tepro Wurstbräter mit Grillpfanne

Ein offener Bräter mit Pfanne obendrauf

Der Wurstbräter mit Grillpfanne ist ein Gastrobräter im Kleinformat. Auf dem Produktfoto steht ein Kasten aus Edelstahl, dessen Front- und Seitenwände mit Reihen runder Löcher durchbrochen sind, auf vier kurzen Beinen mit schwarzen Kappen. Vorn sitzen drei schwarze Drehknöpfe, links daneben ein roter Knopf. Oben liegt keine Gitterfläche, sondern eine schwarze, rechteckige Pfanne mit hochgezogenem Rand und zwei seitlichen Griffen. Eine Haube gibt es nicht.

tepro führt das Gerät unter der Artikelnummer 3341, die EAN lautet 4011964033412. Im selben Katalog steht ein Zwilling, der Wurstbräter mit Grillrost (Art.-Nr. 3340). Weitere Wurstbräter stehen im Katalog 2026 keine. Hinter der Marke steht die TEST RITE tepro GmbH, entstanden aus dem Zusammenschluss dreier Firmen; die Anleitung nennt eine Anschrift in Rödermark, die Zentrale liegt laut Firmenseite in Hamburg. Beliefert werden dort Bau- und Gartenmarktketten und der Onlinehandel. Einzelne Produktseiten hat der Hersteller keine, die Angaben auf dieser Seite stammen aus dem Grillkatalog 2026 und aus der Bedienungsanleitung in der Version 2024, die tepro als Herstellerdokument für Art. Nr. 3341 herausgegeben hat.

Bei Amazon kostet der Bräter ca. 185 Euro (Amazon-Seite am 21.10.2026: 184,99 Euro). In unserer Kategorie Gasgrill steht er damit im unteren Preisbereich, technisch aber abseits der Haubengrills: Die Wärme kommt nur von unten, gegrillt wird direkt.

Was im Karton liegt und wie groß das Gerät ist

Die Anleitung listet sechs Positionen: das Brennergehäuse mit Stahlpfanne, vier Standbeine, vier Schutzkappen, drei Drehregler, Druckminderer und Gasschlauch als eine Einheit sowie 16 Feingewindeschrauben M4x10. Zum Aufbau brauchst du einen Kreuzschraubendreher und eine ebene Arbeitsfläche von ein bis zwei Quadratmetern, die Montage zeigt die Anleitung in vier Bildschritten.

Ein Teil taucht in dieser Liste nicht auf und trotzdem später im Text: Beim Aufstellen heißt es, du sollst die Fettauffangschale in die dafür vorgesehene Halterung schieben. Ob sie zur Grillpfannen-Version gehört, bleibt damit unklar. Im Katalog steht eine Edelstahl-Fettauffangschale nur beim Rost-Modell 3340, zusammen mit Edelstahl-Flammschutzplatten.

Die Grillfläche ist in Katalog und Anleitung gleich: ca. 56,5 x 46,5 cm. Beim Außenmaß gibt es drei Fassungen. Der Katalog 2026 schreibt ca. 66,2 x 56 x 30 cm (B x T x H), die Anleitung ca. 56 x 66 x 31 cm aufgebaut, das Amazon-Datenblatt umgerechnet ca. 66,2 x 56,0 x 30,0 cm. Nur der Amazon-Titel fällt mit ca. 60 x 54,5 x 28,2 cm aus der Reihe. Für die Planung würden wir mit rund 66 x 56 cm Stellfläche und rund 30 cm Höhe rechnen.

Beim Gewicht ist es schlimmer. Netto ca. 11,5 kg laut Anleitung, ca. 12,4 kg laut Katalog, und aus den Amazon-Daten ergeben sich umgerechnet ca. 14,5 kg. Ob die letzte Zahl die Verpackung einschließt, ist offen.

Bauformfrage: Die vier Standbeine sind kurz, ein Untergestell auf Arbeitshöhe gehört nicht dazu. Auf einen Tisch zu stellen ist erlaubt, solange das Gerät laut Anleitung nicht über die Tischkante herausragt und auf einer hitzebeständigen Unterlage steht. Auf fahrbare Gegenstände, auf denen es umkippen könnte, gehört es ausdrücklich nicht.

Im Detail: 12 kW oder 5,4 kW?

Das ist die wichtigste offene Frage zu diesem Gerät, und tepro beantwortet sie in zwei Dokumenten unterschiedlich.

