El Fuego Kombigrill ARIZONA

Was der Arizona ist und woher unsere Angaben stammen

Der Arizona ist ein Grillwagen, auf dem drei Grills zusammengebaut sind: ein Gasgrill, ein Holzkohlegrill und ein seitlicher Smoker-Kasten. Amazon verkauft ihn als Kombigrill „ARIZONA“ von El Fuego, Modell AY 534. In der Bedienungsanleitung heißt er Modell Arizona, Artikelnummer AY0534, und als Importeur steht dort die ARTE Living GmbH aus Hilpoltstein.

Wir hatten den Grill nicht vor uns und haben nichts darauf zubereitet. Unsere Quellen sind zwei: der Amazon-Katalog und das Nutzerhandbuch des Importeurs, das als PDF beim Baumarkt toom liegt. Eine Herstellerseite haben wir weder unter El Fuego noch unter ARTE Living gefunden. Wo Händler andere Werte angeben als das Handbuch, etwa eine niedrigere Gesamtleistung, sind wir beim Handbuch geblieben.

Bei Amazon kostet der Arizona ca. 679 Euro (Amazon-Seite am 21.10.2026: 679,00 Euro). Ein zweites Kombigerät dieser Bauart führen wir in der Gasgrill-Kategorie nicht, deshalb stellen wir ihm weiter unten reine Gasgrills gegenüber. Ob dir Gas, Kohle oder beides liegt, klärt der Ratgeber Gas oder Holzkohle grundsätzlicher, als es ein einzelnes Review kann.

Drei Korpusteile, vier Brenner: der Aufbau

Auf dem Produktbild stehen drei Teile nebeneinander. In der Mitte sitzt der breite Hauptkorpus mit zwei Deckeln, links ein kleiner Kasten mit eigenem Drehknopf, rechts ein weiterer Kasten mit Griff an der Klappe. Die Teileliste im Handbuch nennt sie Grillkorpus mit Deckel, Korpus Seitenbrenner und Korpus Smoker. Amazon zählt daraus drei Garkammern.

Unter dem linken Deckel liegt die Gasseite, ihre drei Drehknöpfe sind auf dem Foto im Bedienfeld darunter zu sehen. Nach den technischen Daten hat der Arizona drei Hauptbrenner mit je 2,93 kW und einen Infrarotbrenner mit 3,5 kW, zusammen 12,30 kW Nennleistung. Die Injektoren messen 0,74 mm an den Hauptbrennern und 0,80 mm am Infrarotbrenner, betrieben wird mit 50 mbar. Für den Infrarotbrenner listet die Teileliste einen eigenen Regler und einen Windschutz. Wo genau er sitzt, sagt das Handbuch nicht wörtlich. Nach Bild und Bauteilnamen gehen wir davon aus, dass er im linken Seitenkasten mit dem einzelnen Knopf arbeitet.

Für Holzkohle, Gas und Infrarot zusammen sind fünf Grillroste aufgeführt, dazu ein eigener Rost für den Smoker und ein Warmhalterost. Amazon beschreibt verchromte Warmhalteroste im Plural, das Handbuch zählt einen. Drei Flammschutzblenden passen zahlenmäßig zu den drei Hauptbrennern.

Fett läuft auf getrennten Wegen ab. Der Holzkohlegrill hat seinen eigenen Fettauffang, der Gasgrill einen Fettauffang mit Fettauffangbecher. Die zwei Thermometer sitzen laut Explosionszeichnung auf den beiden Deckeln des Hauptkorpus, eines über der Gasseite und eines über der Kohle. Auf dem rechten Deckel steht der Kamin, den Amazon als regulierbar beschreibt.

Die Holzkohle liegt in einer Kohlenwanne, die sich über einen Griff in der Höhe verstellen lässt, laut Amazon in sechs Stufen. Der Smoker-Kasten hat einen eigenen Brennstoffrost und eine Lüftung mit Verschlussbügel und Griff. Unten trägt das Gestell ein Ablagegitter in der Mitte und eines darunter, es rollt auf vier Rädern, und ein Flaschenöffner gehört zum Lieferumfang. Als Material steht bei Amazon „Stahlkonstruktion“, ohne Stahlsorte oder Beschichtung, als Farbe Schwarz. Die Maße dort lauten 203 x 127 x 60 cm, das Gewicht 182,98 Pfund, also rund 83 kg. Welche Zahl Breite, Höhe oder Tiefe ist, bleibt im Katalog offen; nach dem Foto halten wir die 203 cm für die Breite über beide Seitenkästen.

