Il WAYNE Jr. è un piccolo barbecue a gas di Burnhard con un solo bruciatore, coperchio e camera di combustione in alluminio pressofuso e 3,6 kW di potenza. Di serie funziona con una cartuccia a vite. In questo set è incluso inoltre un adattatore per bombole del gas. Su Amazon costa circa 339 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 339,00 €).
Numero 946830: cosa c’è in questo set
Dietro il marchio c’è la Burnhard GmbH di Düsseldorf. Nello shop del produttore l’apparecchio si chiama “WAYNE Jr. Balkongrill 1-Brenner inkl. Gasflaschen Adapter”, numero articolo 946830. Con questo stesso numero di modello lo propone anche Amazon, e non esiste una seconda versione.
Conta l’aggiunta nel nome. La pagina di categoria dei WAYNE da balcone nello shop del produttore elenca quattro offerte: questo set, il WAYNE Jr. con carrello, il WAYNE a due bruciatori (come Standard e come Camper Edition) e il due bruciatori con carrello. Il Jr. è quindi lì l’apparecchio più piccolo. Tra i barbecue a gas fa parte dei modelli da tavolo, che richiedono una superficie esistente e non hanno una struttura propria.
Secondo la pagina prodotto, il set comprende due maniglie di trasporto, due griglie in ghisa, l’adattatore per bombole da 5, 8 e 11 kg, una vaschetta raccogligrasso estraibile e una copertura in poliestere che Burnhard definisce resistente ai raggi UV, idrorepellente e resistente alle intemperie. Il manuale elenca più nel dettaglio: camera di combustione con telaio, coperchio, maniglia del coperchio con due distanziali, due cerniere del coperchio, tubo del gas con attacco rapido e valvola per cartuccia, supporto per cartuccia con tre rondelle e tre viti, termometro con vite ad alette, protezione per lo scarico dell’olio.
Con il collegamento dell’adattatore il montaggio non è quindi finito. Fissi il supporto per cartuccia con tre viti ad alette, inserisci vaschetta e protezione, appoggi le griglie e fissi il coperchio.
Bruciatore ad anello, griglie in ghisa, alluminio pressofuso: la struttura
Nella foto del prodotto il WAYNE Jr. è una scatola piatta e squadrata con spigoli molto arrotondati. In alto al centro del coperchio c’è un termometro rotondo, sotto una maniglia trasversale, davanti al centro della camera di combustione l’unica manopola. Il corpo poggia in un telaio perimetrale che a destra e a sinistra termina in maniglie; Burnhard parla di maniglie in plastica. A destra è appeso un cestello in filo metallico, il supporto per la cartuccia. Sempre a destra, sul telaio, c’è il pulsante dell’accensione piezoelettrica.
Sul bruciatore il produttore si contraddice. La scheda tecnica della pagina prodotto parla di un “Edelstahl-Stabbrenner”, cioè un bruciatore a barra in acciaio inox, la descrizione sotto di un bruciatore inox a forma di O, e l’immagine nel manuale mostra una forma ad anello. Noi partiamo dall’anello. Ha 3,6 kW ed è regolabile in modo continuo. Il gas passa attraverso un ugello da 0,3 mm in un tubo Venturi dotato di una griglia contro insetti e ragni. Il bruciatore si può estrarre per la pulizia.
La camera di combustione è in alluminio pressofuso secondo la scheda tecnica. Per il coperchio lo dice solo indirettamente: le istruzioni di pulizia parlano di “Aludruckgussteilen (Brennkammer & Grilldeckel)”, cioè di parti in alluminio pressofuso (camera di combustione e coperchio). L’alluminio non arrugginisce, ed è un vero vantaggio rispetto all’acciaio verniciato per un barbecue che sul balcone prende la pioggia.
Sulla camera di combustione poggiano due griglie in ghisa smaltata, entrambe reversibili. Il lato con le scanalature più larghe è quello che il manuale consiglia per cibi delicati come pollo o pesce. Sotto, una vaschetta raccoglie il grasso; nella scheda tecnica è verniciata a polvere, nell’elenco di fornitura della stessa pagina è smaltata.
Anche sulle dimensioni le fonti non coincidono del tutto. Il manuale indica 58,4 x 35,6 x 42,6 cm (larghezza, profondità, altezza), la pagina prodotto 35,4 x 58 x 43 cm a coperchio chiuso e 63 x 58 x 52 cm a coperchio aperto. La differenza è nell’ordine dei millimetri. Il peso Burnhard lo indica in entrambi i punti con 10,5 kg. Il catalogo di Amazon riporta, convertito, circa 15,3 kg, presumibilmente con l’imballo; noi ci atteniamo al produttore.
La superficie di cottura principale misura 43 x 32 cm. Più in basso nella stessa scheda tecnica compare 42 x 32 cm.
