Cosa vende Enders con il numero 2108
L’Explorer II Pro è un piccolo barbecue a gas con due bruciatori, che Enders commercializza con il codice articolo 2108. Nella scatola ci sono due set di gambe, quattro corte e quattro lunghe, entrambi da innestare. Secondo il manuale, con le sole gambe corte è un barbecue da tavolo, con quelle lunghe un apparecchio su gambe.
La foto del prodotto mostra la versione su gambe: una cappa a forma di cassetta con gli angoli arrotondati e il termometro al centro, davanti due manopole, sotto quattro gambe sottili tra le quali si trova una lamiera d’appoggio. Il barbecue non ha tavolini laterali. Secondo il manuale, la bombola del gas va posta accanto all’apparecchio, non sotto.
Su Amazon costa circa 258 € (pagina Amazon.it del 29/10/2026: 257,63 €). Il produttore è Enders Colsman AG con sede a Werdohl, che secondo quanto dichiara esiste dal 1883 e sviluppa lì i suoi barbecue; dove venga prodotto l’Explorer II Pro, Enders non lo dice.
Bruciatori, griglia, cappa e dimensioni
Sotto la cappa ci sono due bruciatori in acciaio inox da 2,2 kW ciascuno, in tutto 4,4 kW. Ognuno ha la sua manopola, Enders parla di due bruciatori regolabili in modo indipendente. L’accensione è piezoelettrica. Il barbecue brucia propano (G31) o butano (G30). Per la Germania e l’Austria, nei dati tecnici del manuale compare la categoria di gas I3B/P con pressione di allacciamento di 50 mbar e ugelli da 0,65 mm di diametro. Questi dati valgono per la versione tedesca: controlla targhetta e regolatore in dotazione dell’offerta su Amazon.it prima di fidarti di questi valori. Secondo il manuale l’apparecchio è omologato secondo DIN EN 498:2012 e DIN EN 484:2020, l’ID prodotto è 0085CQ0040.
La superficie di cottura misura secondo Enders 49 x 32 cm, cioè 1.568 cm². Sopra c’è una griglia in acciaio inox in due parti con coperture della fiamma integrate. La leggiamo così: le lamiere che in molti barbecue a gas stanno come pezzo a parte sopra i bruciatori e deviano il grasso che cola sono qui incorporate nella griglia. Sotto ci sono supporti per pentole estraibili in acciaio inox. Spiegano perché Enders parla di tre funzioni di cottura, grigliare, cucinare e cuocere al forno: se togli la griglia, una pentola sta direttamente sopra la fiamma.
Corpo e cappa sono in alluminio pressofuso verniciato a polvere. Enders descrive la cappa come capiente, senza indicare un volume o un’altezza interna. Nella cappa è inserito il termometro. Il grasso scende in una vaschetta di raccolta estraibile.
Come barbecue su gambe l’Explorer II Pro ha 67 cm di altezza di lavoro, come barbecue da tavolo 27 cm. Montato misura, su gambe, L 60 x P 48 x H 81 cm, sul tavolo L 60 x P 42 x H 39 cm. Enders indica 10 kg. Il catalogo Amazon riporta circa 10,9 kg, noi ci atteniamo al produttore.
Secondo l’elenco dei pezzi nel manuale sono in dotazione camera di combustione e vaschetta raccogligrasso, quattro gambe lunghe e quattro corte, le impugnature da 1 a 4, griglia sinistra e destra, il termometro, il tubo con regolatore di pressione, la lamiera d’appoggio con quattro supporti, quattro adattatori per le gambe, più 2 viti, 4 viti M5 e 6 rondelle.
Cosa manca nella documentazione
Alcuni valori che ci si aspetterebbe da un barbecue a gas non compaiono né nel manuale né nella pagina del prodotto: la temperatura raggiungibile sotto la cappa, il campo di misura del termometro, il tipo di acciaio e lo spessore di griglia, supporti per pentole e vaschetta raccogligrasso, lo spessore delle pareti dell’alluminio pressofuso, il paese di produzione e l’anno di lancio sul mercato (il manuale porta il numero di versione 241031, presumibilmente uno stato di ottobre 2024). Restano aperti anche il numero di persone per la superficie di cottura, l’autonomia per cartuccia o bombola, materiale e dimensioni della lamiera d’appoggio, nonché dimensioni dell’imballo e peso di spedizione. La parola balcone non compare nelle regole di installazione del manuale.
