Ein Gasofen für Pizzen bis 40 Zentimeter
Der SANTOS O-160 PRO ist ein Gas-Pizzaofen für draußen. Zwei Brenner sitzen an den Seiten, darunter liegt ein Cordierit-Stein, auf den laut Santos Pizzen bis 40 cm Durchmesser passen (16 Zoll). Betrieben wird er mit Flüssiggas aus der Flasche: Propan, Butan oder eine Mischung aus beiden.
Santos Grills verkauft ihn einzeln und als Pizzaiolo-Bundle für ca. 499 Euro (am 02.11.2026: 499,00 Euro). Im Bundle liegen zusätzlich ein Santos Pizzaschieber, ein Pizzawender und ein Pizza-Teigmesser. Unsere Preisbox verweist auf das Bundle.
In unserer Kategorie Pizzaöfen steht er bei den Gasöfen zwischen 450 und 500 Euro. Er hat ein fest eingebautes Display, das Stein- und Innenraumtemperatur gleichzeitig zeigt; beim BURNHARD Fat Tony liegt dafür ein separates Thermometer im Karton. Was gegen ihn spricht, steht im nächsten Abschnitt bei der Regelung.
Brenner, Stein und Garraum
Die beiden seitlichen Brenner sind aus Edelstahl und kommen zusammen auf 8,7 kW. Santos beschreibt eine rollende Flamme, die sich von beiden Seiten über die Kuppel bewegt. Gezündet wird per Piezo. Die Anleitung zeigt dafür eine Impulszündbox, an die bei der Montage eine Batterie kommt. Laut technischen Daten gehört der Ofen zur Gaskategorie I3B/P(50), der Anschlussdruck beträgt 50 mbar, die Injektoren haben 0,87 mm.
Zur Regelung lohnt ein Blick in die Explosionszeichnung auf S. 5. Dort sind zwei Brenner eingezeichnet, aber nur ein Brennerknopf (dazu ein Motorknopf, dazu unten in den FAQ). Von einer getrennten Regelung der linken und rechten Seite ist in keiner Unterlage die Rede. Wir gehen deshalb davon aus, dass ein Knopf beide Brenner gemeinsam steuert. Wer gehofft hat, eine Seite zurückzudrehen und so weniger wenden zu müssen, sollte das wissen.
Der Pizzastein ist aus Cordierit und 20 mm stark. Im Beschreibungstext nennt Santos für die klassische Version einen durchgehenden Stein von 414 × 478 mm, die Datentabelle rundet auf 41 × 48 cm. Der Garraum misst innen 42 × 48 × 12 cm. Die Öffnung vorn ist 44 cm breit und 9 cm hoch, und diese 9 cm entscheiden, was hineinpasst: Ein aufgegangenes Brot oder eine gusseiserne Pfanne muss durch die Öffnung, nicht durch die 12 cm im Innern.
Das Gehäuse ist doppelwandig. Die Außenhülle besteht aus mattschwarz pulverbeschichtetem Stahl, die Frontöffnung laut Teileliste aus Aluminium, und die Liste führt sechs Isolierabdeckungen. Die Anleitung nennt 599,5 × 545,5 × 343,5 mm (Tiefe, Breite, Höhe) und 16 kg, gewogen ohne Pizzastein. Auf der Produktseite stehen gerundet 55 × 60 × 34 cm.
Im Detail: Stein und Luft auf einem Display
Eine Pizza im Gasofen bekommt ihre Hitze aus zwei Richtungen. Von unten leitet der Stein Wärme durch Kontakt in den Teig, von oben strahlen die Flamme unter der Kuppel und die heiße Decke. Die Luft im Garraum ist schnell heiß. Ein 20 mm starker Keramikstein braucht länger, weil Cordierit Wärme grundsätzlich träge aufnimmt und erst durchwärmen muss.
Wer nach Gefühl oder nach der Lufttemperatur einschiebt, riskiert deshalb einen dunklen Rand über einem blassen Boden. Das folgt aus der Physik und gilt für jeden Steinofen; gemessen hat es am O-160 PRO niemand von uns.
Santos baut zwei Temperaturfühler ein. In der Explosionszeichnung hängt der Fühler für den Innenraum an einem blauen Kabel, der für den Stein an einem roten, und beide laufen auf das Display an der Front. Laut Produktseite zeigt es Steintemperatur und Innenraumtemperatur gleichzeitig. Für den Stein kommt eine Farbskala dazu: Blau steht für noch zu kalt, Grün für ideale Backtemperatur, Rot für zu heiß. Außerdem hat das Display laut Anleitung (S. 15) einen Ein/Aus-Schalter, eine Umschaltung zwischen Celsius und Fahrenheit und eine Batterieanzeige. Bei der Montage legst du die Batterie ein und steckst die farblich gekennzeichneten Stecker der Fühler in die passenden Buchsen.
