Was der FUSION ist, und warum der Preis Fragen aufwirft
Der FUSION ist ein Holzkohlegrill, der seine Kohle mit einer elektrischen Heizspirale anzündet und einen Drehspieß mit eigenem Motor eingebaut hat. Er steht auf einer einzelnen Säule. Everdure by Heston Blumenthal nennt ihn in der deutschen Anleitung einen Kohlegrill mit elektrischer Zündung und Standfuß, den Namen erklärt der Hersteller mit der Verschmelzung der Vorteile von Holzkohle- und Gasgrills. Wir lesen das vor allem als Hinweis auf den Start: Knopf drücken statt Anzündkamin füllen.
In unserer Preisbox steht er bei Amazon mit ca. 384 Euro (Stand September 2026). Auf der deutschen Herstellerseite kostet der FUSION mit Standfuß 799,00 Euro, dort unter der Artikelnummer HBCE1BSEU. Diesen und die übrigen Herstellerpreise in diesem Text haben wir am 2. Oktober 2026 auf everdure.de nachgesehen. Amazon führt ihn als HBCE1BSDE. Laut Anleitung steht HBCE1BS für die Ausführung mit Standfuß, und dazu passt die Amazon-Nummer.
Sauber ist der Amazon-Datensatz trotzdem nicht. In der Merkmalsliste steht als Farbe grün, im Datenblatt Stahl, und das Gewicht gibt Amazon mit umgerechnet ca. 51 kg an, deutlich mehr als Everdure selbst. Auf everdure.com gibt es den FUSION nur in Matte Black. Bei einem Angebot unter der Hälfte des Herstellerpreises würden wir uns vom Verkäufer bestätigen lassen, dass Modellnummer und Lieferumfang stimmen. Zum Lieferumfang zählt Everdure den Grillkorpus, den Standfuß, einen Deckel, den Rotisseriespieß und zwei CLIPLOCK-Gabeln.
Wie er sich zu den übrigen Kohlegrills verhält, deren Daten wir vergleichen, zeigt die Kategorie Holzkohlegrill.
Ein Kasten auf einer Säule: Aufbau und Maße
Auf dem Produktfoto sitzt ein rechteckiger Grillkasten auf einer einzelnen Säule mit flacher Bodenplatte. Rechts vorn liegen die zwei runden Knöpfe, links für die Zündung, rechts für den Motor. Links und rechts ragen die beiden Stangen hoch, zwischen denen der Spieß hängt.
Für den Grill mit Standfuß nennt die Anleitung 730 mm Länge, 400 mm Breite und 900 mm Höhe. Fährst du die Haltestangen für den Spieß ganz aus, wird er 170 mm höher. Die beiden Websites des Herstellers weichen davon ab, everdure.com mit 419 mm Tiefe sowie 830 mm Breite und 1.076 mm Höhe bei ausgefahrenen Stangen, everdure.de mit 410, 859 und 1.083 mm. Für die Stellfläche planst du mindestens 73 × 42 cm ein; mit hochgefahrenen Spießstangen wird er bis zu 86 cm breit.
Das Gewicht liegt laut everdure.com bei 37 kg netto und 41 kg brutto, everdure.de schreibt 38 kg. Laut Teileliste gehören zum Standfuß sechs Gummifüßchen. Anheben sollst du das Gerät nur seitlich an der Unterseite, und mit Standfuß bewegst du Grill und Fuß getrennt. Wer den FUSION nach jedem Grillabend in die Garage räumt, trägt zweimal.
Gegrillt wird auf einem einzigen Rost. Die deutsche Produktseite gibt seine Fläche mit 44 × 33,5 cm an, rechnerisch ca. 1.474 cm², everdure.com nennt 1.600 cm². Auch beim Material widersprechen sich die Quellen: versiegelter Stahl auf everdure.de, chromiert in der Anleitung. Der Rost lässt sich ganz herausnehmen oder per Hebel von vorne aufrichten, damit du Kohle nachlegen kannst. Seine Scharniere zeigen nach unten und rasten in zwei Kerben an der Vorder- und Rückseite ein. Dass er sich mit der Zeit durch die Hitze verfärbt, beschreibt die Anleitung als normalen Vorgang.
