Ariete Pizzaofen 917

In Italien verkauft Ariete diesen Ofen unter dem Namen „Pizza in 4 minuti Nero“, Modell 0917/00, Artikelcode 00C091700AR0. Derselbe Code steht im Amazon-Katalog als Modellnummer, die Zuordnung zur ASIN ist damit eindeutig. Hinter der Marke steht De’Longhi: Die Bedienungsanleitung nennt als Anbieter die De’Longhi Appliances Srl, Divisione Commerciale Ariete, in Campi Bisenzio bei Florenz.

Der 917 ist die schwarze Ausgabe einer Baureihe, die es auch in Rot (909) und Weiß (918) gibt. Alle drei teilen sich Datenblatt und Anleitung (Cod. 6275104300, Rev. 0 vom 11.09.2024). In unserer Kategorie Pizzaöfen gehört er zu den wenigen Elektrogeräten zwischen Gas- und Holzöfen für draußen. Er kostet ca. 83 Euro (Amazon-Seite am 20.10.2026: 82,99 Euro).

Klappdeckel über rundem Stein: so ist der 917 gebaut

Das Produktfoto zeigt keinen Kasten mit Tür, wie man ihn vom Minibackofen kennt. Der 917 ist rund. Unten liegt der Stein in einem flachen Fuß, umfasst von einem blanken Metallring, darüber sitzt eine schwarze, gewölbte Haube mit dem Ariete-Schriftzug, die hinten an einem Gelenk hängt und nach oben aufklappt. Hinten rechts sieht man den Bedienteil mit Drehknopf.

Abbildung 1 der Anleitung benennt acht Teile mit Buchstaben, die im Text wiederkehren:

• A: Heizwiderstand
• B: Teller aus hitzefestem Stein
• C: Gehäuse des Geräts
• D: Griffe
• E: Einschaltknopf und Temperaturregler
• F: Temperatur-Kontrolllampe
• G: Timer
• H: Spatel

Die Eckdaten von der Herstellerseite: 1200 Watt, höchstens 400 °C, 5 Garstufen. Der Stein ist Schamotte (italienisch pietra refrattaria) mit einer transparenten Antihaftbehandlung, die ihn laut Ariete gegen Flecken und Rückstände unempfindlich machen und die Reinigung erleichtern soll. Sein Durchmesser beträgt 32 cm, und Ariete schreibt ausdrücklich dazu, dass der Metallrahmen mitgemessen ist.

Außen misst der Ofen 34 x 30 x 19 cm und wiegt 3,94 kg, im Karton 4,63 kg. Amazon führt die gleichen Werte. Weil der Korpus rund ist und das Bedienteil hinten übersteht, beschreiben diese Zahlen den Platz, den du auf der Arbeitsplatte freiräumen musst, nicht die Backfläche.

Beim Zubehör widersprechen sich die Quellen. Ariete schreibt von zwei Spateln aus Edelstahl, mit denen du die Pizza auf den heißen Stein legst und wieder herunterholst. Der Amazon-Titel spricht von einem Holzbrettchen im Lieferumfang, das bei Ariete nirgends vorkommt. Ebenso wenig findet sich bei Ariete eine zweite „feuerfeste Platte zum Wiederaufwärmen“, wie sie der Amazon-Titel nahelegt: Herstellerseite und Anleitung kennen genau einen Steinteller, Teil B.

In den Unterlagen fehlt einiges, und wir sammeln es hier an einer Stelle. Keine Angabe gibt es zur Netzspannung als Zahl (die Anleitung verlangt nur, dass sie zur Gerätespannung passt), zur Kabellänge, zum Material von Gehäuse und Haube, zur Temperatur der einzelnen Garstufen, zur längsten Timerzeit, zur Innenhöhe und zur genauen Aufheizzeit bis 400 °C. Ob unter dem Stein ein zweites Heizelement liegt, lässt sich weder der Abbildung noch dem Text entnehmen; die Anleitung spricht nur von Heizwiderstand A und an anderer Stelle vom „oberen Heizelement“. Einen Drehteller erwähnt keine Quelle. Ersatzstein und Ersatzspatel als Einzelteile haben wir in keiner Quelle gefunden, und Herstellungsland, Marktjahr und Stromverbrauch pro Backvorgang bleiben ebenfalls offen.

