Ein Backofen ohne eigene Flamme
Der VAMO ist ein runder Aufsatz, den du auf eine Hitzequelle stellst, die du schon hast. Einen Brenner, eine Kartusche oder ein Stromkabel hat er nicht. Enders führt ihn als Mobilen Backofen unter der Artikelnummer 6866, und dieselbe Modellnummer steht im Amazon-Katalog unter der ASIN B0D7356NXX. Auf der Amazon-Seite kostete er am 21.10.2026 37,97 Euro, also ca. 38 Euro; die UVP des Herstellers liegt bei 49,95 Euro.
Enders beschreibt ihn als Backofen fürs Backen und Garen bei Ober- und Unterhitze und nennt als Beispiele frisches Brot, Aufläufe und Kuchen beim Campen. Gedacht ist er laut Produktseite als Aufsatz für Grill, Kocher oder Kochplatte.
Bei uns steht er in der Kategorie Gasgrill, weil Gaskocher und Gasgrills zu den Hitzequellen gehören, die Enders für ihn nennt. Grillen kann er selbst nichts. Er ist Zubehör, und ob er für dich taugt, hängt fast vollständig davon ab, was du darunterstellst.
Hinter der Marke steht die Enders Colsman AG mit Sitz in Werdohl. Das Unternehmen gibt an, seit 1883 zu bestehen, und entwickelt seine Grills nach eigener Darstellung am Standort Werdohl.
Unterteil, Backform, Deckel, Backrost
Die Anleitung zeigt vier Teile, die übereinandergestapelt werden. Ganz unten steht das Unterteil aus Edelstahl, das direkt auf der Flamme oder der Kochplatte sitzt. Darauf kommt die Backform aus Aluminium, innen mit einer Keramikschicht gegen Anhaften. Diese Beschichtung ist laut Produktseite LFGB-zertifiziert; das Kürzel steht für das deutsche Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch, das regelt, was mit Lebensmitteln in Berührung kommen darf. Obenauf sitzt ein Aluminiumdeckel mit spezieller Beschichtung und Ventilationslöchern. Das vierte Teil ist ein Backrost, den Enders auf der Produktseite Aufbackgitter nennt.
Auf dem Produktfoto ist der Korpus rund, mit schwarzem Deckel über einem blanken Metallkörper. Oben auf dem Deckelgriff sitzt das Zifferblatt des Thermometers, am Deckelrand sind zwei kleine Löcher zu sehen.
Für Maße und Gewicht gibt es nur den Amazon-Katalog: umgerechnet ca. 25 × 25 × 16,5 cm und ca. 1,48 kg. Ob das Gerät oder Karton ist, lässt der Eintrag offen; die quadratische Grundfläche passt jedenfalls zu einem runden Korpus von etwa 25 cm Durchmesser, gemessen über alles. Das Fassungsvermögen steht ebenfalls nur bei Amazon, dort mit ca. 2,3 Litern; Enders selbst nennt auf der Produktseite und in der Anleitung keine Literzahl. Wir haben deshalb auch keine aus den Außenmaßen errechnet.
Im Detail: wie aus Hitze von unten Oberhitze wird
Ein Gaskocher heizt nur von unten. Stellst du eine Form direkt darauf, bräunt der Boden, während die Oberseite blass bleibt, weil über ihr nichts Heißes ist. Der VAMO umgeht das mit einem Loch: Die Backform hat in der Mitte eine Öffnung, durch die laut Anleitung die Hitze nach oben steigt und unter dem Deckel als Oberhitze wirkt.
Physikalisch arbeitet das wie ein kleiner Kamin. Heiße Luft ist leichter als kalte, steigt durch die freie Mitte auf, sammelt sich unter dem Deckel und gibt dort Wärme an die Oberseite des Backguts ab. Den Boden der Form erreicht die Wärme gleichzeitig über das Unterteil. Welche Rolle die Ventilationslöcher dabei für den Luftstrom spielen, beschreibt Enders nicht genauer; nach unserer Lesart lassen sie vor allem Dampf hinaus, damit Gebackenes oben nicht aufweicht.
