Weber Smokey Joe Premium

Le Smokey Joe Premium est le petit barbecue boule à charbon de Weber, 37 cm de diamètre, conçu pour la table, l’emplacement de camping ou comme second appareil à côté d’un grand barbecue. Cette page concerne la version noire avec la référence Weber 1121004. Dans le catalogue Amazon, cette même référence correspond à l’ASIN B002S2S9PQ, et ce champ est le seul moyen de vérifier l’association, car la page produit de Weber ne renvoie nulle part vers Amazon. Le coloris Slate Blue est techniquement identique, nous le présentons à part avec le Weber Smokey Joe bleu ardoise.

Nous n’avons rien grillé dessus et nous ne l’avons pas eu entre les mains. Ce qui figure ici provient de la page produit de Weber (consultée le 21/10/2026), de la notice de montage 54233, de la notice générale de Weber pour les barbecues à charbon (document 71150, sans nom de modèle, ci-dessous la notice générale), d’un livret anglais du Smokey Joe pour l’Australie et la Nouvelle-Zélande, de la page de garantie et du catalogue Amazon. Nos calculs et nos jugements sont signalés.

Ce qu’il y a dans le carton et de quoi il est fait

Weber énumère cinq éléments : une grille à charbon en acier massif, une cuve et un couvercle en émail vitrifié, une poignée de couvercle avec protection thermique, un gobelet doseur pour briquettes et la fermeture de couvercle Tuck-N-Carry. La grille de cuisson ne figure pas dans cette liste, bien que la page produit la décrive ailleurs, comme une grille en acier revêtu. Elle figure de toute façon dans la liste des pièces de la notice de montage.

L’émail vitrifié est une couche de verre fondue à haute température sur le métal. En dessous, il y a de l’acier ; cela ressort de la notice générale valable pour chaque barbecue à charbon Weber, la page du Smokey Joe laisse le matériau de base ouvert. Weber promet que le revêtement protège contre la perforation par la rouille, la fissuration et l’écaillage et résiste aux hautes températures de cuisson. S’y ajoute l’affirmation du fabricant selon laquelle la cuve et le couvercle accumulent la chaleur pour une température constante. Pour les poignées, Weber indique du nylon renforcé de fibres de verre, une pièce.

La photo du produit montre une cuve ronde avec un couvercle bombé sur de fins pieds en fil métallique argenté. Sur le dessus du couvercle se trouve une plaque d’aération ronde avec trois ouvertures et un petit coulisseau. Un arceau en fil métallique avec une poignée grise passe au-dessus du couvercle et se fixe sur le côté de la cuve : c’est le Tuck-N-Carry. D’après la description de Weber, le couvercle s’y verrouille pour que tu puisses porter le barbecue par la poignée. Si tu abaisses l’arceau, il devient un support de couvercle, et le couvercle ne repose pas par terre pendant la cuisson.

Couvercle fermé, le barbecue mesure selon Weber 43,2 cm de haut, 36,1 cm de large et 42 cm de profondeur, pour 5,48 kg. Après conversion depuis les pouces, le catalogue Amazon arrive aux mêmes dimensions. Son champ de poids en revanche est manifestement erroné : converti, environ 4,5 grammes.

La notice de montage 54233 est une pure suite d’images en sept étapes, avec un tournevis comme outil. Trois étapes concernent les pieds, fixés avec vis, rondelle dentée et écrou à oreilles ; selon cette notice, ils ne sont donc pas repliables. Ensuite, tu accroches le verrouillage de couvercle à la cuve, tu poses le bac à cendres, la grille à charbon et la grille de cuisson, tu visses la poignée de couvercle et tu laisses le couvercle se verrouiller. Il existe bien un récupérateur de cendres : la liste des pièces le nomme bac collecteur de cendres. Le document date d’août 2012 et indique comme modèle « Smokey Joe Premium EURO ».

En détail : deux emplacements d’aération, trois chiffres différents

Un barbecue boule règle sa chaleur par l’air. En bas, l’oxygène arrive aux braises, en haut l’air chaud s’échappe. Si tu rétrécis les ouvertures, le charbon brûle plus lentement ; si tu les fermes complètement, il s’étouffe. Weber décrit ainsi le principe pour le Smokey Joe : tu règles la chaleur avec l’aération du couvercle sans soulever le couvercle, et s’il est complètement fermé, l’arrivée d’oxygène est coupée et le charbon s’éteint.

