Eine Stahlplatte zum Auflegen, kein Grill
Die COGRICHBF Plancha ist ein Aufsatz: ein Edelstahlblech, das du auf den Rost deines Gas- oder Holzkohlegrills legst. Eine eigene Heizung hat sie nicht, die Wärme kommt vom Grill darunter. „Plancha“ ist das spanische Wort für Platte. Gegrillt wird darauf wie auf einer Griddle: Das Gargut liegt mit der ganzen Unterseite auf, und nichts fällt durch die Stäbe. Der Anbieter nennt Spiegelei, Steak, Pancakes, Fisch, Gemüse und Obst, an anderer Stelle Smash Burger; wie der gelingt, steht im Ratgeber Burger grillen. Röststreifen, wie sie ein Rost zeichnet, entstehen auf einer glatten Fläche nicht.
Laut unserer Preisbox kostet die Platte ca. 49 Euro; auf der Amazon-Seite stand sie am 14.10.2026 bei 49,39 Euro.
Wir hatten die Platte nicht in der Hand und haben nichts darauf gegrillt. Für die Marke COGRICHBF haben wir keine eigene Webseite, kein Datenblatt und keine Anleitung gefunden, sie taucht in unseren Suchläufen nur bei Amazon auf. Alle Angaben hier stammen deshalb aus dem Amazon-Angebot (Katalogstand 05.10.2026, Produktseite abgerufen am 14.10.2026), aus den Fotos dort und aus allgemeiner Werkstoffkunde, die wir als solche kennzeichnen.
Was Amazon und das Foto hergeben
Die Maße stehen zweimal da, in verschiedener Reihenfolge. Der Titel schreibt 40x30cm, der erste Bullet 30 x 40 x 4cm (Breite, Tiefe, Höhe). Wir lesen das als dieselbe Fläche und schreiben sie wie der Titel. Die 4 cm Höhe passen nicht zur Materialstärke von 4 mm, die derselbe Bullet getrennt nennt. Das Maßfeld auf der Amazon-Produktseite zeigt 10 × 10 × 10 mm, vermutlich ein Platzhalter, denn es passt weder zu 40 × 30 cm noch zu 4 mm.
Das Blech ist aus Edelstahl und laut Anbieter 4 mm stark. Im Bullet heißt es außerdem, es habe „starke Oxidation“ und verforme sich deshalb auch bei hohen Temperaturen nicht. Gemeint sein könnten die Anlauffarben, die Edelstahl bei Hitze annimmt, oder es ist eine holprige Übersetzung; als Fakt übernehmen wir den Satz nicht.
Beim Lieferumfang widersprechen sich die Texte. Titel und erster Bullet versprechen zwei Grillspachtel, ein späterer Bullet einen. Abnehmbare Griffe erwähnt nur der Amazon-Titel in der Fassung vom 14.10.2026; die fünf Bullets und der Katalogtitel vom 05.10.2026 kommen ohne sie aus. Der Katalog zählt drei Artikel, das würde zu Platte und zwei Spachteln passen.
Das Produktfoto ist ein Werbebild mit Flammengrafik, zeigt aber mehr als der Text. Zu sehen ist eine rechteckige Platte mit zwei Spachteln darauf, beide mit schwarzen Griffen: ein kurzer, breiter mit glatter Klinge und ein Wender mit Schlitzen. An zwei gegenüberliegenden Seiten hängt je ein Drahtbügel am Rand, vermutlich die abnehmbaren Griffe aus dem Titel, und an diesen Seiten ist der Rand hochgebogen. Wie hoch der Rand ist und ob er ringsum läuft, zeigt das Bild nicht. Möglich, dass die 4 cm aus dem Bullet diese Kante meinen; Arebos gibt bei seiner Platte 3,8 cm als Randhöhe an. Für COGRICHBF ist das eine Vermutung.
Eine Ablauföffnung ist auf dem Bild nicht zu erkennen. Weil die Spachtel einen Teil der Fläche verdecken, schließt das eine Öffnung nicht aus.
Im Detail: Dicke, Edelstahl und die geschlossene Fläche
Auf einem Rost berührt das Gargut nur die Stäbe. Auf einer geschlossenen Platte liegt es vollflächig auf, nichts fällt durch, und nichts läuft ab: Fett und Saft sammeln sich unter dem Gargut, bis sie verdampfen oder jemand sie wegwischt. Das ist der Preis für Eier, Pancakes und alles andere, was sonst durch den Rost fiele. Magere Fischfilets gelingen laut unserem Ratgeber Fisch grillen anfangs leichter im Grillkorb oder in Alufolie, weil sie dort nicht zerfallen können. Auf einer Platte fallen sie ebenfalls nicht durch den Rost; wie gut sie sich wenden lassen, hängt dann vom Spachtel und von der Hitze ab.
