Der BBQ-Toro Dutch Oven Premium ist ein gusseiserner Schmortopf mit Deckel für Briketts, Grillrost oder Backofen. Bei Amazon kostet er ca. 45 Euro (Stand Oktober 2026). In unserer Kategorie Grillzubehör ist er damit der günstigste von drei Dutch Ovens; die beiden anderen sind der Petromax ft6 und der ft12.
Unsere Quellen sind die Produktseite und sieben Ratgeberbeiträge von BBQ-Toro (Betreiber ist die CS-Trading GmbH & Co. KG aus Brauneberg) sowie die Amazon-Detailseite, alle abgerufen am 14.10.2026, dazu der Amazon-Katalogeintrag mit Stand 5.10.2026. Hinweise zu Pflege und Sicherheit stehen auf der Produktseite und in den Ratgebern. Gekocht haben wir im Topf nicht. Wo wir rechnen oder folgern, steht das dabei.
Der Topf ohne Füße: DO45P und DO45PX
Hinter der ASIN B07QBCVQ3Y steckt nicht der DO45P mit Füßen. Amazon schreibt im Titel „(DO45P), Topf ohne Füße“ und trägt im Katalog die Modellnummer DO45PX ein. Die Überschrift dieser Seite folgt dem Amazon-Titel und sagt DO45P. BBQ-Toro verkauft unter diesem Namen allerdings die Ausführung mit Füßen, und die kostet im Shop des Herstellers am 14.10.2026 39,95 Euro. Der DO45PX liegt dort bei 44,95 Euro und damit beim Amazon-Preis. Beide waren am selben Tag lieferbar.
Im Text bleiben wir deshalb beim DO45PX. Gemeint ist die Ausführung, deren Topf keine Füße hat. Der Deckel hat sehr wohl welche (nur bei der kleinsten Größe, dem DO1P, fehlen sie), und umgedreht dient er als Grillpfanne oder Servierteller.
Wer den Topf direkt in die Glut stellen will, ist mit dem DO45P besser bedient. Viele Dutch Oven haben laut BBQ-Toro drei Füße, damit sie direkt in der Glut stehen können.
Gusseisen, Deckel mit Füßen, Thermometerdurchführung
Topf und Deckel bestehen aus Gusseisen und sind ab Werk eingebrannt, im Katalog „preseasoned“ genannt. Emailliert ist die Premium-Serie nicht; für die Emaille-Beschichtung führt BBQ-Toro eine eigene Serie.
Am Deckel beschreibt der Hersteller drei Dinge. Sein Rand ist konisch. Die Auflagefläche des Deckels am Topf ist abgeschliffen, damit der Topf besser schließt. Und er hat eine Thermometerdurchführung, durch die sich die Temperatur kontrollieren lässt, ohne den Deckel anzuheben; das ist laut BBQ-Toro der wichtigste Unterschied zur Alpha-Serie. Nach unserer Einschätzung hat die Durchführung einen praktischen Wert: Jedes Abheben lässt Dampf und Wärme entweichen und kann Asche vom Deckel in Bewegung bringen.
Als Maße führt BBQ-Toro die Innenmaße auf, 23,5 cm Durchmesser und 9,5 cm Höhe. Amazon trägt 23,5 x 23,5 x 9,5 cm ein, also dieselben Zahlen, und das sind keine Außenmaße. Wer danach einen Platz im Schrank oder auf dem Grillrost plant, rechnet zu knapp, weil Bügel, Wandstärke und Deckel fehlen.
Das Gewicht gibt der Hersteller mit 5,8 kg an. Im Amazon-Katalog stehen 12,79 Pfund, umgerechnet ebenfalls 5,80 kg. Zum Tragen hat der Topf laut Serientabelle einen Tragegriff, der für einen Schwenkgrill geeignet ist; auf dem Produktfoto ist es ein Drahtbügel.
Im Detail: Briketts oben, Briketts unten
Im Feuer hat ein Dutch Oven zwei Wärmequellen. Glut oder Briketts unter dem Topf heizen den Boden, und auf dem Boden liegt das Essen. Briketts auf dem Deckel heizen von oben, ähnlich der Oberhitze im Backofen. BBQ-Toro beschreibt das Prinzip so: Glühende Kohlen, Glut oder Grillbriketts kommen auf den Deckel und unter den Topf, und die hohe Masse des Gusseisens gleicht ungleichmäßige Hitze aus.
Das stimmt mit einer Einschränkung. Gusseisen leitet Wärme schlechter als Aluminium oder Kupfer. Was es gut kann, ist speichern: Die schwere Wand puffert Schwankungen der Glut, etwa wenn ein Brikett früher herunterbrennt als das andere. Die Kehrseite leiten wir aus der Bauweise ab, nachgemessen ist sie nicht: Ein Topf mit so viel Masse braucht länger zum Aufheizen und gibt Wärme noch ab, wenn die Glut schon schwächer wird.