Le nombre d’aérations dépend de l’endroit où tu lis. Le tableau détaillé de Weber indique 3 aérations en aluminium résistantes à la rouille, sans les répartir entre couvercle et cuve. Le catalogue Amazon parle de 2 coulisseaux d’aération. La notice de montage liste une aération de couvercle et une aération de cuve comme pièces distinctes. Ce qui est sûr : il y a une ouverture d’air en bas de la cuve. Le Smokey Joe a donc bien une aération en bas, d’après les documents de Weber eux-mêmes. Sur la photo, on ne voit que la plaque du couvercle, car l’appareil est montré en plongée oblique.

Le livret australien exige que les aérations supérieures et inférieures soient entièrement ouvertes avant de poser le couvercle, sinon le feu s’éteint. Les aérations inférieures ne doivent être obstruées ni par des cendres ni par des briquettes. Le Smokey Joe est conçu pour griller couvercle fermé, et tu ne dois le soulever que pour retourner les aliments, car beaucoup de chaleur s’échappe alors. La notice générale ajoute un geste souvent oublié : retirer le couvercle sur le côté plutôt que verticalement vers le haut, pour que l’aspiration n’envoie pas de cendres sur les aliments. Le papier aluminium dans la cuve bloque l’arrivée d’air ; pour le jus de viande, utilise une lèchefrite en cuisson indirecte.

Un affichage de température ne fait pas partie de l’équipement, du moins aucun ne figure dans la liste de Weber, et sur la photo on n’en distingue pas sur le couvercle. Tu te guides donc sur la position des aérations, la quantité de charbon et l’horloge.

Qu’est-ce qui tient sur 948 cm² ?

Selon Weber, six steaks hachés préparés avec la presse à hamburgers Weber. Weber n’indique pas de nombre de personnes. Notre avis : à deux, la surface est confortable, à trois elle est juste, à partir de quatre personnes tu grilles par étapes.

Les 37 cm sont le diamètre de l’appareil, pas de la surface de cuisson. Une surface circulaire de 948 cm² correspond d’après notre calcul à un diamètre d’environ 34,7 cm.

Si tu comptes deux burgers par personne, une grille pleine suffit pour trois personnes en une fournée, sans compter les pains ni les légumes.

La méthode adaptée dépend du temps de cuisson. Directement au-dessus des braises, tu grilles selon la notice générale de petites pièces tendres qui demandent moins de 20 minutes : viande hachée, steaks, côtelettes, brochettes, filets de poisson, légumes coupés. Les pièces plus grosses relèvent de la méthode indirecte, où le charbon est d’un côté ou des deux côtés et les aliments au-dessus de la zone sans charbon. Pour le Smokey Joe, Weber ne fait pas de déclaration propre à ce sujet. Nous sommes sceptiques : sur moins de 35 cm de diamètre, il reste peu de grille pour une zone sans braises à côté d’un tas de charbon, et nous ne prévoirions pas un poulet entier dessus.

De l’allumage au premier aliment

Le plus simple et le plus fiable, d’après la notice générale, est d’allumer avec une cheminée d’allumage de type Rapidfire ou avec des cubes d’allumage, les deux à acheter séparément. L’alcool à brûler, l’essence, l’alcool et les autres substances volatiles sont interdits, Weber déconseille le liquide d’allumage, et les autres allume-feu doivent répondre à la norme EN 1860-3. Si du liquide s’est écoulé par l’aération de la cuve, retire-le avant d’allumer. Aucun liquide d’allumage ne doit être mis sur du charbon chaud ou tiède.

Le charbon se trouve toujours sur la grille à charbon, jamais directement sur le fond de la cuve. La quantité se mesure avec le gobelet doseur du carton. Le livret australien donne comme valeur indicative pour la plupart des plats environ 20 briquettes Weber ; plus de combustible donne plus de chaleur, moins en donne moins.