In dettaglio: due zone su 49 per 32 centimetri
Due bruciatori regolabili separatamente significano soprattutto una cosa: puoi spegnere un lato. Su questo si basa la cottura indiretta che Enders descrive nel manuale. Il cibo sta sopra il bruciatore spento, l’altro è acceso, la cappa resta chiusa. Il calore non arriva allora come irraggiamento dal basso, ma come aria calda che circola sotto la cappa. Con i pezzi spessi è questo il senso: la superficie non brucia prima che l’interno sia cotto.
4,4 kW su 1.568 cm² sono, in calcolo, circa 2,8 W per centimetro quadrato. Da sola la cifra dice poco. Diventa utile nel confronto con i parenti più vicini: secondo Enders, l’Explorer II e l’Urban II Pro hanno gli stessi bruciatori sulla stessa superficie, quindi anche lo stesso valore. Ciò che distingue questi tre sono griglia, cappa e telaio, non la potenza.
Per il preriscaldamento Enders indica da circa 10 a 15 minuti a piena potenza, a seconda di influssi esterni come temperatura e vento. Contro il vento, scrive Enders, la struttura dell’involucro protegge i bruciatori, ma consiglia comunque un posto riparato dal vento. Quale temperatura raggiunga poi il barbecue resta aperto, e ci regoleremmo di conseguenza: il termometro nella cappa te la mostra, ma non hai una cifra del produttore da confrontare.
Per la pizza Enders consiglia una pietra refrattaria. Si preriscalda per circa 10-15 minuti a una temperatura di circa 180-200 °C, si cuoce sempre con la cappa chiusa. Secondo queste indicazioni non compreremmo l’Explorer II Pro come forno per pizza, ma come barbecue su cui si può fare anche la pizza.
Quanto dura una cartuccia?
Con entrambi i bruciatori a piena potenza, in calcolo poco meno di un’ora e mezza. Il manuale indica un consumo di circa 321 g all’ora, la cartuccia adatta contiene circa 450 g. Ne risultano circa 1,4 ore, cioè 84 minuti.
È un calcolo nostro, Enders stessa non indica un’autonomia. Descrive il caso più sfavorevole: a fiamma bassa o con un solo bruciatore la cartuccia dura di più, quanto di più non si ricava dalla documentazione. Il solo preriscaldamento costa, con lo stesso calcolo, da 54 a 80 g. Con la bombola il quadro cambia: 5 kg bastano in calcolo per poco più di 15 ore a pieno carico, 8 kg per poco meno di 25 e 11 kg per poco più di 34 ore.
Prima di pianificare con le cartucce vale la pena guardare la dotazione. Secondo la pagina del produttore sono in dotazione un tubo lungo 80 cm e un regolatore di pressione del gas per l’uso con la bombola, secondo il manuale un regolatore di pressione secondo DIN EN 16129, tipo 694, e un tubo secondo DIN EN 16436-2. Per la cartuccia il manuale richiede un altro regolatore, tipo 794 secondo la stessa norma. La cartuccia deve rispondere a DIN EN 417:2012 e avere una filettatura a vite da 7/16 di pollice; Enders rimanda alla propria cartuccia di gas con il codice articolo 6322. Come accessorio c’è un set portacartuccia (codice articolo 2071). Queste indicazioni valgono per la versione tedesca: controlla quale regolatore e quale attacco sono inclusi nell’offerta su Amazon.it.
La descrizione di Amazon lo formula in modo più sbrigativo: utilizzabile a scelta con bombola del gas o cartuccia a vite, tubo e regolatore inclusi. Secondo i documenti del produttore, l’inclusione vale solo per la bombola. Se il set portacartuccia contenga il regolatore tipo 794, non siamo riusciti a documentarlo.
Sono ammesse bombole da 5, 8 o 11 kg, che stanno accanto al barbecue. Il manuale ne indica le misure: 11 kg circa 59 cm di altezza con 30 cm di diametro, 8 kg circa 46 cm con 30 cm, 5 kg circa 47 cm con 23,5 cm. La lunghezza consigliata del tubo è 0,8 m. Se il barbecue da tavolo sta su un tavolo da giardino e la bombola a terra accanto, può diventare stretta, perché secondo il manuale il tubo non deve piegarsi né sfregare. Prima dell’acquisto misureremmo.
Cos’altro si può considerare?
Tra i parenti stretti, secondo Enders l’Explorer II ha lo stesso telaio ma la cappa in acciaio verniciato a polvere, mentre l’Urban II Pro Tischgrill ha una griglia in ghisa smaltata, ripiani laterali e nessuna gamba. Come alternativa di un altro costruttore c’è il Weber Q 1200N, con un solo bruciatore da 2,93 kW, griglia in ghisa e tavolini laterali. La nostra valutazione complessiva dell’Explorer II Pro è 8,1; è una valutazione redazionale sulla base dei dati del produttore, non abbiamo misurato nulla su nessuno di questi barbecue.
