Kamado Joe Classic II

Amazon führt den Classic II unter der Modellnummer KJ23RHC als „Klassisch II“ in Rot, das ist bei Kamado Joe die Ausführung mit Wagen. In der Hand hatten wir ihn nicht, gegrillt haben wir darauf auch nichts. Grundlage dieser Seite sind die deutsche und die US-Produktseite von Kamado Joe, der Serienvergleich und die Garantiebedingungen des Herstellers sowie die siebensprachige Bedienungsanleitung 9804200033 (Stand 250625-GH). Gelesen haben wir deren deutsches Kapitel, das englische zogen wir dort heran, wo die Übersetzung hakt. Die anderen Keramikgrills, deren Daten wir nebeneinanderlegen, findest du in der Kamado-Übersicht.

Gegenüber der früheren Fassung dieser Seite haben wir mehrere Angaben korrigiert, unter anderem das Gewicht (dort 105 kg, was Amazons Katalogwert entspricht), die Brenndauer einer Füllung (dort 10 bis 14 Stunden ohne Quelle), den SlōRoller (dort dem Classic III vorbehalten) und die Kochroste (dort Gusseisen, das eingeölt werden sollte). Gestrichen haben wir außerdem die Schilderung eines eigenen Grillens mit Rippchen nach der 3-2-1-Methode: Das hat nie stattgefunden.

Woraus der Classic II besteht

Der Korpus ist laut der FAQ-Seite von Kamado Joe vollständig aus Keramik, beim Classic Joe wie beim größeren Big Joe. Amazons Produkttext beschreibt ihn als dickwandig und hitzebeständig, er speichere Wärme und Feuchtigkeit.

Der Rost hat 45,7 cm Durchmesser. Das sind die 18 Zoll aus dem Amazon-Titel; die deutsche Produktseite führt den Grill als 46-cm-Modell. Bei der Grillfläche ist sich die deutsche Produktseite selbst uneins: Ihre Datentabelle steht auf 0,16 m² beziehungsweise 250 Quadratzoll, ihre Merkmalsliste auf 0,2 m² maximaler Kochfläche, und unter dem Stichwort Kochfläche taucht sogar 61 cm auf, das Maß der größeren Big-Joe-Klasse. Weil die US-Seite die 250 Quadratzoll ausdrücklich als maximale Kochfläche führt, halten wir 0,16 m², also rund 1.600 cm², für den belastbaren Wert.

Oben auf der Kuppel sitzt der Kontrol Tower, die obere Lüftung. Die US-Seite beschreibt ihn als pulverbeschichteten Aluminiumguss, zweifach verstellbar und für den ganzen Wärmebereich gedacht, vom Räuchern bei niedriger Temperatur bis zum scharfen Anbraten. Laut deutscher Produktseite hält er die Lufteinstellung gleichmäßig, auch wenn du die Kuppel öffnest und wieder schließt. Das Gegenstück ist die untere Lüftungsöffnung an der Vorderseite. Die Asche fällt in eine herausziehbare Schublade, die der Hersteller als patentiert bezeichnet.

Laut Produktseite reduziert das Air-Lift-Scharnier das Gewicht der Kuppel erheblich; sie fällt nicht zu und bleibt in jeder gewünschten Stellung stehen. Konkreter wird nur Amazons Produkttext, nach dem das Scharnier 96 Prozent des Deckelgewichts trägt. Ab Werk ist es auf Balance und Stabilität eingestellt. Willst du die Federkraft trotzdem ändern, brauchst du einen 7-mm- und einen 14-mm-Maulschlüssel: Im Uhrzeigersinn gedreht geht die Kuppel leichter auf, gegen den Uhrzeigersinn schwerer, und nach jeder vollen Umdrehung probierst du das Ergebnis aus. Das Handbuch warnt dabei, dass das Scharnier unter hohem Druck steht. Zerlegen oder die Bänder lösen sollst du laut englischem Kapitel nur mit dem mitgelieferten Werkzeugsatz zur Scharnierablösung, und für den Tausch von Kuppel, Sockel oder Scharnierbändern verlangt es zwei Personen, Handschuhe und Schutzbrille.

