Ein Gasgrill für ganz andere Dimensionen
Die meisten Gasgrill-Reviews drehen sich um Grillflächen zwischen 40 und 70 cm Breite – der METRO Professional 8-Brenner Gasgrill spielt in einer völlig anderen Liga. Mit 120 × 49 cm Grillfläche auf 4 Grillrosten und satten 8 einzeln zündbaren Brennern richtet sich dieses Modell klar an Catering, Gastronomie und Großveranstaltungen statt an den klassischen Feierabend-Grillgang für die Familie.
Beim Auspacken zeigt sich sofort die Gastro-Ausrichtung: durchgängige Edelstahl-Konstruktion, ein Edelstahl-Windschutz gegen Wind auf offenen Veranstaltungsflächen und ein stabiles, klappbares Gestell. Die Verarbeitung wirkt spürbar robuster als bei vergleichbar großen Hobby-Grillwagen, was angesichts des Einsatzzwecks – oft mehrfach pro Woche im Dauerbetrieb – auch notwendig ist.
Im Detail: Hitzeverteilung über 120 cm Grillfläche
Die 8 Porzellan-Flammenverteiler sind das entscheidende Detail dieses Grills. Statt wie bei einfacheren Modellen punktuelle Hitzenester zu erzeugen, verteilen sie die Flamme jedes Brenners gleichmäßig über die zugewiesene Fläche. In der Praxis zeigt sich das an einer spürbar konstanteren Bräunung über die gesamte Breite von 120 cm hinweg – ein Detail, das bei Massenzubereitung von Würstchen oder Steaks für Dutzende Gäste den Unterschied zwischen “gleichmäßig fertig” und “teils verbrannt, teils roh” ausmacht.
Da jeder der 8 Brenner separat regelbar ist, lassen sich mehrere Temperaturzonen gleichzeitig einrichten: eine Zone für scharfes Anbraten, eine für Warmhalten, eine für schonenderes Garen. Bei einer kompletten Grillfläche mit voller Belegung dauert das Aufheizen auf Betriebstemperatur rund 12 bis 15 Minuten – angesichts der Fläche ein akzeptabler Wert.
Für wie viele Gäste reicht die Kapazität des METRO Professional wirklich aus?
Mit 120 × 49 cm Grillfläche auf 4 Rosten lassen sich realistisch 30 bis 50 Personen gleichzeitig versorgen, abhängig von Grillgut-Mix und Beilagen. Bei reinem Würstchen-Grillen für ein Vereinsfest sind auch deutlich höhere Gästezahlen im Rotationsbetrieb machbar, da immer wieder neues Grillgut nachgelegt werden kann, während bereits Fertiges auf einer wärmeren Zone bereitgehalten wird.
Für den klassischen privaten Grillabend zu viert oder sechst ist diese Kapazität dagegen weit über Bedarf – hier lohnt sich ein kompakteres Modell der Mittelklasse eher, sowohl beim Gasverbrauch als auch beim Platzbedarf im Garten.
Mobilität, Reinigung und Alltag
Trotz der beachtlichen Größe bleibt der METRO Professional dank 2 Schwenkrollen mit Bremse und klappbarem Design bewegbar. Für den Transport zwischen Veranstaltungsorten oder die platzsparende Einlagerung außerhalb der Saison ist das ein wichtiges Detail, das viele reine Standgrills dieser Größenklasse nicht bieten.
Die Reinigung profitiert von den 2 pulverbeschichteten Fettwannen, die sich leicht entnehmen und entleeren lassen, sowie vom abnehmbaren Deckel, der gleichzeitig als zusätzliche Seitenablage dient. Die mitgelieferte 600D-Polyester-Abdeckhaube mit PVB-Beschichtung schützt den Grill zwischen den Einsätzen zuverlässig vor Witterung.
Für den Dauerbetrieb in der Gastronomie ist zudem der Edelstahl-Windschutz ein wichtiges Detail: Er schirmt die Flammen auf offenen Veranstaltungsflächen vor Wind ab und sorgt dafür, dass die Temperatur über die gesamte Grillfläche stabil bleibt, auch wenn sich die Windrichtung während eines mehrstündigen Events ändert. Das Edelstahl-Bedienfeld ist zudem so gestaltet, dass Fettspritzer nicht in die Regelmechanik der 8 Brenner eindringen, was die Lebensdauer bei intensivem Einsatz zusätzlich verlängert.
Aufbau und Inbetriebnahme für den Gastro-Einsatz
Der Aufbau des klappbaren Gestells gelingt auch ohne Werkzeug in wenigen Minuten, da die wesentlichen Komponenten bereits vormontiert sind und nur ausgeklappt werden müssen. Für den professionellen Einsatz empfiehlt sich vor der ersten Veranstaltung ein vollständiger Testlauf aller 8 Brenner, um sicherzustellen, dass jede Zündung zuverlässig funktioniert und keine ungleichmäßige Flammenbildung auftritt. Da der Grill meist an wechselnden Standorten zum Einsatz kommt, lohnt sich zudem eine Routine-Kontrolle von Gasschlauch und Anschlüssen vor jedem Transport, um im laufenden Betrieb keine bösen Überraschungen zu erleben.
Für wen geeignet?
Der METRO Professional 8-Brenner Gasgrill eignet sich für Gastronomiebetriebe, Cateringservices und alle, die regelmäßig Großveranstaltungen mit 30 oder mehr Gästen ausrichten. Die robuste Bauweise und die gleichmäßige Hitzeverteilung über die große Fläche rechtfertigen den Preis bei entsprechendem Bedarf. Für den normalen Familiengarten empfiehlt sich stattdessen ein Blick in die Übersicht aller Gasgrills im Vergleich; der Grill-Finder hilft dabei, die passende Größe für die eigene Nutzung zu finden.
Einen breiteren Überblick gibt unsere Bestenliste Gasgrills.