Quando l’Explorer II Pro è adatto e quando un altro
L’Explorer II ha gli stessi bruciatori del Pro: superficie di cottura e altezze di lavoro sono uguali secondo Enders. La differenza sta nella cappa: sull’Explorer II è in acciaio verniciato a polvere, sul Pro in alluminio pressofuso. Inoltre l’Explorer II pesa secondo Enders 9 invece di 10 kg ed è alto, montato, 78 invece di 81 cm. L’alluminio non forma ruggine, nell’acciaio la protezione dipende dal rivestimento. Per chi lascia spesso il barbecue all’aperto o lo trasporta nel bagagliaio, dove il rivestimento può rovinarsi, pagheremmo la differenza per la versione Pro. Chi lo ripone asciutto dopo ogni uso può risparmiarsela.
Se per te il barbecue sta comunque sempre su un tavolo, l’Urban II Pro Tischgrill è l’alternativa. Secondo Enders ha gli stessi bruciatori e la stessa superficie, ma una griglia in ghisa smaltata, ripiani laterali e nessuna gamba. Con i ripiani è largo 94 cm, l’altezza di lavoro è 23 cm, il peso 12 kg. La ghisa accumula più calore di una griglia in acciaio inox e lo cede al cibo quando lo appoggi, da qui i segni della griglia più marcati.
Il Weber Q 1200N ha un unico bruciatore da 2,93 kW, una griglia in ghisa e tavolini laterali. Con un solo bruciatore viene meno la divisione in due zone descritta sopra. Chi griglia soprattutto salsicce e bistecche in cottura diretta e vuole spazio d’appoggio se la cava; chi vuole anche far cuocere un arrosto in modo indiretto è secondo noi meglio servito dall’Explorer II Pro.
La superficie non è pensata per gruppi più grandi. Chi griglia regolarmente per molte persone trova apparecchi con tre o più bruciatori.
Per il balcone valgono le regole di installazione del manuale: solo all’aperto, al riparo dal vento, su una superficie piana e stabile. Da materiali infiammabili e sensibili al calore tieni almeno 0,5 m di distanza e sopra il punto più alto della cappa aperta deve restare libero 1 m, senza oggetti né parti dell’edificio. Una tenda da sole o il balcone del vicino sopra di te rientrano facilmente in quel metro. Se il gas sia ammesso sul tuo balcone, va verificato con il contratto di locazione e il regolamento del condominio.
Per il campeggio contano i 10 kg e le gambe innestate, che stacchi per il viaggio. Come barbecue su gambe, l’Explorer II Pro non ha bisogno di un tavolo al posto in campeggio. L’altezza di lavoro di 67 cm è però nettamente sotto un piano di cucina: se sei alto, stai curvo.
Allacciamento del gas, funzionamento e pulizia secondo il manuale
Nel collegare la bombola, i dadi di raccordo hanno filettatura sinistrorsa. Il manuale procede così: avvita il dado del tubo sul regolatore di pressione e stringilo con una chiave. Il regolatore sulla bombola del gas lo stringi solo a mano, senza attrezzi, per non danneggiare la guarnizione. Metti la bombola accanto all’apparecchio. Sul barbecue togli il tappo di protezione, stringi il tubo con una chiave e controtieni con una seconda chiave sulle superfici di chiave dell’apparecchio. Alla fine controlla la tenuta: spennella i collegamenti con spray cercafughe o acqua saponata (1 parte di sapone su 3 di acqua), apri la valvola della bombola; dove si formano bolle c’è una perdita, allora stringi e ripeti. Poi pulisci i punti con acqua. Secondo il manuale, un controllo di tenuta con fiamma libera è severamente vietato. Con la cartuccia avviti il regolatore a mano, con la valvola del regolatore chiusa, e stringi il tubo sul barbecue ugualmente con due chiavi.
Sul gas Enders scrive inoltre: il barbecue può essere usato solo con il regolatore di pressione, quello in dotazione è tarato in fabbrica per il gas liquido. Tubo e regolatore devono essere sostituiti a intervalli regolari, il tubo eventualmente anche se lo richiedono le norme nazionali o la sua durata di validità. Quando acquisti o noleggi la bombola, fatti consigliare da un rivenditore specializzato. Durante il collegamento e il cambio non devono esserci fonti di accensione né fiamme libere nelle vicinanze. Il tubo non deve piegarsi né sfregare e deve essere accessibile per tutta la lunghezza.