Nel dettaglio: un bruciatore, una zona
Un barbecue a gas con più bruciatori può spegnerne una metà. Il cibo sta allora sul lato freddo, l’aria calda sotto il coperchio chiuso lo cuoce da ogni lato, senza che una fiamma lo colpisca da sotto. Così si preparano i pezzi spessi che fuori non devono bruciare prima di essere cotti dentro. Con un solo bruciatore ad anello questa possibilità manca. Puoi abbassare la fiamma, ma non lasciare fredda metà della griglia.
L’unica alternativa è la distanza in altezza. Burnhard vende per questo una griglia scaldavivande come accessorio. Il cibo sta più in alto e più lontano dalla fiamma. Cottura indiretta vera e propria, secondo noi, non è; per i panini o i wurstel già pronti basta.
Calcolando i 43 x 32 cm si arriva a circa 1.380 cm², cioè poco più di 2,6 W per cm². Questo indice dice quanta potenza del bruciatore arriva su ogni centimetro quadrato di griglia. Di più significa in linea di principio che la griglia torna calda più in fretta dopo aver appoggiato bistecche fredde. Il WAYNE a due bruciatori è quasi alla pari (4,4 kW su 46 x 37 cm, circa 2,6 W per cm²), l’Enders Urban II Pro un po’ più in alto (4,4 kW su 1.568 cm², circa 2,8 W per cm²), il Weber Q 1200N sotto (2,93 kW su 1.290 cm², circa 2,3 W per cm²). Abbiamo calcolato tutto dai dati dei produttori.
Quanto diventi caldo il barbecue lo trovi in rete in due versioni. La pagina prodotto parla di “fino a 380 °C”, la descrizione del produttore nel catalogo Amazon di 300 °C. La tabella dei dati di questa pagina riporta entrambi i valori. Se i 380 °C valgano sulla griglia o sotto il coperchio, resta aperto. Per l’uso quotidiano il manuale indica comunque un altro valore: preriscaldamento a coperchio chiuso per 10 o 15 minuti, tranne che al primissimo utilizzo.
Cartuccia o bombola: cosa serve per il WAYNE Jr.?
Funzionano entrambe, ed entrambe le compri a parte. Di serie il WAYNE Jr. funziona con una cartuccia a vite secondo EN 417. Per le bombole da 5, 8 o 11 kg questo set include un adattatore con riduttore di pressione e tubo da 90 cm.
Per il funzionamento a cartuccia il manuale è preciso. Sono ammesse cartucce a vite fino a un massimo di 550 g di gas con filettatura 7/16 x 28 UNEF. Prevista è la Coleman C300 con miscela propano-butano; le cartucce di altre marche devono avere una valvola a vite 7/16“ e contenere il 70 % di butano e il 30 % di propano. Burnhard avverte espressamente: è pericoloso collegare altri tipi di cartucce del gas. La cartuccia va nel supporto sul lato destro. All’acquisto, secondo il manuale, ti fai consigliare dal rivenditore specializzato.
L’adattatore è in ottone e gomma e si aggancia al barbecue con un attacco rapido; nella descrizione di Amazon questo punto si chiama interfaccia WAYNE FitnFire. Il suo manuale descrive un riduttore di pressione a taratura fissa secondo DIN EN 16129 con massimo 8,0 kg/h e 1,5 bar di pressione di esercizio; il tutto pesa con il tubo circa 370 g. Sulla pagina prodotto del barbecue c’è invece “Druckminderer 2.5 bar”. Quale cifra valga non siamo riusciti a chiarirlo; il manuale dell’adattatore cita due volte 1,5 bar.
Il motivo della strada particolare sta nei dati tecnici. Il manuale colloca il WAYNE Jr. nella categoria di gas a pressione diretta, quindi è costruito per la pressione che arriva dalla cartuccia. Un regolatore da 50 mbar, usuale in Germania per i barbecue a carrello, fornisce una frazione di quella pressione; questo ragionamento vale per la versione tedesca, e ti consigliamo di controllare la targhetta e il regolatore in dotazione dell’offerta su Amazon.it. Secondo la nostra lettura, questo spiega perché Burnhard scrive di poter usare solo questo adattatore. Secondo il manuale dell’adattatore è controllato e omologato solo con WAYNE Jr., JONES Jr. o JONES, e qualsiasi modifica costruttiva è inammissibile.
Al collegamento vale questo: la bombola sta ben salda a terra o su una superficie piana, protetta dal ribaltamento. Il dado per raccordo all’estremità del tubo lo serri con una chiave. Il tubo non passa sotto il barbecue e non lo tocca; il suo angolo serve a far funzionare il barbecue in sicurezza sul tavolo, a terra o sul carrello WAYNE. A barbecue spento la bombola viene scollegata e si rimette il cappuccio di protezione. Si spegne in quest’ordine: prima si chiude la manopola, poi la valvola della bombola.
