Der Willy L Classic ist die zweite von vier Ausführungen eines Holzkohle-Grillwagens von Schickling. Zu ihm gehören ein doppelwandiger Deckel mit Thermometer, zwei Seitenablagen und eine Kohlewanne, die sich in fünf Stufen verstellen lässt. Bei Amazon kostet er ca. 663 Euro (Stand 05.10.2026), geliefert wird er als Bausatz.
Schickling sitzt in Visbek, Niedersachsen, und nennt den Grill zu 100 % Made in Germany. Die Marke gibt es nach eigener Angabe seit 2014, im Impressum steht die EdelDesign GmbH. Für den Willy L schreibt der Hersteller von klassischem Grillen mit direkter Glut. In unserem Katalog steht er unter den Holzkohlegrills.
Ist der Willy L Classic komplett aus Edelstahl?
Nein. Neben Edelstahl nennt Schickling auf der Willy-L-Seite verzinkten und pulverbeschichteten Stahl, der bei allen schwarz beschichteten Bauteilen zum Einsatz kommt, besonders im Unterbau.
Die Edelstahlsorten verteilt der Hersteller so: 1.4301 (V2A) für die Roste und tragende Teile wie die Grillbeine, 1.4016 für Bodenblech und Seitenablagen. Kohlewanne und Aschewanne sind laut Schickling ebenfalls aus Edelstahl, die Kohlewanne beschreibt der Hersteller als beständig gegen Verformungen. Zur Einordnung aus der Werkstoffkunde, sie stammt nicht von Schickling: 1.4301 ist der gängige Chrom-Nickel-Stahl, 1.4016 ein nickelfreier Chromstahl, der weniger korrosionsbeständig ist. Schickling setzt ihn dort ein, wo keine direkte Hitze und keine aggressiven Einflüsse wirken. Mit derselben Überlegung begründet der Hersteller den lackierten Stahl im Unterbau. Die Beine zählt Schickling zum Edelstahl, und einen Unterschrank hat der Classic nicht.
Die Werbeaussagen gehen auseinander. Auf der Kategorieseite steht für den Willy L „100 % Edelstahl“, das Amazon-Angebot schreibt vom gesamten Grillwagen aus Edelstahl, und dass jede Schraube und jede Niete Edelstahl sei, steht nur dort. Die allgemeine Hersteller-FAQ nennt dagegen nur zwei lackierte oder pulverbeschichtete Bauteile, Gasflaschenhalter und Unterschrank, und ist dabei auf Gasgrills und Schränke gemünzt. Wir richten uns nach der Willy-L-Seite, weil nur sie Bauteile und Werkstoffe benennt.
Auch Edelstahl bleibt nicht von selbst makellos. Schickling erklärt in seiner FAQ den Flugrost: Fremdrostpartikel aus Staub, Pollen oder Metallabrieb lagern sich auf der Oberfläche ab und zeigen sich als braune Punkte. Entfernen lassen sie sich mit Edelstahlreiniger oder Flugrostentferner, geölt werden muss Edelstahl laut FAQ nicht.
Zur Herkunft: Alles aus Metall stellt Schickling nach eigener Aussage selbst her, die Bleche werden in Visbek zugeschnitten, gekantet, verschweißt, geschliffen und montiert. Zugekauft werden unter anderem Thermometer und Räder.
Im Detail: Kohlewanne, Deckel und Luft
Die Kohlewanne lässt sich auf fünf Niveaus verstellen. Damit lasse sich die Hitze genau regulieren, schreibt Schickling, und die Griffe blieben kühl. Das Prinzip ist einfach: Je näher die Glut am Rost liegt, desto mehr Hitze kommt dort an, in den tieferen Stufen wird es am Rost milder.
Das Amazon-Angebot spricht davon, den Grill „während des Betriebs“ in fünf Stufen zu verstellen. Schickling selbst schreibt nur von der Wanne und ihren kühlen Griffen.
