Di quale Bistro parliamo
Questa pagina riguarda il Campingaz Bistro Grill con il codice articolo 2197182. Lo stesso numero compare nel catalogo Amazon come numero di modello, dove l’apparecchio si chiama «Barbecue a Gas Bistro Acciaio 2000 W». Campingaz lo chiama «Bistro Grill Gaskocher & Campinggrill» e lo descrive come un grill da tavolo compatto. Si tratta di una scocca piatta con un bruciatore, sopra cui poggia una piastra, alimentata da una cartuccia di gas di tipo CP250.
Con un carrello a gas ha poco a che fare. Amazon riporta l’articolo con 60,67 x 52,08 x 53,08 cm, ma questi valori non corrispondono all’apparecchio che si vede nella foto del prodotto. Campingaz indica 43 x 28 x 11 cm e 3,8 kg, Amazon per il peso, convertito, circa 2,9 kg. Noi lavoriamo con i dati del produttore.
Anche nella gamma dello stesso marchio si può sbagliare. Con il nome Camp’Bistro Campingaz vende cinque apparecchi, tra cui un Camp’Bistro 3 con piastra: è un altro modello. Solo il Bistro Grill ha in questa serie 2.000 W e una piastra da 940 cm².
Costa circa 102,93 € (pagina Amazon.it del 29/10/2026: 102,93 €). Quel giorno Amazon non offriva l’articolo direttamente: erano disponibili solo venditori terzi. Da noi rientra tra i grill a gas, anche se tecnicamente è più vicino a un fornello da campeggio. Campingaz stessa lo colloca tra i fornelli a gas.
Non avevamo il Bistro Grill davanti a noi e non abbiamo cucinato nulla con esso. Le nostre fonti sono la pagina del prodotto su campingaz.de, un documento di sicurezza collegato secondo EN 17476 e il catalogo Amazon. Un manuale d’istruzioni completo con i passaggi per accendere o pulire non lo abbiamo trovato da nessuna parte. Il documento di sicurezza è a sua volta redatto in termini generali per i fornelli da campeggio e parla quindi di «il fornello». Dove lo citiamo, lo indichiamo.
Scocca, bruciatore, piastra: la struttura
Sotto la piastra lavora un solo bruciatore da 2.000 W. L’accensione è piezoelettrica, secondo Campingaz non serve un accendino. Nella foto del prodotto la manopola di regolazione è sul davanti a destra, in alto a destra si trova il vano della cartuccia sotto un coperchio.
La scocca è in acciaio verniciato, la camera di combustione in acciaio zincato. La piastra è in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente. La superficie è scanalata perché il cibo riceva le tipiche righe, così almeno la descrive Campingaz. Nella foto la piastra è rettangolare, ha un bordo rialzato e copre quasi tutta la parte superiore. Il grasso in eccesso scola in una vaschetta raccogligrasso estraibile.
Non devi montare nulla. Il grill arriva completamente premontato e nella dotazione c’è una valigetta per il trasporto in plastica riciclata.
Per il caso in cui diventi troppo caldo, Campingaz ha previsto un doppio sistema di sicurezza che interrompe automaticamente il flusso del gas in caso di surriscaldamento. Quali siano le due fasi di questo sistema, purtroppo, la pagina del prodotto non lo spiega.
Che cosa Campingaz lascia aperto sul Bistro Grill, in un solo paragrafo: la temperatura massima della piastra, le sue misure laterali in centimetri, il numero dei livelli di regolazione e quanto piccola possa diventare la fiamma, il materiale del bruciatore, le dimensioni della valigetta, il paese di produzione, le distanze minime dai materiali infiammabili in centimetri, se piastra e vaschetta possano andare in lavastoviglie, un numero di persone, nonché la miscela di gas e il contenuto della cartuccia CP250. Un coperchio non compare in nessuna fonte, e nemmeno la foto ne mostra uno.
Nel dettaglio: piastra al posto della griglia
Su una griglia classica il cibo sta sopra la fiamma o sopra piastre di calore, il calore arriva come irraggiamento e aria calda dal basso, il grasso che gocciola finisce sotto. Nel Bistro, invece, la carne sta su una piastra metallica calda. Il calore passa soprattutto dove il cibo poggia, cioè sulle nervature. Da qui le righe. Nelle scanalature intermedie si raccoglie il grasso, che scola verso la vaschetta.
