L’Irvine est un petit chariot à gaz dont une couche de pierres de lave se trouve entre le brûleur et la grille. Tepro le présente dans son catalogue Grillgeräte 2026, page 16, comme barbecue à gaz à pierres de lave Irvine, référence 508C, EAN 4011964050808. Le même numéro de modèle et la même EAN figurent dans le catalogue Amazon pour l’ASIN vers lequel nous renvoyons ; il n’existe pas de second Irvine dans le catalogue. Dans notre catégorie des barbecues à gaz, il fait partie des chariots à deux brûleurs. Il coûte environ 239,99 € sur Amazon.fr (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 239,99 €), et Amazon le vendait lui-même ce jour-là.
Nous n’avions pas le barbecue en main et nous n’avons rien grillé dessus. Nous avons travaillé avec le catalogue, avec la notice d’utilisation du fabricant (version 2021, éditée par le distributeur de tepro à Rödermark, déposée en PDF chez une enseigne de bricolage parce que tepro lui-même ne propose pas de téléchargement), avec la fiche Amazon et avec la photo du produit. Les appréciations sont signalées comme les nôtres.
Chariot à pierres de lave : ce que contient le carton
Sur la photo, l’Irvine se présente ainsi : en haut, un couvercle noir bombé dont la face avant reçoit une large vitre. En dessous, le bandeau de commande avec deux boutons. À gauche et à droite dépassent les deux tablettes latérales. Le soubassement est masqué à l’avant par une bande de tissu noir portant le logo tepro, que le catalogue appelle habillage textile. En bas à gauche, il y a une roue ; à droite, le chariot repose sur un pied.
La liste des pièces de la notice va jusqu’à la position 21, le sachet de pierres de lave. Pour la cuisson elle-même, ces pièces comptent : un brûleur, deux boutons de réglage, une cuve de cuisson, une grille à pierres de lave, un sachet de pierres de lave, une grille de cuisson et un bac à graisse. Selon le catalogue, la grille est chromée, les brûleurs sont en inox, et les deux côtés du double brûleur se règlent séparément. Les caractéristiques techniques de la notice indiquent 5,4 kW de puissance totale, répartis en 2 × 2,7 kW, avec deux buses de 0,75 mm chacune. Le tuyau et le détendeur sont fournis, pas la bouteille de gaz.
L’allumage est piézo. D’après le texte d’Amazon, il se trouve dans le bouton de réglage, et la notice le décrit de la même façon : tu appuies sur un bouton, tu le maintiens enfoncé et tu le tournes sur Max.
La surface de cuisson est de env. 50 × 31 cm selon tepro, soit environ 1 550 cm² sur une seule grille. Ni le catalogue ni la liste des pièces ne mentionnent de grille de maintien au chaud. Monté, le chariot mesure env. 94 × 51 × 102 cm (largeur, profondeur, hauteur), la hauteur de travail est d’env. 84,5 cm. Les 94 cm correspondent à la coque avec les tablettes. Chaque tablette mesure env. 42 × 23 cm et est amovible, ce qui compte plus qu’il n’y paraît pour de petits emplacements : sans les tablettes, le chariot devient plus étroit ; de combien, les dimensions seules ne permettent pas de le lire. Le catalogue indique un poids d’env. 11,5 kg, la notice env. 11,45 kg. Les deux roues sont en plastique.
En détail : ce que font les pierres de lave entre le brûleur et la grille
Sur la plupart des barbecues à gaz, un toit en tôle au-dessus du brûleur dévie les flammes et la graisse qui goutte. Sur l’Irvine, cette tâche revient à une grille garnie de pierres de lave. Selon la notice, tu répartis les pierres fournies uniformément et en une seule couche sur cette grille, 1,5 kg au maximum.
