Weber Smokey Joe Premium bleu ardoise

Le Weber Smokey Joe Premium est un petit barbecue à charbon sphérique : cuve et couvercle en émail vitrifié, pieds à visser, un couvercle qui se verrouille pour le transport. Weber le range sous « Barbecues à charbon portables », à côté du Smokey Joe Original et du Go-Anywhere. Cette page traite de la couleur bleu ardoise, chez Weber Slate Blue, avec le numéro d’article 1126804.

Nous ne l’avons pas eu en main et nous n’avons rien grillé dessus. Ce texte met des données côte à côte : la page produit de Weber (consultée le 14/10/2026), la notice de montage 54233, la notice générale de Weber pour les barbecues à charbon (document 71150), un livret anglais de Weber pour l’Australie et la Nouvelle-Zélande, la page de garantie de Weber, le catalogue Amazon et les fiches techniques de nos propres avis. Nos calculs et nos appréciations sont signalés comme tels.

Pour le Smokey Joe, Weber Allemagne renvoie à deux notices de montage (Original et Premium). Ce que nous reprenons de la notice générale et du livret australien (il porte sur le Smokey Joe, mais ne cite ni l’Original ni le Premium) vaut donc comme règle pour les barbecues à charbon Weber et non comme manuel du Premium. Notre liaison avec Amazon (ASIN B00HNF8EOE) correspond à cette couleur, parce que le catalogue y indique le même numéro de modèle 1126804. Les pages de Weber ne renvoient pas vers Amazon : l’association repose donc uniquement sur ce champ du catalogue. Les indications de Weber citées ici proviennent de ses pages allemandes ; vérifie la plaque signalétique et le contenu de livraison de l’offre sur Amazon.fr.

Cuve, grille, poignée de transport et dimensions

La cuve et le couvercle sont en émail vitrifié, c’est-à-dire recouverts d’une couche de verre fondue sur le métal à haute température. Weber écrit que le revêtement protège contre la perforation par la rouille, la fissuration et l’écaillage et résiste aux températures élevées de cuisson ; le couvercle et la cuve accumuleraient en outre la chaleur pour une température constante. Dessous se trouve de l’acier, selon la notice générale de Weber, valable pour tous les barbecues à charbon Weber.

Pour griller, une grille en acier revêtu est posée dans la cuve, avec en dessous une grille à charbon en acier massif. Weber mentionne des poignées en nylon renforcé de fibre de verre (1 pièce), et la poignée du couvercle a selon Weber une protection thermique.

Sur la photo du produit, la cuve repose sur de fins pieds argentés brillants. Sur le dessus du couvercle se trouve une plaque ronde percée d’ouvertures, surmontée d’un étrier en fil métallique avec une pièce de préhension grise. Nous l’associons au verrouillage de couvercle avec poignée de couvercle que Weber indique dans la liste des pièces.

Tuck-N-Carry est le nom que Weber donne à ce verrouillage. Selon la page produit, le couvercle se verrouille de sorte que le barbecue puisse être porté par la poignée ; la poignée peut aussi être abaissée et tient alors le couvercle éloigné du sol comme support de couvercle.

Couvercle fermé, le barbecue mesure selon Weber 43,2 cm de haut, 36,1 cm de large et 42 cm de profondeur et pèse 5,48 kg ; le tableau détaillé indique 37 cm de diamètre. Le catalogue Amazon donne les mêmes dimensions et, converti depuis des livres, 5,44 kg.

La notice de montage 54233 est une suite d’images en sept étapes, sans texte, avec un tournevis comme outil : les trois premières concernent les pieds (vis, rondelle dentée, écrou à ailettes), puis viennent le verrouillage de couvercle sur la cuve, le bac à cendres, la grille à charbon et la grille de cuisson, la poignée de couvercle et enfin le verrouillage du couvercle. Le document porte la date 08/2012 et cite comme modèle le « Smokey Joe Premium EURO ».

La surface suffit pour combien de personnes ?

Weber n’indique aucun nombre de personnes. La page produit donne 948 cm² de surface de cuisson et, dans la légende de l’image, de la place pour 6 steaks hachés faits avec la presse à hamburgers Weber. Les 37 cm sont le diamètre de l’appareil, pas celui de la surface de cuisson.

Un calcul de notre part : 948 cm² correspondent à un cercle d’environ 34,7 cm de diamètre. Qui lit les 37 cm comme diamètre de la grille obtient 1 075 cm² et surestime la surface de 13 pour cent largement.