Was in keiner unserer Quellen steht: Grillfläche und Rostmaße, das Material der Roste, Material und Blechstärke von Korpus, Deckeln und Brennern, Höchsttemperaturen und Aufheizzeiten der einzelnen Zonen, die Zündart, die zulässige Kohlemenge, feststellbare Räder, ob Gasschlauch und Druckminderer beiliegen, Garantie, Ersatzteilbezug und Produktionsland. Eine Grillfläche aus den Außenmaßen abzuleiten, wäre falsch, weil darin Seitenkästen, Griffe und Ablagen stecken.

Im Detail: wie Gasseite, Kohle und Smoker-Kasten arbeiten

Die Gasseite ist der Teil für den Alltag. Drei einzeln regelbare Brenner erlauben das übliche Zonenprinzip: Außen läuft ein Brenner hoch, daneben bleibt einer aus, und das Grillgut gart dort indirekt unter dem geschlossenen Deckel.

Ein Infrarotbrenner arbeitet anders als ein gewöhnlicher Rohrbrenner. Bei dieser Bauart erhitzt die Gasflamme eine Fläche aus Keramik oder Metallgitter, bis sie glüht, und diese Fläche gibt einen großen Teil ihrer Wärme als Strahlung direkt an die Oberfläche des Grillguts ab. Deshalb nutzt man solche Brenner zum scharfen Anbraten. Welches Material El Fuego dafür verwendet, beschreibt das Handbuch nicht.

Bei der Kohle regelt die Höhe der Wanne die Hitze am Rost. Je näher die Glut am Grillgut liegt, desto stärker trifft die Strahlung auf, weiter unten wird es sanfter. Sechs Stufen halten wir dafür für eine brauchbare Spanne, sofern die Angabe von Amazon stimmt; im Handbuch selbst ist keine Stufenzahl abgedruckt.

Der rechte Kasten erinnert an einen Offset-Smoker. Bei diesem Prinzip brennt das Feuer in einer seitlichen Kammer, und Wärme und Rauch ziehen durch die größere Garkammer daneben zu einem Kamin am anderen Ende. Das Grillgut liegt dabei nie über der Glut. Ein eigenes Kapitel zum Räuchern hat das Handbuch nicht. Die Bauteile passen aber zu diesem Aufbau: Brennstoffrost und Lüftung im rechten Kasten, der Kamin am entfernten Ende des Kohledeckels. Wie man Räucherholz, Temperatur und Zeit aufeinander abstimmt, steht in unserem Ratgeber Räuchern auf dem Grill.

Ein Punkt, den wir für wichtig halten: Am Smoker-Kasten sitzt kein Thermometer. Beide Anzeigen messen die Luft unter den Deckeln des Hauptkorpus, und ein Deckelthermometer liest grundsätzlich einen anderen Wert ab als den am Rost oder im Fleisch. Für längere Räuchergänge würden wir deshalb ein Funkthermometer mit Garraumfühler einplanen. Ob Gas- und Holzkohleseite gleichzeitig laufen dürfen, regelt die Anleitung in keinem eigenen Abschnitt.

Holzkohle anzünden, und ein Widerspruch im Handbuch

Für die Kohle gibt das Kapitel „Zünden von Grillkohlen“ vier Schritte vor. Erst öffnest du Deckel und Lüftungsöffnungen und nimmst die Grillroste heraus. Dann häufst du die zulässige Menge Grillkohle auf die Kohlenwanne. Im dritten Schritt stellst du die Wanne auf die unterste Stufe und zündest die Kohle auf die gewünschte Art an, empfohlen ist ein Anzündkamin; die Anweisungen des jeweiligen Anzünder-Herstellers zu Gebrauch und Sicherheit gelten dabei vollständig. Sind alle Kohlen von einer hellen Ascheschicht überzogen, nach ca. 20 bis 25 Minuten, ist die Glut fertig und wird mit einem geeigneten Werkzeug gleichmäßig verteilt.

Zwei Seiten vorher steht unter den Betriebsanweisungen ein Satz, der dazu nicht passt: „Verwenden Sie im Grill keine Holzkohlen, Briketts, Lavasteine, Pizzasteine, o.ä.“ Für einen reinen Gasgrill wäre das eine übliche Warnung. Das Handbuch ist erkennbar für mehrere Modelle geschrieben, Formulierungen wie „je nach Modell“ und „falls Funktion vorhanden“ zeigen das. Wir lesen den Satz deshalb als Regel für die Gasseite, schriftlich klargestellt ist das aber nirgends. Wer einen Pizzastein auf der Kohleseite einsetzen will, sollte vorher beim Importeur nachfragen.

