Was der Big EARL ist
Der Big EARL ist der größere der beiden EARL-Gasgrills der Burnhard GmbH aus Düsseldorf. Unter der Haube sitzen vier Hauptbrenner, an der Rückwand ein Heckbrenner für den Drehspieß, im Seitentisch ein Infrarot-Keramikbrenner. Dasselbe Prinzip hat der EARL 3-Brenner, nur mit einem Hauptbrenner weniger und einem Rost, der 19,5 cm schmaler ist.
Burnhard verkauft den Grill in vier Varianten. Das Gehäuse gibt es in Edelstahl oder als Black Edition, die Roste in Gusseisen oder Edelstahl (Artikelnummern 945984, 946399, 946623 und 946625). Der Big EARL kostet ca. 1.499 Euro im Burnhard-Shop (am 21.10.2026: 1.499,00 Euro). Dieser Betrag gilt für die beiden Varianten mit Gussrosten, mit Edelstahlrosten verlangt der Shop 100 Euro mehr. Das Produktfoto auf dieser Seite zeigt die Edelstahl-Ausführung mit sechs Drehreglern, was zu vier Hauptbrennern, Heckbrenner und Infrarotbrenner passt.
Unter unseren Gasgrills gehört er zu den großen Wagen mit Unterschrank, gebaut für direktes Grillen auf dem Rost, für den Drehspieß und für kurzes, heißes Angrillen am Seitentisch. Gewerblich darf er laut Hersteller nicht genutzt werden.
Brenner, Gas und Flasche
Die vier Hauptbrenner sind Edelstahl-Stabbrenner mit je 3,75 kW, zusammen 15 kW. Der Heckbrenner aus Edelstahl hat 3,5 kW und ist stufenlos regelbar, der Infrarot-Keramikbrenner im Seitentisch 4,5 kW. Daraus ergeben sich die 23 kW, die Burnhard als Gesamtleistung angibt, und dieselbe Aufteilung steht im Handbuch auf Seite 4.
Gas bekommt der Grill aus einer Flüssiggasflasche: Butan (G30) oder Propan (G31), Geräteklasse I3B/P(50), Ausgangsdruck 50 mbar. Mit Erdgas darf er nicht betrieben werden. Am vormontierten Schlauch hängt ein fest eingestellter Druckminderer nach DIN EN 16129 und DIN EN 16436-1 mit maximal 1,5 kg/h, die Schlauchleitung ist höchstens 1,5 m lang. Als Anschlusswert nennt das Handbuch 1418 g/h für alle Brenner zusammen und 255 g/h für den Heckbrenner allein.
Was das für eine Flaschenfüllung heißt, lässt sich nur grob eingrenzen. 11 kg geteilt durch 1418 g/h ergibt knapp 8 Stunden. Das ist unsere Rechnung für den Fall, dass alle Brenner auf voller Stufe laufen, und genau das ist an diesem Grill gar nicht erlaubt (dazu mehr im nächsten Abschnitt). Bei gedrosselten Reglern hält die Flasche länger, wie viel länger, sagt keine Herstellerzahl.
In den Unterschrank passen Flaschen mit 5 kg (Höhe 420 mm, Durchmesser 200 mm), 8 kg (505 mm, 229 mm) und 11 kg (600 mm, 300 mm). Composite-Flaschen aus Kunststoff sind laut Handbuch zu hoch und sollen nicht in den Grill. Der Anschluss liegt im Unterschrank links unterhalb der Brenner, die Überwurfmutter ziehst du von Hand an, ohne Werkzeug, damit die Dichtung heil bleibt. Betreiben darfst du den Grill mit der Flasche im Schrank, lagern aber nicht. Das Handbuch verlangt, den Zylinder abzutrennen, wenn der Grill nicht läuft, die Schutzkappe wieder aufzusetzen und die Flasche außerhalb des Unterschranks aufzubewahren. Welche Größe zu deinem Grillrhythmus passt, steht im Ratgeber zur Gasflasche für den Grill.
