Weber Smokey Joe Premium

Lo Smokey Joe Premium è il piccolo barbecue a sfera a carbone di Weber, 37 cm di diametro, pensato per il tavolo, la piazzola o come secondo apparecchio accanto a uno grande. Questa pagina riguarda la versione nera con il numero di articolo Weber 1121004. Lo stesso numero ha nel catalogo Amazon l’ASIN B002S2S9PQ, e solo questo campo permette di verificare l’abbinamento, perché la pagina prodotto di Weber non rimanda mai ad Amazon. Tecnicamente identico è il colore Slate Blue.

Non abbiamo grigliato nulla su questo barbecue e non l’abbiamo avuto in mano. Quanto scritto qui proviene dalla pagina prodotto di Weber (consultata il 21/10/2026), dalle istruzioni di montaggio 54233, dal manuale d’uso generale di Weber per i barbecue a carbone (documento 71150, senza nome del modello, di seguito il manuale generale), da un libretto inglese dello Smokey Joe per Australia e Nuova Zelanda, dalla pagina della garanzia e dal catalogo Amazon. Calcoli e valutazioni nostri sono segnalati.

Cosa c’è nella scatola e di cosa è fatto

Weber elenca cinque cose: una griglia portabraci in acciaio pieno, caldaia e coperchio in smalto porcellanato, una maniglia del coperchio con protezione dal calore, un misurino per le bricchette e la chiusura del coperchio Tuck-N-Carry. La griglia di cottura manca in questo elenco, anche se la pagina prodotto la descrive altrove come griglia in acciaio rivestito. Nell’elenco delle parti delle istruzioni di montaggio compare comunque.

Lo smalto porcellanato è uno strato di vetro fuso ad alta temperatura sul metallo. Sotto c’è acciaio; lo dice il manuale generale per ogni barbecue a carbone Weber, mentre la pagina dello Smokey Joe lascia aperto il materiale di base. Weber promette che il rivestimento protegge da ruggine passante, crepe e sfogliamento e resiste alle alte temperature di cottura. A questo si aggiunge l’affermazione del produttore secondo cui caldaia e coperchio accumulano calore per una temperatura costante. Per le maniglie Weber indica nylon rinforzato con fibra di vetro, un pezzo.

La foto del prodotto mostra una caldaia rotonda con coperchio bombato su sottili gambe di filo argentate. In cima al coperchio c’è una piastra rotonda con tre aperture e un piccolo cursore. Sopra il coperchio passa un’asta di filo con un’impugnatura grigia che si fissa lateralmente alla caldaia: è il Tuck-N-Carry. Secondo la descrizione di Weber il coperchio vi si aggancia, così che puoi portare il barbecue per la maniglia. Se abbassi l’asta, diventa un supporto per il coperchio, che durante la cottura non resta a terra.

A coperchio chiuso il barbecue misura secondo Weber 43,2 cm di altezza, 36,1 cm di larghezza e 42 cm di profondità, per 5,48 kg. Il catalogo Amazon, dopo la conversione dai pollici, arriva alle stesse misure. Il suo campo del peso invece è evidentemente sbagliato: convertito, circa 4,5 grammi.

Le istruzioni di montaggio 54233 sono una pura sequenza di immagini in sette passaggi, come attrezzo mostrano un cacciavite. Tre passaggi riguardano le gambe, che si avvitano con vite, rondella dentata e dado a farfalla; secondo queste istruzioni non sono quindi ripiegabili. Poi agganci la chiusura del coperchio alla caldaia, inserisci il vassoio raccoglicenere, la griglia portabraci e la griglia di cottura, avviti la maniglia del coperchio e fai scattare il coperchio. Un raccoglicenere c’è: l’elenco delle parti lo riporta come vassoio raccoglicenere. Il documento è dell’agosto 2012 e indica come modello “Smokey Joe Premium EURO”.