Der Anbieter schreibt, die geschlossene Oberfläche verteile die Hitze gleichmäßig, und die 4 mm brächten Haltbarkeit und Wärmespeicherung, jeweils ohne Messwert. Eine Platte verteilt Wärme nur so gut, wie ihr Werkstoff sie leitet, und Edelstahl leitet vergleichsweise schlecht: Gängige rostfreie Stähle kommen auf etwa 15 bis 25 W/(m·K), unlegierter Stahl auf etwa 50, Aluminium auf deutlich über 100 (Werkstoffkunde, nicht vom Anbieter). Weil die Leitfähigkeit bei Edelstahl wenig hilft, bleibt die Blechdicke als Stellschraube.
Unsere Ableitung: Über einem einzelnen Brenner wird das Blech stellenweise heißer als am Rand. Verzug entsteht aus solchen Unterschieden im Blech, weniger aus der absoluten Temperatur, denn die heißere Zone dehnt sich stärker aus als die kühlere. Dagegen hilft Dicke: Die Biegesteifigkeit einer Platte wächst mit der dritten Potenz der Dicke, 4 mm sind also achtmal so steif wie 2 mm. Das erklärt, warum der Anbieter mit der Dicke wirbt. Bis zu welcher Temperatur die Platte formstabil bleibt, steht nirgends.
Mehr Masse speichert auch mehr Wärme und braucht länger zum Aufheizen. Wie lange es dauert, hängt von Brennerleistung und Abstand zum Blech ab. Wer mit Gas grillt, bezahlt die Aufheizzeit in Brennerlaufzeit.
Passt die Platte auf deinen Grill?
Das entscheidet dein Rost, und das Angebot hilft dabei wenig: Es nennt die Marken Weber, Burnhard und Enders, dazu Holzkohlegrills und die meisten Gasgrills, ohne Modellliste und ohne Mindestmaß. Nachmessen ist der einzige belastbare Weg.
Gemessen wird die freie Auflagefläche: beim Gasgrill der Abstand zwischen den Rostauflagen, beim Holzkohlegrill der Rost selbst. Auf einem runden Rost ragen bei mittig aufgelegter Platte die Ecken über den Rand, sobald der Durchmesser unter der Diagonale liegt, und die beträgt bei 40 × 30 cm genau 50 cm. Ob das stört, hängt vom Kessel ab. Liegt die Platte nur auf wenigen Streben auf, kann sie kippeln.
Ob die Haube mit aufgelegter Platte noch schließt, lässt sich nur am eigenen Grill klären und hängt unter anderem von der Kantenhöhe ab.
Backofen, Reinigung und heiße Platte
Als Backstahl für den Backofen ist die Platte laut Anbieter ebenfalls geeignet. Ein Backstahl ist ein dickes Blech, das im Ofen vorheizt und seine gespeicherte Wärme an den Teig abgibt. Temperaturgrenze, Ofenmaß und die Belastbarkeit deines Ofenrosts musst du selbst klären. Eine hochgebogene Kante, wie das Foto sie an den Griffseiten zeigt, behindert das seitliche Abziehen von Teig; so leiten wir es aus dem Bild ab.
Zur Reinigung enthält das Angebot einen einzigen Hinweis: Der Spachtel diene zum Wenden von Speisen oder zum Reinigen der Oberfläche. Allgemeinwissen zu Edelstahl: Scheuermittel zerkratzen die Fläche, und chlorhaltige Reiniger können Lochfraß auslösen.
Grundsätzlich gilt für jede Metallplatte auf einem Grill, auch ohne Anleitung des Anbieters: Sie bleibt nach dem Grillen lange heiß, und die Drahtbügel werden mit ihr heiß, weil Metall Wärme weiterleitet. Ohne Hitzeschutzhandschuhe fasst du weder Platte noch Bügel an. Fett auf einer heißen Platte kann sich entzünden, und brennendes Fett wird niemals mit Wasser gelöscht; Einzelheiten stehen im Ratgeber Fettbrand am Grill. Außerdem geht die Anleitung deines Grills vor: Ob er Auflagen auf dem Rost vorsieht, klärt sie oder dein Grillhersteller.
Was der Anbieter nicht angibt
Diese Angaben fehlen in Titel, Bullets und auf der Produktseite. Eine Herstellerseite oder Anleitung existiert, soweit wir sehen, nicht.