In den technischen Daten der Anleitung von 2024 stehen drei Edelstahl-Dreifach-Röhrenbrenner mit je ca. 4 kW, zusammen max. 12 kW, dazu eine Nennwärmebelastung von max. 946 g/h und ein Düsendurchmesser von 0,89 mm. Der Amazon-Text nennt ebenfalls 12 kW. Im Grillkatalog 2026 steht für die Artikelnummer 3341 dagegen: drei Edelstahl-Brenner, je ca. 1,8 kW, Gesamtleistung max. 5,4 kW. Auf derselben Katalogseite bekommt das Rost-Modell 3340 die 12 kW.

Lässt sich sagen, welche Zahl stimmt? Teilweise. Propan hat einen Heizwert von rund 12,9 kWh je Kilogramm, ein physikalischer Tabellenwert und keine tepro-Angabe. 946 g/h ergeben damit rund 12,2 kW, die Anleitung ist also in sich stimmig. Für 5,4 kW müsste der Verbrauch bei rund 420 g/h liegen, und eine solche Zahl findet sich in keinem Dokument. Der Katalog trägt den Vorbehalt „Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten“. Ob dort ein Fehler steht oder tepro das Gerät seit 2024 mit schwächeren Brennern baut, können wir von außen nicht entscheiden.

Für dich hat das eine praktische Folge. Verteilt auf die Pfanne von ca. 2.627 cm² sind 12 kW rund 4,6 Watt je Quadratzentimeter, 5,4 kW nur rund 2,1. Zum Vergleich: Die Cozze G-400 Plancha, ebenfalls mit geschlossener Platte, kommt laut Cozze auf 4,4 kW bei 48 x 35 cm und damit auf rund 2,6 Watt je Quadratzentimeter. Mit den Katalogwerten läge der Wurstbräter also unter der kleineren Plancha.

Warum Watt je Fläche hier mehr zählen als bei einem Haubengrill: Über einer offenen Pfanne staut sich keine heiße Luft. Was die Brenner abgeben, muss durch das Blech ins Grillgut, der Rest zieht nach oben ab, bei Wind noch schneller. Ein geschlossenes Blech verteilt die Wärme etwas zur Seite. Wie gleichmäßig das über den drei Brennern gelingt, hängt von der Blechstärke ab, und die nennt tepro nicht.

Die Pfanne selbst nennt der Katalog emailliert, die Lieferliste der Anleitung spricht von einer Stahlpfanne. Beides passt zu emailliertem Stahl. Blechstärke und Randhöhe fehlen in beiden Dokumenten. Weil auf dem Foto keine Öffnungen in der Pfanne zu sehen sind, bleibt austretendes Fett in der Wanne, statt auf die Brenner zu tropfen. Das senkt die Gefahr von Stichflammen durch Fett, heißt aber auch: Bratwurst und Fleisch liegen im eigenen Saft, und Grillstreifen entstehen keine.

Gas anschließen, zünden, abschalten

Der Bräter läuft mit Butan oder Propan bei 50 mbar, Gerätekategorie I 3B/P (50) für Deutschland und Österreich. An einer Stelle widerspricht sich die Anleitung allerdings: Auf Seite 8 heißt es einmal, Gerät und Anschlüsse seien nur auf flüssiges Propangas ausgelegt. Druckminderer und Schlauch liegen bei, die Flasche nicht. tepro nennt handelsübliche Flaschen mit 5, 8 oder 11 kg Füllmenge. Was die drei Größen im Alltag bedeuten, steht in unserem Ratgeber Gasflasche für den Grill.

Für Ersatz verlangt die Anleitung einen Druckminderer, der nach BS EN 16129:2013-08 zertifiziert ist, und einen Schlauch von höchstens 1,5 m, verlegt ohne Verwindung, ohne Knick und ohne Kontakt mit anderen Teilen. Schlauch an Regler und Geräteventil: erst handfest aufdrehen, dann mit einem 17er Gabelschlüssel festziehen. Achtung, Linksgewinde, und keine zusätzliche Dichtung.

Vor jeder Benutzung prüfst du alle Anschlüsse auf Lecks, immer mit Seifenwasser, nie mit offener Flamme. Das Rezept steht dabei: ein Teil Geschirrspülmittel auf drei Teile Wasser, ca. 50 ml reichen. Alle Regler auf AUS, Regler mit der Flasche verbinden, den Brenner am linken Temperaturregler einschalten, Gas aufdrehen, Seifenwasser auf Schlauch und Verbindungen auftragen. Bilden sich Blasen, ist dort ein Leck.

