Severin barbecue de table PG 8595

Plaque plutôt que grille : la place du PG 8595

Severin vend quatre barbecues électriques de table avec un manuel commun : PG 8593, PG 8594, PG 8595 et PG 8596. Deux d’entre eux cuisent sur une grille en acier inoxydable, deux sur une plaque en aluminium. Les PG 8594 et PG 8596 reposent en plus sur leur propre support. Le PG 8595 associe plaque et usage sur table : il n’a donc pas de pieds et pose les aliments sur de l’aluminium moulé plutôt que sur des barreaux.

Parmi les barbecues électriques, il fait partie des petits appareils de table. Il coûte environ 50 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 49,99 €). Severin le présente comme un barbecue pour l’intérieur comme pour l’extérieur, adapté au balcon et à la cuisine.

Boîtier, élément chauffant, bac à eau : la construction

Le manuel décompose l’appareil en cinq parties. Tout en haut se trouve le pare-vent, dessous la surface de cuisson, ici la plaque en aluminium sur le PG 8595. Vient ensuite le boîtier de raccordement, auquel sont fixés l’élément chauffant, le câble d’alimentation, le bouton rotatif et le voyant, puis le bac à eau et enfin le corps de l’appareil. La fiche technique précise : corps en plastique noir, surface de cuisson en aluminium moulé sous pression avec une surface lisse et striée, de 39 x 23 cm.

L’assemblage se fait par le bas. D’abord le bac à eau dans le corps, puis l’élément chauffant avec son boîtier dans le bac, et enfin la plaque par-dessus. Si le boîtier de raccordement est de travers, le barbecue ne peut pas être allumé ; un interrupteur de sécurité est prévu pour cela. Le pare-vent s’enfiche sur le cadre, mais seulement quand tu grilles dehors.

Sur la photo du produit, la plaque est rectangulaire et entourée par le pare-vent à l’arrière et sur les deux petits côtés. Elle reste ouverte à l’avant. Au centre, devant la plaque, se trouve le boîtier de raccordement avec le bouton, et à gauche le voyant vert. Les stries sont bien visibles sur l’image, mais on ne peut pas y lire la part occupée par la zone lisse.

Pour l’encombrement, ce sont les dimensions extérieures qui comptent, que Severin donne à 48,3 cm de largeur, 36,3 cm de profondeur et 14,4 cm de hauteur. L’appareil pèse 2600 g, 3540 g avec l’emballage. Sur la table du balcon, il te faut donc un espace libre d’environ 49 sur 37 cm, plus la place pour les assiettes et la pince.

Sur le plan électrique, le barbecue est prévu pour 220 à 240 V~ à 50 à 60 Hz, avec une puissance absorbée de 2000 W. La liste d’équipements de la page produit confirme un interrupteur marche/arrêt, un thermostat réglable, un microrupteur de sécurité, Safe-Touch, des pieds en caoutchouc antidérapants et des pièces amovibles. Elle exclut le couvercle, la BoostZone, la grille réglable en hauteur, le compartiment de rangement et les tablettes latérales.

En détail : thermostat, aluminium et eau en dessous

Le bouton rotatif ne choisit pas un niveau de chauffe, il fixe une valeur de consigne. Entre MIN et MAX, il couvre selon la fiche technique 40 à 220 °C. Quand tu le tournes, le voyant s’allume et l’élément chauffe à pleine puissance. Quand la plaque atteint la valeur réglée, le thermostat coupe ; quand la température baisse, il remet en route. Le manuel parle de cycles ; on le voit au fait que le voyant s’allume et s’éteint pendant la cuisson. Les 2000 W décrivent donc ce que consomme l’élément tant qu’il fonctionne. Sur toute une soirée, la moyenne est plus basse, et d’autant plus que le bouton est réglé bas.

Pourquoi une plaque en aluminium ? L’aluminium conduit la chaleur bien mieux que l’acier inoxydable. Une plaque moulée répartit donc la chaleur de l’élément sur toute la surface, au lieu de ne la restituer qu’à l’endroit où l’élément passe juste dessous. Dans quelle mesure c’est réussi sur le PG 8595, personne ne l’a mesuré à notre connaissance, et nous ne pouvons citer aucune source.