Daraus folgen drei Dinge, die vor dem Kauf wichtig sind.
Erstens funktioniert das nur als Ganzes. Die Anleitung betont, dass Ober- und Unterhitze nur entstehen, wenn alle Komponenten zusammen verwendet werden. Ohne Deckel fehlt die Oberhitze, ohne Unterteil stünde die Aluform direkt in der Flamme.
Zweitens zählt die Position. Das zentrale Loch gehört direkt über die Flamme oder in die Mitte der Kochplatte. Ein Campingkocher mit einem runden Brennerkopf passt zu diesem Prinzip am besten. Auf einem Gasgrill mit Stabbrennern liegen die Flammen dagegen in Reihen; dort würden wir den VAMO mittig über einen Brenner stellen und nicht in die Lücke zwischen zwei.
Drittens bestimmt das Loch die Form dessen, was du backst. Weil die Mitte frei bleiben muss, liegt der Teig ringförmig um die Öffnung, ähnlich wie in einer Gugelhupf- oder Kranzform. Ein runder Brotlaib im Stück ist in dieser Bauweise nicht vorgesehen, ein Kranzbrot dagegen schon.
Zum Thermometer schreibt Enders auf der Produktseite von präziser Temperaturkontrolle. Die Anleitung ist zurückhaltender: Die Temperatur wird im Deckel gemessen, und unten im Topf kann es heißer sein. Das ist bei einem Gerät mit Hitze von unten folgerichtig, denn die heißeste Stelle liegt dort, wo die Flamme ansetzt, also am weitesten vom Fühler entfernt. Lies die Anzeige deshalb als Anhaltspunkt für die Luft unter dem Deckel, nicht als Temperatur am Boden deines Kuchens.
Auf welchen Kochern und Herdplatten funktioniert der VAMO?
Enders nennt Kocher, Grills und Herdplatten. Induktion schließt nur der Amazon-Eintrag aus, auf Produktseite und in der Anleitung steht dazu nichts. Wir würden den VAMO auf Induktion nicht einsetzen, weil sein Prinzip auf aufsteigender Hitze von einer Flamme oder heißen Platte beruht.
Der Grund liegt in der Technik des Induktionsfelds. Es erzeugt keine Wärme an der Kochzone selbst, sondern ein Magnetfeld, das nur in einem magnetisierbaren Topfboden Hitze entstehen lässt. Ob das Edelstahl-Unterteil magnetisch ist, verrät Enders nicht, und Edelstahl ist je nach Sorte magnetisch oder eben nicht. Dass das Kaminprinzip mit einem Induktionsfeld so arbeitet wie über einer Flamme, belegt niemand.
Für Enders’ eigene Campingkocher steht in der Anleitung ein Startwert: Du beginnst mit einer Einstellung knapp über der kleinsten Flamme. Danach heißt es Ausprobieren, denn der Wärmebedarf hängt laut Enders von der Hitzequelle ab, und die genauen Garzeiten und die richtige Temperatur musst du selbst herausfinden. Als ersten Versuch empfiehlt die Anleitung einen fertigen Rührkuchenteig. Das ist ein sinnvoller Rat, weil eine Backmischung die Variable Rezept ausschaltet und du nur noch Flamme und Zeit lernst.
Hast du noch gar keinen Kocher, ist das die erste Anschaffung, nicht der VAMO. Worauf es bei Campingkochern und Kartuschengrills ankommt, steht in unserer Campinggrill-Kaufberatung.
Brot, Auflauf, Brötchen: was die Anleitung zum Backen sagt
Die Anleitung ist hier großzügig: Du kannst im VAMO nahezu alle Speisen erhitzen und backen, die du auch in einem herkömmlichen Backofen zubereiten würdest. Wegen der Keramikbeschichtung ist Einfetten nicht zwingend erforderlich.