- Edelstahlgüte (V2A, V4A oder ein anderer Werkstoff) und ein Nachweis zum Lebensmittelkontakt, etwa nach LFGB oder EU-Verordnung 1935/2004
- Höchsttemperatur der Platte, Temperaturgrenze im Backofen, Aufheizzeit
- Gewicht der Platte allein
- Randhöhe, Fettablauf, Ablauföffnung, Auffangschale; dass die Texte schweigen, belegt nicht, dass es keinen Ablauf gibt
- Griffe: Material, Befestigung, Gesamtmaß mit Griffen (nur der Titel nennt zwei abnehmbare Griffe)
- Spachtel: Material und Maße
- Mindestrostmaß und konkrete Grillmodelle
- Eignung direkt auf Holzkohle-Glut, unter geschlossener Haube, auf Herd oder Induktion
- Einbrennen, Einölen, Reinigung, Spülmaschine
- Garantie, Garantiebedingungen, Ersatzteile wie einzelne Griffe oder Spachtel
- Firmenangaben: Sitz, Impressum, Gründungsjahr
Was kommt sonst infrage?
Drei Platten mit gleicher Fläche und gleicher Materialstärke laut Amazon stehen in unserem Katalog daneben; weitere Platten und anderes Zubehör stehen in der Kategorie Grillzubehör.
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| COGRICHBF Plancha 40 × 30 (diese) | 4 mm Edelstahl, Spachtel im Set; keine Angabe zu Fettablauf und Hitzegrenze | ca. 49 € | 8,2 | du den Rost ausgemessen hast und auf Papiere zu Material und Hitze verzichten kannst |
| Digank Plancha 40 × 30 | Amazon-Text nennt Ölabflussloch und zwei abnehmbare Griffe | ca. 58 € | 8,1 | du Fett ableiten und die Platte an Griffen bewegen willst |
| GIRXZYBX Plancha 40 × 30 | Amazon-Text nennt Weber Spirit II E310, E340 und S340 als passend | ca. 49 € | 7,7 | du einen dieser Weber-Grills hast |
| Arebos Plancha 40 × 30 | Herstellerseite und deutsches Handbuch, Ablauföffnung | ca. 57 € | 8,3 | du schriftliche Angaben zu Hitzegrenze, Einbrennen und Pflege lesen willst |
Die Preise sind Richtwerte aus unserer Preisbox und schwanken. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung der Datenlage, kein Messergebnis, und über Haltbarkeit oder Hitzeverhalten sagt sie nichts aus.
Entscheidungshilfe: wann diese Platte, wann eine andere
Fang beim Rost an. Ist die freie Auflagefläche deines Grills kleiner als 40 × 30 cm, fallen alle vier Platten der Tabelle weg, nicht nur diese. Besitzt du einen Weber Spirit II E310, E340 oder S340, ist die GIRXZYBX die einzige der vier, deren Amazon-Text diese Modelle ausdrücklich nennt. Sie kostet laut Preisbox ebenfalls ca. 49 Euro.
Dann das Fett. Wer Fett nicht auf der Fläche stehen lassen will, nimmt eine Platte mit beschriebener Öffnung: die Digank (laut Preisbox 9 Euro mehr, Ölabflussloch im Amazon-Text) oder die Arebos (Ablauföffnung laut Herstellerseite). Wohin das Fett danach läuft, hängt von deinem Grill ab.
Wer vor dem Kauf schriftliche Angaben zu Hitzegrenze, Einbrennen und Pflege lesen will, landet bei der Arebos: Sie hat eine Herstellerseite und ein deutsches Handbuch. Für die COGRICHBF ist das Amazon-Angebot die einzige Quelle.
Unter den vier Angeboten spricht nur das der COGRICHBF vom Backofen. Wer dafür kauft, klärt die offenen Punkte zum Ofen selbst, denn ein einzelner Satz im Angebot trägt keine Kaufentscheidung.
Bleibt das Budget. Zwischen der günstigsten und der teuersten Platte der Tabelle liegen laut Preisbox 9 Euro. Wer das Blech nur gelegentlich auflegt, den Rost ausgemessen hat und das Fett selbst im Griff behält, kann bei der COGRICHBF bleiben. Wir würden den Aufpreis zur Arebos (ca. 57 gegen ca. 49 Euro) investieren, sobald die Platte regelmäßig im Einsatz ist oder du eine Hitzegrenze schwarz auf weiß brauchst.
Für wen geeignet?
Für Käufer, die nach dem Kauf einen Ansprechpartner erwarten, ist diese Platte die falsche Wahl. Die Buybox führte am 14.10.2026 einen Marktplatzverkäufer, geliefert wurde über Amazon. Ob dieser Verkäufer und die Marke COGRICHBF dieselbe Firma sind, lässt sich nicht prüfen, denn eine Anschrift oder ein Impressum der Marke haben wir nicht gefunden. Als Herkunftsland steht auf der Produktseite China. Mängelrechte richten sich grundsätzlich gegen den Verkäufer.