Der Rost besteht aus drei entnehmbaren Edelstahl-Segmenten mit 6 mm dicken Stäben und 1,2 cm Abstand dazwischen. Entnehmbar sind sie laut Schickling für die Reinigung und für Zubehör.
Der Deckel ist doppelwandig, aus Edelstahl, und trägt ein Thermometer bis 500 °C. Was der Grill tatsächlich erreicht, hängt von Kohle und Luftzufuhr ab, die Skala sagt darüber nichts. Zwei Wände halten die Wärme besser im Garraum als ein einzelnes Blech, weil die Luft dazwischen schlecht leitet. Unter dem Deckel gibt es laut Schickling eine zweite Grillebene für empfindliche Speisen, und er macht indirektes Grillen möglich.
Indirekt heißt: Glut auf einer Seite, Grillgut daneben, Deckel zu. Dicken Stücken brennt so die Außenseite nicht an, bevor die Mitte gar ist. Für Hitzezonen verkauft Schickling Kohletrenner; wie du Zonen anlegst, erklärt unser Ratgeber Direkte vs. indirekte Hitze richtig nutzen.
Für die Luft nennt das Amazon-Angebot zwei Lüftungsschieber auf der Rückseite des Deckels und gestanzte Lüftungslöcher in der Kohlewanne. Die Rückansicht bei Schickling zeigt sie ebenfalls. Mehr Luft lässt die Kohle heißer brennen, weniger Luft dämpft sie.
Vorn sitzt eine Klappe, die als Hitzeschild dient und das Nachlegen von Holzkohle erleichtert. Sie wird heiß, deshalb gehören laut Schickling immer Grillhandschuhe dazu. Laut Amazon legst du nach, ohne den Rost abzunehmen. Als Brennstoff nennt Schickling Holzkohle, Briketts und Spaltholz.
Bausatz, Maße und Räder
Der Willy L kommt als Bausatz, so lässt sich die FAQ lesen. Schickling nennt dort vier große Modelle, Big Rocket, Rocket, Einbau Big Rocket und Profistar, die vormontiert per Spedition geliefert werden; alle anderen Grills kommen als Bausatz in Paketen, und der Willy L steht nicht unter den vormontierten. Der Aufbau dauert laut FAQ je nach Modell und Erfahrung 2 bis 4 Stunden, alle Teile sind verschraubt und durchnummeriert. Wer nicht selbst schrauben will, bucht den Aufbauservice, nur per Telefon oder E-Mail: 10 % vom Verkaufspreis plus 50 Euro Versandpauschale, beim Classic im Direktshop also 116,30 Euro.
Das Gewicht liegt laut Schickling bei 42,5 kg, der Amazon-Katalog führt 99,2 lb (englische Pfund), umgerechnet 45,0 kg. Die Maßabbildung des Herstellers, ein Rendering, trägt die Beschriftung „Abmessungen des Holzkohlegrills“ und nennt 110 cm Breite, 47 cm Tiefe und 115 cm Höhe bei 85 cm Arbeitshöhe, Amazon dagegen 114 × 51 × 109 cm. Eine Grillfläche lässt sich daraus nicht ableiten, sie steht gesondert da: 55 × 33 cm. Die beiden Seitenablagen messen 34 × 24 cm, tragen laut Schickling bis zu 25 kg und sind abnehmbar oder einklappbar.
Auf dem Amazon-Bild, das wie ein Rendering aussieht, sitzen zwei große Räder an einer Schmalseite, die Beine der anderen Seite enden ohne Rad, zwischen den Beinen liegt eine untere Ablage. Unter den Seitenablagen ragen Griffe heraus; Schickling schreibt von einem Griff unter den Ablagen, der das Verschieben und Anheben erleichtert. Das Amazon-Angebot beschreibt Leichtlaufräder aus Vollgummi und schreibt zusätzlich, die Griffe unter der Ablage blieben beim Grillen angenehm kühl und erlaubten ein schnelles Verschieben. Eine Freigabe, Kohlewanne oder Wagen mit Glut zu bewegen, geben weder Schickling noch das Amazon-Angebot; wir würden beides erst bei erloschener, abgekühlter Kohle tun.