Wo darf der Arizona stehen, und passt er auf einen Balkon?

Nur im Freien und ohne Dach darüber. Das Handbuch schließt Überdachungen ausdrücklich aus und verlangt, dass im Umkreis von ca. 3 Metern keine baulichen Strukturen stehen. Auf einem typischen Balkon ist das nach unserer Einschätzung kaum zu erfüllen.

Die Anleitung fasst die wichtigsten Punkte zum Einsatz in einer Übersicht zusammen, hier vollständig:

• Der Grill darf nur im Freien (auch keine Überdachungen o. ä.) für den Privatgebrauch benutzt werden.
• Die Nutzung eines Grills ist am gewünschten Einsatzort zulässig (Mietauflagen etc. beachten).
• Eine Installierung auf Wohnwägen, Booten oder sonstigen Fahrzeugen ist unzulässig.
• Der Grill darf zu keinem Zeitpunkt unbeaufsichtigt gelassen werden.
• Bei Betrieb dürfen sich keinerlei brennbare Stoffe in der Nähe befinden.
• Sämtliches Verpackungsmaterial, auch an internen Komponenten, ist entfernt.
• Die Brenner sind korrekt und sicher angeschlossen.
• Alle Regler und Ventile lassen sich ohne Probleme frei drehen.
• Grill und Gasleitungen wurden regelmäßig auf Lecks geprüft.

Für den Stellplatz selbst kommen sechs Bedingungen dazu. Kinder und Haustiere dürfen nicht in Kontakt mit dem Grill kommen. Er soll keiner zu starken Witterung ausgesetzt sein, genannt sind starke Winde und Schnee. In der unmittelbaren Umgebung darf keine Gefahr bestehen, zu stolpern oder zu stürzen. Der Untergrund muss nicht brennbar, eben, fest, stabil und rutschsicher sein. Im Umkreis von ca. 3 Metern stehen keine baulichen Strukturen. Und du musst den Grill während des Betriebs jederzeit genau überwachen können.

Eine Wand, ein Carport oder eine Pergola in Reichweite fallen damit heraus. Was Mietrecht und Hausordnung zum Grillen auf dem Balkon typischerweise sagen, haben wir im Ratgeber Grillen auf dem Balkon gesammelt.

Gasanschluss, Dichtheitsprüfung und Betrieb laut Anleitung

Als Gastyp stehen in den technischen Daten „G30 (Propan), G31 (Butan) und Mischungen (LPG)“. Nach der üblichen europäischen Gaskennung ist es umgekehrt, G30 steht für Butan und G31 für Propan. Gemeint ist in beiden Fällen Flüssiggas aus der Flasche.

Vor dem Anschließen verlangt das Handbuch eine Reihe von Kontrollen. Der Regler muss an einer Stelle montiert werden, an der die Temperatur 60 °C nicht übersteigt. Das Flaschenventil ist geschlossen, das korrekte Außengewinde vorhanden, der Schlauch ohne Kontakt mit anderen Teilen geführt, und alle Brennerregler stehen auf Aus. Ventilanschluss und Regler prüfst du auf Schäden und Verschmutzung und reinigst sie bei Bedarf, den Schlauch auf Schäden oder Verstopfungen, und notfalls tauschst du ihn aus. Dann drehst du die Überwurfmutter des Druckminderers von Hand im Uhrzeigersinn auf das Ventil, denn hartes Werkzeug kann sie leicht beschädigen. Zuletzt öffnest du das Flaschenventil und trägst vor dem Zünden Seifenlösung auf die Anschlüsse auf.

Getrennt wird die Flasche immer, wenn du den Grill nicht mehr benutzt: alle Regler auf Aus, Flaschenventil vollständig schließen, Überwurfmutter von Hand gegen den Uhrzeigersinn lösen, Schutzkappe wieder auf das Ventil.

