Diese Seite behandelt den Big FRED Deluxe+, die höchste Ausstattungsstufe des 4-Brenner-Gasgrills von Burnhard. Der Hersteller verkauft ihn im eigenen Shop für ca. 1.099 Euro (Black Edition mit Gusseisenrost, Artikelnummer 947147, Stand 21.10.2026). Kaufen kannst du ihn über den Link unten direkt bei Burnhard.
Das Produktfoto zeigt den Big FRED in der Deluxe-Ausführung. Edelstahl-Brennkammer und Heckbrenner haben beide Stufen gemeinsam. Die meisten Maße und Leistungsdaten unten stammen von der Deluxe-Seite, weil Burnhard sie dort vollständiger veröffentlicht; wo die Deluxe+ abweicht, steht es dabei. Den Deluxe ohne Plus haben wir in einer eigenen Review beschrieben: BURNHARD Big FRED Deluxe.
Und die „21,2 kW“ aus unserer Überschrift? Die Zahl findest du bei Burnhard nirgends. Woher sie vermutlich stammt, klären wir im Technikteil.
Base, Deluxe, Deluxe+: drei Stufen eines Grills
Burnhard verkauft den Big FRED 4-Brenner der FRED Series 4 in drei Ausstattungsstufen. Die Base ist der nackte Grill. Die Deluxe ergänzt ihn um einen Heckbrenner und einen Infrarot-Keramikbrenner in der Brennkammer, um ein Seitenkochfeld und um ein Schneidebrett mit GN-Foodcontainer im Seitentisch. Die Deluxe+ legt laut Herstellerseite fünf Dinge obendrauf: Longlife Premium-Gussbrenner, einen Infrarot-Keramikbrenner im Seitentisch, die Grillabdeckung, eine Smoker Box und einen Küchenrollenhalter.
Die Deluxe+ gibt es als Black Edition und in Edelstahl. Den Edelstahlrost gibt es gegen 80 Euro Aufpreis. Die Deluxe+ wiegt laut ihrer Spezifikation 53,5 kg, Unterschrank und Deckel der Black Edition sind dort als kaltgewalzter Stahl mit Pulverbeschichtung geführt.
In allen Stufen besteht die Brennkammer aus Edelstahl, Fettauffangschale und Warmhalterost eingeschlossen, und die Seitenteile von Deckel und Brennkammer sind aus Aluminium-Druckguss. Beim Korpus der Black Edition widerspricht sich Burnhard allerdings selbst. Ein Hinweistext auf der Deluxe-Seite spricht von kaltgewalztem Stahl mit matter Pulverbeschichtung, die Spezifikationstabelle der Variante 947141 dagegen von Edelstahl für Unterschrank und Deckel. Für die Deluxe+ führt die Spezifikation kaltgewalzten Stahl mit Pulverbeschichtung.
Hersteller ist die Burnhard GmbH in Düsseldorf. Wie sich der Big FRED preislich zwischen den anderen Gasgrills unseres Katalogs einsortiert, siehst du auf der Kategorieseite.
Rost, Seitentische, Maße
Das Produktfoto zeigt den Big FRED in der Deluxe-Ausführung, und beschreiben können wir daran nur, was auch die Deluxe+ mitbringt: einen kastenförmigen Aufbau. Oben sitzt der gerundete Deckel mit Thermometer und durchgehender Griffstange, darunter ein Bedienpanel mit vier großen und einem kleineren Drehregler. Der linke Seitentisch trägt eine Holzfläche, der rechte hat einen eigenen Regler, was zum Seitenkochfeld passt, das auch die Deluxe+ hat. Unten steht ein Unterschrank mit zwei Türen auf vier Rollen.
Der Hauptrost misst laut Burnhard 70,0 x 41,5 cm, das Handbuch teilt ihn auf drei Grillroste auf. Darüber hängt ein abklappbarer Warmhalterost mit 66,2 x 13,5 cm. Burnhard legt den Grill für bis zu 15 Personen aus, ohne zu sagen, mit wie viel Grillgut pro Kopf gerechnet wird.
