Quattro utensili senza borsa
Il set si chiama da Burnhard “Grillbesteck Edelstahl 4-tlg.” e comprende una pinza da grill, una spazzola con gruppo spazzolante sostituibile, una spatola e una forchetta. Così risulta dal contenuto della confezione sulla pagina del produttore. Una borsa non è elencata.
Burnhard è una GmbH di Düsseldorf. Il set costa circa 59,90 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 59,90 €), e quel giorno Amazon lo vendeva direttamente.
Nell’immagine del prodotto i quattro pezzi sono disposti uno accanto all’altro. Le parti metalliche sono argentate, i manici neri e portano diversi punti di fissaggio rotondi (se siano rivetti o viti, l’immagine non lo chiarisce).
Con gas, carbone o pellet gli utensili non c’entrano: sono attrezzi manuali e non legati a un tipo di grill. Burnhard non limita l’uso a un tipo di grill nemmeno sulla pagina del prodotto. Contano le domande che esaminiamo qui sotto: materiale, cura, numero di pezzi e prezzo.
Pinza, spatola e forchetta: cosa fa ogni pezzo
La pinza e la spatola sono i pezzi più lunghi, con circa 46,5 cm ciascuna. La forchetta misura circa 46,0 cm, la spazzola circa 45,5 cm. Tra il pezzo più corto e quello più lungo c’è quindi un centimetro.
Sulla pinza Burnhard ha più da dire. Ha una chiusura magnetica e, secondo la pagina del produttore, si usa con una mano sola. Nell’immagine il blocco si trova in alto sul manico. Le superfici di presa sono larghe, un lato liscio e l’altro dentellato. La descrizione del prodotto su Amazon le assegna così: il lato liscio scivola sotto la bistecca, quello dentellato trattiene pesce e verdure. È un’affermazione pubblicitaria che si accorda con la forma, nulla di più.
Dal punto di vista tecnico la divisione si spiega con l’attrito. I denti si incastrano nella superficie del cibo, per questo la verdura scivola meno. Con un filetto di pesce morbido, invece, si affondano, e un bordo liscio è più delicato. Per questo useremmo la spatola per il pesce, piuttosto che il lato dentellato della pinza; è una valutazione basata sulla forma, non il risultato di prove nostre.
La spatola ha tre lati affilati. Nell’immagine la lama è larga e il collo angolato, come in una classica paletta. Il collo si trova su uno dei quattro lati; affilati sono quindi i bordi liberi a sinistra, a destra e davanti. Un bordo affilato si infila più facilmente sotto il cibo piatto di uno smussato. Ma attacca anche più facilmente i rivestimenti, ne parliamo nelle FAQ.
La forchetta nell’immagine ha due rebbi. Burnhard non scrive nulla di specifico su di essa. Chi non vuole bucare la carne usa per girarla la pinza o la spatola e lascia la forchetta per tenere fermo il pezzo.
In generale, quando si griglia: un utensile che ha toccato carne cruda non va a contatto con il cibo già cotto senza essere pulito. Con quattro pezzi si può tenere separato. Useremmo pinza e forchetta per il crudo e la spatola per il cotto. Lavare una pinza con detersivo tra due passaggi è scomodo accanto al grill, e il set ha un solo pezzo per tipo.
La spazzola con gruppo spazzolante sostituibile
La spazzola lavora contro le griglie roventi, quindi secondo noi il suo gruppo spazzolante è il pezzo del set che più probabilmente andrà sostituito. Burnhard la definisce espressamente sostituibile. Nell’immagine il gruppo spazzolante è un blocco piatto e rettangolare, sul cui bordo anteriore le setole sono disposte in una fila.
Per le setole metalliche, se lo sono, vale in linea di principio: singole setole possono staccarsi e restare sulla griglia. Chi usa una spazzola metallica controlla poi la griglia e cambia il gruppo spazzolante non appena le setole mancano o si spezzano.
Un gruppo spazzolante sostituibile risparmia materiale rispetto a una spazzola completa, ma solo se il ricambio è disponibile e non costa molte volte il prezzo del set. Entrambe le cose sono aperte, come mostra l’elenco qui sotto.
Manici in ABS, acciaio inox spazzolato e oltre 46 centimetri di distanza
I manici sono in plastica ABS secondo Burnhard, le parti metalliche in acciaio inox spazzolato. Anche il titolo Amazon lo indica: acciaio inox, chiusura magnetica, manici in ABS. Nella descrizione su Amazon si aggiunge che il materiale è adatto al contatto con gli alimenti e neutro per odore e sapore. È un’affermazione del venditore senza prove, che riportiamo soltanto.
Spazzolato significa che la superficie è stata levigata in una direzione. Per questo è opaca anziché lucida, e i graffi sottili si notano meno che su una finitura a specchio. Sulla resistenza alla ruggine la superficie non dice nulla, quella dipende dalla lega. Quale lega usi Burnhard non è indicato, come mostra l’elenco qui sotto.
L’ABS è un termoplastico, e i termoplastici si ammorbidiscono con il calore. Per questi manici sulla pagina del produttore manca un limite di temperatura. Per un utensile che lavora sul fuoco vivo non è un dettaglio. Finché manca un’indicazione, non appoggeremmo la pinza sulla griglia o direttamente accanto alla fiamma.