Basic, Classic, Deluxe oder Pro: welche Ausführung?
Der Classic ist der Basic plus doppelwandiger Edelstahldeckel mit Thermometer und zwei Seitenablagen und kostet im Schickling-Shop 288 Euro mehr. Wer keinen Deckel braucht, kommt mit dem Basic aus; Deluxe und Pro ergänzen Lenkrollen und Unterschrank, der Pro zusätzlich einen Drehspieß.
Laut Hersteller kostet der Basic 375 Euro bei 22,5 kg, der Classic 663 Euro, der Deluxe 877 Euro bei 54,5 kg und der Pro 1.042 Euro bei 58 kg. Zwischen Basic und Classic liegen demnach 20 kg. Die Ausstattungsliste auf der Classic-Seite hakt ab, was zum Classic gehört: Aschewanne, Kohlewanne, Höhenverstellung, Seitenablage und Grilldeckel ja, Lenkrolle, Unterschrank und Drehspieß nein.
Vom Classic zum Deluxe sind es 214 Euro. Das Lenkrollen-Set kostet einzeln 39,50 Euro, der Unterschrank mit Soft-Close-Türen 175 Euro, zusammen 214,50 Euro, das Paket liegt also auf Höhe der Einzelpreise. Beim Pro kommt der Drehspieß dazu, 165 Euro im Shop, genau der Einzelpreis des Drehspießes mit Backburner.
Zubehör und was der Grill am Ende kostet
Abdeckhaube, Anzündkamin und Kohletrenner verkauft Schickling einzeln: die Abdeckhaube Defender L für den Willy L für 39,50 Euro, einen Edelstahl-Anzündkamin für 42,50 Euro und den Kohletrenner für 15,50 Euro. Für den Rost gibt es ein Gussrost-Set aus drei Segmenten zu je 33,5 × 18 cm für 69,50 Euro, passend für Henry L und Willy L, eine Plancha L für 115 Euro und einen rechteckigen Pizzastein, 38 × 30 cm, für 21,90 Euro.
Rechnest du Abdeckhaube, Anzündkamin, Kohletrenner und das Lenkrollen-Set zum Grill dazu, sind es 137 Euro mehr und nach unserer Rechnung 800 Euro, ohne Brennstoff und ohne Aufbauservice.
Sicherheit und Pflege: was Schickling schreibt
Was in diesem Abschnitt folgt, stammt aus FAQ, Kategorieseite und Blog des Herstellers und gilt dort allgemein für Holzkohlegrills oder Grills, nicht für den Willy L allein. Eine Bedienungs- oder Aufbauanleitung zum Willy L haben wir nicht als Download gefunden, weder als PDF noch auf Produktseite, FAQ oder Support; laut FAQ liegt dem Bausatz eine Aufbauanleitung bei, und für viele Modelle gibt es Videoanleitungen auf den Produktdetailseiten und im YouTube-Kanal des Herstellers.
Die Sicherheitsliste im Blog („Sicherheit beim Grillen mit Holzkohle“) hat acht Punkte:
- auf Standfestigkeit achten, idealerweise auf Beton oder Asphalt, damit der Grill nicht kippt
- „Nur im Freien wie Terrasse verwenden!“
- keine brennbaren Materialien wie Gartenmöbel, Laub oder Vorhänge in unmittelbarer Nähe
- einen Eimer mit Wasser oder einen Feuerlöscher bereithalten
- für ein kontrolliertes und sicheres Anzünden einen Anzündkamin benutzen, standfest auf ebenem Untergrund und nur im Freien entzündet
- den Kohlegrill im Betrieb nicht unbeaufsichtigt lassen
- hitzebeständige Grillhandschuhe tragen und Kinder sowie Haustiere fernhalten, solange der Grill in Betrieb oder noch heiß ist
- Grill und Kohle nach dem Gebrauch vollständig abkühlen lassen, bevor du reinigst oder die Asche entsorgst
Die FAQ behandelt im Abschnitt Sicherheit und Technik überwiegend Gasgrills. Sie rät dort zu mindestens 50 cm Abstand zu Wänden, Möbeln und anderen brennbaren Materialien, hält unter einer Überdachung ausreichende Belüftung für entscheidend und sagt, der Grill müsse immer auf einer stabilen, ebenen und nicht brennbaren Fläche stehen.