Zum Lieferumfang des Deluxe zählt die Produktseite vier Edelstahl-Stabbrenner, den innenliegenden Infrarot-Keramikbrenner und den Infrarot-Keramik-Heckbrenner, das Seitenkochfeld, vier Flammenverteiler in W-Form („W-Shape Flavor Bars“), Gusseisen- oder Edelstahlroste, den abklappbaren Warmhalterost, Fettablaufblech und Fettauffangschale aus Edelstahl, ein Schneidebrett aus Akazienholz mit GN-Foodcontainer im Seitentisch, den Gasschlauch mit 50-mbar-Druckminderer, einen magnetischen Flaschenöffner, zwei Hakenleisten und vier gummierte Rollen mit Feststellbremsen. Laut Handbuch kommen ein Kreuzschraubendreher und drei Reinigungsnadeln mit 0,7, 0,8 und 0,9 mm dazu.
Der Deckel ist doppelwandig, hat ein Deckelthermometer und ein Ofenband, also ein Dichtband am Rand. Beide Seitentische lassen sich abklappen und tragen je bis zu 20 kg. Auf das Kochfeld mit 3 kW passen Töpfe bis 30 cm Durchmesser.
Für den Deluxe nennt Burnhard bei geschlossenem Deckel 141,4 x 58,4 x 119 cm (Breite, Tiefe, Höhe). Offen wird er 64,5 cm tief und 148,5 cm hoch, mit abgeklappten Seitentischen schrumpft die Breite auf 98,4 cm. Beim Gewicht nennt Burnhard 44,2 kg für den Deluxe und 53,5 kg für die Deluxe+. Die Maße der Deluxe+ veröffentlicht Burnhard nicht gesondert.
Im Detail: 18,2, 21,2 oder 24,95 kW?
Burnhard rechnet die Leistung je nach Dokument anders zusammen, und keine der Summen lautet 21,2 kW.
Die Produktseite des Deluxe listet vier Edelstahl-Stabbrenner mit je 3,75 kW, den innenliegenden Infrarot-Keramikbrenner mit ebenfalls 3,75 kW, den Heckbrenner mit 3,2 kW und das Seitenkochfeld mit 3 kW. Zusammen sind das die 24,95 kW, die dort als Gesamtwert stehen. Das Handbuch zählt für den Big FRED mit Heckbrenner nur die vier Hauptbrenner und den Heckbrenner und kommt auf 18,2 kW, angegeben als Nennwärmebelastung (Hs). Unsere Vermutung zur Titelzahl: 18,2 kW plus das Kochfeld mit 3 kW ergeben genau 21,2 kW. Bestätigt ist diese Rechnung nirgends.
Für die Deluxe+ führt die Spezifikation vier Stab- beziehungsweise Gussbrenner mit je 3,75 kW, einen Infrarot-Keramikbrenner mit 3,2 kW, den Infrarot-Keramikbrenner im Seitentisch mit 3,5 kW und das Kochfeld mit 3 kW. Addiert kommen wir auf 24,7 kW. Ein zweiter, innenliegender Keramikbrenner mit 3,75 kW taucht in dieser Liste nicht auf; ob die Deluxe+ ihn zugunsten des Seitentischbrenners abgibt, lässt sich aus den Unterlagen nicht sicher ablesen.
Was heißen die Kilowatt? Sie beschreiben, wie viel Gas pro Stunde verbrennt, nicht, wie heiß der Rost wird. Auf die Hauptfläche, die nach unserer Multiplikation 2.905 cm² ergibt, kommen 15 kW aus den vier Stabbrennern, rund 5,2 kW je 1.000 cm². Wie viel davon am Grillgut ankommt, hängt an Deckel, Flammenverteilern und Wind.
Jeden Stabbrenner zündest du über die Kickstarter-Piezozündung einzeln und regelst ihn laut Burnhard stufenlos. Die Stabbrenner lassen sich austauschen und nachrüsten, die Gasdüsen haben laut Handbuch Ø 0,83 mm (Hauptbrenner) und Ø 0,79 mm (Heckbrenner). Die Flammenverteiler aus Edelstahl in W-Form sollen die Hitze gleichmäßig verteilen. Weil die Brenner getrennt laufen, kannst du eine Seite heiß und die andere aus lassen, also direkt und indirekt grillen; wie das funktioniert, erklärt unser Ratgeber zu direkter und indirekter Hitze.
Für den innenliegenden Infrarot-Keramikbrenner des Deluxe verspricht Burnhard bis zu 900 °C direkte Hitze von unten, die Roste darüber sollen ohne lange Vorheizzeit auskommen. Empfindliches Grillgut gehört laut Hersteller über die normalen Brenner. Technisch verbrennt ein solcher Brenner das Gas in einer porösen Keramikplatte, die glüht und ihre Wärme überwiegend als Strahlung nach oben abgibt. Das ist das übliche Prinzip für kurzes, scharfes Anbraten. Die 900 °C bleiben eine Herstellerangabe.