Wie viele Briketts wohin gehören, beantwortet BBQ-Toro mit einer Faustregel: Der Durchmesser des Topfs in Zoll mal 2 ergibt die Zahl der Briketts, als Orientierung für etwa 160 bis 180 °C. Die Verteilung hängt von der Garart ab. Zum Kochen und Köcheln, etwa für Suppen und Eintöpfe, liegt ein Drittel auf dem Deckel und zwei Drittel darunter. Zum Backen ist es umgekehrt: zwei Drittel oben, ein Drittel unten. Beim Schmoren teilen sich die Briketts je zur Hälfte, und zum Anbraten liegen alle unter dem Topf. Der Hersteller rät, mit etwas weniger zu starten und bei Bedarf nachzulegen. Was daraus für diesen Topf folgt, rechnen wir in den Fragen unten aus.
Dass beim Backen mehr Glut nach oben gehört, ist plausibel: Brot und Aufläufe brauchen Hitze von oben für die Kruste, ein Eintopf vor allem Wärme von unten. Das ist unsere Deutung der Verteilung, BBQ-Toro begründet sie nicht. Wie du Briketts anzündest und nachlegst, steht in unserer Dutch-Oven-Anleitung.
Reicht der Topf für fünf Personen?
Laut Produktseite ja, sie nennt 2 bis 5 Personen. Der Ratgeber desselben Herstellers ordnet dieser Größe aber nur 1 bis 3 Portionen zu. Wir würden mit der vorsichtigeren Zahl planen, also mit höchstens drei Essern.
Die 4,2 Liter aus der Überschrift setzen sich aus 3,1 Litern im Topf und 1,1 Litern im Deckel zusammen. Zum Schmoren zählt der Topf. Der Deckel heißt beim Hersteller Grillpfanne oder Servierteller, ein zweiter Topf ist er nicht. In seinen Sets führt BBQ-Toro die Größe als „4,5 QT“; in US-Maß sind das rund 4,3 Liter.
Dazu eine eigene Rechnung: Ein bis zum Rand gefüllter Topf ergäbe bei fünf Essern 620 Milliliter je Person, bei dreien gut einen Liter. Bis zum Rand füllt man einen Schmortopf kaum, die echten Portionen fallen also kleiner aus. Wer regelmäßig für mehr als fünf Personen kocht, landet bei der nächsten Größe, in unserer Kategorie beim Petromax ft6.
Gasgrill, Backofen, Grillrost: wo der Topf ohne Füße steht
Für Töpfe ohne Füße nennt BBQ-Toro Grillroste, Gasgrills und den Backofen als besonders geeignet. Auf einem Gas- oder Holzkohlegrill ist der Topf laut Ratgeber nutzbar. Auf dem Gasgrill steht er nach den Angaben des Herstellers entweder direkt über den Brennern, wenn du anbraten willst, oder in der indirekten Zone, wenn er schmoren oder Brot backen soll. Indirekt heißt in unserer Erklärung: Der Topf steht über einem Rostbereich ohne brennenden Brenner, und die Hitze kommt bei geschlossenem Grilldeckel von den Seiten.
Im Backofen muss der Rost oder das Blech das Gewicht des Topfs sicher tragen, schreibt BBQ-Toro. Für Schmorgerichte heizt man den Ofen laut Ratgeber auf 200 °C vor und senkt ihn dann auf etwa 130 bis 150 °C. Ob ein Grillrost den gefüllten Topf trägt, klärst du beim Hersteller deines Grills.
Direkt in die Glut würden wir den DO45PX nicht stellen. Die Füße, mit denen viele Dutch Oven laut BBQ-Toro in der Glut stehen, hat nur die Ausführung DO45P. Ein Topf, der flach auf Kohle liegt, nimmt ihr nach unserer Einschätzung die Luft. Auf einem Rost über der Glut stellt sich das Problem nicht, und Grillroste nennt der Hersteller ausdrücklich als Einsatzort.
