De quel eFLOW parle-t-on : la version inox 97106
Enders construit l’eFLOW PRO 2 TURBO en deux versions. Celle présentée ici a le couvercle, la porte et le panneau de commande en inox et la référence 97106. La seconde appartient à la série SHADOW, en graphite mat, porte la référence 97126 et se distingue par ses matériaux, détaillés dans la FAQ plus bas.
Que l’offre liée désigne la version inox, on le lit dans les données du catalogue Amazon. Le titre de l’ASIN lié se termine par « #97106 », la couleur indiquée est argent, et le champ du modèle indique, abrégé, 9710. La photo du produit correspond : couvercle et porte de placard argentés, cadre noir, tablettes latérales sombres.
Le fabricant est Enders Colsman AG à Werdohl, en activité depuis 1883 selon sa propre présentation ; selon Enders, les barbecues sont développés au siège de l’entreprise. Sur la page des barbecues électriques du fabricant figuraient huit modèles au 2 octobre 2026.
Le prix de la version inox est d’environ 479 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 479,00 €). Dans la catégorie des barbecues électriques, nous lui donnons 8,9 points. Nous n’avons jamais eu d’exemplaire ici. Ce qui suit s’appuie sur des documents d’Enders : les pages produit de l’eFLOW, de l’eFLOW SHADOW et de l’eFLAVOUR, l’aperçu des barbecues électriques, la page de l’entreprise, les conditions de garantie 2026 ainsi que la notice d’utilisation et la notice de montage. S’y ajoutent les données du catalogue Amazon et, pour la comparaison, la notice du Landmann EG-II-590. Les deux notices d’Enders sont, à proprement parler, établies pour les références SHADOW 9712/97126 ; Enders ne propose pas au téléchargement de notice propre à la 97106, les documents se trouvent sur la page produit du SHADOW. Selon les pages produit, la puissance, la surface de cuisson, les dimensions et le poids sont identiques sur les deux versions, c’est pourquoi nous les utilisons.
Trois résistances, deux zones, une grille en fonte
L’eFLOW contient trois résistances de 1,5 kW chacune, dont deux au maximum fonctionnent en même temps. De là vient la puissance totale de 3 kW ; la notice indique 3 000 W comme puissance maximale, le raccordement se fait en 220 à 230 V et 50 à 60 Hz. En fonctionnement normal, une résistance chauffe la zone de gauche, une autre celle de droite. Chaque zone a son propre bouton rotatif avec éclairage LED, en continu et sans échelle en degrés. Sur le panneau de commande se trouvent aussi la touche Power et la touche de la TURBO ZONE.
La surface de cuisson mesure 50 × 39 cm, soit 1 950 cm² selon Enders. Amazon et le texte courant de la page produit arrondissent cela à presque 2 000 cm².
Dessus se trouve la SWITCH GRID, une grille en fonte émaillée avec un élément rond amovible. Tant qu’il reste en place, tu cuis sur une grille ordinaire. Sans cet élément, une ouverture se crée pour les inserts qu’Enders vend comme accessoires.
Le couvercle est à double paroi, en inox, avec un thermomètre intégré. Sur le couvercle et la chambre de combustion, des éléments latéraux sont en fonte d’aluminium ; Enders décrit la chambre de combustion elle-même en inox et fonte d’aluminium. Le panneau de commande et la porte sont aussi en inox, la porte est à double paroi. S’y ajoute une grille de maintien au chaud en inox, qu’Enders qualifie d’oscillante. La graisse qui goutte est recueillie par un tiroir à graisse amovible, et la base est un placard avec espace de rangement et une tablette supplémentaire.
Monté, le chariot mesure selon Enders 112,5 cm de large, 57 cm de profondeur et 111,5 cm de haut, la hauteur de travail est de 89 cm. Les deux tablettes latérales en acier thermolaqué se rabattent, il reste alors 76 cm de large. Elles ne conviennent pas pour poser des aliments sans assiette ni planche, car Enders ne les prévoit pas pour un contact direct avec les aliments. Le barbecue pèse 36,5 kg (le catalogue Amazon met l’unité livre derrière le même chiffre, ce qui ferait environ 16,6 kg) et repose selon la liste des pièces sur quatre roues avec frein.