Darunter liegt die Grillwanne, laut everdure.de dreifach porzellanemailliert, in der Kurzanleitung schwarz emailliert. In ihr sitzt ein Einsatz aus Edelstahl, der das Heizelement schützt. Der Kohleeinsatz ist laut everdure.de entnehmbar.
Bleibt der Deckel. Er liegt bei, dazu zwei Deckelhalterungen, und laut Hersteller dient er beim Grillen als Windschutz; die Anleitung beschreibt, ihn dafür hinten an der Halterung aufzuhängen. In den FAQ auf everdure.com heißt es sogar, der FUSION habe keinen Deckel. Für uns ist er damit ein offener Grill.
Für die Montage verlangt die Anleitung nur einen Schraubendreher mittlerer Größe.
Was in keiner Herstellerquelle steht
Wir haben die deutsche Produktseite, die deutsche Anleitung samt Schaltplan, everdure.com und die US-Kurzanleitung von 2025 ausgewertet. In keiner davon fanden wir:
- das Material von Gehäuse, Deckel und Standfuß; bei der Außenreinigung spricht die Anleitung nur von bemalten Oberflächen und solchen aus Plastik
- eine Höchsttemperatur am Rost und eine Aufheizzeit bis zu einer bestimmten Temperatur
- Brenndauer und Verbrauch einer Kohleladung
- eine Personenzahl
- die Abstände zwischen Spieß und Rost in den drei Höhenstufen
- die Leistungsaufnahme des Rotisseriemotors
- Rollen oder Räder, an Grill und Standfuß
- das Herstellungsland
- Ersatzteilpreise für Heizelement, Rost und Kohlewanne, dazu einen Preis für die Bambustischplatte, die auf everdure.de keine eigene Artikelseite hat
- welche Auszeichnungen gemeint sind, wenn everdure.de von einem mehrfach international ausgezeichneten Design spricht, und welchen Anteil Heston Blumenthal an der Entwicklung hatte
- was die Endungen DE (Amazon) und EU (everdure.de) der Modellnummer unterscheidet
Im Detail: Wie die Heizspirale die Kohle anzündet
Das Fast Flame Ignition System kommt ohne Zündflamme aus. Es beruht laut Anleitung darauf, dass sich Kohle entzündet, sobald sie auf eine gewisse Temperatur erhitzt wird. Das Heizelement sitzt unter der Kohle. Zuerst fängt das Stück an, das ihm am nächsten liegt, und während es glüht und verascht, greift die Glut auf die Kohle ringsum über.
Der Ablauf nach Anleitung: Du stapelst die Kohle so auf die Kohleauflage, dass sie 20 mm übersteht, und drückst den linken Knopf. Ein Ton erklingt, eine LED zeigt an, dass das Heizelement eingeschaltet ist. Nach 7 Minuten schaltet die Zeitschaltuhr ab, und die Kohle brennt von selbst weiter. Die US-Kurzanleitung beschreibt, dass nach wenigen Minuten Rauch erscheint und danach eine Flamme.
Laut Schaltplan liegt ein Thermostat mit der Aufschrift 100C in Reihe mit dem Heizelement. Wird die Hitze aus Kohle und Spirale zusammen zu stark, schaltet er die Spirale ab, die 7 Minuten laufen trotzdem weiter. Ist die Zeit um, darfst du nicht neu starten. Die Anleitung begründet das damit, dass die Hitze des Heizelements den natürlichen Verlauf der Kohleveraschung beeinträchtigt. Bleibt die Kohle kalt, hilft kein zweiter Knopfdruck; was du dann prüfst, steht in den FAQ unten.
Bei der Leistung widerspricht sich Everdure. 1.400 W nennen die Produktmerkmale auf everdure.de und everdure.com, 1.800 W die Anleitung und die Datentabelle auf everdure.de. Als Anschluss nennt die Anleitung 220 bis 240 V. An 230 V zieht das Gerät damit rechnerisch 6,1 bis 7,8 A, an einem mit 16 A abgesicherten Haushaltsstromkreis, wie er in Deutschland üblich ist, kein Engpass. Und weil die Spirale höchstens 7 Minuten heizt, braucht ein Zündvorgang rechnerisch nicht mehr als 0,16 bis 0,21 kWh.