Im Detail: Hitze aus dem Deckel, Wärme aus dem Stein

Ein Pizzaofen backt den Boden über Kontakt und den Belag über Strahlung. Schamotte ist gebrannte, feuerfeste Keramik mit hoher Wärmespeicherung. Liegt kalter Teig darauf, zieht er die gespeicherte Wärme direkt in den Boden, während ein dünnes Blech unter dem Teig schnell abkühlt. Von oben kommt die Hitze als Strahlung aus dem Heizwiderstand in der Haube. Je kleiner der Abstand zwischen Strahler und Belag, desto schneller bräunt der Käse.

Genau dieser kurze Abstand erklärt die Gebrauchsregeln. Ariete verlangt, dass das Gerät während der Garphase vollständig geschlossen ist und die Speisen das obere Heizelement nicht berühren. Den Deckel sollst du beim Garen zulassen, weil sonst Hitze entweicht und die Garzeit wächst. Hoch belegte Pizzen, aufgegangene Calzone oder ein Brötchen mit viel Volumen stoßen in so einer flachen Kuppel eher an die Haube als im Backofen. Wie viel Luft zwischen Stein und Heizwiderstand bleibt, wissen wir nicht.

Mit 400 °C liegt der 917 unter dem, was Ooni für seinen Gasofen Koda 16 angibt: bis zu 500 °C nach 20 Minuten Aufheizen. Wie heiß der Stein im Ariete tatsächlich wird, hat niemand für uns gemessen, und 400 °C ist eine Maximalangabe des Herstellers, keine Steintemperatur.

Zwei Regeln betreffen den Stein selbst. Frischer Teig muss mit Mehl bestäubt werden, sonst haftet er am Steinteller. Und Belag soll nicht auf die Platte fallen, die Anleitung zählt Öl, Käse, Tomaten und Mozzarella auf, weil der poröse Stein ihn aufsaugt und dann Rauch und Geruch entstehen können.

Passt eine 30-cm-Pizza auf den 32-cm-Stein?

Das lässt sich aus den Herstellerdaten nicht sicher sagen. Die 32 cm schließen den Metallrahmen ein, der Stein darin ist also kleiner, und eine maximale Pizzagröße veröffentlicht Ariete nicht. Plane mit einer Pizza unter 30 cm, wenn sie nicht über den Steinrand hinaus auf das Metall laufen soll.

Auf dem Foto sitzt die Pizza mit ihrem Rand fast bündig am Metallring. Wie breit dieser Ring ist, beziffert Ariete nicht, und aus einem Werbebild lässt sich keine Zentimeterzahl ablesen. Wir würden die Teiglinge so abwiegen, dass sie ausgezogen deutlich kleiner bleiben als ein normaler Pizzateller.

Ein Pizzaabend nach Anleitung

Vor dem ersten Einschalten verlangt die Anleitung zwei Kontrollen. Der Steinteller muss sauber und staubfrei sein, andernfalls reinigst du ihn mit einem feuchten Tuch. Außerdem rät Ariete, Heizelement und Fußteil vor dem Aufheizen von kleinen Staubrückständen zu befreien, die sich beim Abkühlen und Stehen gebildet haben können.

Dann geht es so: Stecker einstecken, mit dem Knopf E einschalten und die Temperatur wählen. Die Kontrolllampe F leuchtet, solange der Ofen vorheizt, und erlischt laut Anleitung nach wenigen Minuten. Ariete empfiehlt trotzdem, für Pizza etwa 10 Minuten auf höchster Stufe vorzuheizen. Wir würden uns an die 10 Minuten halten, denn ein dicker Stein braucht länger zum Durchwärmen als die Luft darüber, und worauf die Lampe reagiert, erklärt die Anleitung nicht.

Zum Belegen hebst du die Haube mit beiden Händen an den Griffen D an und legst die Pizza mit geeigneten Ofenhandschuhen auf den Stein, danach klappst du den Deckel zu. Über den Timer G stellst du die Backzeit ein.

Für eine selbstgemachte Pizza nennt die Herstellerseite 4 Minuten. Eine Pizza aus der Schachtel, bei der du den Teig selbst anrührst, braucht laut Anleitung 4 bis 5 Minuten, wobei die Packungsangabe gilt. Backst du nach eigenem Rezept, hältst du dich an dessen Zeiten.

Für Tiefkühlpizza steht auf der italienischen Produktseite die glatte Zahl 2 Minuten, die Anleitung nennt 2 bis 3. Sie rät außerdem, die Pizza 20 bis 30 Minuten vor dem Backen aus dem Tiefkühlschrank zu nehmen.