Le charbon est prêt quand une couche de cendre blanche le recouvre. Les cubes d’allumage doivent alors être entièrement consumés. Avec des briquettes Weber, cela prend selon le livret jusqu’à 25 à 30 minutes, puis la grille et le couvercle sont posés et le barbecue préchauffe 5 à 10 minutes. La notice générale compte 10 à 15 minutes de préchauffage, puis passe la brosse à poils en inox sur la grille. Additionnés, nous arrivons à 30 à 45 minutes entre l’allumette et la première saucisse ; nous planifierions avec la valeur la plus longue.

Avant la toute première utilisation, tu laisses le combustible rougeoyer au moins 30 minutes couvercle fermé. Les 260 °C sous le couvercle que la notice générale indique pour du charbon bien rougeoyant valent pour tous les barbecues à charbon Weber et ne sont pas une valeur pour ce modèle.

Entretien, transport et sécurité selon Weber

Sur la page produit figurent ces avertissements, dans leur intégralité :

• À utiliser uniquement à l’extérieur.
• Lire le manuel avant l’utilisation.
• Les parties exposées peuvent devenir très chaudes.
• Tenir les enfants à l’écart.
• Ne pas utiliser d’alcool à brûler ni d’essence pour allumer ou rallumer.
• Risque d’intoxication au monoxyde de carbone.
• Ne pas utiliser l’appareil de cuisson dans des espaces fermés, uniquement à l’extérieur.

Dans la section précédant l’allumage, la notice générale exige un endroit bien ventilé à l’extérieur, pas de garage, pas de bâtiment ni aucun autre espace fermé, une surface sûre et plane et au moins 1,5 m de distance par rapport à tout matériau combustible. Weber compte expressément comme combustibles le bois et les revêtements en bois traité, les terrasses et les vérandas. À un autre endroit de la même notice s’ajoutent d’autres interdictions : ne pas poser sur du verre ou des surfaces combustibles, ne pas griller sous une construction combustible, ne pas griller par vent fort, jamais sans bac à cendres et seulement une fois toutes les pièces entièrement montées. La liste complète figure dans le document 71150 et est plus longue que ce paragraphe.

Pour le transport, Weber écrit que le barbecue devient très chaud et ne doit pas être déplacé pendant l’utilisation, et le livret australien dit la même chose pour le barbecue chaud. Tu ne dois le ranger que lorsque les cendres et le charbon sont complètement éteints. Notre déduction : l’arceau de transport est prévu pour le barbecue froid, et il ne va dans le coffre que lorsque plus rien ne couve. Pour éteindre, tu fermes selon la notice générale l’aération de la cuve et le volet d’air du couvercle et tu laisses le couvercle sur la cuve. Le charbon chaud ne se vide jamais là où des gens passent ou où quelque chose peut prendre feu.

Les cendres sont retirées avant chaque cuisson du fond de la cuve et du bac à cendres, mais seulement lorsque le charbon est complètement éteint et le barbecue refroidi ; des cendres laissées en place freinent l’arrivée d’air. Les taches semblables à de la laque à l’intérieur du couvercle sont selon Weber de la graisse transformée en carbone et partent avec la brosse en inox. Lorsque le barbecue est encore tiède, pas chaud, tu peux essuyer l’intérieur du couvercle avec du papier absorbant. L’extérieur, là où les pluies acides, les produits chimiques ou l’eau salée favorisent la rouille de surface, s’essuie avec de l’eau savonneuse tiède, se rince et se sèche soigneusement. Les objets tranchants et les produits abrasifs n’ont pas leur place sur les surfaces.

Prix, accessoires et garantie

Sur Amazon.fr, le prix était le 27/10/2026 d’environ 85,90 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 85,90 €), et Amazon vendait lui-même le barbecue ce jour-là.

Comme accessoires, Weber présente sur la page produit la petite cheminée d’allumage Rapidfire (référence 7447), le set d’ustensiles Premium compact (6645) et deux allume-feu, Lighter Cubes (7417) et 12 pc Rapidfire Fire Starters (7480). La page montre aussi le Weber Connect Smart Grilling Hub (3201) ; elle ne dit pas s’il est utile avec ce barbecue. Il te faut de toute façon des briquettes et des gants.

