Ein Deckel mit eingebautem Thermometer für unter 80 € ist keine Selbstverständlichkeit – bei vielen Konkurrenten dieser Preisklasse fehlt entweder der Deckel komplett oder er kommt ohne Temperaturanzeige. Der Outsunny BBQ Smoker packt beides ins Grundpaket und positioniert sich damit als Einstiegsmodell für alle, die mehr wollen als reines Direktgrillen über offener Glut.
Aufbau und erster Eindruck
Mit Maßen von 95 x 71,5 x 102 cm und einer Grillhöhe von 78 cm steht der Smoker auf zwei Rädern, die den Transport zwischen Terrasse, Garten und Abstellplatz erleichtern. Der Korpus aus Metall wirkt beim Auspacken funktional verarbeitet, ohne den Anspruch eines Profi-Smokers zu erheben. Die Montage erfordert eigenes Werkzeug und dauert mit mehreren Verbindungen an Gestell, Rädern und Deckel realistisch etwa 45 Minuten.
Auffällig ist die für die Preisklasse großzügige Grillfläche: 2698 cm² inklusive Wärmegestell bieten laut Hersteller Platz für acht Burger und acht Hot Dogs gleichzeitig – für eine Familiengrillrunde oder eine kleinere Gartenparty ausreichend bemessen.
Im Detail: Temperaturkontrolle über Deckel und Ventile
In der Praxis zeigt sich das Luftventil im Deckel als das eigentliche Kernstück des Konzepts. Über die Regulierung der Zuluft lässt sich die Glut zwischen scharfem Anbraten und schonendem Niedertemperaturgaren steuern, ohne den Deckel ständig öffnen zu müssen und dadurch Hitze zu verlieren. Das eingebaute Thermometer zeigt dabei die grobe Innentemperatur an – ausreichend, um zwischen niedriger, mittlerer und hoher Stufe zu unterscheiden.
Bei der empfohlenen Kohlemenge von unter 1,8 kg lässt sich eine normale Grillsession mit Würstchen und Fleischstücken gut bestreiten. Für ein mitteldickes Steak ergeben sich bei voll durchgeglühter Kohle realistische Garzeiten von 3 bis 4 Minuten pro Seite für Medium. Wer länger bei niedriger Temperatur räuchern möchte, muss aufgrund der begrenzten Kohlemenge nach etwa ein bis zwei Stunden nachlegen.
Wie gut eignet sich der Smoker für echtes Räuchern?
Für leichtes Räuchern bei geschlossenem Deckel und regulierter Zuluft ist er geeignet, aber ohne separate Feuerbox wie bei einem klassischen Offset-Smoker mit zwei Kammern. Der Rauchgeschmack entsteht über die Kombination aus niedriger Glut und geschlossenem Deckel statt über eine getrennte Räucherkammer mit eigenem Schornstein.
Für einfache Anwendungen wie geräucherte Maiskolben, Hähnchenschenkel oder ein Stück Schweinenacken über ein bis zwei Stunden ist das ausreichend. Wer stundenlanges Pulled-Pork-Räuchern mit konstanter Niedrigtemperatur über sechs Stunden oder mehr plant, stößt an die Grenzen der begrenzten Kohlekapazität und sollte eher ein Modell mit separater Feuerbox in Betracht ziehen.
Reinigung und Alltag
Der herausnehmbare Aschefänger ist einer der praktischsten Aspekte im Alltag: Nach dem vollständigen Abkühlen lässt er sich entnehmen und ausleeren, ohne dass Asche im gesamten Kessel verteilt wird. Das spart im Vergleich zu Modellen ohne separaten Fänger spürbar Zeit bei der Nachbereitung.
Die zwei Räder machen den Smoker auch nach dem Grillen leicht verschiebbar, etwa um ihn geschützt unter ein Vordach zu rollen. Eine Abdeckhaube empfiehlt sich zusätzlich, da der Deckel zwar vor direktem Regen während des Grillens schützt, die Lackierung bei dauerhafter Wetterexposition aber schneller altert als bei pulverbeschichteten Modellen der Mittelklasse.
Für wen geeignet?
Der Outsunny BBQ Smoker ist die richtige Wahl für alle, die erstmals mit indirektem Garen und leichtem Räuchern experimentieren möchten, ohne dafür einen teuren Offset-Smoker anzuschaffen. Für Familien oder kleinere Grillrunden mit gelegentlichem Bedarf an geräucherten Gerichten ist das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugend. Wer regelmäßig stundenlange BBQ-Sessions mit konstanter Niedrigtemperatur plant, findet in der Kategorie Holzkohlegrills im Vergleich auch Smoker-Modelle mit separater Feuerbox. Wer noch unsicher ist, welcher Grilltyp zum eigenen Kochstil passt, kann das im Grill-Simulator unverbindlich durchspielen.
Einen breiteren Überblick gibt unsere Bestenliste Holzkohlegrills.