Wenn die Zeit um ist, gibt der Timer einen Warnton. Dann drehst du den Regler E auf „0“ und ziehst den Stecker. Ariete druckt dazu in Großbuchstaben: „DER TIMER DIENT WEDER ZUM EIN- NOCH ZUM AUSSCHALTEN DES OFENS!“ Nach dem Signal heizt der Ofen also weiter. Die Anleitung folgert daraus, dass das Gerät nach Ablauf der voreingestellten Zeit unter Kontrolle gehalten werden muss.

Aufstellen und beaufsichtigen

Die deutsche Anleitung hat 38 Hinweise vor dem eigentlichen Gebrauchsteil. Für den Stellplatz in der Küche zählen diese, im Wortlaut:

„Gerät beim Gebrauch auf eine waagerechte und solide Fläche stellen.“ (Hinweis 4)

„Stellen Sie den Ofen auf eine Arbeitsfläche, die einer Temperatur von mindestens 90°C standhalten kann. Achten Sie darauf, dass die Belüftung nicht durch Gegenstände behindert wird.“ (Hinweis 26)

„Das Gerät nicht auf oder in der Nähe von Hitzequellen oder elektrischen Elementen aufstellen. Nicht auf andere Geräte stellen.“ (Hinweis 18)

„Der Backofen darf nicht eingebaut oder in ein Möbelstück eingesetzt werden.“ (Hinweis 22)

„Das Gerät nicht in der Nähe von Wänden oder Gardinen benutzen“ (Hinweis 23)

Einen Abstand in Zentimetern nennt Ariete zu keinem dieser Punkte. Für die typische Küchenzeile heißt das nach unserer Lesart: nicht in die Nische unter dem Hängeschrank, nicht neben das Kochfeld, nicht auf die Mikrowelle. Ob deine Arbeitsplatte 90 °C verträgt, steht in deren Herstellerunterlagen.

Im Betrieb gilt Hinweis 14, „Das Gerät darf während der Benutzung nicht verlagert werden.“ Hinweis 25 warnt, dass die Außenflächen sehr heiß werden können, Hinweis 27 sagt es schärfer: „Verbrennungsgefahr. Bei Gebrauch niemals die heißen Oberflächen des Geräts berühren.“ Der Stein bleibt laut Hinweis 16 auch nach dem Abschalten lange sehr heiß. Auf der Haube haben weder Küchentücher noch Teller etwas verloren (Hinweis 21), und das Kabel darf nicht über die Tischkante hängen oder heiße Flächen berühren (Hinweis 15).

Der Ofen kommt an eine geerdete Steckdose. Den Aufsichtsgrundsatz formuliert Hinweis 36: „Dieses Gerät muss während des Betriebs überwacht werden. Wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert, schalten Sie es aus und ziehen Sie den Netzstecker.“

Stein und Gehäuse reinigen

Erst wenn der Stecker gezogen und das Gerät vollständig erkaltet ist, darfst du reinigen. Backreste kommen mit einem Spachtel herunter, Scheuer- und Reinigungsmittel sollst du vermeiden. Das Äußere wischst du mit einem feuchten Tuch ab, und auch der Steinteller B darf mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Gehäuse, Stecker und Kabel dagegen gehören laut Hinweis 9 „KEINESFALLS IN WASSER ODER SONSTIGE FLÜSSIGKEITEN“.

Für Flecken, die so nicht weggehen, beschreibt Ariete ein Verfahren mit Natronpulver. Der Stein ist kalt, das Gerät von der Steckdose getrennt. Du öffnest die obere Abdeckung, entfernst Speisereste mit einem Spatel, befeuchtest den Stein mit einem in Wasser getränkten Schwamm und gibst 1 oder 2 große Löffel Natron in die Mitte. Mit dem Schwamm verteilst du es, vor allem auf den schwarzen Flecken, bis eine Paste aus Wasser und Natron entsteht. Die Mischung wirkt etwa 5 Minuten ein. Danach reibst du den Stein mit dem Schwamm ab, entfernst Rückstände und Natron und lässt ihn trocknen. Einige Flecken können bleiben, das nennt die Anleitung normal.