Zwischen Kuppel und Unterteil liegt laut Hersteller eine doppelt dicke Dichtung aus Glasfaser mit Drahtgeflecht. Der Verschluss aus Edelstahl ist laut englischem Handbuchteil ab Werk auf eine sehr dichte Abdichtung eingestellt; nachstellen lässt er sich mit einem kleinen Inbusschlüssel. Das eingebaute Thermometer sitzt auf dem Produktfoto vorn in der Kuppel, unter dem Kontrol Tower.

Innen bilden ein Sockel, fünf Wandsegmente und ein Ring aus Edelstahl den Feuerraum, den Kamado Joe AMP nennt. Die Kohle liegt auf einem Rost aus Gusseisen. Auf zwei Halbmond-Rosten aus Edelstahl grillst du dagegen; einen gusseisernen Halbmond-Rost verkauft Kamado Joe als Zubehör.

Bei den klappbaren Seitenablagen widersprechen sich die Quellen. US-Produktseite, Serienvergleich und Zubehörseite nennen HDPE, einen Kunststoff, die deutsche Produktseite spricht von pulverbeschichtetem Stahl.

Zu diesen Punkten haben wir in keiner Herstellerquelle eine Angabe gefunden:

• Wandstärke der Keramik und Art der Glasur
• Gewicht der Kuppel
• Typ, Messbereich und Genauigkeit des Thermometers
• Material von Scharnier und Bändern, Edelstahlgüte der Roste
• Höhe mit geöffneter Kuppel und Arbeitshöhe auf Rostebene
• Personenzahl, für die der Grill gedacht ist
• Belastbarkeit von Seitenablagen und Wagen
• Anschluss für einen Lüfter oder Temperatur-Controller am Classic II (die Garantiebedingungen erwähnen einen iKamand Controller, sagen aber nicht, ob er hierher passt)
• Frostbeständigkeit und Überwintern im Freien
• Lebensdauer und Wechselintervall der Dichtung (die zehnfache Lebensdauer einer Filzdichtung steht nur in Amazons Produkttext)
• eine Ersatzteilliste zum KJ23RHC im europäischen Shop (Dichtung, Ascheschublade, Kontrol Tower, Verschluss)
• Herkunftsland

Im Detail: Divide & Conquer auf zwei Ebenen

Ein Kamado ist ein dickwandiges Keramikgefäß mit Luftzufuhr unten und Abzug oben. Die Glut liegt in einem Feuerraum unter dem ganzen Rost, ohne Einbauten grillst du also überall direkt über der Kohle. Was langsam garen soll, braucht eine Abschirmung.

Kamado Joe löst das mit Divide & Conquer, einem Gestell, das halbmondförmige Einsätze auf zwei Ebenen aufnimmt. Im Karton liegen dafür das Gestell, die beiden Halbmond-Roste und zwei Hitzeschutzplatten aus Keramik. Liegt unter einer Rosthälfte eine Platte, fängt sie die Strahlungshitze der Glut ab, und was darüber liegt, gart indirekt, während die andere Hälfte offen zur Kohle bleibt. Mit beiden Platten wird der ganze Rost zur indirekten Zone. Die zweite Ebene bringt zusätzlich Abstand, und je weiter ein Rost von der Glut entfernt ist, desto weniger Strahlung kommt an.

Der Hersteller bewirbt das System damit, dass mehrere Speisen bei verschiedenen Temperaturen gleichzeitig garen. Unsere Einordnung: Unter der geschlossenen Kuppel teilen sich beide Hälften dieselbe Luft, verschieden ist vor allem, wie viel Hitze von unten ankommt. Du bekommst eine scharfe und eine sanfte Zone, aber keine zwei getrennt regelbaren Garräume.

Wie du Zonen grundsätzlich einteilst und welches Grillgut wohin gehört, erklärt unser Ratgeber zu direkter und indirekter Hitze.

Wie lange braucht der Classic II, bis du grillen kannst?

