BBQ-Toro système de cuisson flexible pour kamado 52 cm

Accessoire, pas un barbecue : ce que BBQ-Toro vend ici

Le set BBQ-Toro n’est pas un barbecue, mais un accessoire pour un kamado que tu as déjà. Il se compose d’un support en inox, de deux demi-grilles, d’un support supplémentaire et de demi-pierres. Ensemble, ils donnent selon le fabricant jusqu’à trois niveaux en même temps. Comme usages, la page produit cite le grillage classique, le fumage, la cuisson lente, la cuisson en casserole et la cuisson de pizzas.

Le nom change selon la source. Sur le site du fabricant, l’article s’appelle « système fumoir pour kamado, 3 niveaux, inox », dans le texte de description « système de cuisson », sur Amazon « système de cuisson flexible pour barbecue kamado 52 cm ». Nous concluons qu’il s’agit du même produit à partir du numéro de modèle : le champ Amazon indique SMOKE8, et c’est ainsi que la boutique du fabricant nomme la variante « pour Ø 52 cm ». Les dimensions et le poids concordent aussi.

BBQ-Toro est une marque de CS-Trading GmbH & Co. KG, établie à Brauneberg, qui se décrit comme active dans le commerce en ligne depuis plusieurs années et propose plus de 100 articles de la marque. Le set coûte environ 110 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 109,95 €).

Nous n’avions pas le set entre les mains et n’avons rien fait cuire dessus. Notre base : la page produit de BBQ-Toro (consultée le 16/10/2026), le catalogue Amazon et les photos du produit. Nous n’avons pas trouvé de notice : aucune n’est liée sur la page produit, il n’y a pas d’espace de téléchargement, et le blog conseils de la marque n’a aucun article sur les kamados ni sur le système fumoir.

Six pièces, 4,9 kg : contenu et dimensions

Le support mesure Ø 46 cm à l’extérieur pour 14,5 cm de hauteur, le support supplémentaire Ø 44,5 cm. Les deux demi-grilles forment ensemble un cercle de Ø 45,5 cm, chacune mesure 45,5 cm de large et 22 cm de profondeur. Les pierres forment ensemble Ø 36 cm, chaque demi-lune mesure 36 x 18 cm et 2 cm d’épaisseur. Le fabricant indique un poids de 4,9 kg, et le catalogue Amazon arrive à la même valeur avec 10,8 livres. Amazon liste les dimensions en pouces (18,11 x 18,11 x 5,71), soit 46,0 x 46,0 x 14,5 cm une fois converties, et indique la couleur argent.

Selon la page produit, le support et la grille sont en inox ; le texte de description parle aussi d’un support supplémentaire en inox.

Pour le contenu de la livraison, la page se contredit. La liste des points forts compte un support, un support supplémentaire, deux demi-grilles inox et une pierre à pizza. Le texte de description et la puce Amazon parlent de deux demi-pierres à pizza, et la vue éclatée du fabricant montre six pièces : deux grilles, le support supplémentaire, deux demi-pierres claires et le support. La liste des points forts avec une seule pierre arrive en revanche à cinq pièces. Nous comptons donc sur deux moitiés de pierre qui forment ensemble la pierre de Ø 36 cm.

La photo Amazon montre deux couches. En haut se trouve la grille ronde, dessous une pierre ronde claire sur un support en fil plié avec anneaux et pieds ; sur le bord de la grille, deux anses en fil dépassent vers le haut. La photo ne montre pas quelles pièces forment le troisième niveau dont parle le fabricant, et le texte ne le dit pas non plus.

En détail : hauteur de grille, déflecteur, pierre à pizza et wok

Dans un kamado, la braise se trouve au fond de la cuve et la grille au-dessus. Sans accessoire, il n’y a qu’une hauteur, donc qu’une distance à la braise. D’après la physique générale, pas d’après le fabricant : la braise rayonne une grande partie de sa chaleur, et ce rayonnement diminue avec la distance. Ce qui est plus bas en reçoit davantage que ce qui est plus haut.

Le fabricant écrit que la grille en deux parties peut être positionnée à la même hauteur ou à des hauteurs différentes. Si tu places une moitié plus bas, elle reçoit plus de rayonnement, et la moitié plus haute devient une zone de repos, sans déplacer de charbon. C’est ainsi que nous lisons la phrase.

Pour la cuisson indirecte, tu places selon le fabricant une ou deux demi-pierres déflectrices. Selon notre lecture, une pierre protège la braise seulement sous une moitié de la grille, l’autre reste ouverte : direct et indirect côte à côte, ce qui crée les zones de température dont parle la page produit. Avec les deux pierres, une surface de Ø 36 cm recouvre la braise ; la part de la cuve de ton kamado qu’elle couvre dépend de sa taille.