Dass der Stein mit der Zeit nachdunkelt, Flecken und kleine Risse bekommt, schreibt Ariete gleich zweimal und fügt hinzu, dass weder Funktion noch Backqualität darunter leiden. Im Abschnitt zum Lebensmittelkontakt steht allerdings auch der Auftrag, das Produkt regelmäßig auf Materialverschlechterung zu prüfen, durch die es für den Kontakt mit Lebensmitteln ungeeignet werden könnte: „Mikrorisse, Blasenbildung, Delaminierung, Schrumpfung, Klebrigkeit, Transparenzverlust, Korrosion oder jede andere Veränderung der Struktur oder Konsistenz des Materials“. Wo der harmlose kleine Riss endet, legt Ariete nicht fest. Wie du Risse am Pizzastein einordnest, erklärt unser Ratgeber Pizzastein gerissen.

Drei Alternativen aus unserem Katalog

Die Preise stammen aus unseren Preisboxen und ändern sich bei den Händlern laufend. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einordnung der Herstellerdaten, kein Messergebnis.

Der interessanteste Vergleich ist der mit dem G3 Ferrari. G3 Ferrari nennt für den G10006 (Code G10006 02, im eigenen Shop als Delizia Red) ebenfalls 1200 Watt und einen Thermostat bis 400 °C, schreibt aber ausdrücklich von einer doppelten Heizung aus Panzerstahl, oben und unter dem Schamottestein. Dazu gibt es einen 5-Minuten-Timer mit Signalton, laut Produktseite Aluminium-Pizzaschaufeln mit 28 cm Durchmesser und ein Rezeptheft. Ob die 31 cm des Steins einen Rahmen einschließen, sagt G3 Ferrari nicht, die beiden Steinmaße lassen sich deshalb nicht direkt verrechnen.

Wann der 917 passt und wann ein anderer Ofen

Der 917 passt, wenn du in einer Mietwohnung ohne Garten backst und eine freie, hitzefeste Stelle auf der Arbeitsplatte hast, mit Luft zu Wand, Gardine und Kochfeld. Bei 3,94 kg trägst du ihn nach dem Abkühlen auch zurück in den Schrank, wenn die Arbeitsplatte sonst gebraucht wird.

Er passt schlecht, wenn vier oder mehr Leute gleichzeitig essen wollen. Auf den Stein kommt immer eine Pizza. Nach unserer Rechnung aus den Herstellerangaben steht die vierte selbstgemachte Pizza frühestens 26 Minuten nach dem Einschalten fertig da (10 Minuten Vorheizen, dann viermal 4 Minuten), ohne Belegen und Umlegen. Für solche Runden ist der Ooni Koda 16 gebaut, der laut Ooni 16-Zoll-Pizzen aufnimmt, also gut 40 cm. Er kostet bei uns ca. 449 Euro, der 917 ca. 83 Euro. Der Ooni wiegt ausgepackt 18,2 kg und läuft mit Gas im Freien.

Zwischen 917 und 909 entscheidet allein die Farbe. Der 909 steht mit ca. 84 Euro in unserer Preisbox, der 917 mit ca. 83 Euro; nach unserer Einschätzung nimmst du den, der am Kauftag günstiger ist. Der G3 Ferrari kostet ca. 78 Euro. Er ist die bessere Wahl, wenn dir die belegte Heizung unter dem Stein wichtiger ist als die 5 Garstufen des Ariete, denn beim Ariete lässt sich das aus den Unterlagen nicht klären.

Weißt du noch nicht, ob es ein Elektrogerät oder ein Ofen für draußen werden soll, fragt der Grill-Finder Stellplatz und Brennstoff ab.

Für wen geeignet?

Für Haushalte, die gelegentlich kleine Pizzen backen und dafür keinen Platz draußen haben. Die Anleitung bestimmt das Gerät „AUSSCHLIEßLICH FÜR DEN HAUSGEBRAUCH“, nicht für Handels- oder Industriezwecke. Wer einen Imbiss oder Partyservice betreibt, ist hier also an der falschen Adresse.

Draußen hat der 917 nichts verloren. Hinweis 5 lautet: „Gerät keinen Witterungseinflüssen (Regen, Sonne, usw.) aussetzen.“ Zu einem überdachten Balkon äußert sich Ariete nicht; wir würden ihn in der Küche lassen, wo die geerdete Steckdose ohne Verlängerung meist in Reichweite ist.

Mit kleinen Kindern im Haushalt zählt Hinweis 8: „Das Produkt und dessen Versorgungskabel von Kindern unter 8 Jahren fernhalten.“ Hinweis 7 ergänzt unter anderem: „Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Instandhaltung dürfen nur von Kindern über 8 Jahre und unter Aufsicht vorgenommen werden.“