La différence pratique avec la grille est ailleurs. Sur une surface fermée, rien ne tombe : tranches de courgette, champignons, crevettes ou filet de saumon restent posés sans se coincer entre les barreaux. Severin cite lui-même comme usages la viande, les légumes et les marquages de grillades. D’après notre lecture, la moitié striée sert à marquer la viande, et la moitié lisse à tout ce qui demande un contact sur toute la surface, comme un œuf au plat ou des légumes finement tranchés.

Sous l’élément chauffant se trouve le bac à eau, qui n’est pas un accessoire mais une obligation. Avant chaque mise en service, de l’eau y est versée, et seulement ensuite la fiche est branchée. On remplit jusqu’au repère Max, soit 1,5 litre au maximum, de façon à ce qu’aucune eau ne coule directement sur l’élément chauffant. Severin justifie cela par un avertissement : les aliments gras peuvent s’enflammer. Selon le manuel, l’eau refroidit le bac, réduit la fumée et facilite le nettoyage.

La fiche de sécurité liée sur la page produit est plus stricte. Le niveau d’eau doit toujours rester entre les repères Min et Max, et avant qu’il ne descende sous Min, tu débranches la prise et tu remplis. C’est logique physiquement : à pression atmosphérique normale, l’eau ne chauffe guère au-delà de 100 °C, de sorte que la graisse qui y tombe reste bien en dessous du point où elle commence à fumer. Si le bac est vide, ce tampon disparaît.

220 °C suffisent-ils pour un steak ?

Pour des morceaux fins, à notre avis oui ; pour une croûte foncée sur un faux-filet de trois centimètres, plutôt non. 220 °C est la valeur finale du réglage. Quelle température la surface de la plaque atteint réellement, aucun document Severin ne le dit, et le barbecue n’a pas de couvercle.

Les réactions de brunissement qui forment une croûte se produisent de façon notable à partir d’environ 140 °C. Une plaque réglée à 220 °C est au-dessus, mais sans grande marge. Si tu poses un steak sorti du réfrigérateur, il tire la chaleur de l’aluminium et le thermostat doit compenser avec ses 2000 W. Plus la viande est épaisse et froide, plus cette récupération dure. Sans couvercle, la face supérieure ne cuit que si tu retournes.

Saucisses, halloumi, tranches de légumes, crevettes et escalopes fines sont en revanche prêts en quelques minutes et demandent plutôt une chaleur moyenne. Pour eux, le thermostat aide, car la plaque reste dans la plage que tu as réglée. Pour amener un steak à point malgré tout, mesure avec un thermomètre à sonde séparé.

Courant, câble, prise : à vérifier avant l’achat

Comme le PG 8595 est aussi prévu pour l’extérieur, le manuel exige deux choses de l’installation domestique : une prise avec terre installée dans les règles et un dispositif différentiel (RCD) avec un courant de déclenchement de 30 mA au maximum. Un coup d’œil au tableau électrique indique si la prise de ton balcon est protégée ainsi.

Le câble d’alimentation mesure selon Severin 100 cm. Si la table est plus loin, il te faut une rallonge, et le manuel y met des conditions. Le câble doit convenir à la puissance indiquée sur la plaque signalétique et à l’usage en extérieur ; un enrouleur doit être entièrement déroulé, sinon il peut chauffer de façon inadmissible. Severin compte expressément avec une perte de puissance due à la rallonge. Tu dois poser le câble de façon que personne ne trébuche dessus et qu’il ne touche aucune pièce chaude.

À 2000 W et 230 V, il circule théoriquement environ 8,7 A. Les circuits domestiques sont généralement protégés à 16 A. Si une bouilloire ou un radiateur soufflant fonctionne sur le même circuit, le fusible peut sauter, et sur un balcon ou une terrasse, plusieurs prises partagent souvent la même ligne.

