Ce qu’est le Knister Original
Le Knister Original est un barbecue à charbon composé de deux tiroirs d’acier emboîtés. Si tu les écartes par les poignées en bois, la petite boîte devient une cuve plus longue. Dessous se déploient deux pieds en inox. Sur la photo du produit, le corps se présente comme une cuve qui s’affine vers le bas, posée sur des pieds écartés, avec une poignée en bois à chaque extrémité et, dans le tiers inférieur, des rangées de fentes d’aération.
Amazon le référence sous le nom « Knister Grill Original » en noir, numéro d’article MOV9956821. Selon la notice, le fabricant est Babossa BBQ GmbH & Co. KG, à Bergisch Gladbach. Une précision d’emblée : les pages du fabricant n’indiquent aucun ASIN Amazon. Que notre ASIN B081Z29YD9 corresponde au modèle Original, nous ne le savons que par les données du catalogue Amazon. Le prix s’élève à environ 114,49 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 114,49 €).
Le titre Amazon parle d’une « grille massive en inox ». C’est exact pour la grille. Pour le corps, ce ne l’est pas, nous y revenons plus bas.
Construction, matériau et dimensions
Le corps est en acier de 1,5 mm d’épaisseur, que le fabricant décrit comme laqué résistant au feu. Les grilles sont en inox de 2,5 mm d’épaisseur, les pieds également en inox. Les deux poignées en bois sont en frêne non traité. Si tu veux de l’inox aussi pour le corps, il n’existe que sur le modèle Premium, que le fabricant propose séparément.
Dans le carton se trouvent un corps en deux tiroirs, une grande grille pour la viande, une petite grille pour les légumes, deux poignées en bois avec deux petites vis, deux pieds et une vis papillon. Pour les vis à bois, il faut un tournevis cruciforme. La fixation vélo et la fixation balcon ou rambarde ne sont pas incluses.
Côté dimensions : monté, le barbecue mesure 40 à 62 x 26 x 33 cm (longueur x largeur x hauteur) selon le fabricant ; la notice indique pour l’état déployé env. 40 à 61 x 25 x 31 cm. Replié, il fait 17,5 x 38 x 27 cm. La garde au sol est de 14 cm.
Pour le poids, une erreur circule. Le descriptif Amazon indique 3,4 kg. Le fabricant et la notice indiquent 4,5 kg (la notice : sans la fixation vélo), et les données de catalogue d’Amazon donnent 9,92 livres, soit également env. 4,5 kg. Nous retenons 4,5 kg. La notice contient en outre une mention de conformité à la norme DIN EN 1860-1.
Dans le détail : extension, arrivée d’air et deux hauteurs de grille
L’extension est la particularité du concept, et la notice la traite avec rigueur. Tu poses le barbecue, poignées vers le haut, sur un sol plan et ferme, tu retires les grilles et tu tires doucement sur les poignées en bois jusqu’en butée. Ne jamais soulever le barbecue en l’air pendant que tu écartes les tiroirs. Ne jamais l’étendre avec les pieds dépliés, et ne jamais le refermer tant qu’il repose sur ses pieds. Le fabricant ajoute qu’il ne faut ni l’étendre ni le refermer pendant la cuisson.
L’appareil s’utilise dans les deux états, petit comme grand, et le fabricant le destine à 2 à 6 personnes sur sa page produit.
L’air entre par les fentes du corps. Le fabricant parle d’un effet cheminée : tu places l’allume-feu sous le charbon, tu attends environ 15 minutes, et il ne serait pas nécessaire d’éventer. La notice recommande un autre déroulement. Le barbecue est chauffé avant l’usage, le charbon rougeoie environ 30 minutes, et les aliments ne vont sur la grille que lorsqu’une couche de cendre recouvre le combustible. Les deux durées viennent du fabricant, elles ne se contredisent pas forcément, car les 15 minutes décrivent l’allumage et les 30 minutes la combustion jusqu’au rougeoiement.
Il reste, à notre avis, deux leviers : la quantité de charbon et la hauteur de la grille. La petite grille, tournée de 90 degrés, se glisse dans une fente plus profonde de 4 cm. Ainsi, selon la notice, tu grilles à différentes températures ou en indirect, et quatre brochettes trouvent place en plus. La notice ne précise pas si cela désigne une cuisson indirecte comme sous le couvercle d’un barbecue boule. Il n’y a pas de couvercle qui guide la chaleur autour des aliments : le fabricant écrit expressément que le Knister n’en a pas. Nous partirions donc d’une chaleur directe.