Bei der Zündung widersprechen sich die Quellen im Wortlaut. Die Produktseite spricht von einer Kickstarter-Piezo-Zündung, die jeden Brenner einzeln zündet, und beim Heckbrenner von einem E-Starter mit Batterie. Das Handbuch beschreibt einen Zündautomaten mit einer AA-Batterie, deren Fach im Unterschrank sitzt, und die Batterie gehört nicht zum Lieferumfang. Zwischen den Hauptbrennern liegt eine Flammbrücke: Bläst Wind einen Brenner aus, entzündet sie ihn laut Handbuch wieder.
Im Detail: drei Hitzequellen, die nacheinander arbeiten
Rechnen wir zuerst die Hauptbrenner auf die Fläche um. 79 x 43 cm ergeben 3.397 cm², darauf kommen 15 kW, also rund 4,4 kW je 1.000 cm². Der EARL 3-Brenner kommt mit 11,25 kW auf 59,5 x 43 cm auf fast denselben Wert. Der Big EARL heizt also nicht dichter, er ist breiter. Beim Broil King Regal 590 liegen laut Hersteller 16 kW auf 4.032 cm², knapp 4,0 kW je 1.000 cm². Was davon am Rost ankommt, hängt an Haube, Flammenverteilern und Wind, darüber sagt eine kW-Zahl nichts.
Vier gleiche Brenner nebeneinander geben dir Spielraum für Zonen. Üblich ist, einen oder zwei Brenner auszulassen, das Grillgut darüber zu legen und mit der Wärme der übrigen bei geschlossener Haube zu garen. Wie das bei Gasgrills funktioniert, erklärt der Ratgeber direkte und indirekte Hitze.
Der Heckbrenner gehört nicht zu diesem Zonenspiel. Das Handbuch schreibt auf Seite 28 in einem Warnhinweis, dass er niemals gleichzeitig mit den Hauptbrennern verwendet werden darf. Rotisserie ist am Big EARL deshalb ein eigener Arbeitsgang: Läuft der Spieß, bleiben die vier Hauptbrenner aus. Wer sich vorgestellt hat, das Hähnchen hinten drehen zu lassen und vorne Gemüse zu grillen, muss umplanen.
Unabhängig davon arbeitet der Infrarotbrenner im Seitentisch. Burnhard gibt für ihn 900 °C an, er ist stufenlos regelbar, und sein Rost lässt sich hoch oder niedrig einhängen. Der Deckel des Seitentischs muss beim Zünden und im Betrieb offen sein, das Handbuch empfiehlt sogar, ihn abzunehmen. Auf den Keramikstein kommt nur unmariniertes und ungeöltes Grillgut: Säure- und salzhaltige Marinaden und Pfeffer können ihn beim Heruntertropfen auf Dauer beschädigen. Für ein mariniertes Nackensteak ist das also der falsche Platz, für ein trockenes Rinderstück zum Angrillen der richtige.
Bleibt die Haube. Das Thermometer im Deckel zeigt die Lufttemperatur darunter, und das Handbuch weist selbst darauf hin, dass die Anzeige von der Temperatur am Rost abweichen kann. Als Grillbereich empfiehlt es 250 bis 370 °C. Beim Vorheizen gehen die Angaben auseinander: Die Produktseite verspricht, der Grill sei innerhalb von 10 Minuten bereit, das Handbuch nennt an einer Stelle 10 bis 15 Minuten, an einer anderen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel.
Gehäuse, Roste und was im Karton liegt
Die Brennkammer ist bei allen Varianten aus Edelstahl, ihre Seitenteile und die des Deckels sind aus Aluminium-Druckguss. Der Deckel ist doppelwandig, innen Aluminium, außen Edelstahl. Bei der Black Edition sind Unterschrank und Deckelaußenseite stattdessen aus kaltgewalztem Stahl mit matter Pulverbeschichtung.
Über den Brennern liegen vier W-förmige Flammenverteiler aus Edelstahl, bei Burnhard Flavor Bars genannt. Laut Handbuch verteilen sie die Hitze, fangen Bratensaft auf, schützen die Brenner vor Verstopfen durch Lebensmittel und das Grillgut vor Stichflammen. Die mitgelieferte Smoker Box passt auf das W.