E quanto dura il gas? Il manuale indica la portata: 262 g/h con butano, 257 g/h con propano. Una cartuccia da 550 g è quindi vuota a piena potenza in circa due ore. Una bombola di propano da 5 kg dura circa 19,5 ore, una da 8 kg più di 31 e una da 11 kg quasi 43 ore. Sono calcoli nostri a pieno carico; con fiamma bassa ogni contenitore dura di più.
Quando il WAYNE Jr. va bene e quando ne serve un altro
Prima lo spazio, perché è qui che si decide un barbecue da balcone. Il manuale richiede per oggetti di ogni tipo una distanza minima di 100 cm all’indietro, 100 cm di lato e 100 cm verso l’alto. Da tutti i materiali infiammabili sono 1,5 m, dai liquidi infiammabili 7,5 m. Se conti 100 cm per lato, con 58,4 cm di larghezza dell’apparecchio ti serve una larghezza libera di oltre 2,5 m, e sopra il coperchio un metro d’aria fino al soffitto del balcone sovrastante. Una tenda da sole in tessuto o uno scaffale in legno devono, a nostro avviso, rispettare 1,5 m. Chi sul proprio balcone non ci riesce è mal consigliato con questo barbecue.
Conta altrettanto il fondo. Il manuale richiede una superficie piana, stabile e ignifuga, in un altro punto una superficie dritta e non infiammabile. La pagina prodotto ammette espressamente un tavolo stabile e resistente al calore. Un pavimento in assi di legno non lo soddisfa, a nostro parere; allora il barbecue va su un tavolo o sul carrello.
Sul numero di persone Burnhard indica fino a 4. Noi il Jr. lo prevederemmo piuttosto per due o tre persone, perché con quattro porzioni contemporanee non resta spazio per spostarsi e manca una zona più fredda. Chi griglia spesso per quattro o più persone o vuole cuocere arrosti in modo indiretto sceglie il Wayne a due bruciatori.
L’Enders Urban II Pro ha due bruciatori e supporti per pentole. In compenso è pensato per la bombola del gas; per le cartucce con Enders servono accessori. Con il WAYNE Jr. è il contrario: cartuccia di serie, bombola tramite adattatore nel set. Chi vuole grigliare soprattutto con la cartuccia, ad esempio perché non vuole una bombola sul balcone, è più nel giusto con il Jr.
Piani d’appoggio il WAYNE Jr. non ne ha. Chi vuole appoggiare piatto e pinza direttamente al barbecue guarda al Weber Q 1200N, che però è con 105 cm decisamente più largo.
E il budget: ai circa 339 euro si aggiungono il gas e, se manca un tavolo adatto, una base. Burnhard offre per questo il carrello WAYNE e un set di Jr. e carrello. Se in quel set sia incluso anche l’adattatore per bombole, non l’abbiamo verificato.
Installare, collegare, pulire: la formulazione del manuale
Le distanze sono nella sezione precedente. Qui le altre regole, come le formula Burnhard. Su incendio, odore di gas, conservazione e sostituzione di tubo e regolatore trovi le indicazioni nelle domande più sotto.
Installazione: usare solo all’aperto. Assicurati che il barbecue a gas sia al riparo dal vento e tienilo lontano da umidità, spruzzi d’acqua e cavi elettrici. Il barbecue irradia calore, non metterlo mai direttamente contro pareti a vetro, muri o piante. Proteggi la cartuccia del gas dall’irraggiamento solare intenso.
Funzionamento: l’apparecchio non viene spostato durante l’uso e viene tenuto lontano da materiali infiammabili. Non lasciarlo mai incustodito. Non accendere la fiamma del gas con una fiamma libera, usa l’accensione piezoelettrica. Non ti chinare mai sul barbecue aperto mentre accendi o lo usi. Le aperture di ventilazione dell’involucro non devono in nessun caso essere coperte. Indossa sempre guanti protettivi non appena i componenti caldi superano di 50 °C la temperatura ambiente. Carbone, bricchetti e pietra lavica non c’entrano nulla in un barbecue a gas, e nemmeno il gas naturale. La valvola della cartuccia è aperta solo finché si griglia, e prima di ogni cambio di posizione il barbecue viene spento e la cartuccia svitata. Dopo l’uso la sviti, se possibile. Lo stesso in caso di guasto o fuoriuscita di gas.
Prima di ogni utilizzo controlli tubo e regolatore di pressione per verificare crepe e danni, i raccordi del gas per rotture, crepe o usura e i bruciatori per lo sporco. Se tubo o cartuccia sono difettosi o non a tenuta, il barbecue resta spento. Il tubo del gas non deve toccare superfici calde, non correre lungo spigoli vivi, non essere raggiunto da gocce di grasso caldo e non essere attorcigliato o piegato in nessun punto.