Ce qu’Enders laisse ouvert
Dans les pages produit, la notice et les conditions de garantie, nous avons cherché ces informations sans les trouver :
- une température maximale en degrés, ni pour la grille ni pour la TURBO ZONE
- un temps de chauffe jusqu’à une température donnée
- la consommation électrique d’une soirée barbecue en kWh
- pour combien de personnes la surface de cuisson suffit
- les dimensions de la grille de maintien au chaud
- le matériau et le diamètre des roues
- le type de câble et la forme de la fiche au-delà de l’exigence d’une prise avec terre
- le pays de fabrication et l’année de lancement
- le GTIN ou l’EAN
La page produit contient en outre une contradiction. Sous les blocs mis en avant, « Turbo Zone (3 kW) » est directement suivi d’un second bloc « Turbo Zone (2,2 kW) », et la ligne TURBO ZONE des données techniques est vide. Amazon parle de 3 kW, la notice de la puissance complète de 3 000 W. Nous considérons le bloc de 2,2 kW comme un reste du modèle de page des modèles e-URBAN, moins chers.
En détail : où la TURBO ZONE dirige la puissance
Le barbecue ne consomme pas plus de courant en Turbo. Quand tu appuies sur la touche, la notice indique que la puissance complète de 3 000 W est concentrée sur la surface de droite, la résistance de gauche s’éteint automatiquement et l’éclairage LED passe au rouge.
Notre lecture des données : la troisième résistance de 1,5 kW ne travaille qu’en Turbo et chauffe alors en plus à droite, tandis qu’une s’éteint à gauche. Ainsi, jamais plus de deux ne fonctionnent en même temps, et le côté droit reçoit 3 kW au lieu de 1,5 kW. Deux indications de la notice vont dans ce sens. La résistance de la TURBO ZONE ne se règle pas, et pour la température la plus élevée, tu tournes en plus le bouton de droite à fond. Une seconde pression sur la touche met fin au Turbo. La LED redevient blanche, et le côté gauche chauffe de nouveau au niveau où se trouve son bouton.
Ce que cela signifie pour la densité de chaleur peut se calculer grossièrement. En fonctionnement normal, 3 000 W se répartissent sur 1 950 cm², soit environ 1,5 W par centimètre carré. Supposons que la limite entre les zones soit au milieu ; en Turbo, les mêmes 3 000 W arrivent alors sur environ 975 cm², soit environ 3 W par centimètre carré. Le Landmann EG-II-590 apporte selon sa notice au maximum 3 200 W sur 59 × 40,5 cm, soit par le calcul environ 1,3 W par centimètre carré, et il n’a pas de touche qui concentre sa puissance sur un côté. À quel point la grille devient chaude, ces chiffres ne le disent pas, car le couvercle et l’écart des résistances jouent aussi. Personne chez nous n’a mesuré cela sur l’un ou l’autre appareil.
Le thermomètre dans le couvercle sert de repère. La notice divise son échelle en trois plages, rapportées à la température directement sur la grille : LOW & SLOW de 0 à 120 °C, GRILLING de 120 à 270 °C et SEARING à partir de 270 °C. Saisir fortement, pour quoi Enders met en avant la TURBO ZONE, relève de la troisième plage, qui est ouverte vers le haut. Enders recommande de cuire avec le couvercle fermé et de l’ouvrir le moins possible.
La cuisson directe et indirecte et la pâtisserie sont possibles selon Enders grâce aux deux zones de chauffe. Pour une cuisson indirecte, un côté chauffe, l’aliment est posé de l’autre sous le couvercle fermé. Cette répartition apparaît formellement aussi en Turbo, chaud à droite, éteint à gauche. Pour les cuissons longues, nous travaillerions quand même sans Turbo : la résistance Turbo tourne toujours à fond, le côté qui chauffe ne se laisse donc pas réduire sous ses 1,5 kW.
Pour un steak épais, nous déduisons de cette logique de commande un ordre : saisir à droite en Turbo, couper le Turbo, ramener le bouton de droite en arrière et cuire la pièce sous le couvercle fermé jusqu’à ce qu’une sonde indique la température à cœur souhaitée.
Une prise extérieure normale suffit-elle pour 3 000 watts ?
Seulement si elle remplit quatre conditions de la notice : contact de terre, un dispositif à courant différentiel résiduel (RCD) de 30 mA de courant de déclenchement au maximum, aptitude à une puissance absorbée de 3 000 W et aucun autre appareil à forte puissance absorbée sur le même circuit. Rallonges et adaptateurs de prise sont exclus.
Enders justifie cette exclusion par le fait que les deux peuvent altérer la protection différentielle et coûter de la puissance. Le câble secteur du barbecue mesure 215 cm, la prise doit donc se trouver à un peu plus de deux mètres de l’emplacement. Si ta prise extérieure remplit les autres conditions, tu ne peux pas le voir de l’extérieur ; en cas de doute, tu demandes à un électricien qualifié.