Der Heckbrenner sitzt in der Rückwand und ist für die Rotisserie gedacht: Das aufgespießte Grillgut dreht sich vor der glühenden Keramik. Er soll laut Produktseite nicht gleichzeitig mit den Hauptbrennern und dem Infrarot-Keramikbrenner in der Grillkammer laufen, das Handbuch begründet das mit drohender Überhitzung und Beschädigung. Am Spieß braten und auf dem Rost grillen geht also nur nacheinander.
Das Deckelthermometer zeigt die Temperatur der Garkammer, auf dem Rost ist es laut Handbuch meist heißer. Als Grillbereich empfiehlt Burnhard 250 bis 370 °C, zum Aufheizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel.
Was Burnhard offenlässt
In Produktseiten und Handbüchern fehlen diese Punkte, und wir schätzen dort nichts:
- wo der innenliegende Keramikbrenner unter dem Rost sitzt
- der Gasverbrauch des innenliegenden Keramikbrenners und des Seitentischbrenners der Deluxe+ in g/h
- welche Temperatur der Garraum nach dem Aufheizen erreicht und wie lange er bis zu einer bestimmten Temperatur braucht
- Materialstärken von Deckel, Brennkammer und Rosten
- das Fertigungsland
- Außenmaße der Deluxe+
- die Länge des mitgelieferten Gasschlauchs, belegt ist nur die Obergrenze von 1,5 m
- ob der Grill auf einen Balkon darf; die Quellen sagen „nur im Freien“ und nennen Abstände
Dazu eine Ungereimtheit: Das Handbuch der Seitentische führt den Big FRED unter den Nummern 946720 bis 946723, der Shop unter 947140 bis 947147.
Wie lange reicht eine 11-kg-Flasche?
Mit allen vier Stabbrennern auf voller Leistung rechnerisch rund 10 Stunden. Das Handbuch nennt je Hauptbrenner einen Anschlusswert von 273 g Gas pro Stunde, zusammen also 1.092 g/h.
Eine 8-kg-Flasche hält damit rund 7,3 Stunden, eine 5-kg-Flasche rund 4,6 Stunden. Gedrosselte Brenner verlängern jede dieser Zeiten. Der Heckbrenner allein zieht 233 g/h, für ihn reicht eine 11-kg-Flasche rund 47 Stunden. Das Seitenkochfeld braucht laut Seitentisch-Handbuch 218 g/h zusätzlich. Die Tabelle im Handbuch addiert Haupt- und Heckbrenner zu 1.325 g/h, obwohl beide laut derselben Anleitung nicht zusammen laufen sollen.
Der beiliegende Druckminderer ist für höchstens 1,5 kg/h ausgelegt. Vier Stabbrenner plus Kochfeld landen mit 1.310 g/h darunter. Für den innenliegenden Keramikbrenner fehlt die Verbrauchsangabe. Nehmen wir an, er zöge wie ein Stabbrenner mit derselben Leistung 273 g/h, kämen alle drei zusammen auf 1.583 g/h und damit über die Grenze. Das ist unsere Rechnung mit einer Annahme. Wer alles gleichzeitig aufdrehen will, sollte vorher beim Burnhard-Service nachfragen.
In den Unterschrank passen 5-, 8- und 11-kg-Flaschen. Das Handbuch gibt ihre Maße mit 420 mm Höhe und 230 mm Durchmesser (5 kg), 505 und 300 mm (8 kg) sowie 600 und 300 mm (11 kg) an. Composite-Flaschen aus Kunststoff sind im Unterschrank nicht gestattet, Burnhard nennt Brandgefahr; nutzt du so eine, führst du den Schlauch durch die Rückwand nach außen.
Schlauch und Druckminderer sind vormontiert. Die Schlauchleitung ist CE-anerkannt und höchstens 1,5 m lang, der Druckminderer fest auf 50 mbar Betriebsdruck eingestellt und nach DIN EN 16129 und DIN EN 16436-1 anerkannt. Der Schlauch darf die Brennkammer nicht berühren und nicht unter der Fettauffangschale verlaufen. Spätestens nach 10 Jahren tauschst du Schlauch und Druckminderer aus, auch ohne sichtbaren Schaden, und zwar gegen den Gasschlauch mit Gasdruckregler, Art.-Nr. 947107. Mindestens einmal im Jahr ist eine Routineinspektion der Gasanlage fällig; Reparaturen daran sind Sache von autorisiertem Fachpersonal. Welche Flasche du kaufst oder mietest, besprichst du laut Handbuch im Fachhandel, mehr dazu im Ratgeber zur Gasflasche für den Grill.