Wann du grillen kannst, beantworten Werbung und Anleitung verschieden. Die deutsche Produktseite wirbt mit 10 Minuten bis zur Grillbereitschaft, everdure.com mit einer Zündung in weniger als 10 Minuten und schränkt in einer Fußnote ein, die Zündzeit hänge von Kohlesorte und äußeren Bedingungen ab. Nach der Anleitung ist der Großteil der Kohle je nach Wetter und Brennstoff nach 10 bis 15 Minuten teilweise oder vollständig entzündet, und in den Sicherheitshinweisen steht: „Das Grillgerät muss aufgeheizt werden und die Kohle mind. 30 Minuten lang rot glühen, bevor mit dem Grillen begonnen werden kann.“ Wir würden mit diesen 30 Minuten planen. Der Knopf erspart dir das Anzünden, die Wartezeit auf die Glut erspart er dir nicht.
Empfohlen ist 100 % natürliche Grillkohle. Briketts gehen laut Kurzanleitung auch, wegen ihrer Zutaten kann die Zündung aber länger dauern, und everdure.com garantiert für sie keine Zündzeit. Mehr als 1,2 kg Brennstoff auf einmal lässt die Anleitung nicht zu, Lavagestein und andere nicht brennbare Produkte gehören nicht in den Kohlebehälter. Was stückige Holzkohle und Briketts beim Glühen unterscheidet, steht in unserem Ratgeber Grillkohle oder Briketts.
Wie regelst du die Hitze ohne Lüftungsklappen?
Über Menge und Lage der Kohle. Luftschieber oder ein Thermometer kommen in den Herstellerunterlagen nicht vor. Stattdessen ordnet Everdure die Hitze mit einer Handprobe ein, und Zonen baust du, indem du die Kohle unterschiedlich hoch schichtest.
Die Handprobe aus der Kurzanleitung geht so: Sobald die Kohle leicht mit grauer Asche bedeckt ist, hältst du die Hand ungefähr 15 cm über den Rost. Musst du sie nach 2 bis 4 Sekunden wegziehen, liegen laut Everdure 220 bis 260 °C an, die Stufe zum scharfen Anbraten. 5 bis 7 Sekunden entsprechen 170 bis 220 °C, gedacht für Hähnchen oder den Drehspieß. Bei 8 bis 10 Sekunden sind es 150 bis 170 °C für langsames Garen von Fleisch. Das ist eine Faustregel, kein Messwert, und sie hängt an deiner Hand.
Direkt grillst du, indem du die durchgezündete Kohle gleichmäßig in der Wanne verteilst und den Rost wieder auflegst. Den Rost empfiehlt die Anleitung ohnehin erst aufzulegen, wenn die Kohle entzündet und verteilt ist, das Grillgut erst, wenn die Kohle verascht. Für indirektes Grillen schiebst du die Kohle an die Seiten und lässt einen Bereich frei.
Ohne geschlossenen Garraum funktioniert das anders als in einem Kugelgrill mit Deckel. Das Stück in der freien Zone bekommt von unten keine Strahlung ab, es gibt aber auch keine heiße Luft, die unter einer Haube um das Fleisch kreist. Wärme erreicht es vor allem seitlich von der Glut. Nach unserer Einschätzung taugt die freie Zone deshalb eher zum Nachziehen und Warmhalten als für einen Braten, der Stunden braucht; für große Stücke ist beim FUSION der Drehspieß gedacht.
Nachlegen darfst du auch während des Grillens. Der Rost klappt dafür hoch, und weil er dann heiß ist, rät die Kurzanleitung zur Zange. Höher als bis zum obersten Punkt des Kohlebehälters soll die Kohle nie liegen. Kleines Grillgut legst du quer zu den Streben, damit nichts durch die Zwischenräume fällt.
