Un barbecue da tavolo con griglia sopra l’acqua
Severin riunisce quattro barbecue elettrici da tavolo sotto un unico manuale di istruzioni: PG 8593, PG 8594, PG 8595 e PG 8596. Il PG 8593 è il modello più semplice. Ha una griglia in acciaio inox e si appoggia direttamente sul tavolo. Costa circa 43 € (pagina Amazon.it del 29/10/2026: 43,36 €).
La famiglia si distingue per due punti. La superficie di cottura è, a seconda della versione, una griglia in acciaio inox o una piastra in alluminio, e solo PG 8594 e PG 8596 hanno un telaio di appoggio composto da parte superiore della gamba, parte inferiore della gamba e ripiano. Il PG 8593 combina quindi griglia e uso da tavolo. Severin stesso lo descrive come un barbecue elettrico da tavolo compatto per momenti di grigliata veloci a casa.
Nella nostra categoria dei barbecue elettrici rientra tra i piccoli apparecchi da tavolo. All’altra estremità della categoria ci sono carrelli barbecue con telaio proprio e una superficie decisamente più grande.
Che cosa c’è sul tavolo: componenti, misure, collegamento
Le istruzioni elencano cinque componenti: il paravento, la superficie di cottura (qui la griglia in acciaio inox), la scatola di collegamento con resistenza, cavo di collegamento, manopola e spia di controllo, la vaschetta dell’acqua e l’alloggiamento. La scheda tecnica indica per l’alloggiamento plastica nera e per la superficie di cottura acciaio inox nella misura di 38 x 22 cm.
Nella foto del prodotto la disposizione si riconosce bene. La griglia è rettangolare, sotto si trova secondo le istruzioni la resistenza. Il paravento circonda il retro e i due lati corti, davanti il barbecue è aperto. Al centro del lato frontale c’è la scatola di collegamento come un piccolo blocco con la manopola e, a sinistra, una spia verde. La manopola ha secondo le istruzioni le posizioni OFF, MIN e MAX. Si spegne tramite OFF; nella foto non si vede un interruttore separato, anche se la pagina del prodotto elenca un interruttore on/off.
Severin indica le dimensioni esterne in 48,3 cm di larghezza, 36,3 cm di profondità e 14,4 cm di altezza, il peso netto in 2400 g. Se l’altezza sia misurata con o senza paravento inserito, non si ricava dalla pagina del prodotto. Per lo spazio su un tavolo da balcone è comunque secondario: conta che siano liberi circa 50 x 37 cm, più il bordo per piatti e pinze.
Dal punto di vista elettrico il PG 8593 è progettato per 220 fino a 240 V~ a 50 fino a 60 Hz, con un assorbimento di 2000 W. Il cavo di collegamento è lungo 100 cm secondo la pagina del prodotto e la scheda tecnica. Le istruzioni richiedono una presa con contatto di terra installata a norma.
Tra le dotazioni di sicurezza Severin cita un microinterruttore di sicurezza, Safe-Touch e piedini in gomma antiscivolo. Le istruzioni spiegano il microinterruttore: se la scatola di collegamento non è montata correttamente, l’apparecchio non si può mettere in funzione. Quali superfici siano intese con Safe-Touch non è scritto. L’avvertenza nelle stesse istruzioni è chiara: paravento, griglia e resistenza possono essere molto caldi durante il funzionamento e anche dopo lo spegnimento.
L’elenco delle dotazioni sulla pagina del prodotto nega espressamente: coperchio, termometro per griglia, timer, segnale acustico, griglia regolabile in altezza, BoostZone, tavolini laterali e vano portaoggetti.
Nel dettaglio: termostato, cicli e vaschetta dell’acqua
La manopola non imposta un livello di potenza, ma un valore di riferimento. La scheda tecnica assegna all’intervallo tra MIN e MAX una regolazione della temperatura da 35 a 200 °C. Quando la manopola è girata, la spia si accende e la resistenza scalda a piena potenza. Appena il termostato raggiunge il valore impostato, si spegne, quando si raffredda si riaccende. Le istruzioni lo chiamano ciclo: durante la grigliata la spia si accende e si spegne.
Ne deriva qualcosa di pratico che dai soli watt non si vede. In posizione bassa la resistenza è spenta per la maggior parte del tempo, su MAX è accesa quasi di continuo. La potenza media e quindi il consumo di corrente dipendono molto dalla posizione della manopola, dalla temperatura esterna e dal vento.
Sotto la resistenza si trova la vaschetta dell’acqua. Prima di ogni messa in funzione vi si versa acqua, fino al segno Max, al massimo 1,5 litri, e non direttamente sulla resistenza. Solo dopo si inserisce la spina. Le istruzioni lo motivano con tre effetti: la vaschetta viene raffreddata, la formazione di fumo diminuisce e la pulizia è più facile. Sullo sfondo c’è un’avvertenza che Severin mette subito prima: gli alimenti ricchi di grasso possono incendiarsi.
