Eine Auflegeplatte mit Fokus auf Fettmanagement
Wer seinen bestehenden Gas- oder Holzkohlegrill um eine geschlossene Grillfläche erweitern will, muss nicht gleich einen kompletten Plancha-Grill kaufen. Die Camxon Universelle Plancha-Grillplatte legt sich einfach auf ein vorhandenes Rost und verwandelt jeden Grill in eine Plancha-Station. Mit 40,5 × 31 cm Fläche aus 5 mm starkem V2A-Edelstahl bringt sie dabei ordentlich Substanz mit.
Das massive Material sorgt laut Hersteller dafür, dass die Platte auch bei extremen Temperaturen formstabil und verwindungsfrei bleibt – ein Punkt, der bei dünneren Blechplatten anderer Anbieter häufiger zum Problem wird, wenn sie sich nach mehreren Nutzungen leicht wölben. Die Zertifizierung nach EU-Lebensmittelkontaktnorm (EC 1935/2004) und die RoHS-Konformität schaffen zusätzlich Klarheit darüber, dass die Oberfläche auch bei intensivem, langfristigem Gebrauch keine unerwünschten Stoffe an Lebensmittel abgibt.
Im Detail: Hitzeverteilung und Fettablauf
In der Praxis zeigt sich die gute Wärmeleitfähigkeit des Edelstahls bei der gleichmäßigen Verteilung der Hitze über die komplette Fläche. Fleisch, Gemüse oder Pancakes garen dadurch ohne ausgeprägte Hotspots, die bei ungleichmäßiger Erhitzung schnell zu verbrannten Stellen an einer Seite und rohen Bereichen an der anderen führen können.
Das eigentliche Highlight im Alltag ist der Doppel-Öl-Auslass: Statt einer einzigen Ablauföffnung leiten zwei Auslässe überschüssiges Fett effizient ab, während die auslaufsicheren Ecken verhindern, dass Flüssigkeit seitlich über den Rand läuft. Gerade bei fettreicherem Grillgut wie Speck, Hackfleisch oder mariniertem Fleisch macht sich dieser doppelte Ablauf bemerkbar – die Platte bleibt insgesamt sauberer, und das Grillgut brutzelt weniger im eigenen Fett.
Wie entwickelt sich die Anti-Haft-Eigenschaft?
Anders als bei werkseitig beschichteten Platten setzt die Camxon-Grillplatte auf eine natürliche Anti-Haft-Patina, die sich erst durch Nutzung und regelmäßiges leichtes Einölen bildet. Vor dem ersten Einsatz lohnt sich daher ein dünner Ölfilm auf der Oberfläche, damit Speisen von Anfang an weniger anhaften. Mit jeder weiteren Nutzung verbessert sich dieser Effekt spürbar, bis die Platte nach einigen Anwendungen ähnlich gut funktioniert wie eine werkseitig beschichtete Alternative – dafür ohne die Sorge, dass sich eine Beschichtung irgendwann ablöst.
Reinigung und universelle Passform
Nach dem Abkühlen lässt sich die Platte laut Hersteller in der Spülmaschine reinigen, auch wenn Handwäsche die entwickelte Patina auf Dauer besser schont. Zum Lieferumfang gehören zwei Edelstahl-Spachtel, mit denen sich Smash-Burger flachdrücken oder Grillgut wenden lassen, ohne dass zusätzliches Werkzeug angeschafft werden muss.
Mit ihrer Größe von 40,5 × 31 cm ist die Platte laut Hersteller universell für die meisten Gas- und Holzkohlegrills ausgelegt. Da Grillroste je nach Modell unterschiedlich groß ausfallen, lohnt sich vor dem Kauf trotzdem ein kurzer Blick auf die eigenen Rostmaße, damit die Platte sicher und ohne Kippeln aufliegt.
Lohnt sich eine Auflegeplatte gegenüber einem eigenen Plancha-Grill?
Wer bereits einen funktionierenden Gas- oder Holzkohlegrill besitzt, spart mit einer Auflegeplatte wie dieser deutlich gegenüber der Anschaffung eines kompletten zweiten Geräts. Der Kompromiss liegt in der Fläche: Mit 40,5 × 31 cm ist die Camxon-Platte kompakter als die durchgehenden Grillflächen dedizierter Plancha-Gasgrills, reicht aber für die meisten Alltagsportionen von zwei bis vier Personen völlig aus.
Für alle, die nur gelegentlich Smash-Burger oder Frühstücksgerichte auf einer geschlossenen Fläche zubereiten wollen, ist die Auflegeplatte die wirtschaftlichere Lösung. Wer dagegen regelmäßig für größere Gruppen auf einer durchgehenden Plancha kocht, profitiert langfristig eher von einem dedizierten Plancha-Gasgrill mit entsprechend größerer Fläche und eigener Temperaturregelung.
Für wen geeignet?
Die Camxon Universelle Plancha-Grillplatte eignet sich für alle, die ihren bestehenden Gas- oder Holzkohlegrill um eine robuste, zertifizierte Plancha-Fläche erweitern wollen, ohne gleich ein komplett neues Gerät zu kaufen. Besonders praktisch ist sie für Smash-Burger, Fisch, Spiegeleier und Gemüse, die auf einem offenen Rost sonst durchfallen oder austrocknen würden. Weiteres passendes Zubehör findest du in der Übersicht aller Grillzubehör-Vergleiche, und über den Grill-Simulator lässt sich vorab testen, wie sich unterschiedliche Grillaufbauten im Alltag schlagen.
Einen breiteren Überblick gibt unsere Bestenliste Grillzubehör.
