Weber Go-Anywhere à charbon

Le barbecue à charbon Weber Go-Anywhere (référence 1131004) est un barbecue plat et rectangulaire avec couvercle. Les pieds se replient et maintiennent le couvercle fermé pendant le transport, on le porte par la poignée du couvercle comme une petite valise. Weber le range parmi les barbecues à charbon portables, avec le Smokey Joe et le Smokey Joe Premium. Chez nous, il figure dans la catégorie des barbecues à charbon, parmi les modèles compacts.

Nous ne l’avons pas eu en main et nous n’avons rien cuit dessus. Les informations viennent de weber.com/DE (pages produit, garantie, pièces détachées et accessoires, consultées le 14/10/2026), de la notice de montage UE 58206 (12/01/16), de l’Owner’s Guide 59689 en anglais (04/01/18) et du catalogue Amazon ; s’y ajoute la photo du produit. Nos calculs et nos appréciations sont signalés comme tels dans le texte.

Construction : cuve, grille, pieds et couvercle

Selon Weber, la cuve et le couvercle sont en émail porcelaine, censé protéger contre la rouille qui perfore, les fissures et l’écaillage ; le barbecue n’existe qu’en noir. Weber ne dit pas de façon uniforme quel métal se trouve dessous : un paragraphe de la page produit parle de fonte d’aluminium, l’Owner’s Guide décrit en général une cuve en acier avec émail porcelaine cuit. Seule l’expression « émaillé porcelaine » est donc assurée. Un tel émail est une couche de verre fondue à haute température sur le métal, qui le recouvre tant qu’elle reste intacte (propriété générale du matériau, pas une affirmation sur ce barbecue).

Sur la photo, la cuve est un bac plat aux angles arrondis, le couvercle repose dessus comme le couvercle d’une valise. Une poignée en arceau, avec une pièce de préhension grise, passe au-dessus du couvercle ; Weber indique du duroplast avec protection thermique comme matériau de la poignée. À l’intérieur du couvercle se trouve un crochet de couvercle incliné.

Pour la grille, les indications ne concordent pas. Le tableau de données de la page produit mentionne de l’acier revêtu, l’énumération de la même page de l’acier chromé, l’Owner’s Guide parle de plated steel, le texte d’Amazon d’acier à triple revêtement. Selon Weber, elle est en deux parties, pour pouvoir rajouter du charbon si nécessaire. Pendant le transport, les éléments empilés libèrent de la place dans le barbecue pour les outils, la petite cheminée d’allumage et les bacs de récupération, que Weber vend tous séparément. La notice de montage UE de 2016 dessine encore une grille d’une seule pièce. En dessous se trouve la grille à charbon en acier massif ; selon Weber, elle résiste aux hautes températures, et d’après l’Owner’s Guide, elle ne se déforme pas et ne brûle pas.

Les pieds sont des pieds en acier revêtu, pivotants, qui bloquent le barbecue pendant le transport. La liste des pièces de la notice de montage comprend l’ensemble de la poignée, le clapet du couvercle, le couvercle, la grille de cuisson, la grille à charbon, le bac de récupération, la cuve, l’évent de la cuve, le pied et le collier de pied. Une fermeture de couvercle propre et un réglage en hauteur n’y figurent pas. Sur le dessin, ce sont deux pieds en fil métallique en forme de U.

Couvercle fermé, le Go-Anywhere mesure selon Weber 36,9 cm de hauteur, 53,4 cm de largeur et 31 cm de profondeur et pèse 6,78 kg. Le catalogue Amazon donne d’autres dimensions et seulement 5,22 kg ; nous suivons Weber.

Weber échelonne la garantie par composant : chambre de cuisson et couvercle 10 ans contre la perforation par la rouille ou la brûlure, composants en plastique 5 ans (décoloration et changements de teinte exclus), toutes les autres pièces 2 ans. L’usure et l’utilisation normales sont exclues selon la page produit.

En détail : air, charbon et les deux zones de chaleur

Un barbecue à charbon règle sa chaleur par l’air. En bas, l’oxygène arrive au charbon, par l’ouverture du couvercle, les gaz chauds s’échappent. Sur le Go-Anywhere, Weber indique deux clapets d’aération dans le couvercle ; ils permettent de régler la température couvercle fermé, sans le soulever. Sur la photo, ce sont deux disques ronds perforés, un à chaque extrémité du couvercle, et en bas de la cuve des fentes ; la liste des pièces mentionne pour cela un évent de la cuve. Selon l’Owner’s Guide, l’évent de la cuve reste ouvert pendant la cuisson, le clapet du couvercle peut être fermé jusqu’à environ la moitié pour freiner le feu. Si les deux sont complètement fermés, la braise manque d’oxygène et s’éteint.