La fumée dans le système fumoir vient du bois à fumer ou des copeaux qui se consument sur la braise. Le set détermine seulement la distance entre les aliments et la braise, et la présence d’une pierre entre les deux.

Les pierres sont conçues comme déflecteur et peuvent selon le fabricant servir aussi de pierre à pizza : il suffit de les poser sur le support supplémentaire. La cordiérite, la chamotte et la céramique existent toutes pour les pierres à pizza, et elles diffèrent par leur résistance à la chaleur et leur sensibilité aux changements de température. Le matériau utilisé ici reste inconnu. Notre conseil sur la pierre à pizza fissurée cite le choc thermique comme cause la plus fréquente de fissures et recommande de chauffer la pierre avec le barbecue. Notre conclusion pour ce set : laisse la pierre dans le kamado dès le départ, et ne la pose pas froide dans un kamado déjà chaud.

Selon le fabricant, le support supplémentaire sert en plus d’appui pour woks, marmites de grill et autres ustensiles, et peut être placé à la hauteur voulue. La hauteur décide de la proximité du fond du récipient avec la braise. Avec un wok rempli, la charge supportée compte aussi.

Le set va-t-il dans ton kamado ?

Seulement si ton kamado offre au moins Ø 46 cm de libre là où le support doit reposer. BBQ-Toro indique comme compatibles « de nombreux » kamados de taille Ø 52 cm et d’autres barbecues de diamètre intérieur Ø 46 cm ; il n’y a pas de liste de modèles.

On mesure à l’appui, pas à la grille ni au bord. Un kamado n’est pas un cylindre à l’intérieur : la cuve se rétrécit vers le bas, donc le diamètre libre change avec la hauteur. Ce sur quoi le support repose dépend de ton kamado ; du fabricant vient seulement la consigne que le support doit être monté de façon stable et ferme avant l’utilisation.

La taille indiquée sur le carton est une étiquette, pas une valeur mesurée. Nous ne connaissons pas de norme uniforme pour cela ; c’est le fabricant du kamado qui définit la mesure derrière Ø 52 cm. Si ton kamado est de taille Ø 39 cm, il te faut la variante plus petite, que BBQ-Toro propose séparément ; le set 52 est trop grand pour lui.

Sécurité et nettoyage selon le fabricant

La seule source de sécurité est la section « Sécurité du produit » de la page produit. Nous la reprenons avec nos mots ; le texte complet s’y trouve. Elle contient ces points :

• Le système est destiné à permettre le fumage de viande, de poisson et d’autres aliments ainsi que la cuisson de pizzas.
• Il doit être utilisé exclusivement sur les barbecues prévus à cet effet et installé correctement et en toute sécurité.
• Avant l’utilisation, il doit être monté de façon stable et ferme pour ne pas basculer ni glisser.
• Aucun récipient, poêle ou ustensile de grill chaud ne doit être posé sur le système (risque de brûlure).
• En fonctionnement, il faut garder ses distances avec les surfaces chaudes, en particulier avec les niveaux et la pierre à pizza.
• Pour manipuler en fonctionnement, il faut toujours porter des gants de grill.
• Le système doit être surveillé en fonctionnement et ne jamais être laissé sans surveillance.
• Les enfants et les animaux domestiques doivent être tenus à l’écart en permanence.
• Il ne doit être utilisé qu’en plein air, car il atteint des températures élevées et présente un risque de fumée ou d’incendie en cas d’usage inapproprié.
• Il faut vérifier l’absence de dommages et ne l’utiliser qu’en parfait état.
• « Ne nettoyez le système qu’à l’état refroidi. »

À deux endroits, la section sécurité et la description du produit s’accordent mal. D’abord, le support supplémentaire est proposé comme appui pour wok et marmite de grill, et un wok placé dans le kamado est chaud ; le fabricant ne le précise pas et n’indique aucune charge maximale. Jusqu’à clarification, nous ne le chargerions pas avec un récipient rempli. Ensuite, la description vante en plus le grillage, la cuisson lente et la cuisson en casserole, alors que le premier point de la liste ne cite que le fumage et la cuisson de pizzas. Le fabricant ne délimite pas les deux.

Tout le reste du nettoyage relève de la connaissance générale. L’inox se raye sous les abrasifs et la laine d’acier. Les pierres à pizza poreuses absorbent l’eau, c’est pourquoi notre conseil sur la pierre fissurée recommande de ne les nettoyer qu’à sec, à la brosse ou à la spatule ; que la pierre du set soit poreuse dépend du matériau.