Nach den Zeitangaben des Handbuchs eine halbe bis gut eine Stunde. Zehn Minuten brennt die Kohle bei offener Kuppel und offener unterer Lüftung an, danach gibt Kamado Joe dem Grill 20 bis 60 Minuten, bis sich die Temperatur stabilisiert hat und die Keramik heiß ist.

Die Holzkohle kommt dabei immer in die Kohleschale und wird mit einem oder zwei Anzündern entzündet. Sobald sie brennt, schließt du die Kuppel. An die Lüftungen gehst du erst, wenn die Temperatur weniger als 10 °C von deinem Ziel entfernt ist, dann schließt und stellst du die obere und die untere Lüftung ein. Auf den Rost darf das Grillgut laut Warnhinweisen erst, wenn die Kohle eine Ascheschicht trägt, und das Brennmaterial soll vor dem ersten Garen mindestens 30 Minuten glühen.

Die Temperatur steuerst du über den Luftstrom zum Feuer und über die Kohlemenge: Mehr Luft heißt mehr Hitze, mehr brennende Kohle ebenso. Was du an den Klappen änderst, wirkt laut Anleitung erst nach 10 bis 15 Minuten, und weil Keramik so viel Wärme speichert, rät Kamado Joe, die Temperatur nur langsam und in kleinen Schritten anzuheben. Eine überschossene Temperatur bekommst du viel schwerer wieder herunter.

Der Wärmebereich reicht laut Datenblatt von 107 bis 398 °C. Die Obergrenze steht zugleich im Sicherheitsteil, darüber darfst du nicht gehen. Beim Nachlegen für lange Garzeiten brauchst du laut Handbuch Schutzhandschuhe oder lange, robuste Kaminwerkzeuge. Eine Zahl zur Brenndauer einer Kohlefüllung nennt Kamado Joe in den von uns gelesenen Quellen nicht, und in die Hauptkammer gehören höchstens 2,7 kg Holzkohle; einen überfüllten Kohlerost bezeichnet das Handbuch als Gefahr für schwere Verletzungen und Schäden am Grill.

Über 175 °C öffnest du die Kuppel jedes Mal zuerst nur 5 bis 8 cm weit und lässt den Grill etwa 5 Sekunden „rülpsen“. Das verhindert einen Flashback, einen weißglühenden Hitzeschwall. Die deutsche Übersetzung nennt als Ursache Sauerstoffmangel; das englische Original spricht vom plötzlich einströmenden Sauerstoff. Das passt zur allgemeinen Erklärung solcher Rückzündungen: Bei knapper Luft sammeln sich unter der Kuppel unverbrannte Gase, und strömt beim Öffnen schlagartig Sauerstoff nach, entzünden sie sich auf einen Schlag.

Fertig gegrillt, schließt du die untere Lüftung ganz. Die Roste kannst du gleich mit einem Rostschaber oder einem feuchten Lappen säubern, Vorsicht, sie sind noch heiß. Fällt die Temperatur unter 400 °F (204 °C), geht auch die obere Lüftung zu; das Handbuch druckt dafür auf den Seiten zum Abschalten 205 °C, bei der ersten Erwärmung für dieselben 400 °F 204 °C. Abdecken oder reinigen darfst du den Grill selbst erst, wenn die Kuppel auf 45 °C abgekühlt ist, und für das Bewegen und Einlagern nennen die Warnhinweise dieselbe Grenze.

Stellplatz und Aufbau

Mit Wagen ist der Classic II laut Datenblatt 117,4 cm breit und 121 cm hoch und wiegt 103,3 kg. Ob die Breite mit ausgeklappten Seitenablagen gemessen ist, sagt der Hersteller nicht, und die Tiefe fehlt dort. Amazons Katalogmaße von 36 x 18 x 18,11 Zoll, umgerechnet rund 91 x 46 x 46 cm, passen zu keiner Herstellerangabe und taugen deshalb nicht als Ersatz.

Der Wagen heißt im Handbuch Stahldrahtwagen, im Serienvergleich pulverbeschichteter Wagen aus verzinktem Stahl. Er steht auf vier Laufrollen, zwei davon lassen sich verriegeln. Rollen darfst du den Grill nur über glatten Untergrund, nie über Treppen oder unebene Flächen und nie, solange er in Betrieb ist.