Die Schale positionierst du mittig über der Flamme oder auf der Kochplatte, wie oben beim Kaminprinzip beschrieben. Beim Füllen lässt du einige Zentimeter Platz. Enders begründet das mit der Hitzeverteilung: Eine überfüllte Backform kann dazu führen, dass der untere Teil der Speisen anbrennt, bevor der obere Teil fertig ist. Bei Hefeteig kommt dazu, dass er beim Backen noch aufgeht und den Raum unter dem Deckel braucht, durch den die Oberhitze strömt.
Für Brötchen liegt das Aufbackgitter im Set. Am Ende der Zubereitungszeit hebst du den Backofen vom Unterteil und nimmst den Deckel ab. Nach unserer Lesart ist das der Schritt, mit dem du das Garen tatsächlich beendest: Solange die Form auf dem heißen Edelstahl steht, gart der Boden weiter, auch wenn die Flamme schon aus ist.
Was du nicht bekommst, ist eine Tabelle mit Garzeiten. Für einen Auflauf, ein Kranzbrot oder einen Rührkuchen findest du in der Anleitung keine Minutenangaben, auch keine Zieltemperatur für das Thermometer.
Reinigung, Pflege und Sicherheit laut Anleitung
Vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Nutzung reinigst du alle Teile des Backofens gründlich mit klarem Wasser und einem milden Geschirrspülmittel. Für den Geschirrspüler ist der Backofen laut Anleitung nicht geeignet. Unterwegs heißt das Handwäsche, auf dem Campingplatz also meist im Spülhaus.
Die Sicherheitshinweise der Anleitung geben wir vollständig wieder, weil es um Verbrennungen geht:
- Alle Teile werden während des Betriebs sehr heiß, insbesondere der Griff am Deckel, der Temperaturen über 100 °C erreichen kann. Du verwendest immer Topflappen oder hitzebeständige Handschuhe, wenn du Teile des Produkts berührst.
- Es dürfen sich keine Kinder in der Nähe des heißen Backofens aufhalten, und der Backofen bleibt niemals unbeaufsichtigt.
- Beim Anheben des Deckels kann heißer Dampf aus der Öffnung der Form entweichen; du drehst dein Gesicht weg und hebst den Deckel vorsichtig an.
- Den heißen Backofen stellst du nur auf hitzebeständigen Oberflächen ab.
Dazu kommt der bestimmungsgemäße Gebrauch: das Produkt nur so benutzen, wie es in der Anleitung beschrieben ist, damit es nicht versehentlich zu Verletzungen oder Schäden kommt. Ausgedient gehört der VAMO laut Enders nicht in den Hausmüll, die Verpackung ist recyclingfähig.
Was die Anleitung nicht regelt, sind Mindestabstände zu brennbarem Material und die Frage, ob der VAMO drinnen oder draußen stehen darf. Das liegt daran, dass er selbst nichts verbrennt. Grundsätzlich gelten deshalb die Regeln der Hitzequelle darunter: Ein Gaskocher, den sein Hersteller nur für das Freie freigibt, wird mit einem Aufsatz nicht zum Innengerät. Was beim Wechsel und Lagern der Flasche zu beachten ist, erklärt unser Ratgeber Gasflasche für den Grill.
Was Enders nicht angibt
Für einen Aufsatz, dessen Ergebnis so sehr von der Hitzequelle abhängt, bleibt bei Enders einiges offen: Volumen, Maße und Gewicht stehen in keiner Herstellerquelle, ebenso wenig Innendurchmesser und nutzbare Höhe der Backform. Es gibt keine Angabe zur maximal zulässigen Temperatur oder zur höchsten Leistung der Hitzequelle, keine Mindestgröße des Kochers, keinen Messbereich und keine Genauigkeit für das Thermometer und keine Aufheizzeit. Ceranfeld, Haushalts-Gasherd, Holzkohle und offenes Feuer werden nicht einzeln behandelt, über Enders’ eigene Campingkocher hinaus nennt die Anleitung kein bestimmtes Gerät. Ebenfalls offen sind das Material des Aufbackgitters, das Herstellungsland, das Jahr der Markteinführung und ob es Thermometer, Keramikscheibe oder Deckel einzeln als Ersatzteil gibt; Enders betreibt zwar einen Ersatzteilshop, ein VAMO-Teil haben wir dort nicht belegt gefunden.