Per questa forma costruttiva ci sono due argomenti. Le verdure piccole, l’halloumi o la carne tagliata sottile non cadono, e senza fiamma libera sotto il cibo non ci sono fiammate dovute al grasso che gocciola. L’alluminio conduce il calore in generale molto meglio dell’acciaio o della ghisa, quindi una piastra di questo materiale si scalda in fretta. Quanto il calore si distribuisca in modo uniforme sui 940 cm², cioè dove il centro sopra il bruciatore sia più caldo dei bordi, per questo apparecchio nessuno ha pubblicato dati che potremmo citare. Campingaz indica un tempo di preriscaldamento di 6 minuti.
Un numero l’abbiamo calcolato noi: 2.000 W su 940 cm² sono circa 2,1 W per centimetro quadrato. Con il Campingaz Tour & Grill CV Plus arriviamo con 2,4 kW su 1.200 cm² a circa 2,0 W. I due ripartiscono quindi la potenza del bruciatore in modo simile. Una potenza nominale, però, non è una temperatura sulla piastra: vento e temperatura esterna contano.
Manca una seconda zona di calore. Un bruciatore e nessun coperchio significano che non puoi cuocere nulla in modo indiretto. Secondo noi il Bistro è fatto per wurstel, verdure, spiedini, pesce e tagli più sottili. Un grosso arrosto che dovrebbe cuocere a lungo a cappa chiusa va messo su un altro apparecchio.
Un rivestimento antiaderente in generale non sopporta spatole metalliche affilate né spazzole metalliche. Un’indicazione specifica di Campingaz sugli utensili non l’abbiamo trovata nei documenti; useremmo legno o plastica resistente al calore.
Quanto dura una cartuccia CP250?
Campingaz indica una durata di funzionamento di 1 h 30 min e un consumo di 146 g/h. Che la durata si riferisca a una cartuccia è plausibile, ma non è scritto così nella pagina del prodotto.
Facendo il conto, 1,5 ore per 146 g/h fanno 219 g di gas. Se questo corrisponda a una CP250 piena dipende dal contenuto, che abbiamo elencato sopra tra i punti aperti. Per una serata di grigliata con più turni a fiamma piena porteremmo comunque una seconda cartuccia. Il prezzo di una cartuccia non lo avevamo, quindi non calcoliamo un costo orario.
Per la cartuccia il documento di sicurezza è chiaro: il grill può essere usato esclusivamente con Campingaz CP250 o CP250 SP, altri contenitori di gas possono essere pericolosi. Adattatori per altre cartucce o per una bombola sono quindi esclusi. La pressione di esercizio la pagina del prodotto la indica in 50 mbar, un dato riferito alla versione tedesca: controlla la targhetta e le indicazioni dell’offerta su Amazon.it.
Prima del collegamento va letto il manuale, così c’è scritto, e prima di inserire la cartuccia controlli la guarnizione. Se manca o è danneggiata, il grill resta spento e va dal rivenditore. La cartuccia deve stare correttamente nella guida con la tacca rivolta verso l’alto. Se è posizionata male, o il flusso del gas si interrompe oppure il gas esce in modo udibile e si sente l’odore. Il cambio si fa sempre in un luogo ben ventilato, meglio all’aperto, mai vicino a fiamme libere, fonti di calore o scintille e lontano da altre persone e da materiali infiammabili.
Balcone, picnic, veranda della tenda: dove può stare il Bistro
Sulla pagina del prodotto suona generoso. Lì si legge che il grill è ideale per balcone e terrazza, campeggio e cucina all’aperto, festival e picnic, preparazione alle emergenze e blackout. Il documento di sicurezza è più severo: il fornello va usato solo all’aperto e lontano da materiali infiammabili.
Secondo lo stesso documento sono esclusi camper, veicoli, tende, tettoie, capanne e piccoli spazi chiusi. Il motivo è scritto subito accanto. La combustione del gas consuma ossigeno, i residui possono contenere monossido di carbonio, e il monossido di carbonio è inodore e incolore. Può provocare nausea e sintomi simili all’influenza e, in un ambiente chiuso senza ventilazione, portare alla morte. La veranda della tenda accanto al camper è quindi vietata quanto la cucina.
Per il punto della preparazione alle emergenze significa: se in inverno manca la corrente, il Bistro resta comunque all’aperto. Anche la pagina del prodotto stessa dice che non è adatto agli ambienti chiusi.
Per il posizionamento il documento indica tre punti. Il fondo è stabile e piano, durante l’uso non sposti l’apparecchio. Le aperture di ventilazione sul retro e il coperchio del vano cartuccia restano libere. E il grill non funziona mai mentre qualcuno dorme e mai senza sorveglianza.
Sul balcone il documento di sicurezza non ha una frase a sé, la menzione deriva solo dalla descrizione del prodotto. Se il gas sia consentito sul tuo balcone dipende dal contratto di locazione e dal regolamento condominiale.
