Un barbecue elettrico da tavolo con coperchio, che il produttore non tiene più a catalogo
Il Rommelsbacher BBQ 4000 è un barbecue elettrico per l’esterno con una sola zona di riscaldamento, un coperchio con cerniera e una griglia in due pezzi in ghisa. Rommelsbacher stessa lo definisce barbecue da tavolo e lo inserisce nel gruppo di prodotti “Stand- & Tischgrills”. Nel nostro database compare come barbecue su gambe, perché la categoria si chiama così; in questa pagina seguiamo il produttore.
Sul sito del produttore il modello risulta ormai “non più a catalogo”. Scheda tecnica e manuale (versione R2404) restano consultabili, ed è da lì che arrivano quasi tutte le indicazioni qui sotto. Il prezzo di riferimento è di circa 270 € su Amazon (pagina Amazon.it del 29/10/2026: 270,00 €). Se sia ancora disponibile nuovo, lì o altrove, lo vedi solo dall’offerta stessa.
I dati principali secondo il produttore: 230 V, 2200 W, regolazione continua fino a 300 °C, superficie di cottura 1.500 cm². Carbone, gas e pellet quindi non c’entrano: o si usa la corrente, o niente.
Struttura e tecnica
Scocca e coperchio sono in lamiera d’acciaio massiccia con verniciatura resistente al calore, sotto ci sono quattro piedini. La foto del prodotto mostra un corpo ovale, un coperchio con maniglia a staffa, una maniglia a sinistra e una a destra all’esterno e gambe corte che sollevano il corpo di poco dal piano del tavolo. Il regolatore di temperatura è estraibile; per il suo cavo Rommelsbacher indica 1,75 m di lunghezza.
Sulle misure le fonti del produttore si contraddicono. La scheda tecnica indica 77 x 43 x 37 cm (larghezza, profondità, altezza), il manuale circa 77 x 38 x 44 cm nell’ordine larghezza, altezza, profondità. La larghezza coincide, negli altri due valori altezza e profondità sono evidentemente scambiate. Sulla foto le maniglie laterali stanno molto all’esterno del corpo, quindi i 77 cm le comprendono con ogni probabilità. La larghezza reale della griglia non si ricava dunque dalle misure della scocca, e non la calcoliamo. Il peso è di 10,50 kg nella scheda tecnica, circa 10 kg nel manuale.
L’elemento riscaldante è in acciaio inox, un limitatore di temperatura fa da protezione contro il surriscaldamento. Il coperchio ha uno schermo termico in alluminio isolante e un indicatore di temperatura esterno. La griglia è in due pezzi, in ghisa, smaltata opaca, scanalata e utilizzabile su entrambi i lati. Non ha rivestimento antiaderente. Sotto la griglia c’è la vaschetta raccogligrasso estraibile, con scarico del grasso sul lato inferiore dell’apparecchio.
La dotazione secondo il manuale: barbecue da tavolo, griglia in due pezzi, vaschetta raccogligrasso, maniglia del coperchio, 2 piastrine in mica, 2 maniglie laterali, 4 gambe con staffa di montaggio, 4 piedini in silicone, 12 viti piccole e 4 viti più grandi con 4 boccole. Gambe, maniglie laterali e maniglia del coperchio le monti tu, con un cacciavite a croce.
Nel dettaglio: ghisa, un termostato e una zona
La ghisa ha un’elevata capacità termica. Una griglia in questo materiale impiega più tempo a scaldarsi, ma cede il calore in modo più uniforme e più a lungo quando vi si appoggia cibo freddo. È fisica dei materiali, non una misurazione su questo apparecchio. Lo smalto protegge il ferro dalla ruggine ma non sostituisce la cura: Rommelsbacher richiede comunque di ungere e stagionare regolarmente (più avanti i dettagli).
I 2200 W valgono secondo il produttore per temperature costanti fino a 300 °C. Un termostato fa lavorare a impulsi l’elemento riscaldante: scalda, stacca e riattacca. A coperchio aperto questo calore si disperde in fretta, a coperchio chiuso resta nella camera di cottura. Il produttore scrive che il barbecue si può usare con o senza coperchio e chiama espressamente la variante con coperchio cottura indiretta.