Was kommt sonst infrage?
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Enders VAMO (dieser) | Backaufsatz ohne eigenen Brenner, braucht Kocher, Grill oder Herdplatte darunter | ca. 38 € | 7,9 | du schon einen Kocher hast und unterwegs backen willst |
| CADAC 2-Cook 3 Classic Stove | Selbst eine Hitzequelle mit zwei unabhängigen Kochzonen, 50 mbar | ca. 79 € | 7,9 | du noch gar keinen Campingkocher besitzt |
| Evergrill Butangas 2300 Watt | Kartuschengrill mit eigenem 2,3-kW-Brenner, grillt statt zu backen | ca. 59,99 € | 7,6 | du unterwegs vor allem grillen willst |
| Broil King Regal 590 | Stationärer Garten-Gasgrill mit 16 kW Hauptbrennern und Seitenkochplatte | ca. 1.649 € | 9,4 | du einen festen Gasgrill für den Garten suchst, kein Campingzubehör |
Die Preise sind Richtwerte aus unseren Preisboxen, der Broil King laut Preisbox bei Santos Grills. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung auf Basis der Herstellerdaten und sagt nichts darüber, wie gut ein Kuchen im VAMO gelingt.
Die Tabelle vergleicht Geräte, die sich nur bedingt ersetzen. Der CADAC steht in unseren Preisboxen mit ca. 79 Euro, der VAMO mit ca. 38 Euro: Beide zusammen sind die realistische Rechnung, wenn du bei null anfängst. Der Evergrill (ca. 59,99 Euro) ist die Wahl für Würstchen statt Brot. Den Broil King führen wir auf, weil er in unserer Kategorie steht; auf seiner Seitenkochplatte ließe sich der VAMO als Aufsatz nutzen, eine Freigabe von Enders für dieses Gerät gibt es aber so wenig wie für jedes andere einzelne Modell.
Wann der VAMO passt und wann nicht
Die erste Frage ist die nach der Hitzequelle. Steht im Wohnmobil oder im Kofferraum ein Gaskocher mit runder Flamme, passt der VAMO direkt dazu. Hast du zu Hause nur ein Induktionsfeld und willst den Ofen auch dort nutzen, würden wir abraten, aus den oben genannten Gründen.
Die zweite Frage ist die Portion. Für die Familie, die abends einen Auflauf für fünf will, ist ein Aufsatz mit Kranzform und einer Amazon-Angabe von ca. 2,3 Litern knapp, zumal oben einige Zentimeter frei bleiben müssen. Für zwei Personen, die zum Frühstück Brötchen aufbacken oder einen kleinen Kuchen wollen, sehen wir darin keine Einschränkung.
Die dritte ist Geduld. Die Anleitung sagt offen, dass du Flamme und Zeit selbst herausfinden musst. Wer eine Backmischung nach Packungsangabe gewohnt ist, verbrennt beim ersten Versuch vielleicht einen Boden. Mit 1,48 kg laut Amazon und ohne Kartusche wiegt der VAMO dafür wenig im Gepäck.
Wer lieber über Glut als über einer Gasflamme backt, ist mit einem Dutch Oven besser bedient. Grundsätzlich legt man beim Dutch Oven Kohle unter den Topf und auf den Deckel, Ober- und Unterhitze entstehen also ohne Kaminprinzip. Der BBQ-Toro Dutch Oven DO45P steht in unseren Preisboxen mit ca. 44,95 Euro (VAMO: ca. 38 Euro), und wie man damit backt, zeigt unsere Dutch-Oven-Anleitung.
Die falsche Wahl ist der VAMO für alle, die eigentlich grillen wollen, für Haushalte, die nur Induktion haben, und für jeden, der ohne vorhandenen Kocher anfängt und nur ca. 38 Euro ausgeben will: Dann reicht das Geld für den Ofen, aber nicht für das, worauf er stehen muss. Wir würden ihn kaufen, wenn der Kocher schon da ist und der erste Versuch ein Rührkuchen aus der Tüte sein darf.