Was kommt sonst infrage? Zwei Töpfe und eine Pfanne
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| BBQ-Toro Dutch Oven Premium (dieser, Ausführung ohne Füße) | 3,1 l im Topf, 1,1 l im Deckel, 5,8 kg | ca. 45 € | 8,4 | du auf Grillrost, Gasgrill oder im Backofen schmoren willst und für zwei oder drei Personen kochst |
| Petromax Feuertopf ft6 | 5,5 l im Topf, 9 kg, drei Füße am Topf | ca. 75 € | 9,0 | du regelmäßig für mehr als fünf Personen kochst und 9 kg leer tragen kannst |
| Petromax Feuertopf ft12 | 10,8 l im Topf, planer Boden, 13,91 kg | ca. 105 € | 8,9 | du für Vereinsfest oder große Familienfeier kochst |
| Lodge L8GP3 Grillpfanne | offene Pfanne mit Grillrippen, Ø 26 cm, 2,78 kg laut Lodge | ca. 49 € | 8,7 | du Fleisch, Gemüse oder Fisch mit Grillstreifen braten willst und keinen Topf mit Deckel brauchst |
Preise und Wertungen stammen aus unseren Einzelreviews, die Preise sind Richtwerte und nicht tagesaktuell. Die technischen Angaben in der zweiten Spalte stehen dort mit ihrer Herstellerquelle. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung, kein Messergebnis. Weitere Zubehör-Reviews findest du in der Bestenliste Grillzubehör.
Einbrennen, Reinigen, Lagern: was BBQ-Toro schreibt
Ab Werk ist der Topf eingebrannt, und BBQ-Toro schreibt, er könne sofort genutzt werden. Ein zusätzliches Einbrennen kann die Schutzschicht laut Ratgeber weiter verstärken, ist aber keine Pflicht.
Wird es nötig, nennt die Produktseite diese Schritte: Den Topf mit heißem Wasser reinigen und mit geschmacksneutralem pflanzlichem Fett einreiben, als Beispiel steht dort Kokosfett. Dann kommt er kopfüber für eine Stunde bei 200 °C in den Backofen, oder, wie es dort heißt, besser draußen in einen heißen Kugelgrill. Verbliebenes Fett wird danach verrieben, und die Behandlung soll regelmäßig wiederholt werden, damit sich die Poren füllen und der Topf vor Rost geschützt ist. Wir deuten das so: Kopfüber läuft überschüssiges Fett ab, statt sich im Topfboden zu sammeln, und draußen stört der Rauch des erhitzten Fetts nicht.
Zur Reinigung reicht laut Produktseite heißes Wasser, gröbere Reste werden mit einer Bürste abgeschrubbt. Der schärfste Satz lautet dort: „Benutzen Sie niemals Seife oder scharfe Reinigungsmittel.“ Beides zerstört laut Produktseite die Fettschicht, danach muss neu eingebrannt werden. In einem Ratgeber klingt es weicher: Auf Spülmittel oder aggressive Reinigungsmittel solle möglichst verzichtet werden, weil sie die Patina angreifen können. Wir würden der Produktseite folgen und den Topf wegen des Seifenverbots nur von Hand reinigen. Gegen hartnäckige Rückstände nennt BBQ-Toro einen Ringreiniger aus Edelstahl, im Beitrag zur Nutzung außerdem Bürste oder Holzschaber. Danach wird der Topf gründlich abgetrocknet und leicht mit einem Pflegeprodukt eingerieben; der Hersteller führt dafür sein Öl DOPFHELD und die Paste DOPFWUNDER.
Asche gehört umgehend von Deckel und Topf, weil sie in Verbindung mit Feuchtigkeit Rost begünstigt. Speisereste sollen nicht im Topf aufbewahrt werden. Für die Lagerung rät die Produktseite, den Topf mit gutem Speiseöl einzufetten, ein Blatt Küchenpapier hineinzulegen und den Deckel nicht ganz zu schließen. Wir lesen das so: Das Papier nimmt Restfeuchte auf, und durch den Spalt kommt Luft an das Eisen.
Zur Sicherheit stehen auf der Produktseite unter „Produktsicherheit“ drei Hinweise, die wir vollständig wiedergeben:
- Der Dutch Oven ist für die Zubereitung von Speisen über offenem Feuer oder auf geeigneten Kochstellen im Freien vorgesehen.
- Er darf nur auf hitzebeständigem, stabilem Untergrund verwendet und nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.
- Er wird sehr heiß und sollte nur mit hitzebeständigen Handschuhen angefasst werden.
Zwei Ratgeberbeiträge ergänzen das. Mit Kohle oder offenem Feuer darf der Topf nur im Freien verwendet werden, und über offenem Feuer nie in geschlossenen Räumen, weil dabei gefährliche Gase entstehen können. Gemeint ist bei Glut und Briketts vor allem Kohlenmonoxid, das ist eine allgemeine Regel und keine Herstellerangabe. Zum Balkon steht beim Hersteller nichts; ob dort ein Kohlefeuer erlaubt ist, regeln Mietvertrag und Hausordnung. Wer keine Freifläche hat, kann den Topf laut Ratgeber im Backofen verwenden, dort kommen keine Kohlen zum Einsatz.