Une mention de la page produit ne colle pas. Elle indique comme type de fiche la fiche europlug de type C (CEE 7/16). Cette fiche plate est prévue par la norme pour des courants allant jusqu’à 2,5 A, bien moins que les 8,7 A ci-dessus, et le manuel lui-même exige une prise avec terre. Nous pensons qu’il s’agit d’une erreur de la page produit ; seul l’appareil permet de le vérifier.

Les minuteurs et prises connectées sont exclus. Selon le manuel, le barbecue n’est pas destiné à fonctionner avec une minuterie externe ou un système de télécommande séparé.

Pour les coûts d’utilisation, on peut calculer une limite haute. Dix minutes de préchauffage à puissance maximale consomment à 2000 W au plus environ 0,33 kWh, car l’élément fonctionne par cycles, donc plutôt moins. Multiplié par ton tarif d’électricité, cela donne le coût du préchauffage ; ensuite, la consommation dépend de la position du bouton, du vent et des aliments. Plus de bouteille de gaz, de charbon ni d’allume-feu ; le manuel interdit même expressément le charbon de bois et les combustibles similaires pour cet appareil.

Installation et nettoyage selon le texte du manuel

Severin destine l’appareil à un usage domestique et à des applications similaires, et énumère : les coins cuisine du personnel dans des commerces, bureaux et autres environnements de travail, les exploitations agricoles, l’utilisation par des clients dans des hôtels, motels et autres hébergements similaires ainsi que les chambres d’hôtes. La fiche de sécurité précise que l’appareil sert exclusivement à chauffer et griller des aliments ; toute autre utilisation est abusive et dangereuse.

Pour l’emplacement, le manuel exige un support plan, résistant à la chaleur et insensible aux éclaboussures, car les projections sont inévitables avec des aliments gras. Le barbecue ne se place pas directement contre un mur ou dans un angle, les objets facilement inflammables sont écartés, et il n’est pas utilisé du tout à proximité de matériaux combustibles. À l’extérieur, la fiche de sécurité pose une autre limite : utiliser uniquement à l’abri des intempéries. Sous un auvent, cela convient ; sous une bruine en plein air, non. À l’intérieur, le pare-vent reste retiré.

Tu ne peux utiliser le barbecue que sous surveillance, et il n’est jamais déplacé pendant qu’il fonctionne. Le symbole d’avertissement sur l’appareil a une raison précise : le pare-vent, la surface de cuisson et l’élément chauffant peuvent être très chauds pendant l’utilisation et même après l’arrêt. Avant de déplacer, nettoyer, couvrir ou ranger le barbecue, il doit avoir complètement refroidi. Selon le manuel, tu débranches la prise avant chaque remplissage d’eau, après chaque utilisation, en cas de panne pendant le fonctionnement et avant chaque nettoyage.

Pour savoir si tu as le droit de griller sur ton balcon, ce sont le contrat de location et le règlement de l’immeuble qui décident.

Le nettoyage se fait après chaque utilisation. Le manuel distingue quatre groupes :

• Retirer le pare-vent et la plaque et les nettoyer dans l’eau savonneuse, éventuellement les laisser tremper.
• Retirer l’élément chauffant avec son boîtier de raccordement et le nettoyer uniquement avec un chiffon légèrement humide. Pour des raisons de sécurité électrique, il ne doit être traité avec aucun liquide ni plongé dedans.
• Retirer le bac à eau et le nettoyer dans l’eau savonneuse, éventuellement le laisser tremper brièvement.
• Essuyer les autres pièces avec un chiffon humide, puis les sécher.

Les éponges métalliques et les produits abrasifs sont interdits selon le manuel ; la fiche de sécurité exclut en outre les pièces métalliques et autres objets tranchants ou pointus qui abîment un revêtement. Sur le lave-vaisselle, les sources se contredisent. La page produit annonce des pièces compatibles lave-vaisselle, le manuel dit : aucune pièce ne doit être nettoyée au lave-vaisselle, à l’exception de la version avec grille en acier inoxydable. Le PG 8595 n’a pas de grille, mais la plaque en aluminium, donc l’exclusion s’applique à lui. Nous suivons le manuel, d’autant que l’aluminium supporte généralement mal les détergents alcalins des lave-vaisselle et ternit.