En direct, l’Owner’s Guide te fait cuire de petites pièces tendres qui demandent moins de 20 minutes : burgers, steaks, côtelettes, brochettes, poulet sans os, filet de poisson, fruits de mer et tranches de légumes. Tu répartis le charbon bien incandescent uniformément sur la grille à charbon, tu poses la grille et le couvercle, tu ouvres le clapet du couvercle et tu préchauffes 10 à 15 minutes. Tu brosses ensuite la grille avec une brosse en acier inoxydable, et seulement après, les aliments y vont.

En indirect, avec le charbon sur le côté des aliments, tu cuis les pièces à partir de 20 minutes de cuisson et les aliments délicats : rôtis, volaille avec os, poisson entier, travers. Un bac de récupération peut se placer entre le charbon pour recueillir la graisse. Là encore, il faut préchauffer 10 à 15 minutes, couvercle posé et clapets ouverts. La largeur de la zone sans charbon sur cette grille dépend de la façon dont tu disposes le charbon ; nous compterions sur une zone étroite, la grille est petite.

Pour la température, l’Owner’s Guide ne donne qu’un chiffre, valable pour les barbecues à charbon Weber en général : avec un charbon continuellement rougeoyant, la température sous le couvercle doit atteindre 500 °F, soit environ 260 °C. Ni les indications du produit ni la liste des pièces ne mentionnent de thermomètre de couvercle ; tu ne vois pas quelle chaleur règne sous le couvercle.

La surface suffit-elle pour quatre personnes ?

D’après l’énumération de Weber, oui ; d’après le texte courant de Weber, elle suffit même pour six : la page produit indique 2 à 4 personnes et, ailleurs, jusqu’à six. Nous prendrions le chiffre le plus bas (notre appréciation).

Comme zone de cuisson principale, Weber indique 42 x 26 cm. La légende de l’image donne à côté 1 035 cm², adaptés à six steaks hachés de la presse à hamburgers Weber. De 42 x 26 cm résulteraient mathématiquement 1 092 cm², soit un bon 5 pour cent de plus. Nous reprenons le chiffre du fabricant. Six steaks hachés pour six personnes, c’est un steak par tête, sans accompagnements sur la grille (notre calcul) ; nous ne suivrions donc pas le nombre de personnes le plus élevé.

Allumage et première utilisation selon l’Owner’s Guide

Avant la première cuisson, tu fais chauffer le Go-Anywhere au moins 30 minutes, couvercle posé, sur du charbon rougeoyant. Avant chaque allumage, tu retires le couvercle, la grille de cuisson et la grille à charbon, tu vides les cendres et les anciens morceaux de charbon de la cuve et du cendrier, tu ouvres l’évent de la cuve et tu remets la grille à charbon en place.

On allume sur la grille à charbon. Selon l’Owner’s Guide, la méthode la plus complète passe par une cheminée d’allumage, que Weber vend séparément sous le nom de Rapidfire ; du papier journal ou des cubes d’allumage servent d’aide. Sans cheminée, tu empiles les briquettes en pyramide au milieu de la grille à charbon, tu places des cubes d’allumage et tu les enflammes avec une longue allumette ou un briquet. La notice ne décrit volontairement pas de liquide d’allumage. On ne cuit que lorsque les cubes sont entièrement consumés et que le charbon porte une couche de cendre blanche.

Pendant la cuisson, tu soulèves le couvercle sur le côté, pas à la verticale, car un soulèvement vertical peut aspirer des cendres sur les aliments. Plus il reste fermé longtemps, moins tu dois rajouter de charbon.

Sécurité et entretien : ce que prescrit Weber

Ces consignes proviennent de l’Owner’s Guide 59689 (page 2 pour la sécurité, page 8 pour le nettoyage). Elle est en anglais, la reprise est notre traduction. La notice vaut pour plusieurs barbecues à charbon Weber ; les points qui ne concernent manifestement que d’autres modèles ont été omis, tous les autres sont repris pour qu’aucun ne soit mis en avant. La notice les classe en danger, avertissement et attention.