Le fabricant donne la surface de cuisson à trois endroits, et chaque fois différemment. Le tableau de données de la page produit indique 22 x 28 à 52 cm (extensible), la FAQ de la même page 20 x 28 cm replié et 20 x 48 cm déployé, la notice 27 à 48 x 19,5 cm. Amazon parle d’environ 2 feuilles A4. Deux feuilles A4 côte à côte font 59,4 cm de long, davantage que n’importe quelle valeur du fabricant. À partir de dimensions extérieures, nous ne calculons pas de surface, et nous ne voulons pas nous fixer sur trois valeurs différentes. Ce qui est sûr : la largeur de grille se situe entre 19,5 et 22 cm. Pour six personnes, nous prévoirions plusieurs fournées.
Le bois est-il autorisé dans le Knister, et combien de charbon y entre-t-il ?
Oui, le fabricant autorise le charbon de bois, les briquettes et le bois, sur tous les barbecues Knister. La limite de quantité de la notice vise le charbon de bois : 1 kg au maximum, un tiers de la hauteur du corps, seulement jusqu’au bord supérieur des fentes d’aération.
Selon le texte de la notice : « La quantité maximale de combustible (charbon de bois) à utiliser est d’un tiers de la hauteur du corps, ou de recouvrir le fond, ou 1 kg au maximum. » Pour le bois, le fabricant se contente de préciser sur sa page produit qu’il faut le disposer comme le charbon.
L’allumage se fait avec des allume-feu secs ou des liquides d’allumage spéciaux pour barbecue conformes à EN 1860-3. La notice interdit expressément l’alcool à brûler, l’essence ou des liquides comparables, y compris pour rallumer. N’allume le charbon que dans une zone abritée du vent.
La durée de combustion d’un remplissage n’est indiquée nulle part (plus d’informations plus bas). Nous ne calculons donc pas de coût par soirée grillade, la base nous manque. Le fabricant classe les grilles parmi les pièces d’usure dans sa garantie, et dit fournir les pièces de remplacement via le support.
Nettoyage, rouille et sécurité
Avant la première utilisation, tu laves les grilles à l’eau chaude savonneuse. Selon la notice, grilles et pieds peuvent aller au lave-vaisselle, puis il faut bien les sécher. Pour le corps et les poignées en bois, l’affirmation est plus mince : le nettoyage au lave-vaisselle serait « théoriquement possible aussi pour tous les modèles », mais le fabricant n’en assume pas la responsabilité. Dans la boutique du fabricant, il est écrit que le corps peut passer au lave-vaisselle ou être rincé à l’eau, avec les poignées en bois retirées au préalable. Nous rincerions le corps à la main et le sécherions, pour une raison : la notice dit elle-même que « comme il est en acier, il est possible qu’il rouille ».
Ce qu’il faut faire alors y figure aussi. Nettoyer les points de rouille et les retoucher avec de la peinture résistant au feu, retirer les cendres avant l’humidité, stocker au sec. La garantie exclut l’écaillage de la laque et la corrosion légère. Les poignées en bois sont un produit naturel non traité ; la notice conseille de les poncer régulièrement au papier de verre fin et de les huiler, par exemple à l’huile d’olive.
Pour la sécurité, c’est le texte de la notice qui prévaut, pas notre résumé. L’usage conforme est décrit ainsi : « Le barbecue est exclusivement destiné à une utilisation en plein air et à un usage privé. » Le monoxyde de carbone en donne la raison : « Ce gaz est inodore et peut être mortel dans des espaces fermés ! » La notice cite notamment les bâtiments, tentes, caravanes, camping-cars et bateaux comme lieux où le barbecue ne doit pas être utilisé. Si tu pars en tente, tu grilles donc devant, jamais dedans.
Pour l’installation, la notice demande une surface plane, horizontale, sûre, insensible à la chaleur et propre, et au moins 1,5 mètre de distance par rapport aux matériaux facilement inflammables, avec des exemples comme les arbres, arbustes, herbes, stores, terrasses en bois et meubles. Le barbecue ne doit pas être transporté en fonctionnement, enfants et animaux domestiques doivent être tenus à l’écart. Tiens un extincteur et une trousse de premiers secours à portée de main, utilise des ustensiles à long manche avec poignées résistantes à la chaleur, des gants, et ne porte pas de manches larges. Sur le vélo, l’usage est interdit : la notice exige de retirer le barbecue avant de l’utiliser.