Die Dichtheitsprüfung ist vor der ersten Inbetriebnahme Pflicht, danach in regelmäßigen Abständen und immer dann, wenn du Gasgeruch bemerkst. Der Importeur begründet das damit, dass Anschlüsse trotz Prüfung vor der Auslieferung etwa durch Transportschäden undicht sein können. Geprüft wird im Freien, fern von Zündquellen wie Elektrogeräten, offenen Flammen und Funkenflug, ohne zu rauchen, mit erloschenen Flammen und abgeschalteten Brennern. Du rührst eine leichte Seifenlösung aus Seife und lauwarmem Wasser an und stellst alle Verbindungen ordnungsgemäß her. Dann:

1. Flaschenventil vollständig öffnen. Pfeift es, sofort wieder schließen, denn dann liegt höchstwahrscheinlich ein Schaden an den Anschlüssen vor; in diesem Fall Feuerwehr und gegebenenfalls einen Techniker für Gassysteme verständigen.
2. Jede Stelle des Gasleitungssystems von der Flasche bis zu den Brennern mit etwas Seifenlösung einpinseln.
3. Bilden sich Blasen, ist die Stelle undicht. Flaschenventil schließen und prüfen, ob sich das beheben lässt, zum Beispiel weil ein Anschluss nur nachgezogen werden muss. Danach die Stelle erneut prüfen.

Das Zünden beschreibt das Handbuch allgemein für mehrere Modelle. Du öffnest den Deckel, stellst alle Brennerregler auf Aus, öffnest das Flaschenventil und drehst einen Regler auf höchste Leistung; je nach Modell muss ein bestimmter, auf dem Bedienfeld gekennzeichneter Brenner zuerst gezündet werden. Dann hältst du den Zündknopf ca. 2 Sekunden gedrückt, bei Modellen mit automatischer Zündung entfällt das. Zündet nichts, schaltest du ab und versuchst es nach etwa 5 Minuten erneut, scheitert es dauerhaft, hilft die Fehlertabelle. Eine ihrer Zeilen betrifft genau diese Bauart mit mehreren Brennern: Springt die Flamme nicht auf die anderen Brenner über, ist meist das Verteilerrohr durch Speisereste oder Fett blockiert und muss gereinigt und ausgebürstet werden.

Für den laufenden Betrieb zählen die Betriebsanweisungen diese Punkte auf. Kinder und Haustiere hältst du fern. Ein geeigneter Feuerlöscher soll bereitstehen. Nach längerem Nichtgebrauch prüfst du den Grill vor der Nutzung eingehend. Während des Betriebs werden möglicherweise alle Teile stark heiß und dürfen nicht berührt werden. Erlischt ein Brenner, schließt du die Gaszufuhr, öffnest den Deckel und lässt den Grill abkühlen, bevor du den Fehler suchst; erst wenn er gefunden und behoben ist, geht der Grill wieder in Betrieb. Holzkohle, Briketts, Lavasteine und Pizzasteine sind ausgeschlossen, mit dem oben beschriebenen Widerspruch. Im Unterschrank lagerst du keine Brennstoffe oder Brennstoffbehälter. Geeignete Schutzausrüstung wird empfohlen, beraten lassen sollst du dich dazu im Fachhandel. Fangen Speisereste oder abtropfendes Fett über das übliche Maß hinaus Feuer, schließt du sofort die Gaszufuhr und schließt den Deckel, um die Flammen zu ersticken. Beachte den Unterschied: Beim erloschenen Brenner kommt der Deckel auf, beim Fettbrand zu.

Zur Umgebung stehen weitere vier Regeln. Keine Kraftstoffe oder anderen entzündlichen Stoffe in der Nähe lagern oder verwenden. Keine unbenutzten Gasflaschen in der Nähe abstellen. Weder Flasche noch Schlauch dürfen heiße Teile berühren. Und die Gasflasche gehört nicht ins Innere des Geräts, auch nicht abgeschaltet oder zur Lagerung. Jede Abweichung von der Anleitung und jede Modifikation des Geräts gilt als Gebrauch außerhalb der Bestimmungen; dann entfällt laut Handbuch jegliche Haftung von Hersteller und Verkäufer.

Beim Verbrauch nennt das Handbuch maximal 900 g/h, aufgeteilt in je 214,4 g/h für die drei Hauptbrenner und 256,1 g/h für den Infrarotbrenner. Unsere eigene Rechnung: Eine 9-kg-Flasche, die größte zugelassene, ist bei Volllast aller vier Brenner nach rund 10 Stunden leer. Im Betrieb mit halb geöffneten Reglern reicht sie länger, wie viel länger, hängt allein von deiner Einstellung ab. Was beim Flaschentausch zu beachten ist, erklärt der Ratgeber zur Gasflasche für den Grill.