Unsere Einschätzung: Der Steinwert ist die nützlichere der beiden Zahlen, weil er über den Boden entscheidet. Ein Infrarot-Thermometer misst die Steinoberfläche auch, aber nur in dem Moment, in dem du hinzielst. Hier steht der Wert dauerhaft neben dem Luftwert.
Zur rollenden Flamme noch ein Gedanke aus der Geometrie. Brennt es links und rechts, liegen die beiden Seitenränder der Pizza am nächsten an der Hitze. Wir würden erwarten, dass der Rand zur Öffnung hin langsamer bräunt und du die Pizza deshalb trotzdem drehst. Santos gibt als Richtwert nur an, Pizzen bis 40 cm seien in unter 2 Minuten fertig.
Wie lange reicht eine Gasflasche?
Bei voller Leistung braucht der O-160 PRO laut Anleitung 627 g Propan oder 633 g Butan pro Stunde. Eine 11-kg-Flasche Propan reicht damit rechnerisch rund 17,5 Stunden Volllast, eine 8-kg-Flasche knapp 13 Stunden, eine 5-kg-Flasche knapp 8 Stunden. Gedrosselt läuft er sparsamer.
Ein fester Posten steckt in jedem Pizzaabend. Santos verlangt, den Ofen vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Benutzung 15 Minuten auf höchster Stufe ausbrennen zu lassen. Heizt du die 20 bis 25 Minuten bis 450 °C ebenfalls mit voller Flamme auf, kommen bis zu 40 Minuten Volllast zusammen, die nicht aufs Backen entfallen. Das sind gut 0,4 kg Gas pro Abend.
Druckminderer, Schlauch und Flasche fehlen in der Lieferumfangsliste auf S. 9. Was du dafür brauchst, ist auf S. 16 und 17 genau beschrieben: ein Niederdruckregler (EN61) mit 50 mbar Ausgangsdruck und 1,5 kg/h, flaschenseitig mit Gewinde IG 7/16-28 UNEF, schlauchseitig G 1/4 LH-KN. Dazu eine Mitteldruck-Schlauchleitung (PS 10 bar) aus Kunststoff oder Gummi mit Anschluss G 1/4 LH-ÜM, höchstens 1,5 m lang. Am Ofen selbst lassen sich nur Schläuche mit Schnellverschlusskupplung anschließen, ein beliebiger Grillschlauch aus dem Keller passt also womöglich nicht. Welche Flasche du wählst und was beim Tausch zu beachten ist, sortiert der Ratgeber Gasflasche für den Grill.
Für die Wartung stehen auf S. 18 sechs Punkte. Reparaturen und Wartungen an der Gasanlage macht nur autorisiertes Fachpersonal, am Gerät und am Druckminderer veränderst du nichts. Druckminderer und Schlauch tauschst du nach spätestens 5 Jahren, auch wenn kein Schaden zu sehen ist. Mindestens einmal im Jahr kontrollierst du die Gasanlage auf Verschleiß, beschädigte Brennerdüsen oder andere Teile tauschst du sofort. Der Druckminderer muss für das verwendete Gas zugelassen und auf den richtigen Ausgangsdruck eingestellt sein. Ein neuer Schlauch ist höchstens 1,5 m lang und erfüllt EN 16436, ein neuer Druckminderer EN 16129, jeweils zusammen mit den nationalen Vorschriften.
Vor jeder Benutzung kommt die Dichtheitsprüfung. Der Ofen ist dabei komplett montiert, die Flasche voll. Du mischst Seifenlauge aus Spülmittel und Wasser im Verhältnis 1:1 in einer Sprühflasche oder nimmst Lecksuchspray, stellst den Regler auf OFF, öffnest das Flaschenventil langsam und sprühst alle Anschlüsse bis zum Brennerrohr ein. Blasen zeigen ein Leck: Ventil zu, nachziehen, wiederholen, bis keine Blasen mehr kommen. Gelingt das nicht, bleibt der Ofen aus und du wendest dich an den Kundendienst. Geprüft wird nie mit offener Flamme, geraucht wird dabei nicht.
