die elektrische Zündung sorgt für einen komfortablen Start, wobei die dafür nötige Batterie laut Hersteller nicht im Lieferumfang enthalten ist.
Im Detail: Aufheizzeit und Temperaturverteilung
Mit voller Leistung erreicht das Gehäuse laut Hersteller bis zu 600 °C, während der Stein selbst realistischere 400 bis 480 °C erreicht – der Unterschied zwischen Umgebungstemperatur im Ofeninneren und tatsächlicher Steintemperatur ist bei allen Pizzaöfen normal und wichtig für die Erwartungshaltung. Bis diese Steintemperatur erreicht ist, vergehen wegen der großen Steinfläche realistisch 20 bis 30 Minuten, spürbar mehr als bei kleineren 30- bis 40-cm-Steinen.
Sind Ofen und Stein einmal auf Temperatur, geht es schnell: Eine Pizza ist in rund 2 Minuten fertig, dank der drei einzeln regelbaren Brenner lassen sich unterschiedliche Zonen für unterschiedlich lange Backzeiten nutzen. Das ist besonders praktisch, wenn eine Pizza mehr Belag und damit mehr Zeit braucht als die zweite auf derselben Steinfläche.
Wie gut eignet sich der Cozze für größere Gruppen?
Genau hier liegt die Stärke des Ofens: Weil zwei Pizzen gleichzeitig auf dem Stein Platz finden, halbiert sich die Wartezeit gegenüber einem Ein-Pizza-Ofen bei gleicher Gästezahl praktisch. Bei einer Gartenparty mit acht oder mehr hungrigen Gästen macht dieser Unterschied den entscheidenden Unterschied zwischen entspanntem Gastgeber-Dasein und Dauerstress am Ofen.
Für zwei Personen oder eine kleine Familie ist der Cozze dagegen schlicht überdimensioniert. Hier zahlst du für eine Kapazität, die du im Alltag selten ausnutzt – ein kompakterer Gas-Pizzaofen mit 30- bis 40-cm-Stein erledigt den gleichen Job für deutlich weniger Geld und braucht zudem weniger Stellfläche auf der Terrasse.
Pflege und Handhabung
Das integrierte Thermometer gibt jederzeit Auskunft über die aktuelle Innentemperatur, ohne dass ein separates Infrarot-Thermometer nötig wäre. Zur Reinigung reicht es, den Stein nach dem Abkühlen trocken abzubürsten – Wasser sollte laut allgemeiner Pizzastein-Empfehlung vermieden werden, da Cordierit Feuchtigkeit aufnimmt und beim nächsten Aufheizen reißen kann.
Das lackierte Stahlgehäuse verträgt eine Wischreinigung mit einem feuchten Tuch, bei längerer Standzeit im Freien empfiehlt sich zusätzlich eine passende Abdeckhaube, um Lack und Brenner vor Witterung zu schützen.
Für wen geeignet?
Der Cozze 24 Zoll Gas-Pizzaofen ist die richtige Wahl für alle, die regelmäßig größere Gruppen bewirten und von der doppelten Backkapazität wirklich profitieren – etwa bei Familienfeiern, Gartenpartys oder häufigen Gästeabenden. Für den gelegentlichen Pizzaabend zu zweit lohnt sich eher ein kompakteres Modell aus der Übersicht aller Pizzaöfen im Vergleich. Wer noch unsicher ist, welche Größe und welcher Brennstoff am besten zum eigenen Bedarf passt, bekommt über den Grill-Finder eine erste Orientierung.
Wie sich das Modell gegen die Konkurrenz schlägt, zeigt der Pizzaöfen-Vergleich.