Über dem Hauptrost hängt ein Warmhalterost aus Edelstahl mit 75,5 x 24,5 cm, das Seitenkochfeld misst 30,5 x 24,5 cm. Die beiden Seitentische tragen je bis zu 10 kg und lassen sich einklappen. Im Unterschrank stecken drei Edelstahl-Schubladen mit weitem Auszug, zwei große und eine kleine. Gerollt wird auf vier Schwenkrollen, zwei davon mit Bremse.
Zum Lieferumfang zählt Burnhard die Grillroste, die Smoker Box, den Warmhalterost, ein beidseitig nutzbares Schneidebrett aus FSC-zertifiziertem Akazienholz, einen GN-Foodcontainer aus Edelstahl mit 6 l, eine UV-beständige, PVC-beschichtete Abdeckhaube, den Gasschlauch mit 50-mbar-Druckminderer, den Infrarot-Seitenbrenner, Aufbewahrungshaken, einen magnetischen Flaschenöffner und die Rollen mit Feststellbremse. Nicht abgebildet, aber dabei sind Flavor Bars, Fettablaufblech, Fettauffangschale, Halterung und Bodenplatte für die Gasflasche, Werkzeug und Bedienungsanleitung.
Extra kaufst du die Gasflasche, die AA-Batterie und den Drehspieß, den Burnhard im Shop als Zubehör für EARL und Big EARL für 109 Euro führt. Geliefert wird per Spedition in zwei Paketen, die Versandkosten liegen bei 29 Euro, zurückgeben kannst du den Grill innerhalb von 30 Tagen. Im Burnhard-Shop gibt es außerdem ein Set mit Plancha für 1.499 Euro und ein Paket mit Beistellwagen und Gusseisenrosten für 1.949 Euro.
Wie viel Platz braucht der Big EARL?
Mehr, als die Maße vermuten lassen. Der Grill ist 152,5 cm breit und 62 cm tief, dazu verlangt die Anleitung 100 cm Abstand nach hinten, zur Seite und nach oben. Hältst du die Seitenabstände links und rechts ein, brauchst du nach unserer Rechnung gut 3,5 m freie Breite.
Mit geschlossenem Deckel ist der Grill 120 cm hoch, geöffnet 151 cm, und die Tiefe wächst dann auf 75 cm. Diese Zuordnung leiten wir daraus ab, welche Werte sich beim Öffnen des Deckels ändern, denn das Handbuch beschriftet seine Angabe 152 x 62 x 120 cm mit B/H/T, die Produktseite schreibt 152,5 x 62 x 120 cm. Klappst du beide Seitentische ab, ist er noch 119,5 cm breit.
Auch beim Gewicht gibt es zwei Zahlen: 89,1 kg auf der Produktseite, 89,5 kg im Handbuch. Aufbauen sollst du ihn zu zweit auf einer Unterlage, mit Kreuzschlitz- oder Flachschraubenzieher und Schraubenschlüssel oder Zange. Weil Teile scharfe Kanten haben können, rät Burnhard zu Sicherheitshandschuhen bei der Montage.
Für den Stellplatz zitieren wir das Handbuch, weil es um Gas und offene Flamme geht. Der Grill darf ausschließlich im Freien verwendet werden, niemals in einem Gebäude, einer Garage oder einem anderen geschlossenen Bereich. Er steht auf einer ebenen, stabilen und feuerfesten Fläche, windgeschützt, fern von Feuchtigkeit, Spritzwasser und elektrischen Kabeln. Zu allen brennbaren Materialien hält er mindestens 3 m Abstand, zu brennbaren Flüssigkeiten 7,5 m. Weil er Hitze abstrahlt, stellst du ihn nie direkt an Glasfronten, Wände oder Pflanzen. Die Entlüftungsöffnungen des Gehäuses dürfen unter keinen Umständen verdeckt sein, und während des Betriebs wird der Grill nicht bewegt.
Ein Wort zum Balkon steht nirgends im Handbuch. Mit 3 m Abstand zu allem Brennbaren und 100 cm nach oben wird es auf einem üblichen Balkon nach unserer Lesart kaum aufgehen, dazu kommen Mietvertrag und Hausordnung. Was dort grundsätzlich gilt, fasst der Ratgeber Grillen auf dem Balkon zusammen.
