BBQ-Toro sistema di cottura flessibile per Kamado 52 cm

Un inserto, non un grill: cosa vende BBQ-Toro qui

Il set BBQ-Toro non è un grill, ma un inserto per un Kamado che hai già. È composto da un telaio in acciaio inox, due griglie a mezzaluna, un supporto e pietre a mezzaluna. Insieme formano secondo il produttore fino a tre livelli contemporaneamente. Come impieghi indicati dalla pagina prodotto: grigliare in modo classico, affumicare, cottura lenta, cucinare e fare la pizza.

Il nome cambia a seconda della fonte. Sul sito del produttore l’articolo si chiama «Smokersystem für Kamado, 3 Ebenen, Edelstahl», nella descrizione «Kochsystem», su Amazon «sistema di cottura flessibile per Kamado 52 cm». Che sia lo stesso prodotto lo deduciamo dal numero di modello: il campo Amazon riporta SMOKE8, ed è così che nello shop del produttore si chiama la variante «per Ø 52 cm». Anche misure e peso coincidono.

BBQ-Toro è un marchio della CS-Trading GmbH & Co. KG di Brauneberg, che si descrive attiva da diversi anni nel commercio online e con più di 100 articoli del marchio. Il set costa circa 109,95 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 109,95 €).

Non abbiamo avuto il set in mano e non abbiamo cotto nulla. La base sono la pagina prodotto di BBQ-Toro (consultata il 16/10/2026), il catalogo Amazon e le foto del prodotto. Un manuale d’uso non l’abbiamo trovato: sulla pagina prodotto non ce n’è uno collegato, non esiste un’area download e il blog di consigli del marchio non ha articoli né sui Kamado né sul sistema smoker.

Sei pezzi, 4,9 kg: contenuto e misure

Il telaio misura all’esterno Ø 46 cm per 14,5 cm di altezza, il supporto ha Ø 44,5 cm. Le due griglie a mezzaluna formano insieme un cerchio di Ø 45,5 cm, ognuna è larga 45,5 cm e profonda 22 cm. Le pietre formano insieme Ø 36 cm, ogni mezzaluna misura 36 x 18 cm e ha uno spessore di 2 cm. Il peso è indicato dal produttore in 4,9 kg e il catalogo Amazon, con 10,8 libbre, arriva allo stesso valore. Amazon elenca le misure in pollici (18,11 x 18,11 x 5,71), che convertite fanno 46,0 x 46,0 x 14,5 cm, e indica il colore argento.

Telaio e griglia sono in acciaio inox secondo la pagina prodotto; il supporto è chiamato supporto in acciaio inox anche nella descrizione.

Sul contenuto della confezione la pagina si contraddice. L’elenco dei punti salienti conta un telaio, un supporto, due griglie a mezzaluna in acciaio inox e una pietra per pizza. La descrizione e il punto elenco di Amazon parlano di due pietre per pizza a mezzaluna, e l’immagine esplosa del produttore mostra sei pezzi: due griglie, il supporto, due pietre a mezzaluna chiare e il telaio. L’elenco dei punti salienti con una sola pietra arriva invece a cinque pezzi. Contiamo quindi su due metà di pietra che insieme formano la pietra da Ø 36 cm.

La foto di Amazon mostra due strati. In alto c’è la griglia rotonda, sotto una pietra rotonda chiara su un telaio di filo piegato con anelli e gambe; sul bordo della griglia sporgono verso l’alto due staffe di filo. Quali pezzi formino il terzo livello di cui parla il produttore la foto non lo mostra, e nemmeno la descrizione lo dice.

Nel dettaglio: altezza della griglia, deflettore, pietra per pizza e wok

In un Kamado il carbone sta in basso nella ciotola del fuoco e la griglia sopra. Senza accessori c’è un’unica altezza e quindi una sola distanza dalla brace. Secondo la fisica generale, non secondo il produttore: la brace emette gran parte del calore come irraggiamento, che diminuisce con la distanza. Ciò che sta più in basso ne riceve più di ciò che sta più in alto.

Il produttore scrive che la griglia divisa in due si può posizionare alla stessa altezza o ad altezze diverse. Se metti una metà più in basso, riceve più irraggiamento e la metà più alta diventa una zona più delicata, senza dover spostare il carbone. Così leggiamo la frase.