Fehlt ein Teil oder ist eines beschädigt, geht der Grill laut Handbuch nicht an den Händler zurück, sondern du wendest dich an die Kamado-Joe-Kundenbetreuung. Für den Aufbau rechnet das Handbuch mit ungefähr 30 Minuten zu zweit und empfiehlt Handschuhe, als Werkzeug brauchst du einen Schlüssel Nr. 10.

Mehr Vorsicht als das Schrauben verlangt das Heben. Bevor der Keramikkörper aus der Kiste kommt, nimmst du alle Innenteile heraus, vorsichtig, denn die Keramik ist laut Handbuch zerbrechlich, und prüfst, ob Band- und Scharniermuttern fest sitzen. Heben müssen ihn zwei oder mehr Personen, und zwar nicht am Scharnier, an den Bandhalterungen oder am Griff, warnt das englische Kapitel, weil sich sonst die Kuppel aus dem Band lösen kann (das Handbuch widerspricht sich hier selbst: Im Abschnitt zur Hebemethode steht, auch im englischen Kapitel, das hintere Scharnier als Hebepunkt, die Warnung verbietet es; wir folgen der Warnung). Anfassen sollst du an der Bodenfläche und an der vorderen unteren Lüftungsöffnung.

Für den Standort verlangt das Handbuch deutlich mehr Platz, als der Grill selbst einnimmt. Unter der Überschrift „Anforderungen an die strukturelle Nähe“ stehen zwei Abstandsregeln. Die erste verlangt 3 m Abstand von Rückseite, Seiten und Oberseite des Grills zu allen Dachkonstruktionen, Wänden, Schienen oder anderen brennbaren Baumaterialien. Die zweite verlangt 3 m zu allen brennbaren Materialien wie Holz, Pflanzen, Gras, Gestrüpp, Papier, Benzin oder Leinwand. Dieser Abstand lässt laut Handbuch Platz für eine ordnungsgemäße Verbrennung, Luftzirkulation und Entlüftung. Außerdem sollte der Grill nicht auf brennbarem Material wie Holzplatten stehen.

Die Warnhinweise ergänzen das. Du betreibst den Grill nur im Freien und gut belüftet, nie in einem geschlossenen oder bewohnbaren Raum wie Häusern, Zelten, Wohnwagen, Wohnmobilen oder Booten, und nie unter Dächern, Carports, Markisen oder Überhängen. Er braucht einen ebenen, nicht brennbaren, stabilen Untergrund wie Erde, Beton, Ziegel oder Fels; Asphalt ist laut Handbuch möglicherweise nicht geeignet. Bei starkem Wind bleibt er aus. Außerdem muss er auf dem Boden stehen, nicht auf Tischen oder Theken, obwohl dasselbe Handbuch eine Anleitung für den Einbau in Grilltisch und Außenküche enthält (mehr dazu in den FAQ). Im Abschnitt zur Aufstellung verlangt es zusätzlich ausreichenden Windschutz und Schutz vor direktem Luftzug und vor Tropfwasser wie Regen.

Zum Balkon äußert sich das Handbuch nicht ausdrücklich. Unsere Einschätzung: 3 m bis zur Hauswand und freier Himmel über dem Grill sind auf den meisten Balkonen nicht zu haben, und ein Balkon mit Dach oder Markise darüber scheidet nach dem Wortlaut ohnehin aus. Ob Holzkohle bei dir überhaupt erlaubt ist, regeln zudem Mietvertrag und Hausordnung.

Was kommt sonst infrage?

Drei Keramikgrills aus unserem Katalog liegen mit 44 bis 46 cm Rostdurchmesser in der Nähe des Classic II:

Die Preise sind die Richtwerte aus unseren Preisboxen, beim Classic III der Preis von Santos Grills, und können beim Händler inzwischen anders aussehen. Unsere Wertung ist eine redaktionelle Einschätzung aus dem Datenvergleich, kein Messergebnis.