Reinigung und Pflege nach der Anleitung
Vor der ersten Nutzung lässt du die Hauptbrenner 20 Minuten ohne Grillgut einbrennen, ohne Heckbrenner. Damit verschwinden laut Handbuch Konservierungsrückstände.
Danach gilt: Reinige den Gasgrill nach jedem Gebrauch. Vorher nimmst du die Gasflasche ab und wartest, bis der Grill genügend abgekühlt ist. Brennbare Reinigungsmittel und Ofenreiniger sind ausgeschlossen. Die Fettauffangschale ziehst du heraus und entsorgst das Fett umweltgerecht, erreichbar ist sie über einen Eingriff unter dem rechten Seitentisch. Alufolie oder Aluschalen gehören weder aufs Fettablaufblech noch in die Schale, weil sich dort Speisereste sammeln und entzünden können.
Edelstahlflächen und Roste wischst du mit einem feuchten Lappen ab oder spülst sie heiß ab. In die Spülmaschine dürfen laut Handbuch die Edelstahlroste, die Flavor Bars und die Smoker Box, das Schneidebrett auf keinen Fall. Ein Mikrofasertuch zerkratzt den Edelstahl und ist deshalb tabu. Für die Black Edition nennt die Anleitung ein weiches Baumwolltuch, warmes Wasser und mildes Spülmittel, ebenfalls ohne Mikrofaser. Hält ein Reiniger eine Einwirkzeit vor, darfst du sie nicht überschreiten, sonst kann sich das Material verfärben.
Grobe Rückstände brennst du aus: Grillgut runter, höchste Stufe, Deckel zu, 15 bis 30 Minuten, bis kein Rauch mehr aufsteigt. Den Innenraum darfst du mit Wasser ausspülen, etwa mit einer Gießkanne, aber es darf kein Wasser in die Gasdüsen gelangen. Speisereste an den Brennern entfernst du mit einer Bürste, eine verstopfte Düse machst du mit einer Düsennadel frei, ein verstopftes Venturirohr mit Nadel oder Pfeifenreiniger.
Der Keramikstein des Infrarotbrenners ist die Ausnahme. Er kann und muss nicht gereinigt werden, Fett und Fleischsaft verbrennen auf ihm, und Wasser oder Reinigungsmittel dürfen unter keinen Umständen daran.
Alle 3 bis 4 Monate oder nach längeren Standzeiten sieht das Handbuch eine Grundreinigung vor. Dabei kontrollierst du das Venturirohr am Ende der Hauptbrenner, dessen Insekten- und Spinnenschutzgitter du mit einer Bürste säuberst. Die Gasanlage soll mindestens einmal pro Jahr inspiziert werden, Druckminderer und Schlauch tauschst du nach spätestens 10 Jahren, auch ohne sichtbaren Schaden. Ein neuer Schlauch darf höchstens 1,5 m lang sein. Bricht ein Fettbrand aus, schaltest du die Brenner nach Möglichkeit ab und schließt den Deckel, bis das Feuer aus ist. Mit Wasser löschst du einen Öl- oder Fettbrand niemals. Mehr zur Gasgrillpflege allgemein steht im Ratgeber Gasgrill reinigen.
Was der Hersteller nicht angibt
Diese Lücken haben wir nach Herstellerseite und Handbuch (Stand Dezember 2023) offen: die Grillfläche in cm² (die 3.397 cm² oben sind unsere Rechnung aus 79 x 43 cm), eine Höchsttemperatur unter der Haube, einen realen Gasverbrauch im Betrieb und wie sich der Infrarotbrenner in die 1418 g/h einrechnet, die Stärke und Sorte des Edelstahls, das Produktionsland, das Jahr der Markteinführung, Preise und Lieferzeiten für Ersatzbrenner sowie Motor und Belastbarkeit des Drehspießes. Außerdem widerspricht sich das Handbuch bei der Zahl der Hauptroste: In der Ausstattung stehen 4 Gusseisen-Grillroste, die Teileliste führt den Grillrost mit Menge 1.