Ce que le fabricant n’indique pas

Ces informations manquent sur la page produit et dans le catalogue Amazon, et nous n’avons pas trouvé de notice où elles pourraient figurer. Leur absence ne signifie pas qu’elles n’existent pas ; elle signifie qu’elles ne nous sont pas disponibles.

• Nuance d’inox (V2A, V4A ou autre) et épaisseur du fil des grilles
• Matériau des pierres ; le déflecteur RFL1 vendu séparément est présenté comme « céramique », mais c’est un autre article et il ne prouve rien pour le set
• Température maximale du support, des grilles, du support supplémentaire et des pierres
• Écarts entre les niveaux, hauteur au-dessus de la braise, place jusqu’au couvercle ; quelles pièces forment quel niveau
• Charge maximale du support supplémentaire et plus grand récipient autorisé
• Liste de modèles de kamados compatibles, y compris pour le KURO 52 de la marque
• Surface de cuisson en cm² et capacité en steaks ou en personnes
• Poids des pièces individuelles, seul le poids total est donné
• Montage, outils nécessaires, notice
• Nettoyage en détail : lave-vaisselle, dégraissage, entretien des pierres, traitement de la graisse brûlée
• Aptitude au contact alimentaire et marquages de contrôle, par exemple selon le règlement UE 1935/2004 ou LFGB
• Garantie du fabricant
• Pays d’origine ou de fabrication, lancement du produit, année de création de la marque
• Distances minimales et règles pour les balcons
• Utilité des deux anses en fil sur le bord de la grille sur la photo Amazon

Que choisir d’autre ?

Deux articles de notre catégorie accessoires de barbecue résolvent des tâches voisines, chacun à sa façon.

Les prix sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et peuvent varier. La note est notre appréciation éditoriale des données disponibles, pas un résultat de mesure, et elle ne dit rien sur le comportement d’une pièce au-dessus de la braise.

Aide à la décision : ce set ou autre chose

Commence par le kamado. Si tu n’en as pas encore, achète d’abord le barbecue. Si tu en as un, pour Ø 52 cm c’est le diamètre libre à l’appui qui décide, et tu le mesures toi-même.

Ensuite, la question de l’usage des niveaux. Pour deux zones de cuisson, donc une partie en direct et une en indirect en même temps, une demi-pierre et les grilles suffisent selon notre lecture, et les deux sont dans le set. Qui veut seulement cuire des pizzas n’a pas besoin de trois niveaux : un accessoire dédié à la pizza est une autre construction, dont tu lis les dimensions sur sa propre page.

Pour mijoter surtout, une cocotte en fonte est à notre avis un meilleur choix qu’un support à wok sans charge maximale indiquée. La Petromax Feuertopf ft6 n’agrandit aucune surface de grille et coûte environ 90 € (page Amazon.fr du 27/10/2026).

Pour la manipulation, le nombre de pièces libres compte : six, à ne toucher qu’avec des gants de grill en fonctionnement. Qui déplace les grilles pendant la cuisson manipule des pièces d’inox chaudes au-dessus de la braise. Mieux vaut fixer les hauteurs avant l’allumage et ne déplacer que les aliments en cours de cuisson.

Pour le budget : aux 110 € environ s’ajoutent des gants de grill, si tu n’en as pas, car le fabricant les exige pour la manipulation. La différence de prix avec le set plus petit ne joue aucun rôle dans le choix, parce que c’est ton kamado qui impose la taille.

Notre avis : le set est un achat aux paramètres ouverts. Nous le prendrions si ton kamado offre le diamètre et si tu veux essayer toi-même les hauteurs. Qui a besoin de la limite de température et de la charge maximale noir sur blanc avant de payer devrait s’en passer.

Pour qui ?

Pour les propriétaires d’un barbecue boule, ce set n’est pas le premier choix. BBQ-Toro propose pour eux ses propres articles : le système fumoir pour barbecue boule Ø 57 cm, Ø 54 cm, 3 niveaux, inox (SMOKE7) et le système de cuisson pour barbecue boule Ø 57 cm, universel, flexible (BBQKIT01). Les dimensions du système de cuisson sont indiquées de façon contradictoire sur la page du fabricant, c’est pourquoi nous n’en donnons aucune ici. Il n’est pas exclu que le set pour kamado aille dans un barbecue boule : BBQ-Toro cite comme compatibles aussi des barbecues de diamètre intérieur Ø 46 cm, sans nommer de modèle de barbecue boule.