Zubehör, Folgekosten und Lücken in den Herstellerangaben
Den Deckelheber aus lackiertem Stahl führt der Hersteller im Lieferumfang, und im Amazon-Titel steht „Bräter mit Deckelheber“. Das Amazon-Feld Lieferumfang führt trotzdem nur „Dutch Oven“. Die hitzebeständigen Handschuhe, die die Sicherheitshinweise verlangen, sind dort ebenfalls nicht aufgeführt.
Was BBQ-Toro zusätzlich anbietet, kostet im Herstellershop (Stand 14.10.2026): die Tragetasche für 4,5 QT aus Polyester (Ø 31 x H 15 cm, 700 g) 14,95 Euro, die Pflegepaste DOPFWUNDER mit 250 ml ebenfalls 14,95 Euro und der Ringreiniger (12 x 12 cm) 10,95 Euro. Zusammen sind das laut Shop 40,85 Euro, nur 4,10 Euro weniger als der Topf selbst. Pflicht ist keines der drei Teile: Für Einbrennen und Lagerung nennt die Produktseite pflanzliches Fett und Speiseöl ohne Markenbindung.
Was weder BBQ-Toro noch Amazon belegt:
- Bedienungsanleitung oder Datenblatt zum Herunterladen
- Außenmaße mit Bügel und Deckel, Wandstärke, Einzelgewichte von Topf und Deckel
- Höchsttemperatur des Gusseisens (das Amazon-Feld „Schlafsack Temperatur 800 Grad Celsius“ ist ein offensichtlicher Katalogfehler)
- Material und Traglast des Tragegriffs
- Position, Durchmesser und Material der Thermometerdurchführung
- Womit und wie die Einbrennschicht ab Werk entsteht
- Brikettzahl für diesen Topf, Aufheizzeit und Brenndauer
- Mindestabstände zu Wänden und Brennbarem, Windhinweise, Balkon-Eignung
- Eignung für Induktion, Spülmaschine und Mikrowelle (Amazon trägt „Nur Handwäsche“ und „Kein Ofen“ ein; das zweite widerspricht dem Einbrennen im Backofen, das BBQ-Toro beschreibt)
- Lebensmittelechtheit und Prüfzeichen
- Herstellergarantie
- Herkunft und Fertigungsort (Amazon trägt als Ursprungsland China ein, eine Händlerangabe)
Für wen der DO45PX passt und wann nicht
Die Hitzequelle entscheidet zuerst. Hast du einen Gasgrill oder einen Holzkohlegrill mit Rost, oder schmorst du im Backofen, ist der Topf ohne Füße die Ausführung, die BBQ-Toro für diese Plätze nennt. Kochst du am Lagerfeuer direkt in der Glut, brauchst du den DO45P mit Füßen. Wer eigentlich eine Pfanne für Grillstreifen sucht, ist mit der Lodge L8GP3 aus der Tabelle besser bedient: Der Dutch Oven ist ein geschlossener Topf, die Lodge eine offene Pfanne mit Rippen.
Danach kommt die Gruppengröße. Für zwei oder drei Personen passt der Topf nach beiden Herstellerzahlen. Bei vier oder fünf stehen Produktseite und Ratgeber gegeneinander, und wir würden dann nur Gerichte planen, die den Topf nicht randvoll brauchen. Ab sechs Personen lohnt der Blick zum Petromax ft6, der rund 30 Euro mehr kostet.
Beim Gericht gilt: Kochen, Braten, Schmoren, Frittieren, Dünsten und Backen führt BBQ-Toro als mögliche Zubereitungen auf. Für Tomatengerichte, Saucen und Schmorgerichte empfiehlt der Hersteller allerdings seine Emaille-Serie, die es auch in 4,2 Litern gibt. Ob die Premium-Serie Tomaten oder Essig verträgt, sagt er nicht. Bei Eintopf mit viel Tomate würden wir vor dem Kauf beim Hersteller nachfragen oder die Emaille-Variante wählen, sobald sie lieferbar ist.
Zum Gewicht des Topfs kämen bei randvoller Füllung 3,1 kg Wasser hinzu (1 kg je Liter, unsere Rechnung). Wer ihn regelmäßig weit trägt, schaut sich die Tragetasche aus dem Zubehör an.
Falsch ist der Topf für alle, die ihn mit Spülmittel reinigen wollen: BBQ-Toro schließt Seife aus und verlangt danach neues Einbrennen. Ebenso für alle, die ihn nach dem Essen einfach wegstellen möchten, denn vor der Lagerung gehört er eingefettet. Für den Einstieg mit Gasgrill oder Backofen ist der DO45PX in unserem Vergleich der günstigste Weg, für Lagerfeuer und größere Runden würden wir einen der anderen wählen.