Die Checkliste im Blog zum Anzünden hat fünf Punkte: kein Spiritus oder Benzin verwenden; nicht zu viel Kohle auf einmal, lieber in Schichten nachlegen; den Grill nicht zu früh bestücken, sondern warten, bis die Glut gleichmäßig durchgezogen ist; Grillhandschuhe, Zange und Grillbürste bereitlegen; auf feuerfesten Untergrund achten, besonders auf der Terrasse.
Grundsätzlich gilt für jeden Holzkohlegrill, unabhängig von dem, was Schickling schreibt: Glühende Kohle setzt Kohlenmonoxid frei, das sich in geschlossenen Räumen sammelt, der Grill gehört deshalb nie in Garage, Zelt oder Wohnräume.
Zur Reinigung: Die Edelstahl-Rostelemente sind laut Schickling spülmaschinengeeignet, ebenso vieles Grillzubehör; das Amazon-Angebot nennt dasselbe für die drei Segmente. Die FAQ rät, auf aggressive Scheuermittel und Stahlwolle zu verzichten, weil sie die Oberfläche beschädigen können. Die Aschewanne lässt sich nach vorn herausziehen, Schickling rät, sie regelmäßig zu leeren und mit einem trockenen Tuch nachzuwischen. Asche und Fett lagern sich an Lüftungsschiebern und Luftöffnungen ab und können die Sauerstoffzufuhr beeinträchtigen, empfohlen ist eine kleine Bürste oder ein trockenes Tuch.
Beim Zeitpunkt widersprechen sich zwei Seiten. Die FAQ nennt es am einfachsten, den Grill zu reinigen, solange er noch leicht warm ist: grobe Rückstände mit der Grillbürste entfernen, dann mit warmem Wasser und einem Reiniger arbeiten. Die Sicherheitsliste im Blog verlangt dagegen vollständiges Abkühlen vor dem Reinigen. Wir halten die strengere Regel für die sicherere.
Was Schickling nicht angibt
Auf den gelesenen Schickling-Seiten (Abruf 06.10.2026) fehlen diese Angaben:
- Aufstellhinweise, die ausdrücklich für den Willy L gelten, etwa Abstände und Balkon
- ein Hinweis zu Kohlenmonoxid
- eine Anweisung zum Löschen der Glut, das Blog nennt nur das Abkühlen
- Höchsttemperatur, Aufheizzeit und Brenndauer
- Fassungsvermögen der Kohlewanne und Abstand der fünf Stufen zum Rost
- Genauigkeit des Deckelthermometers
- Blechstärken von Korpus und Deckel, Tragfähigkeit des Rosts, Gewicht der Kohlewanne
- ob und welche Räder zum Lieferumfang gehören: Anzahl, Material und Durchmesser
- ob das vierte Rostelement der Infografik zum Classic gehört und was es ist
- welche Bauteile des Classic beschichtet oder lackiert sind
- ob die Maßangaben mit geöffnetem oder geschlossenem Deckel und Ablagen gelten
- Versandart (Paket oder Spedition), Versandgewicht und Verpackungsmaße
- Preis einer Ersatz-Kohlewanne
- Prüfzeichen oder Normprüfung wie EN 1860-1 oder GS
- eine Herstellergarantie über die gesetzliche Gewährleistung hinaus; das Garantiefeld im Amazon-Katalog geben wir nicht wieder, weil wir seine Bedingungen nicht kennen
Was kommt sonst infrage?
