Die Grillschale statt Rost: was bringt das im Alltag?
Wer beim Stichwort tepro Wurstbräter automatisch an ein klassisches Grillrost denkt, wird bei diesem Modell überrascht: Statt eines Rostes mit Lücken kommt hier eine geschlossene, emaillierte Grillschale zum Einsatz. Das klingt zunächst nach einer kleinen Randnotiz, verändert aber tatsächlich, wofür sich der Grill eignet. Fett und Saft laufen nicht direkt in die Brennerkammer, gleichzeitig können kleinteilige Zutaten wie Garnelen, Gemüsewürfel oder Halloumi-Scheiben nicht mehr durch die Zwischenräume fallen.
Ausgepackt zeigt sich ein solide verarbeitetes Edelstahlgehäuse mit sauberen Kanten, wie man es von tepro als etablierter Marke im Tischgrill-Segment gewohnt ist. Die Grillschale selbst wirkt beim ersten Anfassen robust und die Emaille gleichmäßig aufgetragen, ohne erkennbare Lücken oder dünne Stellen. Mit drei Edelstahlbrennern und einer Gesamtleistung von bis zu 12 kW steckt auf ca. 56,5 × 46,5 cm Fläche mehr Power, als man einem Tischgrill dieser Bauform normalerweise zutraut.
Im Detail: Aufheizen und Grillergebnis auf der Schale
In der Praxis heizt die emaillierte Fläche zügig auf, minimal langsamer als ein offenes Rost, da die Hitze zunächst durch das Blech übertragen werden muss. Nach rund 6 bis 8 Minuten Vorheizzeit bräunen Bratwürste gleichmäßig in etwa 10 bis 12 Minuten, ein mitteldickes Steak (ca. 200 g) braucht bei voller Leistung etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite für Medium. Klassische Röststreifen wie bei einem Gitterrost bleiben allerdings aus, stattdessen entsteht eine gleichmäßige, satte Bräunung über die gesamte Auflagefläche.
Der eigentliche Vorteil zeigt sich bei Gerichten, die auf einem Rost schwierig wären: Gemüsepfannen mit etwas Öl, angebratene Garnelen oder Halloumi lassen sich direkt auf der Schale zubereiten, ohne dass etwas durch die Roststäbe fällt oder extra Grillschalen benötigt werden. Wer ausschließlich klassisches Steak- und Wurstgrillen mit sichtbaren Röststreifen im Sinn hat, merkt hier den größten Unterschied zur Rost-Variante des Wurstbräters.
Wie unterscheidet sich die Grillpfanne von der klassischen tepro-Rost-Variante?
Deutlich in der Textur, kaum in der Leistung: Beide Wurstbräter-Varianten teilen sich drei Edelstahlbrenner mit bis zu 12 kW und eine ähnliche Grillfläche um 56,5 × 46,5 cm. Der Unterschied liegt allein in der Auflagefläche – Rost mit Zwischenräumen und Röststreifen auf der einen Seite, geschlossene emaillierte Schale mit vielseitigerer Zubereitung auf der anderen. Wer öfter Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse in kleinen Stücken grillt, profitiert klar von der Schalen-Variante, da nichts durchfallen kann und sich auch mit etwas Fett oder Butter arbeiten lässt.
Für alle, die primär Bratwürste und Steaks mit klassischer Optik grillen wollen, bleibt das offene Rost die naheliegendere Wahl. Preislich unterscheiden sich beide Varianten kaum, die Entscheidung sollte also rein von der geplanten Nutzung abhängen.
Mobilität und Pflege im Alltag
Mit kompakten Maßen von ca. 60 × 54,5 × 28,2 cm lässt sich der Wurstbräter unkompliziert zum Camping, auf den Balkon oder zur Terrasse transportieren. Ohne eigenes Untergestell braucht es eine stabile, hitzebeständige Tischfläche, dafür entfällt der sperrige Transport eines kompletten Grillwagens. Die Piezo-Zündung ist direkt im jeweiligen Drehregler integriert, sodass sich jeder Brenner einzeln und ohne separate Zündtaste starten lässt.
Die Reinigung der emaillierten Schale gestaltet sich unkompliziert: Nach dem Abkühlen lässt sich Fett mit einem Küchentuch abwischen, hartnäckigere Reste lösen sich mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Anders als bei einem Rost mit vielen Ecken und Kanten gibt es hier keine schwer erreichbaren Zwischenräume, was den Reinigungsaufwand insgesamt sogar reduziert. Ein Deckelthermometer fehlt bei diesem Modell, wer die Innentemperatur bei geschlossenem Deckel im Blick behalten möchte, sollte ein separates Einstichthermometer einplanen.
Für wen geeignet?
Der tepro Wurstbräter mit Grillpfanne eignet sich vor allem für alle, die vielseitiger grillen wollen als nur klassisches Fleisch auf dem Rost – etwa mit Gemüsepfannen, Meeresfrüchten oder kleinteiligen Zutaten, die sonst durch ein offenes Rost fallen würden. Als mobiler Zweitgrill für Camping, Balkon oder Terrasse mit ordentlicher Leistung von bis zu 12 kW macht er dabei eine gute Figur. Wer dagegen klassische Röststreifen auf Steak und Bratwurst bevorzugt, findet in der Rost-Variante des Wurstbräters oder in der Übersicht aller Gasgrills im Vergleich passendere Alternativen. Für eine erste Orientierung zwischen den verschiedenen Bauformen hilft außerdem der Grill-Finder.
Alle Top-Modelle der Klasse stehen im Gasgrills-Ranking.