Nel dettaglio: due punti di aerazione, tre numeri diversi

Un barbecue a sfera regola il calore con l’aria. In basso l’ossigeno arriva alla brace, in alto l’aria calda esce. Se restringi le aperture, il carbone brucia più lentamente; se le chiudi del tutto, si soffoca. Weber lo descrive così per lo Smokey Joe: regoli il calore con la presa d’aria del coperchio senza sollevare il coperchio, e se è completamente chiusa l’afflusso di ossigeno si interrompe e il carbone si spegne.

Quante siano le prese d’aria dipende da dove leggi. La tabella dettagliata di Weber indica 3 prese d’aria in alluminio resistenti alla ruggine, senza dividerle tra coperchio e caldaia. Il catalogo Amazon parla di 2 cursori di ventilazione. Le istruzioni di montaggio elencano come componenti separati una presa d’aria nel coperchio e una nella caldaia. Di certo c’è quindi un’apertura d’aria in basso nella caldaia. Secondo i documenti di Weber stessa, quindi, un cursore inferiore esiste. Nella foto si vede solo la piastra del coperchio, perché la fotocamera riprende la caldaia dall’alto in diagonale.

Il libretto australiano richiede che le prese d’aria superiori e inferiori siano completamente aperte prima di mettere il coperchio, altrimenti il fuoco si spegne. Quelle inferiori non devono essere ostruite né da cenere né da bricchette. Lo Smokey Joe è concepito per grigliare a coperchio chiuso e va sollevato solo per girare il cibo, perché così esce molto calore. Il manuale generale aggiunge un gesto spesso trascurato: togliere il coperchio di lato invece che verso l’alto, così l’aspirazione non porta cenere sul cibo. La carta stagnola nella caldaia blocca l’afflusso d’aria; per i succhi di carne che gocciolano nella cottura indiretta usi una vaschetta raccogligocce.

Un indicatore di temperatura non fa parte della dotazione, almeno non ce n’è uno nell’elenco di Weber, e sulla foto non se ne vede alcuno sul coperchio. Quindi ti regoli con la posizione delle prese d’aria, la quantità di carbone e l’orologio.

Quanto ci sta su 948 cm²?

Secondo Weber sei hamburger preparati con la pressa per hamburger Weber. Weber non indica un numero di persone. La nostra valutazione: in due la superficie è comoda, in tre è al limite, da quattro persone in su si griglia a tappe.

I 37 cm sono il diametro dell’apparecchio, non della superficie di cottura. Una superficie circolare di 948 cm² corrisponde, secondo il nostro calcolo, a un diametro di circa 34,7 cm.

Calcolando due hamburger per persona, una griglia piena basta per tre persone in un colpo solo, panini e verdure esclusi.

Quale metodo vada bene lo decide il tempo di cottura. Direttamente sulla brace, secondo il manuale generale, si cuociono pezzi piccoli e teneri che richiedono meno di 20 minuti: carne per hamburger, bistecche, costolette, spiedini, filetti di pesce, verdure tagliate. I pezzi più grandi vanno cotti con il metodo indiretto, in cui il carbone sta su uno o su entrambi i lati e il cibo sopra la zona senza brace. Per lo Smokey Joe Weber non fa un’affermazione specifica. Noi siamo scettici: su meno di 35 cm di diametro, accanto a un mucchio di carbone resta poca griglia per una zona senza brace, un pollo intero non lo pianificheremmo.

Dall’accensione al primo cibo

Nel modo più semplice e completo, secondo il manuale generale, si accende con un camino di accensione tipo Rapidfire o con cubetti accendifuoco, da acquistare a parte. Alcol denaturato, benzina, alcol e altre sostanze volatili sono vietati, Weber sconsiglia il liquido accendifuoco e gli altri accendifuoco devono essere conformi a EN 1860-3. Se del liquido è colato attraverso l’aerazione della vaschetta, rimuovilo prima dell’accensione. Sulla brace calda o tiepida non si mette liquido accendifuoco.