Gezündet wird so: Die Drehregler sind in Stellung AUS gesperrt und lassen sich erst durch Drücken drehen. Den linken drückst du und drehst ihn auf große Flamme, dann drückst du mehrfach schnell hintereinander den roten Piezozünder. Danach hältst du den Regler noch ca. 30 Sekunden gedrückt, bis die Thermosicherung die Gaszufuhr offen hält. Die linke Flamme entzündet die beiden anderen Brenner selbsttätig. Zündet es nach drei Versuchen nicht, drehst du das Gas an der Flasche ab und wartest fünf Minuten. Ein Streichholz geht auch, aber nur von unten am linken Brenner, niemals von oben, und über die Grillfläche beugst du dich dabei nicht.

Den Amazon-Text, die Zündung sitze im Drehregler, deckt die Anleitung damit nicht ganz: Sie beschreibt einen eigenen roten Zündknopf, und genau der ist auf dem Foto links neben den Reglern zu sehen.

Zum Schluss lässt du den Bräter 5 Minuten auf höchster Flamme brennen, dann drehst du zuerst den Regler an der Gasflasche auf Off und erst danach die Drehregler am Gerät auf AUS.

Darf der Wurstbräter auf den Balkon?

Ausdrücklich erlaubt ist er dort nicht. Die Anleitung verlangt Betrieb ausschließlich im Freien, im privaten Bereich, mindestens 1 m entfernt von Markisen, Holzterrassen und Möbeln und nicht in der Nähe von Eingängen. Den Balkon erwähnt nur der Amazon-Text.

Ein Balkon ist zwar im Freien. Auf vielen Balkonen lässt sich der Meter zur Markise, zum Holzboden oder zum Stuhl aber kaum einhalten, und die Balkontür ist ein Eingang. Wir würden den Wurstbräter deshalb nur auf einen Balkon stellen, der diese Abstände wirklich hergibt, und vorher Mietvertrag und Hausordnung lesen; worauf es dabei ankommt, fasst unser Ratgeber Grillen auf dem Balkon zusammen.

Zur Aufstellung gegen Brandgefahr führt die Anleitung sieben Punkte auf, hier vollständig:

• Grundsätzlich einen Feuerlöscher und einen Erste-Hilfe-Kasten bereithalten und auf den Fall eines Unfalls oder Feuers vorbereitet sein.
• Den Bräter auf eine ebene, waagerechte, sichere, hitzeunempfindliche und saubere Oberfläche stellen.
• Darauf achten, dass das Gerät nicht über die Stellfläche herausragt.
• Mindestens 1 m Abstand zu leicht entzündlichen Materialien wie Markisen, Holzterrassen oder Möbeln.
• Während des Betriebs nicht transportieren.
• Einige Nahrungsmittel erzeugen brennbare Fette und Säfte: regelmäßig reinigen, am besten nach jedem Gebrauch.
• Während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt lassen.

Dazu kommt ein Satz, der bei einem offenen Gerät ohne Haube zählt: Gas ist geruchlos und kann in geschlossenen Räumen tödlich sein. In Garage, Gartenhaus oder Zelt gehört der Bräter also nicht.

So reinigst du die Pfanne laut Anleitung

tepro will, dass du den Bräter nach jeder Benutzung reinigst, und zwar erst, wenn er vollständig abgekühlt ist. Die Anleitung beschreibt die Schritte so:

• Nach jeder Benutzung ca. 5 Minuten ohne Grillgut ausbrennen lassen, das reduziert Lebensmittelablagerungen.
• Vor der Reinigung den Regler an der Gasflasche auf Off drehen.
• Die Grillpfanne abnehmen, gründlich mit Spülwasser reinigen, mit klarem Wasser nachspülen und gründlich abtrocknen.
• Lose Ablagerungen am Bräter mit einem nassen Schwamm entfernen.
• Lebensmittelrückstände in der Pfanne mit Bürste, Spatel oder Reinigungsschwamm lösen, dann mit warmem Seifenwasser nachwaschen.
• Innen- und Oberflächen generell mit warmem Seifenwasser reinigen.
• Mit einem weichen, sauberen Tuch trocknen und die Oberflächen beim Trockenreiben nicht zerkratzen.
• Wird der Bräter nicht benutzt, mit einer Schutzhaube abdecken.