Diese drei Alternativen lohnen den Blick
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| BURNHARD Big EARL 4-Brenner (dieser) | 4 Hauptbrenner auf 79 x 43 cm, Heck- und Infrarotbrenner, Drehspieß extra | ca. 1.499 € | 8,7 | du oft für große Runden grillst und 3,5 m Breite frei hast |
| BURNHARD EARL 3-Brenner | 3 Hauptbrenner auf 59,5 x 43 cm, 136,5 cm breit, sonst dasselbe Konzept | ca. 1.039,20 € | 8,6 | du meist für kleinere Runden grillst und 16 cm Breite sparen willst |
| Broil King Regal 590 | 5 Hauptbrenner auf 80 x 48,8 cm, Drehspießset mit Elektromotor dabei, Seitenkochplatte statt Infrarot | ca. 1.649 € | 9,4 | du den Drehspieß oft nutzt und auf eine Infrarot-Station verzichten kannst |
| Napoleon Prestige 500 | Infrarot-Seiten- und Infrarot-Heckbrenner, 8,5 mm WAVE-Edelstahlroste ab Werk | ca. 1.689 € | 9,1 | du Edelstahlroste ab Werk willst und den Mehrpreis trägst |
Der Preis des Big EARL stammt aus dem Burnhard-Shop (21.10.2026), die übrigen Preise sind Richtwerte aus unserer Preisbox und ändern sich. Die Wertungen sind redaktionelle Einschätzungen aus den jeweiligen Reviews, über Haltbarkeit nach mehreren Wintern sagen sie nichts.
Wann der Big EARL passt und wann ein anderer Grill
Zuerst die Gruppengröße. Burnhard nennt für den Big EARL bis zu 15 Personen, für den EARL 3-Brenner bis zu 10. Grillst du meist für sechs oder acht Leute, reicht nach unserer Einschätzung der Dreibrenner. Er steht laut Preisbox bei ca. 1.039,20 Euro (der Big EARL bei ca. 1.499 Euro) und ist 16 cm schmaler.
Dann der Drehspieß. Willst du regelmäßig Rotisserie machen, ist der Broil King Regal 590 die ehrlichere Rechnung: Er steht laut Preisbox bei ca. 1.649 Euro (der Big EARL bei ca. 1.499 Euro), bringt das Drehspießset mit Elektromotor aber mit, dazu fünf Hauptbrenner auf 80 x 48,8 cm. Beim Big EARL kommen 109 Euro für den Spieß aus dem Burnhard-Shop dazu. Eine Infrarot-Station hat der Broil King nicht, sein Seitenbrenner ist eine Kochplatte mit 2,7 kW.
Willst du beides, Infrarot am Seitentisch und Edelstahlroste, landest du beim Napoleon Prestige 500. Er steht laut Preisbox bei ca. 1.689 Euro (der Big EARL bei ca. 1.499 Euro) und hat 8,5 mm dicke WAVE-Edelstahlroste ab Werk, einen Infrarot-Heckbrenner und für die Hauptbrenner die JETFIRE-Zündung ohne Batterie (Heck- und Seitenbrenner zünden laut Napoleon-Teileliste über ein Batteriegehäuse). Den Big EARL mit Edelstahlrosten führt Burnhard im Shop für 1.599 Euro. Ein Drehspieß ist auch beim Napoleon nicht dabei.
Die Sear-Frage entscheidet sich an deinen Rezepten. Grillst du viel Mariniertes, nützt dir der Infrarotbrenner wenig, weil Marinade auf dem Keramikstein nichts zu suchen hat. Für trockene, gesalzene Steaks erst kurz vor dem Servieren ist er dagegen genau gebaut.
Die falsche Wahl ist der Big EARL für drei Gruppen. Wer auf dem Balkon grillen will, scheitert an den Abständen aus der Anleitung. Wer sich einen Grill wünscht, an dem Spieß und Rost gleichzeitig arbeiten, bekommt das hier nicht. Und wer den Grill gewerblich nutzen will, etwa für Catering, ist laut Burnhard außerhalb des vorgesehenen Gebrauchs. Bist du dir bei der Größe unsicher, sortiert der Grill-Finder nach Gästezahl und Platz vor.