Preis und Wertung beim Monolith gehören zu einem Modell, das der Hersteller nicht mehr führt. Nach unserer Recherche vom 24.09.2026 ist der Classic (2.0) bei Monolith nicht mehr gelistet, die alte Produktadresse leitet auf die Startseite um. Garantie gibt Monolith laut seinen Bedingungen nur bei Käufen beim Hersteller oder einem autorisierten Händler, und ob der Amazon-Anbieter dazugehört, ist offen.

Classic I, II oder III: welcher passt zu dir?

Im deutschen Kamado-Joe-Shop kostet die Classic-Reihe am 02.10.2026 so viel: Classic Joe I 999 Euro, Classic II mit Wagen 1.599 Euro und freistehend 1.499 Euro, Classic III mit Wagen 2.399 Euro und freistehend 2.199 Euro. Das sind Listenpreise des Herstellers.

Gegenüber dem Classic I zahlst du laut Herstellershop 600 Euro mehr. Der Serienvergleich stellt dafür vor allem drei Bauteile gegenüber: den Kontrol Tower statt eines gusseisernen Top-Ventils, das Air-Lift-Scharnier statt eines Standard-Scharniers und die Glasfaserdichtung mit Drahtgeflecht statt einer Standard-Filzdichtung. Divide & Conquer auf zwei Ebenen, Thermometer, Wagen und Seitenablagen haben beide. Sind dir diese drei Bauteile den Aufpreis nicht wert, würden wir zum Classic I greifen.

Zum Classic III sind es im Herstellershop 800 Euro. Er bringt laut Serienvergleich ein dreistufiges Divide & Conquer, einen Holzkohlekorb aus Edelstahl, Seitenablagen aus Aluminium, einen anderen pulverbeschichteten Stahlwagen und den SlōRoller mit, einen hyperbolischen Räuchereinsatz. Drei dieser Teile verkauft Kamado Joe einzeln für den Classic II: den Räuchereinsatz mit Gestell (KJ-HYPER, 199,99 Euro), den Holzkohlekorb aus Edelstahl in Classic-Joe-Größe (KJ-MCC23, 99,99 Euro) und die Alu-Seitenablagen (KJ-Alumn, 149,99 Euro), zusammen 449,97 Euro zu Herstellerpreisen. Die dritte Ebene und den anderen Wagen bekommst du so nicht. Bei den Händlerpreisen schrumpft der Abstand zwischen den Grills: Amazon nennt für den Classic II ca. 1.599 Euro (Stand 05.10.2026), Santos Grills für den Classic III laut unserer Preisbox ca. 1.879 Euro, das sind 280 Euro. Wer nur den SlōRoller will, zahlt mit dem Gestell aus dem Kamado-Joe-Shop (199,99 Euro) rund 1.799 Euro und bleibt damit rund 80 Euro unter dem Classic III. Wer alle drei Nachrüstteile aus dem Kamado-Joe-Shop will, landet bei rund 2.049 Euro, also rund 170 Euro über dem Classic III, und sollte deshalb vorher dessen Ausstattung durchrechnen.

Für eine eingebaute Außenküche oder einen Grilltisch ist die freistehende Variante KJ23NRHC gedacht, im Herstellershop 100 Euro unter der Wagenversion.

Zubehör und Garantie

Holzkohle liegt nicht bei, das stellt das Handbuch klar, eine Abdeckhaube auch nicht. Die gehört laut Teileliste nur zur Ausführung KJ15042621, die der deutsche Kamado-Joe-Shop nicht listet. Weil das Handbuch eine Grillabdeckung als besten Schutz vor der Witterung empfiehlt, führen wir sie auf: Die Hochleistungs-Grillabdeckung KJ-GC23BWFS in Classic-Joe-Größe aus lösungsgefärbtem Polyester, laut Hersteller wasser-, wind- und schneefest, kostet dort 79,99 Euro, die Kuppelabdeckung KJ15080520 in Classic-Joe-Größe 59,99 Euro.