Danger :

• Utiliser uniquement à l’extérieur et bien ventilé, jamais comme chauffage. À l’intérieur, des vapeurs toxiques s’accumulent et causent des blessures graves ou la mort.
• Ne pas utiliser dans un garage, un bâtiment, un passage ou toute autre zone fermée, ni dans des espaces étroits ou habitables comme les maisons, tentes, caravanes, camping-cars ou bateaux : danger de mort par intoxication au monoxyde de carbone.
• Pour allumer, pas d’essence, d’alcool ou d’autres liquides facilement volatils. Ne pas verser de liquide d’allumage sur du charbon chaud ou tiède. Si tu en utilises, retire d’abord le liquide qui s’est écoulé par l’évent de la cuve ; refermer la bouteille après usage et la ranger à distance.
• Garder la zone de cuisson exempte de vapeurs, de liquides et de matériaux inflammables.
• Porter des gants de barbecue selon EN 407 (chaleur de contact au moins niveau 2) : pendant la cuisson, en réglant les clapets, en rajoutant du charbon et en manipulant le thermomètre et le couvercle. Utiliser des outils à longs manches résistants à la chaleur.
• Toujours poser le charbon sur la grille à charbon inférieure. Ne pas accrocher le couvercle à la poignée de la cuve (consigne de la notice collective pour plusieurs modèles).
• Ne jamais vider du charbon chaud là où quelqu’un peut marcher dessus ou où il y a un risque d’incendie. Ne vider cendres et charbon qu’une fois complètement éteints. Ne retirer les cendres que lorsque tout le charbon est consumé et éteint et que le barbecue est froid. Ne ranger le barbecue que lorsque cendres et charbon sont complètement éteints.
• Tenir les câbles et lignes électriques à l’écart des surfaces chaudes et des passages.

Avertissement :

• N’utiliser le barbecue qu’avec toutes ses pièces et monté selon la notice de montage, jamais sans le cendrier en place (la liste des pièces de la notice de montage comporte un bac de récupération).
• Ne pas utiliser sous des structures inflammables, sur du verre ou des surfaces inflammables, ni par vent fort. Installer sur un sol sûr et plat et garder au moins 1,5 m de distance avec les matériaux inflammables, y compris les terrasses en bois ou en bois traité, les patios et les vérandas.
• Le barbecue n’est pas prévu pour être installé dans ou sur des véhicules de loisirs et des bateaux.
• Pour allumer, pas d’alcool à brûler ni d’essence, uniquement des allume-feu selon EN 1860-3.
• Le barbecue devient chaud pendant la cuisson et le nettoyage et ne reste jamais sans surveillance ; ne pas le déplacer en fonctionnement. Tenir enfants et animaux domestiques à l’écart. L’alcool et les médicaments peuvent compromettre le montage et le fonctionnement en toute sécurité.
• Ne pas porter de vêtements aux manches larges et flottantes pour allumer et cuire. Ne jamais vérifier à la main la chaleur de la grille, de la grille à charbon, des cendres, du charbon ou du barbecue.
• Pour éteindre à la fin, fermer l’évent de la cuve et le clapet du couvercle et poser le couvercle.

Attention :

• Pas d’eau contre un feu de graisse et pas pour éteindre le charbon.
• Le papier aluminium dans la cuve gêne la circulation de l’air ; en cuisson indirecte, un bac de récupération recueille la graisse.
• Vérifier la brosse et la grille pour des poils détachés et remplacer la brosse si des poils se détachent. Weber recommande une nouvelle brosse en acier inoxydable au début du printemps.

En principe, le monoxyde de carbone est incolore et inodore, et même le charbon qui couve en libère (règle générale, pas une affirmation de Weber).

Pour l’entretien, la page 8 indique : enlever régulièrement les cendres au fond pour qu’elles ne bloquent pas l’aération. L’Owner’s Guide décrit les flocons qui s’écaillent, semblables à de la peinture, à l’intérieur du couvercle comme de la graisse carbonisée ; tu les brosses avec la brosse en acier inoxydable et tu essuies le couvercle avec du papier absorbant après la cuisson, quand il est tiède mais pas chaud. En environnement rude (pluie acide, produits chimiques, eau salée), de la rouille volante peut apparaître ; essuie alors l’extérieur à l’eau savonneuse tiède, rince et sèche soigneusement. Les objets pointus et les produits abrasifs n’ont pas leur place sur les surfaces. Pour la grille, la page produit écrit seulement qu’elle est facile à nettoyer, le texte d’Amazon la dit amovible.