Der Drehspieß: Motor in der rechten Säule
Everdure nennt das System Rotiscope Technology, auf der deutschen Produktseite patentiert, in der Anleitung ein angemeldetes Patent. Die beiden Haltestangen stecken im Kasten. Drückst du sie kurz an, lösen sie sich und springen heraus; dann ziehst du sie hoch und drehst sie im Uhrzeigersinn, bis sie in einer von drei Höhen einrasten.
In der rechten Stange sitzt der Motor. Das Grillgut steckst du auf den Spieß und klemmst es mit den beiden CLIPLOCK-Gabeln fest. Der Spieß kommt mit der Spitze voran in das Loch oben an der rechten Stange, das Griffende legst du in die Vertiefung der linken und schließt die Kappe. Gestartet wird mit dem rechten Knopf, wieder mit Ton und LED, gestoppt mit demselben Knopf. Abgenommen wird der Spieß mit hitzebeständigen Handschuhen.
Als maximale Nennleistung des Motors gibt die Anleitung 15 kg an. Ein Satz daraus gehört vor den Kauf: Du sollst prüfen, ob sich deine Fleischstücke von der Größe her für den Spieß eignen. Für Spieß und Gabeln hat der Grill laut everdure.com ein eigenes Fach. Ersatzgabeln verkauft everdure.de im Zweierpack als 2 x ClipLock Forks (FUSIONFORKPK) für 55,00 Euro.
Unter einem drehenden Stück tropft Fett, und das kann laut Anleitung Stichflammen erzeugen, die das Grillgut anbrennen lassen. Länger allein lassen sollst du den Grill deshalb nicht. Die Kurzanleitung wird konkreter. Lass unter dem Spieß eine Rinne ohne Kohle, damit der Saft daneben tropft, und stell die Stangen so hoch, dass Flammen das Fleisch nicht erreichen. Statt öliger Marinaden empfiehlt Everdure einen trockenen Rub. Wird eine Stichflamme gefährlich, stoppst du den Motor und nimmst Spieß und Fleisch mit hitzefesten Handschuhen heraus.
Drei Alternativen im Datenvergleich
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Everdure FUSION (dieser) | Ein Rost, Heizspirale am Netz, Drehspieß bis 15 kg | ca. 384 € | 8,9 | du die Kohle per Knopfdruck anzünden und am Spieß garen willst |
| Everdure HUB II | Gleiche Zündtechnik, zwei Roste mit zusammen 3.270 cm², bis 1,8 kg Kohle | ca. 2.503 € | 9,4 | du oft für größere Runden grillst und Platz für rund 1,39 m Breite hast |
| LotusGrill XL G435 | Tischgrill mit USB-Anschluss, keine 230-V-Heizspirale, laut Hersteller 4 Minuten Vorglühzeit | ca. 269 € | 8,5 | du einen kleinen Tischgrill suchst |
| Schickling Walter XL Basic | Ohne Strom, Rost in 5 Höhen, laut Hersteller auch für Briketts und Spaltholz | ca. 475 € | 8,5 | dir die Rosthöhe wichtiger ist als Drehspieß und Knopfdruck-Zündung |
Die Preise sind die Richtwerte aus unseren Preisboxen (Stand September 2026). Gemessen haben wir nichts, die Wertung fasst unsere Einschätzung der Herstellerdaten zusammen.
Aufstellort und Strom: was die Anleitung verlangt
Der FUSION ist ausschließlich für den Gebrauch im Freien vorgesehen, und der Betriebsort muss gut belüftet sein. Die Begründung liefert ein späterer Hinweis: Das Verbrennen fester Brennstoffe setzt giftige Gase frei, die zum Tod führen können. Deshalb darf das Gerät nicht in Innenräumen betrieben oder in Innenräume gebracht werden, solange das Feuer nicht völlig erloschen ist.
Zu allen leicht entzündlichen Materialien und jeder entflammbaren Fläche verlangt die Anleitung mindestens 250 mm Abstand. Ein weiterer Hinweis ergänzt drei Punkte. Die unmittelbare Umgebung soll frei von brennbaren Materialien sein, gegrillt wird nicht unter überstehenden Gebäudeteilen oder unter überhängenden Ästen, und weil feste Brennstoffe unterschiedlich stark rauchen, sollst du das schon beim Aufstellen bedenken. Eine eigene Regel für Balkone enthält die Anleitung nicht. Nach unserer Lesart ist der Balkon über deinem ein überstehender Gebäudeteil. Was Hausordnung und Mietvertrag erlauben, klärst du ohnehin selbst.