Fisicamente è plausibile. Il grasso che gocciola attraverso la griglia finisce nell’acqua, e l’acqua a pressione atmosferica normale non diventa più calda di circa 100 °C. Così il grasso resta ben al di sotto della temperatura a cui comincia a fumare. Lo stesso ragionamento spiega perché la vaschetta non deve restare a secco: l’acqua evapora durante la cottura. Le istruzioni richiedono perciò di controllare il livello e di rabboccare per tempo, con la spina staccata. La scheda di sicurezza collegata sulla pagina del prodotto del PG 8593 (porta il numero articolo PG 8554) lo formula in modo più severo: il livello dell’acqua deve restare sempre tra il segno Min e il segno Max.
Sul tempo di riscaldamento ci sono due cifre del produttore. La pagina del prodotto indica 4 minuti e 30 secondi, le istruzioni dicono che l’apparecchio deve scaldare circa 10 minuti prima di appoggiare il cibo. A che cosa si riferisca il dato più breve è aperto. Noi ci atterremmo alle istruzioni.
Alla primissima accensione si aggiunge un passaggio a parte. Severin consiglia di lasciare acceso il barbecue senza cibo per la stessa durata al livello più alto, affinché l’odore proprio si attenui, e avverte che può formarsi un po’ di fumo. In ambienti chiusi devi quindi garantire la ventilazione con finestre o porte del balcone aperte, oppure mettere l’apparecchio sotto una cappa aspirante.
Il PG 8593 diventa abbastanza caldo per le bistecche?
Per pezzi sottili secondo noi sì, per una crosta decisa su una bistecca spessa piuttosto no. La scala sulla manopola termina a 200 °C, non ha coperchio e quale temperatura arrivi all’altezza della griglia Severin non lo quantifica da nessuna parte.
Tre aspetti della costruzione parlano contro il calore elevato. Senza coperchio il calore sfugge liberamente verso l’alto. All’aperto il vento raffredda la superficie, e il paravento aiuta solo da tre lati. E poiché sotto la griglia c’è una sola resistenza, non esiste una seconda zona più fredda dove spostare un pezzo già pronto.
Per würstel, verdure, halloumi, scaloppine sottili o gamberi non è un ostacolo. Richiedono poco tempo di cottura e piuttosto un calore medio, dove un termostato dà il meglio: la temperatura resta nell’intervallo che hai impostato. Chi vuole la bistecca al punto giusto non può fare a meno di un termometro a sonda separato.
Posizionare e pulire: le parole delle istruzioni
Secondo la pagina del prodotto il barbecue è pensato per l’interno e l’esterno. Per l’interno vale una limitazione spesso trascurata: nell’uso al chiuso il paravento non deve essere montato, viene inserito nel telaio solo all’aperto. All’aperto la scheda di sicurezza collegata pone un secondo limite: usarlo solo al riparo dagli agenti atmosferici. Un posto sotto la tettoia va bene, la pioggia aperta no.
Per il luogo di installazione le istruzioni richiedono una base piana, resistente al calore e insensibile agli schizzi, perché con cibi ricchi di grasso gli schizzi sarebbero inevitabili. Il barbecue non deve stare direttamente contro una parete o in un angolo, gli oggetti facilmente infiammabili vanno allontanati e in generale non va usato vicino a materiali combustibili. Funziona solo sotto sorveglianza e non va mai spostato finché è acceso. Il cavo deve essere posato in modo che nessuno inciampi e che non tocchi parti calde.
Se sul tuo balcone puoi grigliare lo decide il regolamento condominiale o il contratto di affitto, non il produttore.
La spina, secondo le istruzioni, si stacca in quattro casi: prima di ogni riempimento d’acqua, dopo ogni uso, in caso di guasto durante il funzionamento e prima di ogni pulizia. E prima che il barbecue venga spostato, pulito, coperto o riposto, deve essersi raffreddato completamente. Dopo la grigliata l’acqua va tolta dalla vaschetta.
Si pulisce dopo ogni uso, perché residui di acqua, grasso e spezie possono danneggiare il materiale della vaschetta. Le istruzioni separano le parti così:
- Togliere paravento e griglia e lavarli nell’acqua con detersivo, se necessario lasciarli in ammollo.
- Togliere la vaschetta dell’acqua e lavarla nell’acqua con detersivo, se necessario lasciarla brevemente in ammollo.
- Pulire la resistenza con la scatola di collegamento solo con un panno leggermente inumidito. Per ragioni di sicurezza elettrica non deve essere trattata con liquidi né immersa in essi.
- Pulire le altre singole parti con un panno umido e poi asciugarle.
Spugne metalliche e detergenti abrasivi sono vietati. In lavastoviglie nel PG 8593 può andare solo la griglia in acciaio inox, tutte le altre parti secondo le istruzioni no. Se una parte si perde o si rompe, Severin rimanda al negozio di ricambi nel centro assistenza del proprio sito web.