Va detto che qui “indiretta” significa qualcosa di diverso dal barbecue a gas. Il barbecue a gas ha più bruciatori, uno dei quali può restare spento, così da avere un lato caldo e uno più fresco. Il BBQ 4000 ha una zona di regolazione per l’intera superficie. Anche a coperchio chiuso non c’è un angolo fresco in cui spostarsi. Chi vuole rosolare a fuoco vivo e tenere in caldo ai bordi nello stesso tempo ha bisogno di un apparecchio con zone di riscaldamento separate.
Il campo fino a 300 °C è regolato in modo continuo, cioè con una manopola senza gradini. Rommelsbacher fa espressamente pubblicità al fatto che si può impostare anche una bassa temperatura.
Si può usare sul balcone?
Il produttore scrive che l’apparecchio è adatto all’uso all’aperto; sul regolamento di casa lì non trovi nulla. Chiedi quindi al locatore o alla comunità dei proprietari come sono regolati corrente e fumo sul balcone.
Per il luogo d’installazione il manuale richiede un piano di lavoro resistente al calore, stabile e piano, senza superficie verniciata e senza tovaglia. Intorno al barbecue devono restare liberi almeno 0,5 m su tutti i lati e 1 m verso l’alto, perché l’aria possa circolare liberamente. Fonti di calore come fornello o fiamma a gas non devono stare vicino, in ambienti a rischio di esplosione è vietato e non è adatto all’incasso. Deve inoltre stare fuori dalla portata dei bambini.
Per un balcone stretto significa: il barbecue è largo 77 cm, quindi nel punto servono circa 1,8 m di larghezza liberi, più 1 m verso l’alto. Un balcone con una copertura a solo 1 m sopra il barbecue è escluso. Senza carrello serve inoltre un tavolo che regga un apparecchio da circa 10 kg con il suo calore.
Il manuale dice di non riporre l’apparecchio all’aperto né in locali umidi. Quindi sta in cantina o all’asciutto e si porta fuori per grigliare.
Cosa il produttore non indica
Per questo modello mancano diverse indicazioni che ci si aspetta da un barbecue elettrico:
- Tempi di cottura. Il manuale dice solo che i tempi sono valori indicativi e non ne cita di singoli.
- Consumo di corrente. Manca un valore di consumo o di standby. L’assorbimento nominale nel manuale è 1850 fino a 2200 W a 220 fino a 240 V e 50 fino a 60 Hz.
- Misure della griglia. I 1.500 cm² li indica Rommelsbacher, lunghezza e larghezza delle due metà della griglia non compaiono da nessuna parte.
- Origine, paese di produzione e anno di lancio sul mercato.
- Se la copertura BAH 100 si adatti anche al BBQ 4000.
- Il catalogo Amazon indica un peso pari a circa la metà del dato del produttore. Noi non lo usiamo.
Manca anche un’indicazione sulla lavastoviglie; vedi le FAQ qui sotto.
Quali alternative ci sono?
| Modello | La differenza | Prezzo | Il nostro voto | Scegli questo se |
|---|---|---|---|---|
| Rommelsbacher BBQ 4000 (questo) | 1.500 cm² di ghisa smaltata, una zona di regolazione, apparecchio da tavolo | circa 270 € | 8,1 | vuoi una griglia in ghisa smaltata e accetti la cura a mano |
| Severin PG 8597 | Superficie 45 x 30 cm, liscia e rigata, senza griglia in ghisa | circa 110 € | 8,3 | non vuoi curare una griglia in ghisa e vuoi spendere meno |
I prezzi sono indicativi, tratti dalle pagine Amazon.it del 27/10/2026. Su Amazon.it il Severin quel giorno non era offerto da Amazon stessa, ma solo da venditori terzi. I voti sono la nostra valutazione redazionale basata sul confronto dei dati; dietro non c’è alcun risultato di misurazione. Sulla durata della griglia non dicono nulla.
Il Severin costa meno e ha il voto più alto, ma non ha la griglia in ghisa.
Quando questo barbecue, quando un altro?