Ce qui manque ou se contredit dans les documents Severin

La page produit, la fiche technique et le manuel laissent ces points ouverts :

• la température réelle à la surface de la plaque
• la répartition de la surface entre la partie lisse et la partie striée
• si la plaque en aluminium moulé est revêtue ou non
• si et où la graisse s’écoule de la plaque vers le bac à eau
• le matériau du bac à eau, du pare-vent et de l’élément chauffant
• le contenu de la livraison sous forme de liste, notamment si le pare-vent se trouve dans le carton pour le PG 8595
• un nombre de personnes
• une housse de protection adaptée
• les prix individuels des pièces détachées
• la consommation électrique par soirée barbecue et en veille (Severin renvoie pour cela à sa propre page d’écoconception selon le règlement UE 2023/826)
• le pays de production

À cela s’ajoutent des contradictions. Amazon indique la longueur du câble à 140 cm (annonce de la version allemande), Severin sur la page produit et la fiche technique à 100 cm ; nous retenons la valeur du fabricant. Le tableau des dimensions du manuel commun ne donne qu’une valeur pour les quatre modèles, 4,6 kg et une surface de cuisson de 390 x 225 mm. Pour le PG 8595, la page produit et la fiche technique donnent 2600 g et 39 x 23 cm. Dans la fiche technique elle-même, les champs des dimensions extérieures et du poids sont vides.

Pour le temps de chauffe, deux chiffres circulent. La page produit indique 4 minutes 30 secondes, le manuel dit que l’appareil doit chauffer environ 10 minutes avant de poser les aliments. À quoi se rapporte la valeur la plus courte, c’est flou. Nous nous fierions au manuel pour planifier.

Un détail en marge : la fiche de sécurité liée sur la page produit du PG 8595 porte la référence PG 8556, un autre modèle Severin. Les consignes qu’elle contient concordent avec le manuel, mais sont formulées de façon plus générale.

Deux alternatives au PG 8595

Les prix sont des repères tirés des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et changent. La note est notre estimation éditoriale à partir des données du fabricant ; nous n’avons rien mesuré.

Pour qui le PG 8595 convient, et pour qui non

Commence par la surface. 39 fois 23 cm donnent environ 900 cm². Severin ne donne aucun nombre de personnes. Nous le prévoirions pour deux personnes, pour trois si des accompagnements viennent de la cuisine. À partir de quatre, on grille en tournées pendant que les premiers mangent déjà.

La deuxième question est le support de cuisson. Si tu grilles surtout des saucisses et du lard et que tu veux laisser la graisse s’égoutter, le Severin PG 8593 suffit : il coûte environ 23 € (le PG 8595 environ 50 €) et se place même un dixième de point devant dans notre notation. Si tu poses beaucoup de légumes, de poisson et de petits morceaux, la plaque du PG 8595 te sert mieux.

Ensuite, l’emplacement. Un barbecue de table demande une table qui supporte la chaleur et les projections de graisse. Si elle manque sur le balcon, le Severin PG 8596 avec son propre support est le choix évident, à environ 49 €. Pour des repas réguliers avec la famille ou des invités sur la terrasse, aucun des trois barbecues Severin ne suffit ; il faut alors un grill sur chariot, d’une tout autre classe.

Le PG 8595 ne convient pas à ceux qui veulent cuire en indirect, fumer ou faire du low and slow. Sans couvercle et sans seconde zone de chauffe, la base manque. Il ne convient pas non plus aux emplacements sans abri contre les intempéries ou sans prise avec terre protégée par un différentiel : le manuel exige un dispositif différentiel de 30 mA au maximum, et la fiche de sécurité liée n’autorise l’utilisation qu’à l’abri des intempéries. Une rallonge n’est admise que si elle convient à l’extérieur et est entièrement déroulée.