Pourquoi le circuit doit rester libre, un calcul approximatif le montre. 3 000 W sous 230 V donnent un peu plus de 13 A. En Allemagne, les circuits domestiques sont habituellement protégés par 16 A ; pour la version allemande, il reste donc un peu moins de 3 A, soit environ 680 W. Vérifie la protection de ton propre circuit ainsi que le type de prise du modèle proposé sur Amazon.fr. Si une bouilloire est branchée sur le même circuit, le disjoncteur peut sauter dès que les deux fonctionnent.
Les autres règles sur l’électricité : ta tension d’alimentation doit correspondre à celle de la plaque signalétique. Le câble d’alimentation doit être contrôlé régulièrement pour détecter des dommages ; s’il est endommagé, le barbecue reste éteint, et seul un personnel qualifié remplace la fiche ou le câble. Il ne doit pas non plus fonctionner sur une prise endommagée. Enders exige en outre de débrancher la fiche quand tu ne grilles pas et de tenir les câbles électriques à l’écart de toutes les surfaces chaudes.
L’ordre d’allumage et d’extinction est aussi fixé. Avant de brancher, tu vérifies que les deux boutons et la TURBO ZONE sont éteints, puis tu branches, tu appuies sur la touche Power (LED blanche) et tu tournes les boutons dans le sens des aiguilles d’une montre. Pour éteindre, tu tournes les deux boutons dans le sens inverse en position arrêt, tu désactives la TURBO ZONE et tu appuies sur la touche Power. Tu ne débranches la fiche secteur qu’ensuite.
Que choisir d’autre ?
Quelques points de repère à partir des données du fabricant. L’eFLOW PRO 2 TURBO SHADOW a la même technique, avec couvercle et chambre de combustion en acier émaillé au lieu de l’inox, panneau et porte thermolaqués, en graphite mat. L’Enders eFLAVOUR 2 Turbo a les mêmes résistances et la même surface, avec couvercle et chambre de combustion en acier thermolaqué. Le Landmann EG-II-590 offre deux grilles, ensemble 59 × 40,5 cm, une température réglable d’une touche de 100 à 300 °C et pas de fonction Turbo. La notation est notre appréciation éditoriale des données du fabricant, aucune mesure personnelle n’y entre.
Quand l’eFLOW convient et quand choisir un autre barbecue
D’abord l’emplacement. Pour l’installation, la notice indique ces conditions :
- utiliser uniquement en extérieur, pas dans la maison ni en usage professionnel
- installer à l’abri du vent, sur une surface plane et stable
- tenir à l’écart de l’humidité et des projections d’eau
- au moins 0,5 m de distance aux matériaux inflammables et sensibles à la chaleur
- aucun objet ni élément de bâtiment au-dessus du barbecue à moins de 2 m de hauteur
- au moins 3 m de distance aux réservoirs d’eau comme piscines ou bassins
- ne pas l’insérer ni l’encastrer dans une construction
- ne pas poser le câble secteur sur les voies de passage et le guider de façon qu’il ne puisse pas toucher le barbecue chaud
L’eFLOW n’est donc pas un barbecue électrique pour la cuisine ou la véranda. Pour un balcon, la règle des 2 m est décisive : le balcon du dessus ou un auvent au-dessus de ton emplacement est selon notre lecture un élément de bâtiment, et la question de savoir si les 2 m valent à partir du sol ou du bord supérieur du barbecue, le texte la laisse ouverte. Pour un appareil qui dépasse déjà un mètre de haut avec le couvercle fermé, cela fait une grande différence. Sous un balcon situé au-dessus, nous ne l’installerions qu’après qu’Enders ait répondu à cette question par écrit.
Une fois l’emplacement fixé, vient le matériau. La version SHADOW a la même technique, mais d’autres matériaux sur le couvercle, la chambre de combustion, le panneau de commande et la porte ; lesquels, la FAQ ci-dessus le dit. Le choix se fera donc sur l’aspect et le matériau.
Pour l’Enders eFLAVOUR 2 Turbo, les résistances avec TURBO ZONE et la surface de cuisson sont selon Enders les mêmes. Le couvercle et la chambre de combustion sont en acier thermolaqué, il n’a pas de fonte d’aluminium à cet endroit. Il pèse 31,5 kg et mesure L 108 × P 57 × H 108,5 cm. Les conditions de garantie 2026 fixent pour lui 5 ans au lieu de 10 pour l’unité couvercle et l’unité chambre de combustion. À notre avis, l’eFLOW se justifie par ses durées plus longues et l’inox à la place de l’acier thermolaqué ; l’eFLAVOUR suffit si 5 ans sur le couvercle et la chambre de combustion te suffisent.