Außerdem im deutschen Shop, jeweils in Classic-Joe-Größe: ein zweiter Satz Halbmond-Hitzeschutzplatten (KJ-HDP, 59,99 Euro für zwei Stück), Halbmond-Grillroste (KJ-HCG, 49,99 Euro), der gusseiserne Halbmond-Rost (KJ-HCICG, 69,99 Euro) und ein Keramik-Pizzastein (KJ-PS23, 34,99 Euro). Das Divide-&-Conquer-Gestell bekommst du als Ersatz unter KJ-FCR für 64,99 Euro, ohne Kochrost. Zubehör, das nicht von Kamado Joe stammt, empfiehlt das Handbuch nicht, es könne Verletzungen verursachen. Alle Euro-Preise aus dem deutschen Kamado-Joe-Shop auf dieser Seite haben den Stand 02.10.2026.

Eine Ersatzteilliste zum KJ23RHC verlinkt die US-Seite von Kamado Joe. Dort kosten die Ascheschublade KJ-AC23 49,99 US-Dollar, der Kontrol Tower KJ-KT 74,99 US-Dollar und der Edelstahlverschluss KJ-SSLATCH 24,99 US-Dollar (Stand 05.10.2026).

Die Garantie staffelt Kamado Joe nach Bauteilen. Der Serienvergleich auf der Herstellerseite spricht pauschal von lebenslanger Garantie, Handbuch und Garantieseite beschränken sie auf die Keramik. Die wichtigsten Keramikteile sind abgedeckt, solange der Erstkäufer den Grill besitzt, wichtige Metall- und Gusseisenteile fünf Jahre lang. Für elektronische Komponenten nennen die Bedingungen drei Jahre, die Überschrift dieses Abschnitts zählt auch Hitzeabweiser, also die Hitzeschutzplatten, und Pizzasteine dazu. Alles Übrige, ausdrücklich auch Thermometer und Dichtungen, ist zwei Jahre abgedeckt. Das alles setzt normalen Gebrauch im Haushalt voraus, beginnt mit dem ursprünglichen Kaufdatum, gilt nur für den Erstkäufer und nur, wenn du den Grill registrierst. Nicht gedeckt sind laut Bedingungen missbräuchliche oder zweckentfremdete Verwendung, unsachgemäßer Gebrauch, unsachgemäße Montage, Wartung oder Installation, Unfälle, Naturkatastrophen, unbefugte An- oder Umbauten und Transportschäden, dazu normaler Verschleiß und optische Veränderungen ohne Leistungseinbuße. Deine gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben laut Bedingungen unberührt.

Für den Kaufweg zählt ein Satz aus den Bedingungen: Kaufst du bei einem Händler ohne ausdrückliche Verkaufserlaubnis von Kamado Joe, erlischt die Garantie. Ob der Anbieter des Amazon-Angebots autorisiert ist, wissen wir nicht, und die Herstellerseiten verweisen statt auf Amazon auf eine Händlersuche. Frag den Verkäufer vor der Bestellung danach, und prüf anhand der EAN 811738021447, ob wirklich die Wagenversion KJ23RHC kommt. Die freistehende KJ23NRHC trägt laut Shop-Datensatz die 811738021522.

Was das Handbuch beim Anzünden und Reinigen vorschreibt

Als Brennstoff erlaubt das Handbuch nur Holzkohle. Zum Anzünden nimmst du Feueranzünder nach EN 1860-3, nie Kohle-Anzündflüssigkeit, Benzin, Alkohol oder ähnlich flüchtige Flüssigkeiten, weil die explodieren können. Die Kuppel bleibt beim Anzünden offen, und du lehnst dich dabei nicht über den Grill, denn lose Haare und Kleidung können Feuer fangen.

Am Feuer trägst du Schutzhandschuhe, auch beim Verstellen der Lüftungen: Obere und untere Klappe sind im Betrieb und beim Abkühlen heiß. Vor jedem Grillen prüfst du, ob alle Muttern, Schrauben und Bolzen fest sitzen. Einen Feuerlöscher hältst du während des Grillbetriebs jederzeit griffbereit, beim Grillen mit Öl oder Fett einen vom Typ BC oder ABC. Brennt Öl oder Fett, löschst du nie mit Wasser, sondern rufst sofort die Feuerwehr; ein solcher Feuerlöscher kann laut Handbuch unter Umständen das Feuer eindämmen. Flammen im Grill erstickst du, indem du Kuppel und Klappen schließt. Kinder und Haustiere hältst du jederzeit fern, benutzen dürfen Kinder den Grill nach dem Handbuch gar nicht. Die Roste deckst du nicht mit Metallfolie ab, weil sich darunter Hitze staut, die den Grill beschädigen kann.