Verboten sind starke oder schleifende Lösemittel und Scheuerpads, weil sie die Oberflächen angreifen, außerdem Farblösemittel und Verdünner gegen Flecken. Die Schutzhaube kommt nur auf ein abgekühltes, sauberes und trockenes Gerät; auf einem warmen, nassen oder schmutzigen Bräter kann sie laut tepro zu starker Korrosion führen. Vor ständigen Wettereinflüssen solltest du das Gerät ohnehin schützen.

Gegenüber einem Rost hat die Pfanne keine Streben, zwischen denen sich Reste festsetzen: Sie ist ein einziges abnehmbares Teil. Allgemeine Tipps für Brenner und Edelstahl stehen in unserem Ratgeber Gasgrill reinigen, die Vorgaben der Anleitung gehen vor.

Was der Hersteller offen lässt

Bündig an einer Stelle, damit du weißt, was du vor dem Kauf nicht klären kannst:

• welche Leistung für das aktuell verkaufte Gerät gilt (siehe oben)
• welches der drei Gewichte stimmt
• ob die Fettauffangschale zum Lieferumfang der Pfannen-Version gehört, und aus welchem Material
• ob unter der Pfanne Flammschutzplatten sitzen wie beim Modell 3340
• Blechstärke, Randhöhe und Beschichtung der Pfanne über das Wort „emailliert“ hinaus
• eine Maximaltemperatur und eine Aufheizzeit bis Grilltemperatur
• Zahl der Regelstufen je Drehregler
• eine Personenzahl für die Fläche
• eine passende Abdeckhaube mit Artikelnummer
• Garantie und Herkunftsland

Fragen zu Ersatzteilen leitet die Anleitung an den Vertragspartner weiter, also an den Händler, bei dem du gekauft hast.

Was kommt sonst infrage?

Die Preise sind Richtwerte aus unseren Preisboxen, beim Broil King bei Santos Grills, und ändern sich im Handel laufend. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus dem Datenvergleich, kein Messwert.

Pfanne, Rost oder Haube: wann welches Gerät passt

Zuerst die Pfanne gegen den Rost. Wenn du vor allem Bratwurst und Steak grillst und Grillstreifen willst, ist der Rost das bessere Werkzeug. tepro selbst hat ihn als Modell 3340 im Katalog, mit verchromtem Rost, Flammschutzplatten und Fettauffangschale aus Edelstahl, laut Katalog mit 12 kW. Der BBQ-Toro mit derselben offenen Bauart kostet ca. 200 Euro, der tepro ca. 185 Euro. Dessen Hersteller bietet laut eigenem Shop auch eine Ausführung GB-K1103A mit emaillierter Pfanne an. Grillst du dagegen Gemüsewürfel, Garnelen, Halloumi, Spiegeleier oder Bratkartoffeln, also alles, was durch einen Rost fällt oder Fett braucht, spricht die geschlossene Pfanne für den Wurstbräter. Was beim Bratwurstgrillen generell wichtig ist, haben wir im Ratgeber Bratwurst grillen aufgeschrieben.

Dann die Größe. Die Cozze G-400 kostet ca. 177 Euro, der tepro ca. 185 Euro. Ihre Platte hat mit 1.680 cm² aber knapp zwei Drittel der tepro-Fläche. Wir würden sie nehmen, wenn der Platz auf Terrasse oder Tisch knapp ist, und den Wurstbräter, wenn regelmäßig viele Leute auf einmal essen.

Und die Haube. Willst du Braten, Ribs oder ganze Hähnchen garen, hilft dir keiner der offenen Bräter, weil ohne Deckel keine indirekte Zone entsteht. Der Broil King Regal 590 ist unser Vergleichssieger in der Kategorie und kostet ca. 1.649 Euro, der tepro ca. 185 Euro. Dazwischen gibt es viele Haubengrills; der Grill-Finder grenzt sie nach deinem Bedarf ein.

Unsere Einschätzung zum Budget: Zum Preis des Bräters kommen eine Gasflasche und, weil tepro sie für die Lagerung empfiehlt, eine Schutzhaube. Beide sind nicht im Karton.

Falsch ist der Wurstbräter für alle, die in Mietwohnung und kleinem Balkon grillen wollen, wo sich der Meter Abstand nicht einhalten lässt, und für alle, die genau wissen wollen, welche Leistung sie kaufen. Solange tepro den Widerspruch zwischen Anleitung und Katalog nicht auflöst, würden wir die technischen Daten in der beiliegenden Anleitung prüfen, bevor das Gerät zum ersten Mal brennt.