Pour le Landmann EG-II-590, tu choisis selon sa notice, pour chaque résistance, d’une touche, entre 100 et 300 °C, par pas de 50 degrés, mesurés sur la grille. Il offre par le calcul un bon cinquième de surface de cuisson en plus que l’eFLOW.
Inserts, housse, pièces de rechange et garantie
Pour l’ouverture de la SWITCH GRID, Enders vend des inserts. Sur la page produit de l’eFLOW figuraient au 2 octobre 2026 un Sear Grate, un rôtisseur à volaille, une pierre à pizza, une poêle et un Dutch Oven. Dans la description, Enders cite en outre un wok. S’y ajoutent une broche en inox et la SWITCH GRID comme grille de rechange.
Une housse manque dans la liste des pièces de la notice. Une housse de protection premium pour eFLOW Pro 2 et eFLAVOUR 2 est proposée séparément sur la page produit du fabricant.
La notice de montage liste les pièces de rechange avec leurs références. À la page 12 figurent par exemple 130018000 pour la SWITCH GRID et 130018020 pour le tiroir à graisse ; la commande se fait par la boutique de pièces de rechange d’Enders.
Pour la garantie, deux documents d’Enders se contredisent. La notice d’utilisation à la date d’impression 221122 indique en substance qu’Enders accorde 2 ans de garantie sur le fonctionnement de l’appareil. La condition y est un traitement correct et une preuve d’achat. Les modifications personnelles annulent la garantie, et un défaut se signale directement à Enders plutôt qu’au revendeur.
Les conditions de garantie de 2026 classent en revanche l’eFLOW PRO dans le groupe de dix ans et échelonnent par composant : unité couvercle et unité chambre de combustion 10 ans, SIMPLE CLEAN 5 ans, résistances, grille en fonte émaillée, grille de maintien au chaud, tiroir à graisse et pièces en plastique 3 ans chacun, toutes les autres pièces 2 ans. Pour le couvercle, la chambre de combustion, les résistances, la grille, la grille de maintien au chaud et le tiroir à graisse, la durée ne vaut que pour la perforation par la rouille ou par la chaleur. Nous partons des conditions plus récentes, mais nous ferions confirmer les durées à l’achat ; ce que tu dois faire toi-même pour cela figure dans la FAQ ci-dessus.
Sont exclus selon les conditions de 2026 :
- l’usure normale, comme la formation de rouille, la décoloration, les rayures ou bosses qui n’affectent pas le fonctionnement
- les dommages dus à un usage inapproprié, à un montage inapproprié, à un abus ou à la négligence des mesures d’entretien préventives (voir la notice d’utilisation)
- les dommages causés par des conditions météorologiques extrêmes, de l’air salin, des sources de chlore, des pluies acides ou d’autres influences de l’environnement
- les dommages dus à l’utilisation de pièces non d’origine ou à des réparations et transformations non autorisées
Enders limite sa prestation à la réparation ou au remplacement de la pièce défectueuse, et elle ne dépasse jamais le prix d’achat initial. Pour une pièce de rechange, aucun nouveau délai ne commence, c’est la durée de garantie restante de la garantie initiale qui s’applique. Tes droits légaux de garantie subsistent à côté, la garantie les complète sans les limiter.
Nettoyage, feu de graisse et sécurité selon la notice
SIMPLE CLEAN est le nom du système de nettoyage. Selon la notice, un brevet est en cours de dépôt ; sur sa page d’entreprise, Enders le compte parmi ses propres développements. La chambre de combustion et le tiroir à graisse ont des surfaces lisses, leurs pièces se retirent sans outil. La notice précise que les pièces amovibles sont toutes en inox et passent au lave-vaisselle ou, sinon, se nettoient facilement à la main.
Cette précision concerne les pièces en inox, elle ne dit rien de la grille en fonte émaillée. Pour la grille, la notice décrit une méthode spécifique : la brosser à chaud avec une brosse en inox, la retirer à froid, la nettoyer avec le nettoyant pour grille Enders (réf. 4974) ou de l’eau chaude savonneuse, la faire tremper auparavant et rincer à l’eau claire.