Che cosa il produttore non indica e dove le fonti si contraddicono
Per una decisione d’acquisto mancano queste indicazioni nella pagina del prodotto, nella scheda tecnica e nelle istruzioni:
- la temperatura all’altezza della griglia e il punto in cui il termostato misura
- il materiale di vaschetta dell’acqua, paravento e resistenza
- l’altezza del paravento
- un numero di persone
- un coperchio di protezione adatto
- i prezzi singoli dei ricambi
- il consumo di corrente per serata di grigliata
- il paese di produzione
- a che cosa si riferisca il tempo di riscaldamento di 4 minuti e 30 secondi
A questo si aggiungono contraddizioni. Amazon indica una lunghezza del cavo di 140 cm e un peso di 1,88 kg, Severin 100 cm e 2400 g. Seguiamo il produttore. La tabella delle misure del manuale comune riporta per tutti e quattro i modelli un solo valore, 4,6 kg e una superficie di cottura di 390 x 225 mm; secondo la nostra ricerca corrisponde al PG 8596, più grande, mentre per il PG 8593 vale la scheda tecnica con 38 x 22 cm. Le misure dell’articolo su Amazon danno convertite un’altezza di circa 85 cm, il che non può essere vero per un barbecue da tavolo. E nella scheda tecnica stessa i campi per misure e peso sono vuoti.
Un punto merita attenzione. La pagina del prodotto riporta come tipo di spina la spina europea di tipo C (CEE 7/16). Questa spina piatta è prevista dalla norma per correnti piccole fino a 2,5 A, mentre le istruzioni richiedono una presa con contatto di terra. Quale spina sia effettivamente montata sul cavo non possiamo chiarirlo senza l’apparecchio. Controlla perciò la spina e la targhetta dell’offerta su Amazon.it prima di collegarlo.
Un’alternativa dal nostro catalogo
| Modello | La differenza | Prezzo | La nostra valutazione | Scegli questo se |
|---|---|---|---|---|
| Severin PG 8593 (questo) | Griglia in acciaio inox sopra la vaschetta dell’acqua, apparecchio da tavolo senza supporto | circa 43 € | 7,8 | grigli per due sul tavolo e vuoi far gocciolare il grasso |
| Severin PG 8595 | stessa forma e stesso manuale, piastra in alluminio al posto della griglia | circa 75 € | 7,7 | grigli spesso piccoli pezzi che cadrebbero attraverso una griglia |
I prezzi sono valori indicativi dalle pagine Amazon.it del 27/10/2026 e possono variare. La valutazione è la nostra stima redazionale basata sui dati del produttore.
Quando il PG 8593 va bene e quando ne serve un altro
Prima la superficie. 38 per 22 cm fanno, calcolando, circa 836 cm². Severin non indica un numero di persone; noi pianificheremmo il PG 8593 per due persone e per tre solo se i contorni arrivano dalla cucina. Per quattro o più si cuoce a più riprese, mentre i primi mangiano già.
Il circuito elettrico è la seconda questione. A piena potenza il barbecue assorbe a 230 V, calcolando, circa 8,7 ampere. Un circuito domestico è spesso protetto con 16 ampere. Se sullo stesso circuito funziona contemporaneamente un bollitore, la protezione può scattare. Sul balcone spesso più prese dipendono da un solo circuito, vale la pena dare un’occhiata al quadro elettrico.
Poi la griglia stessa. Il grasso gocciola attraverso di essa nella vaschetta dell’acqua, questo è il suo vantaggio. Verdure tagliate piccole, funghi o pesce delicato però cadono più facilmente o restano attaccati. Chi griglia spesso cose simili prende il PG 8595 con la piastra in alluminio, che sulla pagina Amazon.it del 27/10/2026 costa circa 75 euro (66,68 €).
Per cottura lenta, cottura indiretta o affumicatura il PG 8593 non è costruito. Senza coperchio e senza seconda zona manca la base, e il termostato non aiuta. Chi lo vuole cerca nella categoria apparecchi con coperchio.
Per chi è adatto?
Per coppie e piccole famiglie che vogliono grigliare senza carbonella sul balcone, sotto la tettoia o in cucina e hanno una presa a portata di mano. Severin destina l’apparecchio all’uso domestico e ad applicazioni simili, come ad esempio angoli cucina del personale in negozi, uffici e altri ambienti di lavoro, aziende agricole, l’uso da parte di ospiti in hotel, motel e strutture ricettive simili nonché bed and breakfast. Una bancarella alla festa di quartiere non rientra in questo elenco.
La scelta sbagliata è il PG 8593 per le famiglie in cui bambini piccoli corrono senza sorveglianza intorno al tavolo. Le istruzioni richiedono di tenere i bambini di età inferiore a 8 anni lontani dall’apparecchio e dal cavo di collegamento. Con un barbecue da tavolo il cui cavo va dal bordo del tavolo alla presa significa: un occhio sempre su bambino e cavo.