L’uso conforme lo riassume il manuale così: il barbecue può essere usato solo all’aperto. Non è destinato a bambini e a persone con ridotta capacità di usare apparecchi. Le parti accessibili possono diventare molto calde, avverti chi ti sta intorno e tieni lontani i bambini. Nel maneggiare parti calde indossa guanti protettivi.
Per il funzionamento si aggiunge: nel maneggiare l’impianto del gas non fumare e non mettere la bombola vicino a fiamme libere. Installa il barbecue al riparo dal vento, su una superficie piana e stabile e lontano da umidità e spruzzi d’acqua. In funzione non viene spostato e non viene lasciato incustodito. Prima di ogni uso controlli tubo e regolatore di pressione per crepe e danni; se qualcosa è difettoso, il barbecue resta spento. La valvola della bombola è aperta solo finché il barbecue è in funzione. Dopo l’uso e prima di ogni cambio di postazione spegni, chiudi la valvola e smonta la bombola. La superficie di cottura non va mai coperta completamente con alluminio o simili, altrimenti c’è il rischio di surriscaldamento. Le aperture di ventilazione restano libere, le distanze del paragrafo sul balcone valgono ovunque. Se fuoriesce gas o c’è un guasto, chiudi subito la valvola della bombola. Proteggi la bombola dal sole forte, non deve superare i 40 °C, una cartuccia i 50 °C.
L’accensione avviene con la cappa aperta: tutte le manopole su spento, apri la valvola della bombola, premi una manopola e ruotala in senso antiorario sul livello massimo, poi premi l’accenditore piezoelettrico. Secondo il manuale il secondo bruciatore, in alternativa, si accende automaticamente appena la prima manopola è sulla piena potenza. Per spegnere chiudi la valvola della bombola e porti tutte le manopole su spento.
Sugli incendi da grasso Enders avverte che grassi e oli molto riscaldati possono incendiarsi da soli. Il grasso in eccesso e la marinata li tamponi prima dal cibo, i depositi di grasso li rimuovi regolarmente, soprattutto all’interno della camera di combustione e nella vaschetta del grasso. Grasso in fiamme, caldo o fumante non si spegne mai con acqua. Se brucia seriamente, metti in salvo le persone, chiudi se possibile la valvola della bombola e raffredda la bombola con acqua; il manuale avverte di una riaccensione esplosiva. Chi inala gas in alta concentrazione può soffocare: esci all’aria aperta e chiama un medico.
Si pulisce solo quando il barbecue si è raffreddato abbastanza. Il manuale richiede una pulizia prima di ogni utilizzo e dopo ogni uso, senza detergenti infiammabili, abrasivi o a base di cloro. La vaschetta del grasso la estrai e smaltisci il grasso nel rispetto dell’ambiente. Cappa all’interno e griglie in acciaio inox le liberi dai residui dopo ogni grigliata con un detergente delicato, risciacqui e asciughi. I resti di cibo sui bruciatori li togli con una spazzola morbida, non metallica. L’involucro all’interno lo pulisci con acqua calda e sapone, le parti in plastica con acqua calda, le superfici verniciate con un detergente delicato, senza solventi, detergenti per forno o per acciaio inox. Prima del successivo utilizzo lasci asciugare tutto completamente. Riparazioni e manutenzioni sulle parti che conducono gas sono riservate a personale specializzato autorizzato, sui componenti sigillati non si interviene, e valvole o manopole dure non si lubrificano mai.
Accessori, ricambi e garanzia
Il manuale elenca sei accessori con codice articolo: piastra in ghisa (2072), set padella e ciotole in acciaio inox (2074), pietra per pizza (2110), copertura antintemperie (2073), griglia in ghisa (2107) e set portacartuccia (2071). Con la griglia in ghisa la differenza rispetto all’Urban II Pro si può quindi in parte recuperare con un upgrade. Copertura e set portacartuccia vanno aggiunti al costo del barbecue, e la bombola del gas non è ancora inclusa.
Per il caso in cui qualcosa si rompa, il manuale contiene un elenco dei ricambi con i numeri Enders, per esempio corpo 130004120, cappa 130004122, griglia 130004124, vaschetta raccogligrasso 130004106 e termometro 130004144. Lì non compaiono prezzi.
La garanzia è una garanzia volontaria del produttore per i primi acquirenti e integra la garanzia legale. Il manuale indica 10 anni contro la perforazione da ruggine o bruciatura per cappa di cottura e camera di combustione, 3 anni per vaschetta del grasso, bruciatori in acciaio inox e griglia, ugualmente 3 anni per le parti in plastica e 2 anni per le altre parti come ponte di accensione, viti e termometro. La garanzia estesa te la assicuri registrando il barbecue sul sito di Enders entro tre mesi dall’acquisto.