Per la cottura indiretta si usano secondo il produttore una o due pietre deflettore a mezzaluna. Secondo la nostra lettura una pietra scherma la brace solo sotto una metà della griglia, sotto l’altra resta scoperta: diretto e indiretto uno accanto all’altro, così nascono le zone di temperatura di cui parla la pagina prodotto. Con entrambe le pietre sopra la brace c’è una superficie di Ø 36 cm; quanta parte della ciotola del fuoco del tuo Kamado copra dipende dalle sue dimensioni.

Il fumo nel sistema smoker lo producono legni da affumicatura o chip che si consumano lentamente sulla brace. Il set stabilisce solo a che distanza dalla brace sta il cibo e se tra i due c’è una pietra.

Le pietre sono pensate come deflettore e secondo il produttore si possono usare anche come pietra per pizza: basta appoggiarle sul supporto. Cordierite, chamotte e ceramica sono tutte presenti tra le pietre per pizza e differiscono per resistenza al calore e sensibilità agli sbalzi di temperatura. Quale materiale ci sia qui resta aperto. La nostra guida sulla pietra per pizza rotta indica lo shock termico come causa più frequente delle crepe e consiglia di scaldare la pietra insieme al grill. La nostra conclusione per questo set: lascia la pietra nel Kamado fin dall’inizio e non metterla fredda in uno già caldo.

Il supporto serve secondo il produttore anche come appoggio per wok, pentole da grill e altri utensili e si può inserire all’altezza desiderata. L’altezza decide quanto il fondo della pentola si avvicina alla brace. Con un wok pieno conta anche quanto peso regge il supporto.

Il set entra nel tuo Kamado?

Solo se il tuo Kamado ha, dove deve appoggiare il telaio, almeno Ø 46 cm liberi. BBQ-Toro indica come adatti «molti» Kamado con misura dichiarata Ø 52 cm e altri grill con diametro interno di Ø 46 cm; un elenco di modelli non c’è.

Si misura all’appoggio, non sulla griglia né sul bordo. Un Kamado all’interno non è un cilindro: la ciotola si restringe verso il basso, quindi il diametro libero cambia con l’altezza. Su cosa poggi il telaio dipende dal tuo Kamado; dal produttore arriva solo la prescrizione che prima dell’uso debba essere montato in modo stabile e fisso.

La misura sulla scatola è un’etichetta, non un valore misurato. Una norma unica in merito non ci risulta; quale misura si nasconda dietro Ø 52 cm lo decide il produttore del Kamado. Se il tuo Kamado ha la misura dichiarata Ø 39 cm, ti serve la variante più piccola, che BBQ-Toro vende separatamente; il set da 52 è troppo grande per lui.

Sicurezza e pulizia secondo il produttore

L’unica fonte sulla sicurezza è la sezione «Produktsicherheit» sulla pagina prodotto. La riportiamo con parole nostre, la versione integrale è lì. Contiene questi punti:

• Il sistema è destinato a consentire l’affumicatura di carne, pesce e altri alimenti e la cottura di pizze.
• Va usato esclusivamente su grill previsti allo scopo e installato in modo corretto e sicuro.
• Prima dell’uso deve essere montato in modo stabile e fisso, in modo che non si ribalti né scivoli.
• Sul sistema non vanno messe pentole, padelle o utensili da grill caldi (pericolo di ustioni).
• Durante il funzionamento va mantenuta la distanza dalle superfici calde, in particolare dai livelli e dalla pietra per pizza.
• Per maneggiarlo durante il funzionamento vanno sempre indossati guanti da grill.
• Il sistema va sorvegliato durante il funzionamento e mai lasciato incustodito.
• Bambini e animali domestici vanno tenuti lontani in ogni momento.
• Può essere usato solo all’aperto, perché raggiunge temperature elevate e in caso di uso improprio c’è pericolo di fumo o incendio.
• Va controllato per verificare eventuali danni e usato solo se in perfette condizioni.
• «Pulisca il sistema solo quando è raffreddato.»

In due punti la sezione sulla sicurezza e la descrizione del prodotto non si accordano bene. Primo, il supporto è offerto come appoggio per wok e pentola da grill, e un wok che sta nel Kamado è caldo; il produttore non scioglie la contraddizione e non indica una portata. Fino a chiarimento non lo caricheremmo con una pentola piena. Secondo, la descrizione pubblicizza inoltre grigliare, cottura lenta e cucinare, mentre il primo punto dell’elenco cita solo affumicare e fare la pizza. Il produttore non distingue le due cose.

Tutto il resto sulla pulizia è conoscenza generale. L’acciaio inox si graffia con abrasivi e paglietta. Le pietre per pizza porose assorbono acqua, per questo la nostra guida sulla pietra per pizza rotta consiglia di pulirle solo a secco con spazzola o spatola; se la pietra del set sia porosa dipende dal materiale.

