Zwei Grillstile, ein Gerät
Wer sich zwischen einem klassischen Rostgrill und einer Plancha entscheiden muss, steht oft vor einem Kompromiss. Der Nexgrill Gourmet Pro versucht, diesen Kompromiss aufzulösen: Der Hauptgrill mit vier Edelstahlbrennern arbeitet klassisch über porzellanbeschichteten Gusseisenrosten, während das seitlich angebrachte Kochfeld im sogenannten Griddle-Max-System auf eine geschlossene Plattenfläche setzt. Für rund 449 € bekommst du damit praktisch zwei Grilltypen in einem Gehäuse.
Optisch macht der Gourmet Pro mit seinem Edelstahlgehäuse einen aufgeräumten Eindruck, der sowohl auf der Terrasse als auch bei größeren BBQ-Events eine gute Figur macht. Die vier Brenner liefern zusammen 12,8 kW und heizen den Hauptgrill zügig auf Betriebstemperatur. Die porzellanbeschichteten Gusseisenroste sorgen im Vergleich zu einfachen lackierten Stahlrosten für eine bessere Wärmespeicherung und mehr Widerstandsfähigkeit gegen Rost.
Im Detail: Hauptgrill und Plancha im Zusammenspiel
Im Alltag zeigt sich der Vorteil der Kombination besonders bei gemischten Menüs: Während auf dem Hauptgrill Steaks oder Koteletts über direkter Hitze ihre Röststreifen bekommen, lässt sich auf dem Seitenkochfeld parallel Gemüse klein schneiden und braten, ein Ei zum Frühstück zubereiten oder ein Smash Burger auf der heißen Platte pressen. Das erspart das Hin- und Herwechseln zwischen zwei separaten Grills und spart am Ende auch Aufbaufläche im Garten.
Bei voller Auslastung aller vier Brenner reicht die Leistung von 12,8 kW für eine ordentliche Grillrunde mit mehreren Gästen. Wer regelmäßig für größere Gruppen ab etwa zehn Personen grillt, profitiert davon, dass sich Hauptgrill und Plancha parallel nutzen lassen, statt alles nacheinander über einen einzelnen Rost zu schieben.
Wie gut lässt sich das Seitenkochfeld im Alltag nutzen?
Kurz gesagt: sehr praktisch, weil es klassisches Grillen und Plattenkochen ohne Zusatzgerät kombiniert. Das Griddle-Max-System eignet sich besonders für Gerichte, die auf einem Rost durchfallen oder auslaufen würden, etwa kleingeschnittenes Gemüse, Meeresfrüchte oder Pfannkuchenteig. Wichtig ist, beide Zonen getrennt im Blick zu behalten, da sie unterschiedliche Aufheiz- und Gargeschwindigkeiten haben.
Pflege und Handhabung im Alltag
Die porzellanbeschichteten Gusseisenroste sollten nach dem Abkühlen mit einer Grillbürste gereinigt werden, komplett nasses Stehenlassen verkürzt die Lebensdauer der Beschichtung. Die Plancha-Platte des Seitenkochfelds lässt sich, solange sie noch leicht warm ist, mit einem Spachtel abziehen und anschließend feucht abwischen. Beide Komponenten zusammen bedeuten etwas mehr Reinigungsaufwand als bei einem reinen Rostgrill, der sich aber durch die zusätzliche Vielseitigkeit rechtfertigt.
Wie schlägt sich der Gourmet Pro bei einem typischen Grillabend?
Ein realistisches Szenario zeigt die Stärken der Kombination gut: Während auf dem Hauptgrill mit den vier Edelstahlbrennern Steaks oder Koteletts scharf angebraten werden und ihre Röststreifen auf dem Gusseisenrost bekommen, lässt sich parallel auf dem Griddle-Max-Seitenkochfeld ein Spiegelei zum Burger braten, kleingeschnittenes Gemüse anschwitzen oder eine Sauce reduzieren. Das erspart das lästige Hin- und Herwechseln zwischen Grill und Küche. Gerade bei Frühstücks- oder Brunch-Runden am Wochenende zeigt sich der Vorteil des Seitenkochfelds besonders deutlich: Pfannkuchen, Rührei oder Bacon lassen sich direkt auf der heißen Plattenfläche zubereiten, ohne dass dafür extra ein Herd in der Küche angeworfen werden muss.
Für wen lohnt sich die Doppelfunktion besonders?
Am meisten profitieren von der Kombination aus Rost und Plancha alle, die regelmäßig für gemischte Gruppen kochen – etwa wenn manche Gäste lieber Fisch oder Meeresfrüchte auf der Platte bevorzugen, während andere klassisches Rostfleisch mit Röststreifen wollen. Auch bei Gerichten, die auf einem klassischen Rost durchfallen oder auslaufen würden, wie kleingeschnittenes Gemüse oder flüssigerer Pfannkuchenteig, spielt das Seitenkochfeld seine Stärke aus. Wer dagegen ausschließlich klassisch grillt und selten eine Plancha-Funktion nutzen würde, zahlt mit dem Gourmet Pro tendenziell für eine Funktion mit, die im eigenen Alltag ungenutzt bleibt.
Für wen geeignet?
Der Nexgrill Gourmet Pro passt zu allen, die auf einen Grill setzen wollen, der sowohl klassisches Rostgrillen als auch Plancha-Kochen abdeckt, etwa für gemischte Menüs mit Fleisch, Fisch und Gemüse gleichzeitig oder für Frühstücksrunden direkt am Grill. Wer nur eine der beiden Grillarten regelmäßig nutzt, findet in der Übersicht aller Gasgrills im Vergleich spezialisiertere und oft günstigere Alternativen. Bei der Frage, welcher Grilltyp grundsätzlich am besten passt, hilft der Grill-Finder weiter.
Einen breiteren Überblick gibt unsere Bestenliste Gasgrills.