Collegare la cartuccia: prima del montaggio le valvole del gas devono essere completamente chiuse. L’anello di tenuta deve essere integro e posizionato correttamente. La valvola del gas la serri a mano, perché una forza eccessiva può danneggiare la valvola della cartuccia e la linea del gas. Non rimuovere mai la cartuccia durante il funzionamento. Segue il controllo di tenuta: spruzzi su tutti i punti di tenuta uno spray cercafughe del commercio o li spennelli con acqua e sapone (1 parte di sapone e 3 di acqua), apri la valvola e osservi se compaiono bollicine. Se ce ne sono, controlli la guarnizione della valvola della cartuccia e ripeti la procedura; se salgono ancora bollicine, svita la cartuccia e vai dal rivenditore specializzato. Il controllo lo ripeti dopo ogni cambio di cartuccia, mai con fiamma libera e mai fumando.
Pulizia: prima lasciar raffreddare, portare le manopole su “OFF” e rimuovere la cartuccia. I detergenti infiammabili sono vietati. Si pulisce dopo ogni utilizzo, prima bruciando a vuoto per 15 o 30 minuti, finché non sale più fumo. Le spazzole in ottone Burnhard le ritiene piuttosto inadatte per griglie in ghisa e in acciaio inox, perché sono molto morbide. Camera di combustione e coperchio in alluminio pressofuso li liberi dallo sporco grossolano con una spatola; il tempo di posa consigliato di un detergente non deve essere superato, e per le superfici esterne non usi un panno in microfibra. Prima di smontare il bruciatore, stacchi il tubo del gas dal barbecue e sviti la cartuccia. Per liberare le aperture del bruciatore non usi mai stuzzicadenti di legno, possono spezzarsi e ostruire l’apertura. Una pulizia a fondo è necessaria ogni 3 o 4 mesi e dopo un lungo periodo di inutilizzo.
Accessori, garanzia legale e punti aperti
Burnhard vende nello shop del produttore quattro pezzi adatti: la griglia scaldavivande, l’adattatore per bombole venduto singolarmente, il carrello e una piastra in ghisa utilizzabile su entrambi i lati. La piastra misura 21,5 x 32 cm con 0,7 cm di spessore, cioè esattamente la metà della superficie di cottura principale. La leggiamo così: sostituisce una delle due griglie e hai a sinistra le righe di cottura, a destra una superficie liscia. Lo shop ha anche un’area ricambi; i prezzi singoli di bruciatore o griglie non li abbiamo valutati.
Dopo pagina prodotto, pagina di categoria, manuale del barbecue e dell’adattatore restano aperti alcuni punti: una protezione di accensione o un controllo di fiamma, il tempo per raggiungere la temperatura massima, una durata di combustione per cartuccia (le nostre cifre sopra sono calcolate), scala e campo di misura del termometro del coperchio, la superficie di cottura in centimetri quadrati, paese di produzione e anno di mercato, una garanzia del produttore oltre la garanzia legale e un’indicazione sul balcone oltre a “solo all’aperto” e alle distanze. A questo si aggiungono le contraddizioni su tipo di bruciatore, vaschetta del grasso, superficie di cottura, temperatura massima e riduttore di pressione, indicate sopra ciascuna al suo posto.
Per chi è adatto?
Lo scopo d’uso il manuale lo circoscrive in quattro frasi. Questo barbecue a gas può essere usato esclusivamente all’aperto e in un luogo ben ventilato. Non farlo mai funzionare in un edificio, in un garage o in un altro spazio chiuso. Non è destinato all’installazione in o su veicoli ricreazionali e imbarcazioni. Le parti sigillate dal produttore non devono essere modificate.
Tra i pericoli generali ci sono altri tre punti: l’apparecchio non è destinato all’uso da parte di bambini e persone con ridotta capacità di usare apparecchi. Le parti accessibili possono diventare molto calde, i bambini vanno tenuti lontani. E qualsiasi modifica all’apparecchio può portare a incidenti e alla perdita del diritto alla garanzia legale.
La scelta sbagliata è quindi il WAYNE Jr. per chi vuole installarlo fisso su camper o barca, e per chioschi, associazioni o catering: secondo il manuale non è previsto per l’uso commerciale.
Lo riteniamo adatto a due o tre persone con un balcone o una terrazza dove si possano rispettare le distanze, che preferiscono conservare una cartuccia piuttosto che una bombola e possono fare a meno di una seconda zona di calore. Chi in seguito passa comunque alla bombola ha già l’adattatore nella scatola, e con 10,5 kg e due maniglie il barbecue, una volta raffreddato, si porta anche in casa.