Aufstellen, zünden, reinigen: der Wortlaut der Anleitung
Die Sicherheitshinweise auf S. 7 und 8 sind lang, sie betreffen auch Kinder, Kleidung, Handschuhe und den Transport der Flasche. Zum Stellplatz stehen dort diese Punkte:
- nur im Freien verwenden
- zu allen Seiten mindestens 1,5 m Abstand zu allen brennbaren Materialien
- nicht in einer Senke betreiben, weil sich austretendes Gas dort sammeln kann
- nicht im Regen oder bei starkem Wind betreiben
- auf festem, ebenem Grund aufstellen, auf einer ebenen, stabilen und feuerfesten Fläche
- nicht fest einbauen oder einhausen
- nicht in Wohnmobilen oder Booten betreiben
- während des Betriebs nicht bewegen und nie unbeaufsichtigt lassen
Auf S. 10 kommt ein Mindestabstand von 1 m zwischen Ofen und Gasflasche dazu. Was das für kleine Außenflächen heißt, steht im Ratgeber Grillen auf dem Balkon.
Zum Zünden stellst du den Brennerregler auf OFF, öffnest das Flaschenventil langsam gegen den Uhrzeigersinn, drückst den Regler und drehst ihn langsam gegen den Uhrzeigersinn, bis es klickt. Zündet der Brenner nicht, geht der Regler zurück auf OFF, und du wartest 5 Minuten. Danach geht es auch mit einem Sicherheitsstreichholz im Streichholzhalter durch die Ofenöffnung. Ausdrücklich als Explosionsgefahr markiert ist ein Punkt: Beim Zünden darf die Frontöffnung nicht durch optionales Zubehör wie eine Pizzaofentür verschlossen sein.
Gereinigt wird nach jedem Gebrauch. Vorher schaltest du aus, drehst das Gasventil zu, nimmst die Flasche ab und lässt alles vollständig abkühlen. Verboten sind laut S. 18 brennbare und aggressive Reinigungsmittel, Bürsten mit Metall- oder Nylonborsten, scharfe oder metallische Gegenstände wie Messer oder Metallschwämme, die Spülmaschine für Gerät und Zubehör, Wasserschlauch und Hochdruckreiniger. Auf das heiße Gerät gießt du niemals Wasser, heiße Teile fasst du nie mit ungeschützten Händen an. Vor dem nächsten Gebrauch trocknet der Ofen vollständig, vor längerer Lagerung mindestens 8 Stunden offen. Dass die Außenhülle mit der Zeit verblasst, nennt Santos normal und ohne Einfluss auf die Leistung.
S. 19 ergänzt: Nach jeder Reinigung brennst du den Ofen aus, überschüssiges Fett kommt mit einem weichen Schaber aus Kunststoff oder Holz weg. Die Außenhülle wischst du mit warmem Wasser und einem Tuch ab, bei stärkerer Verschmutzung mit Spülmittel, spülst klar und reibst mit einem weichen Tuch trocken; Mikrofasertücher können Edelstahl zerkratzen. Santos schreibt vor, ausschließlich SANTOS-Pflege- und Reinigungsprodukte zu verwenden, und schließt Schäden durch andere Mittel von der Haftung aus. Einen Grillreiniger probierst du zuerst an einer versteckten Stelle aus, danach wird nachgespült und abgetrocknet. Die Produktseite verweist für den Stein auf das Ausbrennen bei hoher Hitze und ein kurzes Auskehren mit dem Handfeger.
Für den Pizzastein gibt die Anleitung sieben Regeln. Den Stein nicht über offener Flamme verwenden. Nicht nass verwenden, sonst kann er reißen. Keinen extremen Temperaturschwankungen aussetzen und keine gefrorenen Lebensmittel auf den heißen Stein legen. Er ist zerbrechlich und kann bei Stoß oder Fall brechen. Er ist während der Nutzung sehr heiß und bleibt es danach noch lange. Heiß nicht mit Wasser kühlen. Und wurde er mit Wasser gereinigt, trocknet er vor der nächsten Nutzung, etwa 2 Stunden im Backofen bei 60 °C. Warum Feuchtigkeit und Temperatursprünge Cordierit gefährden, erklärt der Ratgeber Pizzastein gerissen.
Zubehör, und was Santos offenlässt
Auf der Produktseite listet Santos passendes Zubehör mit Preisen: die SANTOS Abdeckhaube für Pizzaofen O-160 PRO für 39,90 Euro, das Frontablagen-Kit O-160 Pro für 84,90 Euro, einen Pizzaschieber aus Aluminium für 34,90 Euro, ein Teigmesser für 9,90 Euro und eine Pizzaofenbürste für 19,90 Euro. Die Haube ist für draußen die wichtigste Position, denn zur Aufbewahrung verlangt die Anleitung, Flasche und Schlauch abzunehmen und den Ofen mit einer geeigneten Abdeckhaube trocken und witterungsgeschützt abzustellen. Überwintert wird er in einem trockenen, geschlossenen Raum. Bei der Bürste lohnt vor dem Kauf ein Blick auf die Borsten, denn Metall und Nylon schließt die Anleitung aus.