Ce qui se passe en principe : la roche volcanique est poreuse et absorbe la chaleur de la flamme. Les pierres chaudes la rayonnent vers le haut, même là où la flamme elle-même n’arrive pas. La graisse qui tombe des aliments atterrit sur les pierres au lieu de tomber directement dans le brûleur, et y brûle ou s’infiltre dans les pores. Tepro décrit l’effet ainsi : la chaleur se répartit encore plus uniformément grâce aux pierres de lave, pour une cuisson indirecte détendue. Personne n’a mesuré cela sur cet appareil, nous non plus. Le revers découle de la même porosité : avec le temps, les pierres s’imprègnent, et la graisse absorbée peut s’enflammer. Ce que dit la notice sur le nettoyage des pierres figure plus bas.
À propos de la puissance : 5 400 W pour environ 1 550 cm² donnent, par le calcul, un peu moins de 3,5 W/cm². C’est une grandeur de comparaison grossière, pas une indication de température. Le Weber Spirit II E-310 atteint avec 7,0 kW sur 2 314 cm² environ 3,0 W/cm² ; le petit Irvine n’a donc pas moins de puissance de brûleur par surface qu’un chariot nettement plus grand. Ce chiffre ne tient pas compte de la chaleur perdue par le couvercle et la cuve, ni du refroidissement dû au vent à l’emplacement.
Deux côtés réglables séparément signifient aussi : un côté chauffe, au-dessus de l’autre les aliments sont à l’écart de la flamme. Les règles pour le couvercle fermé figurent dans les questions plus bas. Avec deux zones, il reste pour la cuisson indirecte, par le calcul, une moitié de la grille, environ 775 cm².
De quelle bouteille de gaz as-tu besoin pour l’Irvine ?
Une bouteille de 5 kg de propane ou de butane courante, que tu achètes toi-même. Elle ne doit pas être plus grande : la notice fixe comme dimensions maximales 230 mm de diamètre, 500 mm de hauteur et 5 kg de remplissage. Une bouteille de 11 kg est donc exclue.
En fonctionnement, la bouteille se tient à côté du barbecue, pas directement en dessous ; tepro ne prévoit pas de support dans le chariot. On ne raccorde que du gaz basse pression via un détendeur de 50 mbar ; la catégorie d’appareil est I 3B/P (50) pour l’Allemagne et l’Autriche. Ces indications valent pour la version allemande : vérifie le type d’appareil et le détendeur livré avec l’offre d’Amazon.fr. Le tuyau ne doit pas dépasser 1,5 m, doit être posé sans pli ni torsion et ne doit toucher aucune pièce du barbecue. Les tuyaux usés ou abîmés sont remplacés immédiatement, selon la notice.
Au raccordement, le filetage est à gauche, sur la bouteille comme sur le tuyau. Tu visses le tuyau à la main sur le détendeur, puis tu le serres avec une clé à fourche de 17, sans joint supplémentaire. Côté barbecue, le tuyau se visse de la même façon à la main sur le raccord de vanne et se serre avec la même clé. Avant cela, tu regardes dans les ouvertures de la bouteille, du détendeur et du brûleur : d’après la notice, des araignées et des insectes peuvent s’y installer et boucher le tube venturi, et un brûleur bloqué peut provoquer un feu sous l’appareil.
Avant chaque utilisation, tepro exige un contrôle d’étanchéité, toujours à l’eau savonneuse et jamais à la flamme nue. Les étapes de la notice, au complet :
- Mélanger une part de liquide vaisselle avec trois parts d’eau, il en faut env. 50 ml.
- Mettre tous les boutons de température sur Arrêt.
- Raccorder le détendeur à la bouteille et allumer le brûleur avec le bouton de température gauche.
- Ouvrir l’arrivée de gaz.
- Appliquer l’eau savonneuse sur le tuyau et tous les raccords. Si des bulles se forment, il y a une fuite à cet endroit.
- Éliminer la fuite et répéter le contrôle.
- Couper le gaz après le contrôle.
- Si une fuite ne peut pas être éliminée, ne tenter aucune autre réparation et contacter immédiatement le partenaire commercial.
- Ne pas utiliser l’appareil tant que la fuite n’a pas été correctement réparée.
Montage, rodage, allumage
Pour l’assemblage, la notice prescrit deux personnes et un plan de travail plat de deux à trois mètres carrés. Neuf étapes mènent du châssis à l’habillage textile ; à la dernière, les tablettes latérales sont accrochées. Aucune durée de montage n’est indiquée nulle part.