L’acciaio inox conduce il calore, anche se peggio dell’alluminio o del rame. Con oltre 46 centimetri di lunghezza la mano resta a una certa distanza dalla griglia, e la plastica si trova proprio dove si impugna. Se questo basti quando la pinza resta nel grill per minuti interi dipende dal grill. La lunghezza non sostituisce un guanto da grill: chi mette la mano sopra la brace, secondo noi, ne ha uno a portata di mano, a prescindere da quanto sia lungo il manico.
Il set va in lavastoviglie?
No, Burnhard prescrive il lavaggio a mano. La formulazione sulla pagina del prodotto, tradotta: pulire a mano con detersivo e acqua. Poi il set va asciugato con cura. La lavastoviglie Burnhard non la cita.
L’asciugatura fa parte dell’indicazione del produttore, non è un’aggiunta nostra. Il perché lì non è spiegato. La nostra ipotesi: l’acqua ristagna nei punti di fissaggio dei manici, dove la plastica incontra il metallo. Non è dimostrato. Inoltre la lavastoviglie espone la plastica a calore e detergenti, e per i manici in ABS non c’è alcuna indicazione di temperatura che parli a favore o contro.
Dopo la grigliata la spazzola va quindi nel lavello e non nel cestello.
Cosa Burnhard non indica
Le nostre fonti sono la pagina del prodotto di Burnhard, che abbiamo letto a ottobre 2026, e la scheda del catalogo Amazon. Non abbiamo trovato né un manuale né una scheda tecnica, e il set non è mai stato nelle nostre mani. Restano quindi aperti i seguenti punti:
- il peso dei singoli pezzi (il catalogo Amazon riporta 2,2 libbre, circa 1 kg, presumibilmente il peso di spedizione del pacco)
- qualità dell’acciaio e spessore del materiale
- la resistenza massima al calore dei manici in ABS
- il materiale delle setole e il prezzo di un gruppo spazzolante di ricambio
- la forza di tenuta della chiusura magnetica
- la larghezza della superficie della spatola
- origine e paese di produzione
Le dimensioni nel catalogo Amazon (0,39 pollici) sono evidentemente valori segnaposto. Le nostre lunghezze provengono dalla pagina del produttore.
Quali alternative ci sono?
| Modello | La differenza | Prezzo | Il nostro voto | Scegli questo se |
|---|---|---|---|---|
| Burnhard set utensili in acciaio inox 4 pezzi (questo) | 4 pezzi con spazzola, manici in ABS, secondo il produttore lavaggio a mano | circa 59,90 € | 8,1 | vuoi tutti e quattro gli utensili in una sola confezione e non ami il legno |
| Rösle BBQ Premium 3 pezzi | 3 anziché 4 pezzi | circa 72,34 € | 8,9 | ti bastano tre pezzi e guardi al voto più alto |
| Weber Precision set utensili 3 pezzi | 3 anziché 4 pezzi | circa 66,19 € | 8,7 | ti bastano tre pezzi |
I prezzi provengono dalle pagine Amazon.it del 27/10/2026 e cambiano. Per Rösle e Weber, quel giorno Amazon non offriva il prodotto e c’erano solo venditori terzi. Il voto è una valutazione redazionale e non un valore misurato. Non dice nemmeno quali pezzi si trovino nei set dei modelli affini: di loro abbiamo considerato solo prezzo e voto. Tutti i modelli di accessori a confronto li mostra la classifica degli accessori per barbecue.
Quando questo set, quando un altro
Conta prima di tutto il numero di pezzi. Con quattro pezzi il set copre afferrare, girare, tenere fermo e pulire. Quali utensili manchino nei due set da tre pezzi della tabella non l’abbiamo verificato; chi ha già una spazzola o una spatola può controllare.
Poi il denaro. Il prezzo di circa 59,90 € si riferisce alla pagina Amazon.it del 27/10/2026. Il confronto per pezzo non ha senso da solo: conta pezzi e non utilità, e un pezzo non è uguale a un altro.
Il materiale dei manici distingue questo set dai modelli con manici in legno: qui ABS. Come si curi un set con manici in legno non lo abbiamo esaminato qui. Leggi tu stesso l’indicazione di cura prima di decidere in base al materiale.
Se hai già una spazzola con parte spazzolante fissa, in questo set paghi un pezzo che non ti serve. Allora vale la pena guardare un set da tre pezzi. Se invece non hai ancora nessun utensile, comprare tutto da una sola confezione evita di mettere insieme i pezzi, e il gruppo spazzolante si cambia quando le setole sono consumate.
Prenderemmo questo set se vuoi tutti e quattro gli utensili in un solo passaggio, li lavi a mano e dopo la grigliata li riponi invece di lasciarli sulla griglia.
Per chi è adatto?
Per chi, con un nuovo grill, mette insieme per la prima volta gli accessori e vuole avere i quattro utensili di base in una sola confezione.
Non è adatto a chi mette gli utensili in lavastoviglie, perché manca un’indicazione di idoneità. Non è adatto nemmeno a chi cerca un set da trasporto, perché i pezzi non hanno una custodia comune. E nemmeno a chi lascia spesso gli utensili a lungo sulla griglia, finché la resistenza al calore dei manici resta aperta.