Bei Wind gilt: wenn möglich davor schützen. Lässt sich das nicht vermeiden, stellst du den Grill der Länge nach parallel zur Windrichtung auf. Länger als 5 Minuten soll er während des Gebrauchs nicht unbeaufsichtigt bleiben, weil sich Kohle in Brennzeit und Intensität unterscheidet. Auf Booten, Anhängern und anderen beweglichen Fahrzeugen hat er nichts zu suchen.
Zum Strom. Das Netzkabel ist 1,5 m lang und rollt sich in eine Trommel auf der rechten Seite ein. Während des Gebrauchs ziehst du es immer vollständig heraus, denn bleibt es ganz oder teilweise eingerollt, kann es überhitzen und Schaden nehmen. Überstrecken darfst du es aber auch nicht, laut Fehlerbehebung kann sonst die interne Verbindung unterbrochen werden. Das Kabel darf weder heiße Flächen noch entzündete Kohle berühren. Eine Zeitschaltuhr, die den Grill zu einem festen Zeitpunkt anzündet, ist untersagt, weil Brandgefahr besteht, wenn das Gerät abgedeckt oder falsch positioniert ist. Nach dem Grillen ziehst du den Stecker und holst das Kabel ganz ein.
Löst der FI-Schutzschalter aus, nennt Everdure in den FAQ auf everdure.com vier Schritte: Stecker ziehen und eine andere Steckdose probieren, ohne Verlängerungskabel direkt einstecken, ein kürzlich nass gewordenes Gerät drinnen trocknen lassen und, wenn er auch an anderen Steckdosen weiter auslöst, den Kundendienst kontaktieren. Die deutsche Anleitung verlangt vor dem Gebrauch, dass alle elektrischen Verbindungen sicher, trocken und vor Feuchtigkeit geschützt sind; vom Netz trennst du das Gerät nie mit nassen Händen, und das Kabel ziehst du nicht mit Gewalt aus der Steckdose.
Beim Anzünden ist die deutsche Anleitung eindeutig: Das Gerät ist ausschließlich für die elektrische Kohlezündung vorgesehen. Spiritus, Benzin und Anzünder sind zum Entzünden und Wiederanzünden verboten, Brandbeschleuniger jeder Art und damit imprägnierte Brennstoffe ebenso.
Kommt es zum Fettbrand, nimmst du das Grillgut herunter, falls möglich, und lässt das Feuer ausbrennen. Vorbeugen sollst du mit Sauberkeit: Hitzeschild und Gefäß rund um das Heizelement und das Innengehäuse hältst du frei von Fett und Öl.
Nach dem Grillen brennt die Kohle natürlich aus, Flüssigkeit zum Ablöschen ist tabu. Solange sie glüht, bleibt der Grill stehen, weil sonst heiße Asche, Kohlepartikel, unverbrannter Brennstoff und heiße Fette und Öle austreten können und die zugänglichen Teile noch sehr heiß sein können. Ist alles ausgebrannt, kommen Asche und Brennstoffreste in ein nicht brennbares Gefäß, ein Metalleimer ist laut Anleitung ideal, und steckt noch Hitze darin, gibst du etwas Wasser dazu.
Reinigung und Lagerung nach Anleitung
Vor jeder Reinigung ziehst du den Netzstecker und lässt den Grill auskühlen. Den Grill selbst tauchst du nicht in Wasser; eintauchen dürfen nur Grillroste, Kohlegitter und sonstige abnehmbare Teile.
Rückstände schabst du direkt nach dem Grillen ab, solange der Grill noch warm ist. Rost und Grillutensilien weichst du gleich in heißem Seifenwasser ein, lässt sie gründlich trocknen und lagerst sie trocken. Gegen Rostbildung bekommt der Rost nach der Reinigung etwas Speiseöl. Den Spieß wäschst du mit Wasser und Spülmittel, die Gabeln weichst du vorher in heißem Wasser ein; ist der Spieß trocken, darf er eine dünne Schicht Speiseöl bekommen.