Weber échelonne la garantie selon les composants. La cuve et le couvercle ont 10 ans contre la perforation par la rouille ou le feu, les pièces en plastique 5 ans, la décoloration et les changements de teinte étant exclus, toutes les autres pièces 2 ans. La grille de cuisson et le bac à cendres relèvent à notre lecture des autres pièces. Dans le même tableau figure une ligne sur le système de nettoyage One-Touch, qui ne s’applique pas à ce barbecue, car il n’a d’après la liste des pièces qu’un bac collecteur de cendres. L’usure normale n’est pas couverte par la garantie ; Weber cite comme exemples la rouille de surface, les bosses et les rayures. Une rayure dans l’émail où se forme de la rouille n’est donc pas un cas de garantie, une cuve rongée par la rouille si. La garantie légale de deux ans dans l’UE n’est pas affectée.

Ce que Weber laisse ouvert

Sur ces points, nous n’avons trouvé ni sur les pages allemandes de Weber, ni dans les notices, ni dans le catalogue Amazon, de chiffre ou d’affirmation valable spécifiquement pour le Smokey Joe Premium :

• puissance, température maximale et temps de chauffe de ce modèle
• durée de combustion d’une charge de charbon ; les tableaux de quantités de la notice allemande ne commencent qu’à 47 cm de diamètre de cuisson
• répartition des 3 aérations entre couvercle et cuve
• matériau des pieds, du verrouillage de couvercle et du bac collecteur de cendres
• diamètre de la grille de cuisson et de la grille à charbon, écartement des barreaux
• à quoi se rapportent les dimensions, car 36,1 cm de largeur sont inférieurs aux 37 cm de diamètre
• adéquation au fumage ou à la cuisson à deux zones sur cette surface
• une déclaration sur le balcon, la location ou le règlement de copropriété
• pays de fabrication et lancement de la version noire
• une notice d’utilisation allemande propre au seul Smokey Joe ; seules les notices de montage sont liées

Quelles alternatives ?

Les prix sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026 (pour le Go-Anywhere, Amazon ne proposait pas le barbecue lui-même ce jour-là, uniquement des vendeurs tiers), et la note est notre appréciation éditoriale à partir des données du fabricant.

Pour qui il convient et quand un autre barbecue est préférable

Ce que le Smokey Joe coûte le plus, c’est du temps. Trois quarts d’heure entre l’allumage et la cuisson conviennent à un samedi au bord du lac, pas à un dîner rapide après le travail. Dans ce cas, mieux vaut choisir le gaz ou l’électricité, ou le LotusGrill du tableau, dont le ventilateur amène le charbon à température en quelques minutes ; il coûte environ 179 € et demande des piles ou un bloc d’alimentation USB.

Deuxième question : comment le transportes-tu ? La boule avec son arceau ne se couche pas à plat. Le Go-Anywhere offre 87 cm² de surface en plus et pèse 6,78 kg, soit 1,3 kg de plus (les deux selon Weber, différence calculée par nous), mais se range mieux comme caisse plate entre des sacs. Aucun des deux n’est conçu pour les randonneurs avec sac à dos.

Sur un balcon, tu clarifies d’abord ton bail et le règlement de l’immeuble, car le charbon fume et Weber ne se prononce pas à ce sujet. S’y ajoutent les 1,5 m de distance par rapport aux matériaux combustibles issus de la partie sécurité, qui sur beaucoup de balcons échouent déjà à cause des lames de bois ou des brise-vues.

Le Smokey Joe Premium est à notre avis le mauvais choix pour ceux qui grillent régulièrement pour quatre personnes ou plus, qui veulent cuire lentement à basse température ou fumer, ou qui attendent un affichage de température sur le couvercle. Qui cherche un barbecue pour toute la saison au jardin choisira plutôt un barbecue boule à partir de 47 cm.

Pour deux personnes qui grillent occasionnellement le week-end au charbon et mettent le barbecue dans la voiture pour cela, nous l’achèterions, et dans le coloris le moins cher du moment ; techniquement, les versions ne diffèrent pas selon Weber.