Six steaks hachés par fournée, à deux burgers par personne, cela fait trois personnes d’un coup ; pour quatre, il faut deux fournées (calcul de notre part, sans accompagnements sur la grille). Notre appréciation : à deux, la surface est confortable, à trois elle est juste, au-delà tout se fait par tournées. Le Weber Compact Kettle 47 a selon Weber 1 548 cm² pour 9 burgers et pour 4 à 6 personnes, soit 600 cm² de plus (calcul de notre part).

Dans le détail : arrivée d’air, couvercle et chaleur directe

Un barbecue sphérique règle sa chaleur par l’air. En bas, l’oxygène arrive au charbon, en haut l’air chaud s’échappe, et plus tu fermes les ouvertures, plus la braise s’affaiblit. Pour le Smokey Joe, Weber le décrit ainsi : la chaleur se règle sans soulever le couvercle, en ajustant l’aération du couvercle ; complètement fermée, elle coupe l’arrivée d’oxygène et le charbon s’éteint.

Le nombre d’aérations dépend de la source. Le tableau détaillé de Weber indique 3 aérations en aluminium résistantes à la rouille sans répartition, le catalogue Amazon parle de 2 coulisseaux d’aération et laisse ouvert où ils se trouvent. La liste des pièces de la notice de montage cite une aération de couvercle et une aération de cuve comme composants distincts : au moins une se trouve donc dans le couvercle et une sur la cuve.

Le livret anglais de Weber pour l’Australie et la Nouvelle-Zélande exige que les aérations haute et basse soient entièrement ouvertes avant de poser le couvercle, faute de quoi le feu s’éteint ; les aérations basses ne doivent pas être bouchées par des cendres ou des briquettes. Le Smokey Joe est conçu pour griller couvercle fermé, y lit-on, et le couvercle ne doit être soulevé que pour retourner les aliments, car cela fait perdre beaucoup de chaleur. Dans la notice générale, Weber conseille de retirer le couvercle sur le côté plutôt que tout droit vers le haut, pour que l’aspiration ne projette pas de cendres sur les aliments. Le papier aluminium dans la cuve bloque l’arrivée d’air ; pour la méthode indirecte, Weber demande d’utiliser à la place une lèchefrite pour le jus de viande.

Weber ne mentionne aucun thermomètre de couvercle pour ce barbecue, ni dans l’équipement ni dans le tableau détaillé, et la photo du produit n’en montre aucun sur le couvercle. Tu règles donc la chaleur par les aérations et la quantité de charbon ; la température à cœur de la viande, seul un thermomètre à sonde la mesure de toute façon.

Quelle méthode convient à la surface dépend du temps de cuisson. Selon la notice générale de Weber, la méthode directe est prévue pour les petites pièces tendres qui cuisent en moins de 20 minutes ; Weber cite comme exemples la viande hachée, les steaks, les côtelettes, les brochettes, les filets de poisson et les légumes en tranches. Les pièces plus grosses, à partir de 20 minutes, relèvent de la méthode indirecte : le charbon est disposé des deux côtés ou d’un seul côté, les aliments au-dessus de la zone non allumée. Weber ne dit pas si cela fonctionne sur les 948 cm² du Smokey Joe. Notre conclusion est sceptique : sur une surface qui correspond à un cercle de 34,7 cm, il reste peu de place à côté du charbon pour une zone sans braise.

Le livret australien recommande la cuisson directe pour les aliments cuits en moins de 20 minutes et retournés au moins une fois ; les aliments très gras ne vont pas directement sur la grille tant que la graisse n’a pas été largement retirée. Comme repère, il donne pour des steaks porterhouse d’environ 3 cm d’épaisseur, par face, 3 minutes (bleu), 4 (saignant), 5 (à point) et 6 minutes (bien cuit) ; l’épaisseur est déterminante.

Allumage, quantité de charbon et préchauffage

Comme méthode la plus simple et la plus complète, Weber cite dans la notice générale la cheminée d’allumage Rapidfire ou les cubes d’allumage ; les deux se vendent séparément. Pour l’allumage, Weber interdit l’alcool à brûler, l’essence, l’alcool et autres substances volatiles, le liquide d’allumage n’est pas recommandé, et les autres allume-feu doivent être conformes à EN 1860-3. Le liquide qui a coulé par l’aération du bac est retiré avant l’allumage ; sur du charbon chaud ou tiède, on ne met pas de liquide d’allumage.

Le charbon est considéré comme bien pris quand il est couvert d’une couche de cendre blanche ; les cubes d’allumage doivent être entièrement consumés avant que les aliments n’aillent sur la grille. Le charbon se met toujours sur la grille à charbon et jamais directement au fond de la cuve. Ensuite, selon la notice générale, tu préchauffes la grille couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes et tu la brosses avec une brosse de barbecue en acier inoxydable. D’après le livret australien, avec des briquettes Weber, le feu met jusqu’à 25 à 30 minutes avant d’être bon pour griller ; viennent ensuite 5 à 10 minutes de préchauffage avec la grille et le couvercle posés. En additionnant les deux sources, il s’écoule de 30 à 45 minutes entre l’allumage et le premier steak (addition de notre part) ; nous planifierions avec la valeur haute.