Il carbone sta sempre sulla griglia portabraci, mai direttamente sul fondo della caldaia. Quanto, lo misuri con il misurino della scatola. Il libretto australiano indica come valore indicativo per la maggior parte dei piatti circa 20 bricchette Weber; più combustibile dà più calore, meno ne dà meno.

La brace è pronta quando è coperta da uno strato di cenere bianca. I cubetti accendifuoco devono essere completamente bruciati fino ad allora. Con le bricchette Weber ci vogliono secondo il libretto fino a 25-30 minuti, poi si mettono griglia e coperchio e il barbecue si preriscalda 5-10 minuti. Il manuale generale indica 10-15 minuti di preriscaldamento e poi manda la spazzola con setole in acciaio inox sulla griglia. Sommando arriviamo a 30-45 minuti tra il fiammifero e la prima salsiccia; noi pianificheremmo con il valore più lungo.

Prima del primissimo utilizzo lasci il combustibile rosso incandescente a coperchio chiuso per almeno 30 minuti. I 260 °C sotto il coperchio che il manuale generale indica per la brace ben accesa valgono per tutti i barbecue a carbone Weber e non sono un valore di questo modello.

Cura, trasporto e sicurezza secondo Weber

Sulla pagina prodotto compaiono queste avvertenze, per intero:

• Usare solo all’aperto.
• Leggere il manuale prima dell’uso.
• Le parti esposte possono diventare molto calde.
• Tenere lontani i bambini.
• Per accendere o riaccendere non usare alcol denaturato o benzina.
• Pericolo di intossicazione da monossido di carbonio.
• Non usare l’apparecchio in ambienti chiusi, ma solo all’aperto.

Nella sezione prima dell’accensione il manuale generale richiede un luogo ben ventilato all’aperto, non un garage, un edificio o un altro ambiente chiuso, una superficie sicura e piana e almeno 1,5 m di distanza da qualsiasi materiale combustibile. Weber considera espressamente combustibili il legno e i rivestimenti in legno trattato, terrazze e verande. In un altro punto dello stesso manuale si aggiungono altri divieti: non appoggiarlo su vetro o superfici combustibili, non grigliare sotto una struttura edilizia combustibile, non grigliare con vento forte, mai senza il raccoglicenere e solo quando tutte le parti sono completamente montate. L’elenco completo è nel documento 71150 ed è più lungo di questo paragrafo.

Per il trasporto: Weber scrive che il barbecue diventa molto caldo e non deve essere spostato durante il funzionamento, e il libretto australiano dice lo stesso per il barbecue caldo. Va riposto solo quando cenere e carbone sono completamente spenti. La nostra deduzione: la maniglia di trasporto è pensata per il barbecue freddo, e nel bagagliaio entra solo quando non resta più nulla di incandescente. Per spegnere, secondo il manuale generale, chiudi l’aerazione della vaschetta e la valvola dell’aria sul coperchio e lasci il coperchio sulla caldaia. Il carbone caldo non lo versi mai dove passano persone o qualcosa può prendere fuoco.

La cenere la togli prima di ogni grigliata dal fondo della caldaia e dal vassoio raccoglicenere, ma solo quando il carbone è completamente spento e il barbecue è freddo; la cenere rimasta frena l’afflusso d’aria. Le macchie simili a vernice all’interno del coperchio sono secondo Weber grasso trasformato in carbonio e vanno via con la spazzola in acciaio inox. A barbecue ancora tiepido, non caldo, puoi pulire l’interno del coperchio con carta da cucina. L’esterno, dove pioggia acida, sostanze chimiche o acqua salata favoriscono la ruggine superficiale, lo pulisci con acqua calda e sapone, risciacqui e asciughi bene. Oggetti affilati e abrasivi non devono toccare le superfici.

Prezzo, accessori e garanzia

Il 27/10/2026 il prezzo su Amazon.it era di circa 103 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 102,81 €), con Amazon stesso come venditore.