Odore di gas e gas residuo
Se senti odore di gas prima ancora di aprire la manopola di regolazione, secondo il documento di sicurezza porti subito l’apparecchio all’aperto. Lì, in un luogo ben ventilato e lontano da fonti di accensione, cerchi il punto della perdita e lo elimini. La ricerca non si fa mai con una fiamma, ma con un liquido per la ricerca delle perdite di gas, e anche questo solo all’aperto. Un apparecchio che perde, funziona male o è danneggiato non lo usi più, torna al rivenditore.
Un dettaglio che colpisce alla lettura riguarda il gas residuo. Dopo l’uso nell’apparecchio possono restare residui di gas. Se la leva della cartuccia è su UNLOCK, devi girare la manopola di regolazione per bruciare il gas residuo. La versione tedesca dice solo «in die Stellung drehen» (girare nella posizione), senza dire quale. Nella versione inglese dello stesso documento c’è scritto «ON position».
Pulizia e ricambi
Piastra e vaschetta raccogligrasso si possono togliere, ed è tutto ciò che la pagina del prodotto dice sulla pulizia. Il documento di sicurezza non contiene altri passaggi di manutenzione, e la questione della lavastoviglie è tra i punti aperti sopra. Per una piastra in alluminio rivestita vale quindi solo ciò che si fa senza abrasivi e senza spazzola metallica.
Sul fronte dei ricambi, nello shop tedesco del produttore piastra, vaschetta raccogligrasso e cassetto del grasso portano tutti il nome «Camp Bistro Grill & Elite». Che si adattino proprio a questo Bistro Grill lo deduciamo dal nome; un elenco esplicito di compatibilità con il codice articolo 2197182 non l’abbiamo visto. Colpisce inoltre che la pagina del prodotto parli solo di una vaschetta raccogligrasso, mentre il negozio dei ricambi offre in più un cassetto del grasso. Prima di un ordine chiederemmo al produttore.
Due alternative dal nostro catalogo
| Modello | La differenza | Prezzo | Il nostro voto | Scegli questo se |
|---|---|---|---|---|
| Campingaz Bistro Grill 2000 W (questo) | Grill da tavolo, piastra scanalata in alluminio pressofuso da 940 cm², solo cartuccia CP250 | circa 102,93 € | 7,7 | vuoi un apparecchio in valigetta per picnic e festival |
| Campingaz Party Grill 400 R | 2.000 W con bombola del gas invece della cartuccia, regolatore separato | circa 101,40 € | 8,2 | hai già una bombola del gas o grigli spesso |
| Campingaz Tour & Grill CV Plus | 1.200 cm², 2,4 kW, coperchio, gambe smontabili, cartuccia CV | circa 193,40 € | 8,1 | ti serve più superficie e un coperchio |
I prezzi sono valori indicativi delle pagine Amazon.it del 27/10/2026 e cambiano. Il voto è la nostra valutazione redazionale sulla base dei dati del produttore.
Il Campingaz Party Grill 400 R costa circa 101,40 €, ma richiede una bombola del gas con regolatore di pressione separato, che non tutti hanno in cantina. Il Campingaz Tour & Grill CV Plus costa circa 193,40 € e in cambio porta con sé un coperchio.
Quando il Bistro va bene e per chi non è adatto
Va bene se cerchi un apparecchio che entri nel bagagliaio, parta senza montaggio e stia su qualsiasi tavolo stabile all’aperto. La scocca piatta in valigetta ne fa un grill per la coperta del picnic, il prato del festival e la piazzola accanto all’auto. Chi lì usa già comunque un fornello Campingaz con CP250 non ha bisogno di un secondo tipo di cartuccia.
Sul numero di persone saremmo prudenti. Quante persone sfami con 940 cm² Campingaz non lo dice, e noi non contrapponiamo un numero nostro. Se ti serve regolarmente più superficie, il Tour & Grill CV Plus con 1.200 cm² ne ha un buon quarto in più.
La scelta sbagliata è il Bistro per tre gruppi. Primo, per chi vuole grigliare nella veranda della tenda o sotto una tettoia quando piove, perché è proprio ciò che Campingaz esclude. Secondo, per i grandi griglieri che ogni settimana hanno bisogno di più ore a fiamma piena; con 146 g/h le cartucce si sommano, e con il Party Grill 400 R alla bombola del gas, secondo noi, sul lungo periodo vai meglio. Terzo, per chi vuole cuocere in modo indiretto arrosti o polli interi. Senza coperchio non si può.