Avant la toute première utilisation, tu chauffes le barbecue couvercle fermé selon Weber et tu laisses le combustible rougeoyer au moins 30 minutes. Les 260 °C sous le couvercle que Weber indique pour du charbon bien pris sont une valeur générale pour les barbecues à charbon Weber.

Le gobelet doseur pour briquettes fourni sert de repère de quantité. Le livret australien donne comme repère pour la plupart des plats environ 20 briquettes Weber ; plus ou moins de combustible donne plus ou moins de chaleur.

Prix, accessoires et garantie

Sur Amazon.fr, le Smokey Joe Premium coûtait environ 90 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 89,99 €). Amazon vendait lui-même le produit à cette date ; le prix décisif est celui du jour de l’achat.

Weber vend les accessoires comme articles séparés. Sur la page produit figurent la petite cheminée d’allumage Rapidfire (7447), la housse de transport Premium (7154), les ustensiles de barbecue Premium compacts (6645), ainsi que les Lighter Cubes (7417) et les 12 pc Rapidfire Fire Starters (7480). Briquettes et gants s’y ajoutent.

À l’achat d’un barbecue, Weber accorde 10 pour cent de remise sur la housse adaptée. Dans la catégorie des housses pour barbecues à charbon, on ne trouve toutefois que des housses pour Ø 47 cm, Ø 57 cm, Master-Touch Ø 67 cm, Performer et Summit, aucune pour Ø 37 cm.

Le tableau de garantie de Weber sur la page produit est échelonné par composants : cuve et couvercle 10 ans contre la perforation par la rouille ou la chaleur, composants en plastique 5 ans (hors décoloration et changements de teinte), toutes les autres pièces 2 ans. Nous rangeons la grille de cuisson et le bac à cendres parmi les autres pièces. La ligne sur le système de nettoyage One-Touch (5 ans contre la perforation par la rouille ou la chaleur) figure aussi sur les pages Smokey Joe, mais selon la liste des pièces il n’a qu’un bac à cendres. Sont exclus l’usure normale et le vieillissement ; comme exemples, Weber cite la rouille de surface, les bosses et les rayures, alors que la perforation par la rouille ou la chaleur de certains composants compte comme défaut important. Notre appréciation : les 10 ans protègent la cuve et le couvercle contre un trou, pas contre la rouille de surface. S’y ajoute dans l’UE la garantie légale de deux ans à compter de la remise, que la garantie de Weber ne restreint pas.

Nettoyage, transport et sécurité

Cendres et ancien charbon se retirent, selon la notice générale de Weber, avant chaque utilisation du fond de la cuve et du bac à cendres (sur le Smokey Joe, le bac collecteur de cendres), pour que l’air circule. Cela ne se fait que lorsque le charbon est complètement éteint et le barbecue refroidi. Les taches semblables à de la peinture à l’intérieur du couvercle sont de la graisse transformée en carbone ; tu les brosses avec la brosse de barbecue en acier inoxydable. Quand le barbecue est encore tiède, pas chaud, l’intérieur du couvercle peut s’essuyer avec un essuie-tout.

Weber affiche ces avertissements sur la page produit, ici dans leur intégralité :

• Utiliser uniquement à l’extérieur.
• Lire le manuel avant utilisation.
• Avertissement : les parties exposées peuvent devenir très chaudes.
• Tenir les enfants à distance.
• ATTENTION ! Ne pas utiliser d’alcool à brûler ni d’essence pour l’allumage ou le rallumage !
• ATTENTION ! Risque d’intoxication au monoxyde de carbone.
• Ne pas utiliser l’appareil de cuisson dans des pièces fermées, uniquement à l’extérieur.

Pour l’installation et l’utilisation, la notice générale de Weber en dit davantage ; voici un extrait, la liste du document est plus longue. Ne commence à griller que lorsque toutes les pièces sont entièrement montées, et n’utilise jamais le barbecue sans bac à cendres. Place-le sur une surface sûre et plane, sans matériau combustible dans la zone, et garde au moins 1,5 m de distance avec tout matériau combustible. Ne l’utilise pas sous une construction combustible, ni dans un garage, un bâtiment ou un autre espace fermé. Ne grille pas par vent fort. Il ne doit y avoir dans la zone de cuisson ni vapeurs ni liquides inflammables comme l’essence ou l’alcool, et les fils et câbles électriques doivent être éloignés des surfaces chaudes. Il ne devrait jamais rester sans surveillance. L’alcool et les médicaments peuvent altérer la capacité à l’utiliser en sécurité. À l’allumage et pendant la cuisson, ne porte pas de vêtements aux manches larges, et ne vérifie jamais en touchant si la grille, les cendres, le charbon ou le barbecue sont chauds.