Drei Grills aus unserem Katalog, jeder aus einem anderen Grund:
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Schickling Willy L Classic (dieser) | doppelwandiger Deckel mit Thermometer, Kohlewanne in 5 Stufen | ca. 663 € | 8,7 | du unter geschlossenem Deckel indirekt garen und die Glut über die Höhe der Wanne regeln willst |
| PK Grills PK360 | Gehäuse aus Gussaluminium, Rost laut PK Grills 24,8 × 15,8 Zoll (ca. 63 × 40 cm) | ca. 499 € | 9,0 | du Gussaluminium statt Edelstahl willst und mehr Rost brauchst |
| Schickling Walter XL Basic | Rost 71 × 45 cm, aber ohne Deckel und ohne Seitenablagen | ca. 475 € | 8,5 | du viel Rostfläche brauchst und zunächst offen grillst |
| Everdure HUB II | elektrische Zündspirale für die Kohle, Drehspieß bis 40 kg | ca. 2.503 € | 9,4 | du ohne Anzündkamin zünden willst und am Grillplatz eine Steckdose hast |
Die Preise sind Richtwerte aus unserer Preisbox und ändern sich, den Willy L haben wir am 05.10.2026 bei Amazon abgelesen. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus dem Datenvergleich, kein Messergebnis. Die Angaben zum PK360 stammen von pkgrills.com, abgerufen am 06.10.2026, die zum HUB II aus der Everdure-Anleitung und von everdure.com. Weitere Modelle stehen in unserem Holzkohlegrill-Vergleich.
Für wen der Willy L Classic passt, und wann ein anderer Grill besser ist
Beim Preis liegt der PK Grills PK360 164 Euro unter dem Willy L Classic, der Walter XL Basic 188 Euro. Der Everdure HUB II liegt mit 1.840 Euro darüber fast beim Vierfachen. Beim Walter XL fehlt allerdings der Deckel; mit Deckel und Seitenablagen führt der Schickling-Shop ihn als Walter XL Classic für 833 Euro, 170 Euro über dem Willy L Classic.
Gegenüber dem Willy L liegt der Walter XL bei der Rostfläche vorn: In beiden Rostmaßen hat er mehr, 16 und 12 cm. Schickling nennt den Willy L geeignet für bis zu 10 Personen, den Walter XL Classic für bis zu 20, und im Blog heißt der Willy L ein Alltagsbegleiter für die kleine Familie. Wer regelmäßig für mehr als eine Familie grillt, sollte den Walter XL gegenrechnen.
Wer indirekt garen will, braucht einen Deckel. Bei beiden Baureihen kommt er mit Seitenablagen als Classic, vom Basic aus sind das 358 Euro beim Walter XL und 288 Euro beim Willy L. Wer den Grill oft umstellt, rechnet die Lenkrollen ein. Auf dem Balkon entscheidet zuerst die Hausordnung, ob Holzkohlerauch erlaubt ist; die Rechtslage erklärt unser Ratgeber Grillen auf dem Balkon, und was Schickling zu Balkon und Garten schreibt, steht in der FAQ weiter unten. Ob ein Holzkohlegrill überhaupt zu dir passt, klärt der Grill-Finder mit ein paar Fragen.
Falsch ist der Willy L Classic für alle, die wegen „komplett Edelstahl“ kaufen; der Unterbau ist es nicht. Falsch ist er auch für alle, die nur zwei- oder dreimal im Jahr grillen. Sie bauen einen Bausatz auf und zahlen für Deckel und Ablagen mit, die sie selten brauchen; für sie reicht der Basic, laut Schickling mit Edelstahl-Grillwanne, höhenverstellbarer Kohleebene und dreiteiligem Grillrost.