Avant le nettoyage, le barbecue doit être complètement refroidi et le câble secteur débranché. Le nettoyage se fait après chaque utilisation, surtout les faces intérieures de la chambre de combustion, les supports des résistances et le tiroir à graisse, et encore une fois avant chaque utilisation pour que la graisse ne s’accumule pas. La graisse du tiroir doit être éliminée dans le respect de l’environnement. En cas de salissures légères, les résistances sont selon Enders presque autonettoyantes, le plus gros s’enlève à froid avec une brosse douce. Pour les surfaces, Enders recommande son propre nettoyant pour barbecue (réf. 4975) ou un produit doux, puis un passage humide et un séchage avec un chiffon en microfibre. Les produits abrasifs, chlorés et inflammables sont proscrits, et avant la prochaine utilisation l’appareil doit être complètement sec. Les réparations et l’entretien des pièces électroniques relèvent d’un personnel spécialisé autorisé, les composants scellés ne se touchent pas.
Pour le feu de graisse, la notice a un bloc à part. Les graisses et huiles peuvent s’enflammer d’elles-mêmes à haute température, et de la graisse accumulée peut déclencher un feu de graisse. C’est pourquoi Enders exige d’éponger l’excès de graisse et de marinade sur les aliments avant la cuisson, de garder sans dépôts l’intérieur du couvercle et de la chambre de combustion, les supports des résistances et le tiroir à graisse, et de ne pas sortir le tiroir pendant la cuisson. De la graisse ou de l’huile en feu, chaude ou fumante ne doit jamais être éteinte avec de l’eau. À l’ouverture et à la fermeture du couvercle, la notice conseille une prise ferme, sinon tu peux te coincer.
Les consignes générales de sécurité règlent surtout le fonctionnement. Enders exige de ne jamais laisser l’eFLOW sans surveillance pendant la cuisson et de ne l’utiliser ni dans des zones très fréquentées ni à proximité de matières inflammables. Les matériaux inflammables comme papier, cloisons, rideaux, torchons ou produits chimiques ne doivent pas entrer en contact avec lui, ni la surface de cuisson avec des gaz et liquides inflammables comme l’essence ou l’alcool ou d’autres matières combustibles. Tu dois utiliser le barbecue exclusivement comme la notice le décrit, sinon selon Enders des risques d’incendie, d’électrocution ou de dommages corporels existent. Tu ne dois pas le modifier, et il n’est pas conçu comme appareil de chauffage.
Des pièces du chauffage et des pièces accessibles peuvent devenir très chaudes et causer des brûlures. Les enfants et les personnes vulnérables doivent donc être surveillés de près et tenus à l’écart, y compris à l’ouverture du couvercle, car de l’air chaud peut s’en échapper. Pour les composants chauds, la notice prescrit des gants de protection, et personne ne doit regarder longtemps directement dans les résistances incandescentes. L’appareil ne doit fonctionner qu’avec les boutons rotatifs montés. Il faut éviter de l’immerger dans l’eau ou un autre liquide, de le laisser tomber, de le heurter ou de marcher sur une pièce quelconque. Comme conséquence possible du non-respect des avertissements, Enders cite incendie ou explosion avec blessures graves, accidents mortels et dégâts matériels. En cas de doute, la notice renvoie à ton vendeur.
Pour qui ?
Pour un traiteur ou le barbecue d’un local associatif, l’eFLOW est le mauvais choix. L’usage professionnel est déjà exclu par la liste d’installation ci-dessus, et les conditions de garantie excluent expressément les barbecues utilisés à titre professionnel ou dans des installations collectives ; elles ne valent que pour les appareils à usage privé.
Celui qui veut de la braise et du charbon cherchera aussi ailleurs : selon la notice, l’eFLOW ne doit pas fonctionner avec du charbon de bois ou des combustibles semblables.
Les familles trouvent dans la notice des limites d’âge fixes. Les enfants de moins de 3 ans doivent être surveillés en permanence. Entre 3 et 8 ans, ils ne peuvent qu’allumer et éteindre l’appareil, sous surveillance ou après instruction et seulement s’il est dans sa position d’utilisation normale ; régler, nettoyer ou entretenir leur est interdit. À partir de 8 ans, les enfants peuvent utiliser le barbecue sous surveillance ou après instruction, mais ne doivent pas assurer le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur sans surveillance. La même condition, surveillance ou instruction, vaut pour les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou sans expérience.
Les animaux figurent dans la notice dans la même phrase que les enfants : l’appareil ne doit pas rester allumé ou sans surveillance lorsque des enfants ou des animaux sont à proximité. Pour les foyers avec chien ou chat, cela signifie : le barbecue ne fonctionne que tant que quelqu’un est à côté.
