Wenn 800 Grad zur Kernfunktion werden
Die meisten Gasgrills bewerben sich über Grillfläche oder Brenneranzahl. Der Enders Monroe Pro 4 SIK Turbo setzt einen anderen Schwerpunkt: die sogenannte 800°C Turbo Zone. Ein Infrarot-Mesh-Brenner mit 4,2 kW soll dabei deutlich schneller auf Sear-Temperaturen kommen, als es klassische Gasbrenner können – ein Feature, das man eher von spezialisierten Steak-Grills kennt als von einem Allround-Grillwagen.
Beim Auspacken zeigt sich die für die Preisklasse erwartete Substanz: Die Edelstahl-Brennkammer wirkt robust, die Aluguss-Seitenteile und die doppelwandige Garhaube mit Aluguss-Endkappen machen einen langlebigen Eindruck. Das PanoVision-Sichtfenster in der Haube ist ein praktisches Detail, um den Garfortschritt zu beobachten, ohne ständig die Haube öffnen und dadurch Hitze verlieren zu müssen.
Im Detail: Von Niedrigtemperatur bis Turbo-Sear
In der Praxis zeigt sich die Bandbreite der Heat-Range-Brennerarchitektur. Auf der einen Seite lässt sich beständig bei rund 80°C garen, was für langsames Niedrigtemperaturgaren etwa von Pulled Pork oder Braten geeignet ist. Auf der anderen Seite erreicht die Turbo Zone mit ihrem Infrarot-Mesh deutlich höhere Temperaturen als reguläre Brenner und liefert damit intensive Röstaromen in kurzer Zeit.
Für ein mitteldickes Steak auf der Turbo Zone reichen wenige Minuten für eine kräftige Kruste, während der Kern durch anschließendes Nachgaren auf einer kühleren Zone der insgesamt vier Brenner die gewünschte Garstufe erreicht. Diese Kombination aus Sear-Zone und regulärer Fläche erlaubt echtes Zonengrillen auf einem Niveau, das viele Grillwagen in dieser Preisklasse nicht bieten.
Wofür lohnt sich der integrierte Seitenkocher?
Der in die Seitenablage integrierte Kocher erlaubt paralleles Erhitzen von Saucen oder Beilagen, während auf der Hauptfläche weitergegrillt wird. Gerade bei längeren Grillabenden mit mehreren Gängen erspart das den Weg zurück in die Küche und hält den gesamten Kochprozess draußen am Grill.
In der praktischen Anwendung zeigt sich der Seitenkocher als sinnvolle Ergänzung, wenn etwa eine Sauce warmgehalten oder Gemüse in der Pfanne zubereitet werden soll, ohne dafür extra einen Herd bemühen zu müssen.
Reinigung trotz komplexer Bauweise
Angesichts der umfangreichen Ausstattung mit Seitenkocher, Sichtfenster und mehreren Brennerzonen könnte man aufwendige Reinigung erwarten. Die SIMPLE-CLEAN-Funktion widerlegt das: Einzelteile der Brennkammer lassen sich werkzeuglos entnehmen, was das Säubern deutlich beschleunigt. Zusammen mit dem dreigeteilten SWITCH-GRID-Gussrost, bei dem sich auch ein Rundelement herausnehmen lässt, bleibt der Pflegeaufwand überschaubar.
Nach dem Grillen reicht es meist, die entnehmbaren Teile mit einer Bürste zu bearbeiten und die Fettauffangschale zu leeren – ein Aufwand, der sich kaum von einfacheren Grillwagen unterscheidet, trotz der deutlich komplexeren Technik im Inneren.
Für wen geeignet?
Der Enders Monroe Pro 4 SIK Turbo eignet sich für ambitionierte Hobbygriller, die sowohl scharfes Anbraten bei extremen Temperaturen als auch schonendes Niedrigtemperaturgaren beherrschen wollen und dafür bereit sind, einen deutlichen Aufpreis gegenüber Einsteiger-Grillwagen zu zahlen. Wer nur gelegentlich klassisch grillt, findet in der Übersicht aller Gasgrills im Vergleich günstigere Alternativen mit vergleichbarer Grundfunktion. Eine erste Einschätzung, welche Ausstattung wirklich gebraucht wird, liefert der Grill-Finder.
Mehr Alternativen versammelt die Bestenliste Gasgrills.