Pour le refroidissement, la notice demande de laisser le charbon se consumer entièrement, de laisser refroidir le barbecue, de retirer les grilles et de ne jeter que du charbon complètement refroidi. La vis papillon sert alors de sécurité de transport. La boutique parle de 5 minutes après avoir vidé ou éteint le charbon avant que le barbecue soit transportable. Nous nous en tiendrions à la version de la notice.
Ce que le fabricant n’indique pas
Ces lacunes sont toutes celles que nous avons trouvées. Nous les mentionnons ici une fois et les omettons dans le reste du texte.
- Température maximale de fonctionnement. Seule est indiquée la résistance thermique de la laque, et elle se contredit : la notice jusqu’à 600 °C, la boutique du fabricant résistant au feu jusqu’à 800 °C thermolaqué.
- Durée de combustion d’un remplissage et consommation de charbon par heure de grillade.
- Charge admissible des grilles et résistance des pieds.
- Règles d’utilisation du brasero : la quantité de bois et la distance manquent, la limite de 1 kg ne vaut que pour le charbon de bois.
- Comportement après plusieurs saisons. La notice signale la rouille comme possibilité, nous n’avons aucune preuve pour ou contre une corrosion complète.
- Usage sur balcon : la notice ne le mentionne pas, la fixation balcon est un accessoire.
Quelles alternatives ?
Deux appareils à charbon portables de notre catalogue qu’un acheteur peut comparer au Knister. Les prix sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et les notes proviennent de nos avis.
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisis celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Knister Original (celui-ci) | Extension de 40 à 62 cm, sans couvercle, 4,5 kg | env. 114,49 € | 8,2 | tu cherches un appareil léger avec option brasero et que tu te passes de couvercle |
| Weber Go-Anywhere | Couvercle avec aérations coulissantes, 6,78 kg, sans extension | env. 114,95 € (vendeurs tiers uniquement) | 8,3 | tu veux aussi cuire sous couvercle pour 2 à 4 personnes et acceptes le poids supplémentaire au transport |
| FENNEK Grill light | env. 2,3 kg sac inclus, démontable à plat, surface de cuisson de 27 x 18 cm | env. 69,90 € | 8,2 | l’encombrement et le poids comptent plus que la place sur la grille et que tu grilles surtout à deux |
Le tableau ne permet pas de comparer la durabilité ou la durée de combustion, car nous n’avons pas de valeurs mesurées. Les prix sont des valeurs indicatives, la note est une appréciation de la rédaction.
Aide à la décision : quand le Knister, quand un autre
D’abord le budget temps. Prévois 15 à 30 minutes avant de commencer à griller : la FAQ du fabricant indique environ 15 minutes après l’allumage, la notice recommande de laisser rougeoyer le combustible 30 minutes et de ne poser les aliments qu’avec une couche de cendre. Comment ces deux indications s’articulent, le fabricant ne le dit pas. Pour une soirée rapide après la sortie à vélo, c’est correct. Pour deux heures de cuisson à basse température, un barbecue sans couvercle et avec 1 kg de charbon au maximum n’est pas conçu, et nous choisirions un appareil avec couvercle, par exemple le Weber Go-Anywhere.
Ensuite le transport. Avec 4,5 kg et un encombrement de 17,5 x 38 x 27 cm, le Knister tient dans un sac à dos ou un panier de vélo. Pour porter encore moins, regarde le FENNEK.
Puis le groupe. Le fabricant indique 2 à 6 personnes. Si tu grilles régulièrement pour plus de six, il te faut un appareil plus grand.
Et le lieu d’installation. Un balcon dépend du bail et du règlement de l’immeuble, que le fabricant ne connaît pas.
Pour qui ?
Le Knister convient à ceux qui grillent souvent en déplacement et cherchent un appareil de 4,5 kg à l’encombrement plat, avec en plus la possibilité de brûler du bois en hiver. Le fabricant le délimite lui-même : une conversion au gaz n’est pas possible pour l’Original, le Small et le Bayern Grill, pour le gaz il existe le Knister Gas Grill.
Il est mal adapté aux campeurs qui veulent griller dans la tente ou le camping-car, car la notice l’interdit. Il l’est aussi pour tous ceux qui comptent sur la garantie en cas de rouille : elle exclut la corrosion légère. Il l’est enfin pour ceux qui attendent un corps en inox : le corps de l’Original est en acier laqué, le corps en inox est celui du modèle Premium, que le fabricant propose à un prix nettement plus élevé.