Unsere Quellen waren die Produktseite und die Bundle-Seite bei Santos Grills, die Santos-Kategorieseite für Pizzaöfen und die Bedienungsanleitung 390649_BA_DE_2025-12, alle am 02.11.2026 gelesen. In der Hand hatten wir den Ofen nie. Offen bleiben:
- eine Garantiezusage für den Pizzaofen
- das Material von Brennraumboden und Isolierung
- die Edelstahlsorte der Brenner
- der Batterietyp für Display und Zündung
- das Gewicht des Steins und damit das Gesamtgewicht
- welche Gradzahlen hinter Blau, Grün und Rot stehen
- die niedrigste einstellbare Temperatur
- ob eine Zündsicherung mit Thermoelement verbaut ist
- der Gasverbrauch bei gedrosselter Flamme
- ein Untergestell oder Tisch speziell für diesen Ofen
Diese drei Alternativen lohnen den Blick
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| SANTOS O-160 PRO (dieser) | 8,7 kW aus zwei Seitenbrennern, Stein 41 × 48 cm, Display für Stein und Luft | ca. 499 € | 8,3 | du 40-cm-Pizzen backen und die Steintemperatur ablesen willst |
| Ooni Koda 16 | L-förmiger Brenner, laut Ooni bis 500 °C, kein eingebautes Thermometer | ca. 449 € | 9,4 | dir die höhere Herstellerangabe wichtiger ist als eine eingebaute Anzeige |
| BURNHARD Fat Tony | Pizzen bis 34 cm, Thermometer für Backkammer und Steinmitte im Karton | ca. 499 € | 8,6 | dir 34 cm Pizza reichen und du laut Burnhard bis 650 °C willst |
| SANTOS O-160 | 7,5 kW, integrierter Drehteller, runder Stein mit 37 cm | ca. 450 € | 8,7 | du die Pizza nicht mit dem Schieber drehen willst |
Die Preise stammen aus unserer Preisbox und ändern sich, die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung und kein Messergebnis. Alle Pizzaöfen nebeneinander zeigt die Bestenliste Pizzaöfen 2026.
Wann der O-160 PRO passt, und wann ein anderer Ofen
Zuerst die Pizzagröße. Für 40 cm kommen in unserer Tabelle nur der O-160 PRO und der Ooni Koda 16 infrage. Wer ohnehin kleinere Teiglinge formt, hat beim BURNHARD Fat Tony zum selben Preis von ca. 499 Euro ebenfalls ein Thermometer für Luft und Stein, nur eben bei 34 cm Schluss.
Dann die Hitze. Santos nennt 450 °C, Ooni für den Koda 16 rund 500 °C, Burnhard für den Fat Tony bis 650 °C. Für Pizza im neapolitanischen Stil sind 450 °C nach unserer Einschätzung kein Hindernis, wer aber gezielt mit der höchsten Herstellerangabe backen will, landet bei den beiden anderen. Der Ooni steht in unserer Preisbox 50 Euro unter dem Bundle.
Drittens das Wenden. Mit festem Stein drehst du die Pizza mit dem Schieber, und ob du eine Seite drosseln kannst, ist wie oben beschrieben fraglich. Wer das nicht will, nimmt den SANTOS O-160 mit Drehteller, der in unserer Preisbox mit ca. 450 Euro 49 Euro unter dem Bundle liegt, bei 7,5 kW und kleinerem Stein.
Viertens der Platz. Rechne mit einer Stellfläche von rund 60 × 55 cm auf feuerfestem Untergrund, plus 1,5 m Luft zu allem, was brennen kann, und einer Flasche mindestens 1 m daneben. Mit 16 kg ohne Stein trägst du den Ofen nicht nebenbei ins Gartenhaus.
Fünftens das Budget. Zum Ofen kommen Druckminderer, Schlauch mit Schnellverschlusskupplung, eine Flasche und, wenn er draußen steht, die Abdeckhaube. Wer noch unsicher ist, ob es überhaupt ein Gasofen sein soll, fängt beim Grill-Finder an; wie Pizza auf dem normalen Grill gelingt, beschreibt der Ratgeber Pizza vom Grill.
Die falsche Wahl ist der O-160 PRO für alle, die damit Geld verdienen wollen. Die Santos-Kategorieseite für Pizzaöfen erwähnt zwar Restaurants, Cafés und Food Trucks, die Anleitung bestimmt den Ofen aber für den Privatgebrauch oder eine haushaltsähnliche Benutzung, ausschließlich zum Backen und für backbare Speisen. Für den Stand auf dem Wochenmarkt würden wir uns nach einem Gerät umsehen, dessen Anleitung den gewerblichen Einsatz abdeckt.