Come accessori Weber affianca sulla pagina prodotto il piccolo camino di accensione Rapidfire (articolo 7447), il set di utensili Premium Compatto (6645) e due accendifuoco, Lighter Cubes (7417) e 12 pc Rapidfire Fire Starters (7480). La pagina mostra anche il Weber Connect Smart Grilling Hub (3201); se possa servire a questo barbecue, non lo dice. Bricchette e guanti ti servono comunque.

Weber struttura la garanzia per componenti. Caldaia e coperchio hanno 10 anni contro la ruggine passante o la bruciatura, le parti in plastica 5 anni, con esclusione di sbiadimento e scolorimento, tutte le altre parti 2 anni. Griglia di cottura e vaschetta della cenere rientrano a nostra lettura nelle altre parti. Nella stessa tabella c’è una riga sul sistema di pulizia One-Touch, che per questo barbecue non ha senso, perché secondo l’elenco delle parti ha solo un vassoio raccoglicenere. La normale usura non è coperta dalla garanzia, Weber cita come esempi ruggine superficiale, ammaccature e graffi. Un graffio nello smalto su cui si forma ruggine non è quindi un caso di garanzia, una caldaia bucata dalla ruggine sì. La garanzia legale di due anni nell’UE resta valida.

Cosa Weber lascia aperto

Su questi punti non abbiamo trovato, né sulle pagine tedesche di Weber né nei manuali né nel catalogo Amazon, un numero o un’affermazione valida specificamente per lo Smokey Joe Premium:

• potenza, temperatura massima e tempo di riscaldamento di questo modello
• durata di combustione di una carica di carbone; le tabelle delle quantità del manuale tedesco iniziano solo da 47 cm di diametro di cottura
• come si distribuiscono le 3 prese d’aria tra coperchio e caldaia
• materiale di gambe, chiusura del coperchio e vassoio raccoglicenere
• diametro di griglia di cottura e griglia portabraci, distanza tra le barre
• a cosa si riferiscono le misure, perché 36,1 cm di larghezza sono meno dei 37 cm di diametro
• idoneità per affumicare o per la cottura a due zone su questa superficie
• un’indicazione su balcone, appartamento in affitto o regolamento condominiale
• paese di produzione e lancio sul mercato della versione nera
• un manuale d’uso tedesco dedicato solo allo Smokey Joe; sono collegate soltanto le istruzioni di montaggio

E quali alternative ci sono?

I prezzi sono quelli delle pagine Amazon.it del 27/10/2026, e la valutazione è la nostra stima editoriale basata sui dati del produttore.

Per chi va bene e quando conviene un altro barbecue

Lo Smokey Joe costa soprattutto tempo. Tre quarti d’ora dall’accensione alla cottura vanno bene per un sabato al lago, non per una cena veloce dopo il lavoro. Chi la vuole veloce sta meglio con il gas o l’elettrico.

Seconda domanda: come lo porti? La sfera con la maniglia non si può appoggiare di piatto. Il Go-Anywhere ha 87 cm² di superficie in più e con 6,78 kg pesa 1,3 kg in più (entrambi secondo Weber, differenza calcolata da noi), ma come cassa piatta si impila meglio tra le borse. Per chi cammina con lo zaino nessuno dei due è pensato.

Sul balcone chiarisci prima contratto d’affitto e regolamento condominiale, perché il carbone fa fumo e Weber stessa non si esprime in merito. A questo si aggiungono i 1,5 m di distanza da materiali combustibili della parte sulla sicurezza, che su molti balconi falliscono già per le assi di legno o i frangivista.

Sbagliato è lo Smokey Joe Premium, a nostro giudizio, per chi griglia regolarmente per quattro o più persone, per chi vuole cuocere low and slow o affumicare o per chi si aspetta un indicatore di temperatura sul coperchio. Chi cerca un barbecue per tutta la stagione in giardino sceglie meglio un barbecue a sfera da 47 cm in su.

Per due persone che grigliano a carbone ogni tanto nel fine settimana e caricano il barbecue in auto lo compreremmo, nel colore che costa meno in quel momento; tecnicamente le versioni non si distinguono secondo Weber.