Vier Alternativen aus unserem Katalog
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| BURNHARD Big FRED Deluxe+ (dieser) | Heckbrenner, Infrarot-Keramikbrenner im Seitentisch, Abdeckung und Smoker Box dabei | ca. 1.099 € (Burnhard-Shop) | 7,9 | du die Extras sowieso kaufen würdest und am Spieß grillen willst |
| BURNHARD Big FRED Deluxe | derselbe Heckbrenner, Keramikbrenner in der Brennkammer, ohne Abdeckung und Smoker Box | ca. 759 € | 8,2 | dir Abdeckung und Smoker Box egal sind |
| BURNHARD Big FRED Base | gleicher Hauptrost, aber ohne Heckbrenner, Keramikbrenner und Kochfeld | ca. 599 € | 8,1 | du nur über vier Stabbrenner grillst und nie einen Spieß willst |
| Rösle Videro G4-S Vario+ | Infrarot-Zone mit 3,5 kW im Seitentisch, kein Heckbrenner, Hauptrost 70 x 45 cm | ca. 849 € | 9,2 | du scharf anbraten, aber nicht am Spieß grillen willst |
| Broil King Regal 590 | fünf Brenner auf 80 x 48,8 cm, Heckbrenner mit 4,4 kW, Drehspießset mit Motor im Lieferumfang | ca. 1.649 € | 9,4 | du den Spieß ab Werk willst und das Budget hast |
Die Preise sind Richtwerte aus unseren Preisboxen und ändern sich laufend; beim Deluxe ist es die Green Edition mit Gusseisenrost. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus dem Datenvergleich, gemessen haben wir an keinem der fünf Grills etwas.
Deluxe+, Deluxe oder ein anderer Grill: was wann passt
Willst du überhaupt je am Spieß grillen? Davon hängt am meisten ab. Den Heckbrenner kann man laut Burnhard nicht nachrüsten. Wer bei der Big FRED Base einsteigt, bleibt also für immer ohne ihn, kostet aber ca. 599 Euro, die Deluxe+ im Burnhard-Shop ca. 1.099 Euro.
Brauchst du die Extras der Deluxe+? Der Big FRED Deluxe hat denselben Heckbrenner und kostet ca. 759 Euro (Green Edition), die Deluxe+ im Burnhard-Shop ca. 1.099 Euro. Die Abdeckhaube gibt es beim Deluxe laut Burnhard-Shop als Option für 69,90 Euro. In unserem Vergleich liegt der Deluxe mit 8,2 sogar knapp vor der Deluxe+ mit 7,9.
Wo soll die Infrarot-Hitze sitzen? Beim Deluxe liegt der Keramikbrenner in der Brennkammer und nimmt einen Teil der Rostfläche ein. Bei der Deluxe+ sitzt ein Keramikbrenner im Seitentisch. Den gleichen Ansatz ohne Heckbrenner verfolgt der Rösle Videro G4-S Vario+, der ca. 849 Euro kostet, die Deluxe+ im Burnhard-Shop ca. 1.099 Euro.
Soll der Spieß gleich im Karton liegen? Beim Broil King Regal 590 gehört laut Hersteller ein Drehspießset mit Motor zum Lieferumfang, dafür zahlst du ca. 1.649 Euro, die Deluxe+ kostet im Burnhard-Shop ca. 1.099 Euro.
Dann der Platz. Mit aufgestellten Tischen ist der Deluxe 141,4 cm breit, und das Handbuch verlangt wegen der Wärmestrahlung 100 cm Abstand zur Seite, 100 cm nach hinten und 200 cm nach oben. Seitlich brauchst du damit rund 3,40 m frei, und eine Markise oder ein Vordach darf nach dieser Vorgabe nicht näher als 2 m über dem Grill hängen. Für die Deluxe+ fehlen uns die Außenmaße. Für regelmäßig mehr als 15 Gäste ist der Big FRED laut Burnhards eigener Auslegung zu klein.