Cosa il produttore non indica

Questi dati mancano sulla pagina prodotto e nel catalogo Amazon, e un manuale in cui potrebbero comparire non l’abbiamo trovato. Che manchino non significa che non esistano; significa che non li abbiamo.

• Qualità dell’acciaio inox (V2A, V4A o altro) e spessore del filo delle griglie
• Materiale delle pietre; la pietra deflettore RFL1 venduta separatamente è indicata come «ceramica», ma è un articolo diverso e non vale come prova per il set
• Temperatura massima di telaio, griglie, supporto e pietre
• Distanze tra i livelli, altezza sopra la brace, spazio fino al coperchio; quali pezzi formino quale livello
• Portata del supporto e pentola più grande ammessa
• Elenco dei Kamado adatti, anche per il KURO 52 della stessa marca
• Superficie di cottura in cm² e capacità in bistecche o persone
• Peso dei singoli pezzi, c’è solo il peso complessivo
• Montaggio, attrezzi necessari, manuale d’uso
• Pulizia nel dettaglio: lavastoviglie, sgrassaggio, cura delle pietre, gestione dei residui di grasso bruciato
• Idoneità alimentare e marchi di controllo, ad esempio secondo il regolamento UE 1935/2004 o LFGB
• Garanzia del produttore
• Paese di origine o produzione, lancio sul mercato del prodotto, anno di fondazione del marchio
• Distanze minime e regole per i balconi
• Scopo delle due staffe di filo sul bordo della griglia nella foto di Amazon

Cos’altro si può considerare?

Due articoli della nostra categoria accessori per barbecue risolvono compiti affini, ciascuno a modo suo.

I prezzi sono indicativi, tratti dalle pagine Amazon.it del 27/10/2026, e variano. La valutazione è il nostro giudizio redazionale sui dati disponibili, non un risultato di misura, e non dice nulla su come si comporti un pezzo sopra la brace.

Guida alla scelta: quando questo set, quando altro

Parti dal Kamado. Se non ne hai ancora uno, compra prima il grill. Se ce l’hai, con Ø 52 cm decide il diametro libero all’appoggio, e lo misuri tu.

Poi la domanda: a cosa ti servono i livelli? Per due zone di cottura, cioè qualcosa in diretto e qualcosa in indiretto allo stesso tempo, secondo la nostra lettura bastano una pietra a mezzaluna e le griglie, ed entrambe sono nel set. Chi vuole solo fare la pizza non ha bisogno di tre livelli: esistono accessori per pizza di altra costruzione, di cui leggere misure e idoneità nelle rispettive schede.

Chi soprattutto brasa, secondo noi sta meglio con una pentola in ghisa che con un supporto per wok senza portata indicata. La Petromax Feuertopf ft6 non amplia la superficie di griglia, e costa circa 74,64 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026).

Nella gestione conta il numero di pezzi sciolti: sei, da toccare in funzione solo con i guanti da grill. Chi sposta le griglie durante la cottura muove pezzi di acciaio inox caldi sopra la brace. Meglio stabilire le altezze prima dell’accensione e spostare durante la cottura solo il cibo.

Sul budget: ai circa 109,95 € si aggiungono i guanti da grill, se non li hai, perché il produttore li richiede durante l’uso. La differenza di prezzo rispetto al set più piccolo non conta per la scelta, perché è il tuo Kamado a dettare la misura.

La nostra valutazione: il set è un acquisto con parametri aperti. Lo prenderemmo se il tuo Kamado offre il diametro e vuoi provare da solo le altezze. Chi ha bisogno di limite di temperatura e portata nero su bianco prima di pagare dovrebbe lasciar perdere.

Per chi è adatto?

Per i possessori di un grill a sfera questo set non è la prima scelta. BBQ-Toro ha per loro articoli propri: il sistema smoker per grill a sfera Ø 57 cm, Ø 54 cm, 3 livelli, acciaio inox (SMOKE7) e il sistema di cottura per grill a sfera Ø 57 cm, universale, flessibile (BBQKIT01). Le misure del sistema di cottura sono indicate in modo contraddittorio sulla pagina del produttore, perciò qui non ne riportiamo. Non è escluso che il set per Kamado entri in un grill a sfera: BBQ-Toro indica come adatti anche grill con diametro interno di Ø 46 cm, senza citare alcun modello di grill a sfera.