Innen reinigst du den Kohlebehälter mit etwas Wasser, mildem Reinigungsmittel und einem Schwamm oder sanften Scheuerschwamm, Hartnäckiges mit etwas Backpulver auf dem nassen Schwamm. Scheuermittel sind ausgeschlossen. Asche und restlicher Brennstoff kommen nach jedem Gebrauch heraus, sobald sie ausgebrannt und abgekühlt sind.
Darunter wartet der Teil, den ein Grill ohne Heizspirale nicht hat. Kohleauflage abnehmen, Heizelement vorsichtig nach oben drehen, Halterung und Hitzeschild herausnehmen und leeren, Asche und Öl aus dem Gefäß des Heizelements holen, alles wieder einsetzen. Vor dem nächsten Grillen muss jedes Teil wieder richtig sitzen.
Außen nimmst du für bemalte Flächen und Kunststoff einen milden Haushaltsreiniger und einen sauberen Lappen, ohne Scheuermittel und ohne aggressive Reiniger. Verboten sind Farbverdünner und ähnliche Lösungsmittel, ebenso kaltes Wasser auf heißen Oberflächen. Danach trocknest du gut ab. Ein neues Reinigungsmittel probierst du zuerst an einer kleinen Stelle aus. Die Stangen des Drehspießes wischst du mit einem weichen Lappen ab und passt auf, dass kein Wasser an ihnen entlang ins Gerät läuft.
Draußen darf der FUSION stehen bleiben, aber nur geschützt und abgedeckt, abseits von Wind und Wetter, vorzugsweise unter der passenden FUSION-Schutzhülle. Sonst gehört er nach drinnen. Auf everdure.de kostet die FUSION Premium Abdeckhaube lang (HBC1COVERL) 80,00 Euro, im Karton liegt sie nicht. Rechnest du sie zum Amazon-Preis dazu, landest du bei ca. 464 Euro. Als weiteres Zubehör zählt everdure.de unter anderem Warmhalterost, Rotisseriekorb und eine Bambustischplatte auf; eine Ablage aus Bambus liegt dem Grill nicht bei. Den Warmhalterost führt everdure.com als FUSION Warming Rack (HBCE1WRACK), dort allerdings mit einem Preis in Dollar statt Euro.
Für wen der FUSION passt und für wen nicht
Die erste Frage ist die Steckdose. Reicht keine Außensteckdose an den Grillplatz heran, auch nicht mit dem 1,5-m-Gerätekabel plus den höchstens 10 m Verlängerung, die everdure.com zulässt, bleibt vom FUSION ein Kohlegrill, den du laut deutscher Anleitung nicht anders anzünden darfst. Dann ist der Schickling Walter XL Basic für ca. 91 Euro mehr die naheliegende Alternative.
Für größere Runden ist ein einzelner Rost knapp. Der HUB II kostet in unserer Preisbox ca. 2.119 Euro mehr und braucht fast doppelt so viel Breite, hat dafür aber zwei Roste mit zusammen rund doppelt so viel Fläche und dieselbe Zündung.
Wer spontan grillt und schnell essen will, gewinnt mit dem FUSION weniger, als die Werbung nahelegt, denn die halbe Stunde Glut aus der Anleitung bleibt. Mit kürzerer Vorglühzeit wirbt der LotusGrill XL G435: 4 Minuten, wo Everdure 10 Minuten nennt. Er ist ein Tischgrill und kostet ca. 115 Euro weniger.
Reicht dir ein Rost, gibt der eingebaute Spieß den Ausschlag für den FUSION, solange dein Braten unter der Motorlast aus der Anleitung bleibt.
Die falsche Wahl ist er, wenn du räuchern oder Braten über mehrere Stunden indirekt garen willst. Nach unserer Einschätzung braucht es dafür einen geschlossenen Garraum, wie ihn ein Kugelgrill oder Kamado hat, und zu einem solchen Grill würden wir dann raten.
