Aufbau und erster Eindruck
Der Weber Spirit II E-310 kommt in einem gut gesicherten Karton mit einer übersichtlichen Montageanleitung. Der Aufbau dauert alleine etwa 45 bis 60 Minuten – Weber hat die Schritte klar nummeriert und liefert das notwendige Werkzeug mit. Das Gehäuse aus lackiertem Aluminium und verzinktem Stahl wirkt bereits beim Zusammenbauen hochwertig: keine scharfen Kanten, passende Spaltmaße, stabile Seitenablagen aus Kunststoff mit mehreren Hakenhalterungen für Grillzubehör.
Der Grill steht auf massiven Rädern und einem soliden Gestell – kein Wackeln, selbst auf unebenem Steinboden. Die drei Edelstahlbrenner mit zusammen 8,8 kW lassen sich über griffige Drehregler stufenlos regulieren. Die piezoelektrische Zündung hat im Praxiseinsatz in allen drei Zonen auf Anhieb gezündet, ohne nachzuhelfen.
Im Detail: Grillergebnis
Beim ersten Anheizen erreicht der Spirit II in etwa 10 Minuten eine Gartemperatur von 250 °C – für einen Gasgrill dieser Klasse ein ordentlicher Wert. Das Herzstück sind die sogenannten Flavorizer Bars: Diese schräg angeordneten Stahlstreifen über den Brennern fangen herabtropfendes Fett auf, verdampfen es und geben so echtes Raucharoma ans Grillgut weiter. Im direkten Vergleich zu einem nackten Gasbrenner-System schmecken Steaks und Bratwürste deutlich charaktervoller.
Die porzellan-emaillierten Gusseisenroste (Grillfläche: 61 × 43 cm = ca. 2.600 cm²) speichern Hitze gut und hinterlassen schöne Grillstreifen. Auf einer Seite mit höchster Hitze, auf der anderen mit mittlerer Stufe lassen sich problemlos dicke Rumpsteaks direkt angrillen und anschließend indirekt auf den gewünschten Garpunkt ziehen. Eine separate Garzone zum Warmhalten gelingt damit einfach.
Burger-Patties (180 g) brauchen bei mittlerer Hitze rund 4 Minuten pro Seite für einen saftigen Medium-Gargrad. Hähnchenschenkel wurden indirekt bei 180 °C in 45 Minuten gleichmäßig knusprig – kein angebrannter Hautbereich, kein rohes Fleisch in der Mitte. Fisch auf Zedernholzplanken gelingt ebenfalls hervorragend, da der Deckel dicht schließt und die Temperaturen stabil hält.
Reinigung und Pflege
Die Flavorizer Bars lassen sich nach dem Abkühlen unkompliziert herausnehmen. Die Fettwanne unter dem Grill ist abnehmbar und kann einfach ausgespült werden. Die porzellan-emaillierten Roste sind mit einer Grillbürste schnell gesäubert. Weber empfiehlt, den Grill nach jedem Gebrauch bei voller Hitze kurz auszubrennen – das erledigt die meisten Fettrückstände von selbst.
Wie viel bringt das GBS-System im Alltag wirklich?
Ein oft unterschätzter Vorteil des Spirit II E-310 ist die Kompatibilität mit Webers Gourmet-BBQ-System (GBS): Das mittlere Rostelement lässt sich gegen speziell zugeschnittene Einsätze wie Pizzastein, Sear Grate, Wok oder Bratenkorb tauschen. Für den Grillalltag bedeutet das, dass sich der E-310 nicht nur auf klassisches Grillgut wie Steak oder Bratwurst beschränkt, sondern auch Pizza mit knuspriger Kruste, scharf angebratenes Wok-Gemüse oder einen ganzen Braten mit indirekter Hitze zubereiten kann – ohne Zusatzgerät.
Da die GBS-Einsätze exakt auf die Rostöffnung des Spirit II passen, bleibt die restliche Grillfläche beim Wechsel nutzbar. So lässt sich etwa gleichzeitig auf einer Seite mit dem Sear Grate scharf angebraten werden, während auf der anderen Seite mit dem normalen Gusseisenrost weitergegart wird. Diese Flexibilität unterscheidet den Spirit II E-310 von vielen Einsteiger-Gasgrills ohne modulares Rostsystem.
Für wen geeignet?
Der Weber Spirit II E-310 ist die erste Wahl für alle, die einen zuverlässigen Gasgrill mit echter Qualität und gutem Raucharoma suchen – ohne sich mit Holzkohle oder Pellets zu beschäftigen. Ideal für Familien und Grill-Einsteiger, die häufig (2–3 Mal pro Woche) grillen und dabei wenig Aufwand bei Anheizen und Reinigung haben wollen. Auch für alle, die gerne mit unterschiedlichen Zubereitungsarten experimentieren, ist er dank GBS-Kompatibilität eine gute Wahl, da sich Pizza, Wok-Gerichte oder Braten ohne separates Gerät zubereiten lassen. Die Grillsaison kann direkt nach dem Kauf starten: keine langen Einarbeitungszeiten, keine komplizierte Bedienung.
Wie er sich gegen die Konkurrenz schlägt, zeigt der Blick auf alle Gasgrills im Vergleich. Unsicher, ob ein Gasgrill überhaupt der richtige Grilltyp für dich ist? Der Grill-Finder beantwortet das in einer Minute.
Mehr Alternativen versammelt die Bestenliste Gasgrills.
