Erster Eindruck: Eine Platte ohne Rillen
Der Russell Hobbs Fiesta Teppan-Yaki 22550-56 fällt im Vergleichsfeld sofort auf, weil ihm fehlt, was die meisten Grillplatten ausmacht: Rillen. Statt eines klassischen Rosts kommt eine komplett glatte Aluguss-Fläche zum Einsatz, die an japanische Teppanyaki-Tische erinnert. Das Gehäuse wirkt für den Preis solide verarbeitet, der Aufbau beschränkt sich aufs Auspacken und Anschließen.
Die Bedienung erfolgt über einen einzelnen Drehregler für die stufenlose Temperaturregelung – simpel, aber ausreichend präzise für die meisten Anwendungen. Mit 2.400 Watt gehört der Fiesta Teppan-Yaki zu den leistungsstärkeren Tischgrills seiner Preisklasse, was sich vor allem beim schnellen Anbraten dünner Zutaten bemerkbar macht.
Im Detail: Asiatisch kochen am Tisch
Mit 2.400 Watt erreicht die Teppanyaki-Platte ihre Betriebstemperatur innerhalb von rund 8 Minuten. Mit dünn geschnittenem Rindfleisch für ein Teppanyaki-Gericht zeigt sich der Vorteil der glatten Fläche deutlich: Die Fleischstreifen bekommen gleichmäßigen Kontakt zur heißen Platte und bräunen in unter 2 Minuten, ohne durch Rillen unterbrochene Kontaktflächen.
Gebratener Reis mit Gemüse gelingt auf der großen, gleichmäßig heißen Fläche in rund 5 Minuten, wie man es aus dem Wok oder von echten Teppanyaki-Tischen kennt. Garnelen benötigen nur etwa 90 Sekunden pro Seite, bevor sie durchgegart sind – deutlich schneller als auf einem klassischen Rost, wo kleine Stücke leicht durchfallen oder ungleichmäßig Hitze abbekommen. Auch ein einfaches Gemüse-Pfannengericht mit Zwiebeln, Paprika und Sojasauce gelingt in wenigen Minuten, ganz ohne Wok oder zusätzliche Pfanne.
Wie unterscheidet sich das Ergebnis von einem klassischen Grillrost?
Deutlich: Ohne Rillen gibt es keine klassischen Röststreifen, dafür aber eine gleichmäßigere Bräunung über die gesamte Kontaktfläche des Grillguts. Bei dickeren Steaks fehlt so die typische Grillrost-Optik, aber die Hitzeübertragung ist gleichmäßiger, was besonders bei dünn geschnittenem Fleisch und Gemüse von Vorteil ist.
Ein Nachteil zeigt sich beim Fettablauf: Da keine Rillen das Fett ableiten, bleibt mehr davon auf der Platte und im Grillgut, was bei fettreicheren Zutaten zu beachten ist. Wer das vermeiden möchte, tupft überschüssiges Fett am besten während des Kochens mit Küchenpapier ab, statt es einfach auf der Platte zu belassen.
Reinigung und Alltag
Die glatte, antihaftbeschichtete Platte lässt sich nach dem Abkühlen unkompliziert mit einem feuchten Tuch reinigen – deutlich einfacher als gerillte Grillflächen, in denen sich Rückstände festsetzen können. Fettreste solltest du direkt nach dem Kochen abwischen, bevor sie eintrocknen.
Für wen geeignet?
Der Russell Hobbs Fiesta Teppan-Yaki 22550-56 eignet sich für alle, die gerne asiatisch inspiriert kochen und Gerichte wie gebratenen Reis, Gemüsepfannen oder Garnelen direkt am Tisch zubereiten wollen. Für klassisches Steak- oder Wurstgrillen mit Röststreifen ist ein herkömmlicher Kontaktgrill die bessere Wahl. Auch für gesellige Kochabende, bei denen jeder sein eigenes Gericht direkt am Tisch zubereitet, eignet sich das Konzept hervorragend.
Einen Überblick über klassische Rost-Grills und weitere Plancha-Alternativen bietet unsere Übersicht aller Elektrogrills im Vergleich. Unsicher, welcher Grilltyp zu deinem Kochstil passt? Der Grill-Finder hilft in einer Minute weiter.
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