Lors du premier rodage, la notice se contredit sur la même page. Une fois, il est dit de chauffer l’appareil au moins 30 minutes à haute flamme sans aliments, ailleurs au moins 15 minutes à haute flamme avec le couvercle fermé. Les odeurs et une légère fumée sont normales, selon tepro. La deuxième variante entre en conflit avec la consigne de sécurité de n’utiliser que la petite flamme couvercle fermé. Nous prendrions donc les 30 minutes couvercle ouvert ; les deux consignes sont ainsi respectées. Avant, tu laves les résidus grossiers de fabrication à l’eau tiède sans liquide vaisselle et tu frottes la grille avec un chiffon doux et de l’huile alimentaire ou de rôtissage.
Avant chaque cuisson, tepro recommande env. 10 à 15 minutes de préchauffage.
Pour allumer, tu ouvres le couvercle, mets les deux boutons sur Arrêt et ouvres la vanne de la bouteille, sans te pencher au-dessus de la surface de cuisson. Puis tu appuies sur un bouton, tu le maintiens enfoncé et le tournes dans le sens inverse des aiguilles d’une montre sur Max, jusqu’au déclic ; tu peux essayer quatre à cinq fois. Si rien ne brûle, bouton et vanne de la bouteille se ferment et tu attends cinq minutes avant de réessayer ou d’allumer avec une allumette. Cela ne se fait jamais par le haut, mais avec une très longue allumette de cheminée par le trou sous la tablette latérale. Le deuxième côté s’allume tout seul quand tu tournes son bouton sur Max dès que le premier brûle.
À l’extinction, on ferme d’abord le détendeur sur la bouteille, puis les boutons de température. Tu ne fermes le couvercle que lorsque le barbecue a suffisamment refroidi.
Emplacement, nettoyage, odeur de gaz : ce que prescrit la notice
L’Irvine est destiné, selon la notice, exclusivement à une utilisation en plein air et seulement dans le cadre privé, pour chauffer, cuire et griller des aliments. Tout autre usage est considéré comme non conforme. Il se place sur une surface plane, horizontale, sûre, insensible à la chaleur et propre, à au moins 1 m de matériaux facilement inflammables comme les stores, les terrasses en bois ou les meubles, et pas à proximité d’entrées ou de zones très fréquentées. Pendant le fonctionnement, on ne le déplace pas et on ne le laisse pas sans surveillance. Comme la graisse peut éclabousser le sol et le mur, le support doit être protégé. Un extincteur et une trousse de premiers secours doivent toujours être à portée, selon tepro.
Le nettoyage se fait après chaque utilisation, et seulement quand le barbecue est complètement refroidi. La notice cite ces points :
- laisser le barbecue brûler env. 5 minutes sans aliments
- mettre le détendeur sur le tuyau de gaz sur Off avant de commencer le nettoyage
- retirer la grille de cuisson, la nettoyer soigneusement à l’eau de vaisselle, rincer et sécher
- retirer les dépôts non adhérents avec une éponge mouillée
- nettoyer la couche de graisse dans le couvercle avec une solution savonneuse forte et chaude, jamais avec un nettoyant four du commerce
- détacher les restes d’aliments dans le fond avec une brosse, une spatule ou une éponge de nettoyage, puis essuyer à l’eau savonneuse
- nettoyer l’intérieur et les surfaces à l’eau savonneuse tiède et sécher avec un chiffon doux et propre, sans rayer
- resserrer toutes les vis avant chaque utilisation
- recouvrir le barbecue d’une housse de protection quand il n’est pas utilisé
Les pierres de lave peuvent, d’après la notice, être nettoyées au besoin avec du liquide vaisselle et de l’eau. Les solvants forts ou abrasifs et les tampons à récurer sont proscrits, de même que les décapants de peinture et diluants contre les taches. Les brûleurs se nettoient, bouteille fermée et tuyau débranché, avec une brosse douce ou de l’air comprimé, et s’essuient avec un chiffon ; les ouvertures bouchées se dégagent avec un cure-pipe solide, un fil de fer ou l’extrémité dépliée d’un trombone.