Reinigung und Pflege nach Anleitung

Die Brenner reinigst du in vier Schritten: Gaszufuhr schließen, den Gasverteiler abnehmen, das Innere der Brenner mit einer Taschenlampe begutachten und schließlich mit einem Draht die Öffnungen an den Brennerenden und die Ventildüsen freimachen. Die Außenseite der Brenner darf mit einer Stahlbürste gereinigt werden.

Spinnen und Insekten nisten sich laut Handbuch gern im Bereich des Brennerrohrs ein. Das stört oder blockiert den Gasfluss, Gas kann dann vor allem aus den Brennerluftöffnungen entweichen und hinter dem Bedienfeld einen Brand verursachen, im Ernstfall lassen sich die Brenner nicht mehr steuern. Bei jeder Brennerkontrolle schaust du deshalb auch nach Befall.

Die Fettschublade wird regelmäßig geleert, mit mildem Reinigungsmittel und warmem Wasser gesäubert und mit einem weichen Tuch trocken gerieben. Wer mag, streut etwas Sand hinein, der Fett aufsaugt; ihn entsorgst du dann ordnungsgemäß. Beim Arizona betrifft das gleich zwei Auffänge, den der Gasseite mit Becher und den der Holzkohleseite. Steigen Stichflammen auf, nennt die Fehlertabelle herabtropfendes Fett, zu hohe Temperatur und verbrennendes Fett in der Auffangschale als Ursachen, mit der Abhilfe, überschüssiges Fett abzuschneiden, die Temperatur zu senken und die Schale zu leeren.

Scharfe Reiniger, Rostschutzmittel und Ähnliches haben auf keiner Komponente etwas verloren, weil sie die Oberflächen angreifen und Aufschriften wie Warnhinweise abtragen können. Außerdem rät das Handbuch, schon den Platz um den Grill sauber zu halten, weil das den Reinigungsaufwand am Grill senkt.

Zur Kohlenwanne, zur Ascheentsorgung und zum Smoker-Kasten steht im Pflegekapitel kein Wort. Grundsätzlich gilt: Asche kommt erst in die Tonne, wenn sie vollständig erkaltet ist, und das kann Stunden dauern. Mehr zur Gasseite steht im Ratgeber Gasgrill reinigen.

Was kommt sonst infrage?

Der Kingston und der Spirit II E-310 stehen in unseren Preisboxen mit ca. 457 und ca. 460 Euro gegen ca. 679 Euro beim Arizona. Der Regal 590 steht mit ca. 1.649 Euro darüber. Die Preise sind Richtwerte und ändern sich laufend. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus Herstellerdaten, gemessen haben wir nichts.

Wann der Arizona passt und wann ein anderer Grill

Die unbequemste Frage zuerst: Zündest du die Kohle tatsächlich regelmäßig an? Wer fast nur mit Gas grillt, zahlt beim Arizona für zwei Korpusteile, die meist kalt bleiben, und reinigt trotzdem mehr. Dann würden wir zum Kingston oder zum Weber greifen.

Der Stellplatz entscheidet oft schon vorher. Mit den Aufstellregeln oben fallen Balkon, überdachte Terrasse und der Platz direkt an der Hauswand weg. Ein freier Gartenplatz mit festem, nicht brennbarem Boden funktioniert, und da der Grill auf vier Rädern steht, darf er außerhalb der Saison an einem anderen Platz im Freien stehen, nur eben nie in einem geschlossenen Raum.

Fürs schnelle Feierabendgrillen reicht die Gasseite. Die Kohle braucht Vorlauf, bis die Glut fertig ist, und der Smoker-Kasten ist etwas für Nachmittage, an denen du den Grill ohnehin nicht verlassen darfst.

Rechne zum Kaufpreis eine Gasflasche dazu, je nach Lieferumfang Druckminderer und Schlauch, Holzkohle, Anzündkamin, ein eigenes Thermometer für den Smoker-Kasten und eine Abdeckhaube, die du selbst passend suchen musst. Wer alles von einem Hersteller mit Zubehörprogramm, Ersatzteilshop und schriftlicher Garantie haben will, ist nach unserer Einschätzung bei einer großen Gasgrillmarke besser aufgehoben.

Die falsche Wahl ist der Arizona für Mieter ohne Garten. Unsicher, welche Bauart zu deinen Gewohnheiten passt? Der Grill-Finder fragt das in wenigen Schritten ab. Hast du dagegen einen offenen Gartenplatz und willst Gas, Kohle und Räuchern auf einem Wagen, würden wir den Arizona nehmen und vor der Bestellung beim Importeur klären, ob Regler und Schlauch beiliegen.