Accessoires et coût

Sur Amazon.fr, le Go-Anywhere coûte environ 115 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 114,95 €) ; Amazon ne proposait pas lui-même le produit ce jour-là, seuls des vendeurs tiers étaient listés.

Ne sont pas inclus dans le prix la cheminée d’allumage Rapidfire (référence 7447), que la page du Go-Anywhere recommande en complément, ni les cubes d’allumage, les bacs de récupération et les outils de cuisson, vendus séparément. Comme combustible, Weber cite le charbon de bois et les briquettes.

Ce que Weber n’indique pas

Ces informations, nous ne les avons trouvées ni sur les pages Weber ni dans les deux notices :

• Température maximale, puissance de chauffe et temps de chauffe spécifiques au Go-Anywhere
• Quantité de charbon en kilogrammes ou en briquettes et durée de combustion d’un remplissage
• Nombre de pieds d’appui et dimensions en fonctionnement, pieds dépliés et couvercle ouvert
• Poids avec et sans grille et bac de récupération
• Stabilité certifiée contre le basculement ou le vent
• Marquage de conformité du barbecue, par exemple selon EN 1860-1 (EN 1860-3 n’apparaît que pour les allume-feu)
• Pays d’origine et année de mise sur le marché (la date de mise en vente sur Amazon, 01/04/2015, n’est pas une preuve du fabricant)
• Indications de nettoyage spécifiques à ce barbecue, par exemple pour le lave-vaisselle ou le trempage de la grille
• Règles pour le balcon et règlement des campings

Quelles alternatives ?

Les prix sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026, la note est notre appréciation éditoriale et non un résultat de mesure. Pour comparer dimensions et poids, le tableau ne convient pas, car les indications viennent de sources de fabricants différentes. D’autres modèles figurent dans notre comparatif des meilleurs barbecues à charbon 2026.

Quand le Go-Anywhere convient et quand choisir un autre

Boule ou valise est le premier aiguillage. Le Smokey Joe Premium pèse selon Weber 5,48 kg et est donc 1,30 kg plus léger (notre calcul) ; en contrepartie, couvercle fermé, il mesure 43,2 cm de haut, 6,3 cm de plus que le Go-Anywhere. Si tu veux ranger le barbecue à plat dans le coffre, regarde cette hauteur.

Le deuxième aiguillage est le temps de démarrage. Avec le Go-Anywhere, le charbon doit d’abord devenir incandescent, puis viennent 10 à 15 minutes de préchauffage. Avec le LotusGrill G340, un ventilateur active la braise et, selon la notice, il est prêt après environ 3 à 4 minutes ; le ventilateur fonctionne avec 4 piles AA ou sur câble USB, l’allumage se fait au gel, le barbecue seul pèse environ 3,7 kg. LotusGrill indique pour sa grille de Ø 32 cm jusqu’à 5 personnes ; la surface du cercle est d’environ 800 cm², donc inférieure à celle du Go-Anywhere (notre calcul, disque entier sans déduction). Les nombres de personnes des fabricants ne sont pas une mesure uniforme, compare donc la surface.

Le Go-Anywhere ne convient pas à ceux qui cuisent régulièrement pour plus de quatre personnes ni à ceux qui veulent cuire plusieurs heures à basse température. Pour ce dernier cas, nous ne le retiendrions pas (notre appréciation) : sans durée de combustion ni quantité de charbon, impossible d’établir un plan de rechargement, et la surface est petite.

Pour l’emplacement, le barbecue ne décide pas seul. Le balcon n’apparaît pas dans la notice, le bail et le règlement de l’immeuble passent avant ; sur un balcon étroit au revêtement en bois, la règle de distance de la section sécurité est difficile à respecter, et nous n’allumerions pas là sans accord du propriétaire. Au camping, tu cuis à l’extérieur et avec la distance prescrite par rapport à tout ce qui est inflammable, jamais dans ou sur une tente, une caravane ou un camping-car ; si le terrain autorise le charbon, c’est le règlement du terrain qui en décide.