Per una o due persone bastano secondo noi 1.500 cm². La superficie è un’unica zona: tutto cuoce alla stessa temperatura. Va bene per wurstel, braciole, verdure e pollame con lo stesso tempo di cottura. Appena ti servono insieme il forte e il delicato, prendi un modello con due zone.
Chi sta soprattutto in piedi al barbecue quando arrivano ospiti e vuole molto spazio d’appoggio accanto al barbecue difficilmente evita il carrello BGW 100. Il produttore ne indica il peso e le misure (vedi le FAQ). Rommelsbacher elenca poi il set BBQ 4100/S, cioè barbecue più carrello, con 17,10 kg e 116 x 56 x 98 cm. Controlla il giorno dell’acquisto cosa costano davvero barbecue, carrello e set.
La copertura BAH 100 il produttore la propone per il set BBQ 4100/S. Se si adatti anche al solo BBQ 4000, la pagina non lo dice. Non metterla quindi in conto alla cieca. Una pietra per pizza non è inclusa nella dotazione; più dettagli nelle FAQ.
Sulla mobilità: senza carrello il barbecue pesa circa 10 fino a 10,5 kg e ha due maniglie laterali. Quando lo sposti vale quanto avverte il manuale: scocca, superficie di cottura, cibo e accessori restano caldi anche dopo lo spegnimento. Aspetta quindi che tutto si sia raffreddato.
E quanto alla corrente: ti serve una presa con la giusta protezione a portata di mano, i dettagli sono nelle FAQ. Il funzionamento richiede al massimo 2,2 kWh per ora a pieno carico; qui non assumiamo un prezzo per kWh.
Pulizia, cura e sicurezza
Prima della prima grigliata il manuale prescrive di scaldare l’apparecchio con la griglia inserita per 30 minuti al livello massimo. In questo modo si brucia il rivestimento protettivo dell’elemento riscaldante, e per breve tempo può fare un po’ di fumo e odore.
Per la pulizia estrai la griglia. Lo sporco grossolano lo stacchi con una spazzola in acciaio inox o ottone, poi usi una spazzola morbida con detersivo per i piatti e asciughi con cura la griglia. Non vanno usati abrasivi, spray per forni e pulitori a vapore. La griglia si ripone asciutta. Regolarmente va unta con olio da cucina resistente alle alte temperature e stagionata per circa 30 minuti.
L’apparecchio è destinato secondo la sua funzione all’uso domestico e ad ambiti simili e alla cottura di alimenti con tempi di cottura da brevi a medi. Non è destinato all’uso commerciale.
Il manuale contiene inoltre queste avvertenze. In questo apparecchio non si devono usare carbone o combustibili simili. Grassi e oli surriscaldati possono infiammarsi, quindi preparali solo sotto sorveglianza; i grassi infiammati non si spengono mai con acqua, ma si stacca subito la spina. Non versare mai acqua fredda sulla griglia calda, i liquidi infiammabili sono vietati, l’apparecchio non è adatto a flambare. Il barbecue non deve restare incustodito, non deve servire da riscaldamento per ambienti e non va azionato con le mani bagnate; dopo ogni uso stacchi la spina. L’apparecchio non va mai azionato senza la vaschetta raccogligrasso inserita. L’uso è previsto dagli 8 anni con sorveglianza o istruzione, i bambini sotto gli 8 anni vanno tenuti lontani da apparecchio e cavo.
Per chi è adatto?
Per questi gruppi il BBQ 4000 è la scelta sbagliata. Chi abita in un appartamento senza presa esterna e senza spazio per 0,5 m di distanza tutto intorno non può installarlo come richiede il manuale. Chi cerca aromi di fumo da carbone o pellet non può inserirne nulla, e chi griglia per ospiti paganti viola l’uso conforme, perché Rommelsbacher esclude l’uso commerciale.
È adatto a nuclei di una o due persone che vogliono una griglia in ghisa e sono disposti a pulirla a mano e a stagionarla ogni tanto. Che il modello non sia più a catalogo non si può negare: chi vuole avere ricambi sicuri per anni prende meglio un apparecchio che il produttore ancora commercializza.