Aufstellen, einbrennen, reinigen: was das Handbuch vorschreibt
Zur Aufstellung nennt das Handbuch fünf Punkte. Der Grill steht windgeschützt. Er bleibt fern von Feuchtigkeit, Spritzwasser und elektrischen Kabeln. Zu allen brennbaren Materialien hält er 1,5 m Abstand, zu brennbaren Flüssigkeiten 7,5 m. Der Untergrund ist eben, stabil und feuerfest. Und die Gasflasche ist vor starker Sonneneinstrahlung geschützt. Weil der Grill Hitze abstrahlt, gehört er nie direkt an Glasfronten, Wände oder Pflanzen.
Vor jeder Nutzung fixierst du ihn über die Feststellbremsen der Rollen, im Betrieb wird er nicht bewegt. Vor jedem Stellplatzwechsel schaltest du ihn aus, drehst das Flaschenventil zu und schraubst die Flasche vom Schlauch ab; herausnehmen musst du sie auch, weil sie beim Rollen sonst umkippen kann.
Vor jedem Betrieb prüfst du Schlauch und Druckminderer auf Risse und Beschädigungen, die Brenner auf Verschmutzungen, und die Fettauffangschale ist geleert. Für die Dichtheitsprüfung pinselst du Lecksuchspray oder Seifenwasser (1 Teil Seife auf 3 Teile Wasser) auf die Dichtstellen, öffnest das Ventil und achtest auf Bläschen. Steigen nach dem Nachziehen weiter welche auf, bleibt das Ventil zu, und ein Fachhändler muss ran. Nach jedem Flaschenwechsel wiederholst du den Test.
Vor dem ersten Grillen wischt du laut Handbuch Deckel und Brennkammer außen feucht ab, prüfst den Sitz der Brenner auf den Düsen und lässt die Hauptbrenner 20 Minuten ohne Grillgut einbrennen. Gezündet wird immer bei offenem Deckel und nur über die Piezozündung des jeweiligen Brenners, nie mit offener Flamme. Über den offenen Grill beugst du dich dabei nicht. Alufolie oder Aluschalen auf Fettablaufblech und Fettauffangschale untersagt das Handbuch.
Gereinigt wird nach jedem Gebrauch, mit entfernter Gasflasche, abgekühltem Grill und ohne brennbare Reinigungsmittel. Vorher brennst du ihn aus: Hauptbrenner auf HI, Infrarot-Keramikbrenner auf LO, 15 bis 30 Minuten bei geschlossenem Deckel, bis kein Rauch mehr aufsteigt. Die Flammenverteiler weichst du ein und säuberst sie mit Spülmittel, auch die Spülmaschine ist erlaubt; in die Gasdüsen darf kein Wasser. Für Deckel-Innenseiten und Brennkammer-Seitenteile aus unbeschichtetem Gussaluminium taugen übliche Grillreiniger laut Handbuch nur bedingt, dort nimmst du einen geeigneten Reiniger oder Spülmittel. Auf Edelstahlflächen hat ein Mikrofasertuch nichts zu suchen, es kann zerkratzen, und Reste von Edelstahlreiniger entfernst du vollständig.
Den Keramikstein des Heckbrenners musst du nicht reinigen. Nach Fettspritzern lässt du ihn 10 bis 15 Minuten auf voller Hitze freibrennen, die Hauptbrenner bleiben dabei aus. Alle 3 bis 4 Monate steht eine Grundreinigung an, und nach längeren Pausen prüfst du das Venturirohr mit seinem Insekten- und Spinnenschutzgitter. Ausführlicher geht es im Ratgeber Gasgrill reinigen weiter.
Für wen geeignet?
Die falsche Wahl ist der Big FRED für alle, die gewerblich grillen, vom Catering bis zum Vereinsstand: Burnhard sieht ihn ausdrücklich nicht für die gewerbliche Nutzung vor. Kindern verbietet das Handbuch die Benutzung, Personen mit verringerten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten dürfen ihn nur beaufsichtigt oder nach Unterweisung bedienen.
Wer selbst gern schraubt, sollte wissen, dass das Handbuch über den Brennerwechsel hinaus keine eigenen Reparaturen vorsieht; dafür ist ein professioneller Reparaturdienst zuständig. Im Betrieb bleibt der Grill nie unbeaufsichtigt, und sobald heiße Bauteile die Umgebungstemperatur um 50 °C übersteigen, trägst du laut Handbuch Schutzhandschuhe.
Gut aufgehoben ist er nach unserem Vergleich in einem Garten mit Platz für die genannten Abstände, bei Runden bis etwa 15 Personen und mit dem festen Vorsatz, den Heckbrenner auch zu nutzen. Bist du bei der Größe noch unsicher, hilft der Grill-Finder.