Die Ascheschublade ziehst du erst heraus, wenn Asche und Kohle nicht mehr heiß sind. Kalte Asche wird in Alufolie gewickelt, mit Wasser getränkt und in einem nicht brennbaren Behälter entsorgt.

Nach jedem Grillen sieht das Handbuch fünf Schritte vor. Zuerst muss der Grill vollständig abgekühlt und alle Kohle gelöscht sein. Dann rührst du die Restkohle mit dem Aschewerkzeug um, damit lose Asche durch den Kohlerost fällt, und entsorgst sie wie oben beschrieben. Außen wischst du den Grill mit einem feuchten Lappen ab; die Dichtung schrubbst du dabei nicht zu stark, das kann sie beschädigen, und sauber wird sie beim Grillen von selbst. Zuletzt kommt die Abdeckhaube darüber, und der Grill steht an einem kühlen, trockenen Ort. Ist eine Hitzeschutzplatte verschmutzt, legst du sie beim nächsten Grillen mit der schmutzigen Seite nach unten ein, dann reinigt die Hitze sie.

Für Schimmel oder Mehltau im Inneren beschreibt das Handbuch eine Selbstreinigung, die alle Rückstände ausbrennt. Die Roste kommen heraus, werden mit mildem Spülmittel gewaschen und bleiben draußen. Dann zündest du Kohle an, setzt den Zubehörträger mit der Hitzeschutzplatte ein, die schmutzige Seite zur Glut, öffnest obere und untere Lüftung ganz und lässt die Temperatur bei geschlossener Kuppel auf 315 °C steigen. Dort hältst du sie 15 bis 20 Minuten oder bis kein Rauch mehr zu sehen ist. Danach schließt du die untere Lüftung, die obere wie beim normalen Abschalten, und lässt den Grill ausgehen. Vor dem nächsten Grillen bürstest du Keramik und Hitzeschutzplatte mit weichen Borsten ab.

Ein- bis zweimal im Jahr ist eine gründlichere Reinigung fällig: Grill kalt und Kohle gelöscht, Innenteile heraus, Asche und Rückstände zwischen Grillkörper und Innenteilen entfernen, die innere Keramik mit einer Bürste mit Kunststoffborsten säubern, den Boden ausschaufeln oder aussaugen, Scharnier und Außenseite abwischen. Zuletzt setzt du die Innenteile wieder ein (die deutsche Fassung schreibt hier „Tauschen Sie alle internen Komponenten aus“, gemeint ist laut englischem Original das Wiedereinsetzen).

Für wen geeignet?

Nach unserer Einschätzung passt der Classic II zu dir, wenn du lange Garzeiten am Wochenende einplanst und in dieser Zeit am Grill bleibst. Im Betrieb darfst du ihn laut Handbuch nicht unbeaufsichtigt lassen, heiße Kohle und Asche ebenso.

Die falsche Wahl ist er für zwei Gruppen. Wer unter der Woche nach Feierabend schnell ein paar Würstchen grillen will, ist aus unserer Sicht mit einem Gasgrill besser bedient, denn die halbe bis gut eine Stunde Vorlauf fällt bei jedem Feuer an, nicht nur beim ersten. Und wer gewerblich grillt, ist hier falsch: Der Grill ist laut Handbuch nur als Haushaltsgegenstand im Außenbereich gedacht, den gewerblichen Gebrauch schließt es aus, und Caterer, Metzgereien, Verleihfirmen und Food Trucks bekommen laut Garantiebedingungen nur ein Jahr Garantie.

Bist du noch unsicher, ob es überhaupt ein Kamado sein soll, schlägt dir der Grill-Finder nach vier Fragen zu Brennstoff, Budget, Einsatzort und Personenzahl passende Grills vor.