Si tu sens du gaz, la notice prescrit cet ordre : fermer immédiatement l’arrivée de gaz à la bouteille, éteindre toutes les flammes nues, ne manipuler aucun appareil électrique, aérer la zone, effectuer le contrôle d’étanchéité depuis le haut. Si l’odeur de gaz persiste ensuite, tu n’utilises plus l’appareil et tu contactes immédiatement le revendeur. Tepro souligne expressément que le gaz peut être mortel dans des pièces fermées. Comme aide à l’allumage, la notice interdit les liquides d’allumage comme l’essence ou l’alcool à brûler.
Accessoires et coûts courants
Comme accessoires, tepro cite deux pièces avec référence : la housse universelle pour barbecue à gaz petit modèle (8603, détails dans les questions plus bas) et la brosse de nettoyage 3 en 1 longue (8503) avec brosse en laiton, grattoir en inox et éponge synthétique. La housse ne se pose que sur un barbecue froid, propre et sec. Sur un appareil chaud, mouillé ou sale, elle peut selon la notice provoquer une forte corrosion.
Pour le gaz, on peut calculer, car tepro indique une consommation : au maximum 392 g par heure quand les deux côtés fonctionnent à fond. Une bouteille de 5 kg suffit donc, par le calcul, pour environ 12,8 heures à pleine charge. C’est notre calcul à partir de l’indication du fabricant, et il vaut pour le cas le plus défavorable ; si tu règles un côté sur moyen, tu consommes moins, de combien, les données ne permettent pas de le lire.
Ce que tepro n’indique pas
Dans le catalogue, dans la notice et sur le site de l’entreprise, il manque :
- une page produit pour les clients finaux (tepro.de renvoie une page d’erreur, le site du distributeur de tepro ne présente aucun produit individuel)
- une section garantie avec ses conditions
- une température maximale et un temps de chauffe jusqu’à une température donnée
- le matériau de la cuve, du couvercle, du châssis et de la grille à pierres de lave
- la forme du brûleur (la liste des pièces mentionne un brûleur avec deux boutons)
- la longueur du tuyau fourni
- un nombre de personnes pour la surface de cuisson
- une autorisation expresse pour le balcon (le mot figure seulement dans le texte d’Amazon)
- le pays d’origine et l’année de mise sur le marché
Quand l’Irvine convient et quand un autre modèle
D’abord la place. Avec les tablettes, l’Irvine demande env. 94 × 51 cm, la bouteille à côté, et tout autour le mètre de distance par rapport au store, au sol en bois et aux meubles. Le texte d’Amazon cite le balcon comme lieu d’utilisation, la notice exige seulement l’usage en plein air avec ces distances. Si le gaz est autorisé sur ton balcon, c’est une question de bail et de règlement de l’immeuble. Sur un balcon étroit à lames de bois, le mètre devient vite un problème.
Ensuite le nombre de convives. Tepro n’indique pas de nombre de personnes. Notre appréciation : pour deux à quatre personnes, 1 550 cm² sur une grille suffisent ; à partir de six, on grille en plusieurs fournées.
Troisième point : les zones. Deux côtés suffisent pour une moitié chaude et une moitié éteinte. Qui veut cuire un rôti au milieu pendant que l’on grille à gauche et à droite a besoin de trois brûleurs.
Pour le budget, s’ajoutent au prix du barbecue la bouteille de 5 kg avec son remplissage et, si le barbecue passe l’hiver dehors, la housse 8603. Détendeur et tuyau sont fournis.
Nous n’achèterions pas l’Irvine si tu n’as pas envie d’entretenir des pierres, ou si la bouteille doit disparaître dans le chariot. Celui qui veut travailler à pleine chaleur couvercle fermé, par exemple pour une pizza, se trompe aussi de modèle, puisque la notice l’exclut. Pour les petits foyers avec jardin ou terrasse qui veulent deux zones et une fenêtre, il reste dans notre comparaison un choix cohérent.