Pour le transport : le barbecue devient très chaud et ne doit pas être déplacé en fonctionnement, et tu ne le ranges que lorsque cendres et charbon sont complètement éteints. Notre conclusion : la poignée de transport est prévue pour le barbecue froid, y compris sur le chemin de la voiture. Pour le camping, Weber interdit l’utilisation dans des espaces exigus et habités comme les maisons, tentes, caravanes, camping-cars ou bateaux, car il y a sinon un risque de mort par intoxication au monoxyde de carbone, et le barbecue n’est pas prévu pour être installé dans ou sur des véhicules de loisirs ou des bateaux.

Pour éteindre, tu fermes l’aération du bac et le volet d’air du couvercle et tu poses le couvercle sur la cuve. Cendres ou charbon ne se jettent que lorsqu’ils sont complètement éteints, et jamais du charbon chaud là où des personnes circulent ou où il y a un risque d’incendie.

Ce que Weber n’indique pas

Sur ces points, les pages et notices allemandes de Weber ainsi que le catalogue Amazon ne donnent aucune indication pour le Smokey Joe ; le livret australien ne cite que les temps d’allumage mentionnés plus haut et le repère d’environ 20 briquettes :

• Puissance et température maximale du Smokey Joe (les 260 °C sont une valeur générale)
• Durée de combustion d’une charge de charbon ; la notice allemande ne donne pas de quantité de charbon pour 37 cm (tableaux de quantités à partir de 47 cm de diamètre de grille)
• Prix des briquettes et du charbon de bois, raison pour laquelle nous ne calculons pas de coût par soirée barbecue
• Répartition des 3 aérations entre couvercle et cuve
• Nuance d’acier et épaisseur de tôle de la cuve et du couvercle, matériau des pieds, du verrouillage et du bac collecteur de cendres
• Diamètre de la grille de cuisson et de la grille à charbon, ainsi que l’écart entre les barreaux
• Base de mesure des dimensions (largeur 36,1 cm contre diamètre 37 cm)
• Aptitude au fumage ou à la cuisson en deux zones sur cette surface
• Indication sur le balcon, la location ou le règlement intérieur
• Pays de fabrication et lancement de la couleur bleu ardoise (la notice de montage de 08/2012 n’est pas une date de lancement)
• Si la notice de montage 54233 correspond dans le détail à la variante 1126804
• Pièces détachées explicitement attribuées au 1126804 (la page de pièces détachées de Weber cite la série Smokey Joe, nous n’avons pas vérifié une pièce en particulier)

Ces trois alternatives méritent un coup d’œil

Les prix de ce tableau sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026. Pour le Napoleon, Amazon ne proposait pas lui-même le produit à cette date, seulement des vendeurs tiers. La note est notre appréciation éditoriale à partir de données de fabricants, pas un résultat de mesure.

Quand le Smokey Joe convient et quand non

Le temps d’abord : de l’allumage au premier steak, il s’écoule d’après notre addition 30 à 45 minutes. Pour le repas en semaine qui doit aller vite, le charbon est le mauvais combustible, un barbecue à gaz ou électrique convient mieux.

Ensuite la surface. À notre avis, elle suffit pour deux personnes et reste juste pour trois ; qui grille régulièrement pour quatre personnes ou plus est mieux servi avec le Compact Kettle 47 : 600 cm² de surface en plus, mais construit comme appareil sur pied à roues et donc pas fait pour être porté.

Qui veut débuter à petit prix trouve chez Weber le Smokey Joe Original ; ce qu’il laisse de côté par rapport au Premium figure dans la FAQ. Qui veut rester transportable avec un peu plus de surface regarde le Weber Go-Anywhere (article 1131004, environ 115 € sur Amazon.fr au 27/10/2026, vendeurs tiers uniquement) : ses 1 035 cm² font 87 cm² de plus, avec 6,78 kg il pèse 1,3 kg de plus, et ses pieds rabattables servent de verrouillage de couvercle pendant le transport.

Pour un balcon, tu vérifies d’abord le contrat de location et le règlement intérieur.

Notre appréciation : qui veut cuire la viande longtemps en indirect ou fumer choisira plutôt un autre barbecue, car sur 948 cm² il reste d’après notre conclusion peu de place pour une zone sans charbon, et un thermomètre de couvercle ne figure pas dans la liste d’équipement. Le Napoleon NK22K-LEG-2 en apporte un et coûte environ 373 €.