cozze four à pizza électrique 13 pouces

Ce qui se cache derrière l’offre Amazon

L’offre avec l’ASIN B0BH8T3CFB porte chez Amazon le numéro de modèle 90355. C’est précisément sous ce numéro que figure dans le mode d’emploi de Cozze le four à pizza électrique 13“, appelé « 13“ Standard » dans la gamme, type COZ-EL1-PI-13-1-EU. La pierre correspond aussi : Amazon et Cozze décrivent une plaque carrée, alors que le 13“ Premium Rotate (référence 90446) a une pierre ronde tournante. Sur les sites du fabricant, nous n’avons trouvé aucun lien vers Amazon, l’attribution repose donc sur le numéro de modèle et les données.

Derrière la marque se trouve Millarco International A/S à Lystrup, au Danemark. Cozze a été fondée en mars 2021 selon son propre site, à l’origine comme filiale de ce grossiste d’outils, de ferrures et d’appareils de jardin pour l’Europe du Nord, et met en avant « Designed in Denmark ».

Le chauffage est exclusivement électrique. Dans notre catégorie des fours à pizza, c’est le plus petit des deux fours électriques Cozze sans pierre tournante, pour environ 223,36 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 223,36 €). Nous avons exploité la fiche produit allemande et la fiche anglaise, le mode d’emploi commun aux versions 13 et 17 pouces (partie allemande aux pages 14 à 24) et le catalogue Amazon. Nous n’avions pas le four sous la main, nous n’y avons rien cuit.

Dimensions, matériau et une ouverture étroite

La fiche produit indique 53 × 53 × 29 cm, le catalogue Amazon environ 54 × 54 × 32 cm. Le poids net est de 15,3 kg selon le mode d’emploi. Amazon indique environ 20,2 kg ; pour le portage, le poids net du mode d’emploi est le chiffre le plus fiable.

Le boîtier est en acier galvanisé à revêtement poudre selon Cozze. Amazon le décrit comme revêtu de zinc avec une double peinture résistante à la chaleur. Ce n’est pas un boîtier en acier inoxydable d’après les deux sources. Les parois intérieures inoxydables SS430 et les vis protégées contre la corrosion n’apparaissent que dans le texte Amazon, tout comme les quatre pieds à embouts en caoutchouc. Cozze vend le four en blanc et en noir, l’offre Amazon est en noir.

Sur notre photo du produit, une façade claire se trouve sous une plaque supérieure noire, avec un cadre noir tout autour, des pieds noirs inclinés en dessous et un bouton rond sur le côté droit. On ne peut pas lire avec certitude si l’image montre la variante noire.

À l’intérieur se trouve la pierre en cordiérite, carrée, de 34 × 34 cm et 1 cm d’épaisseur selon Cozze ; Amazon indique 34,5 × 34,5 cm. Cozze donne Ø 34 cm pour la taille de la pizza. Une pizza ronde sur une plaque carrée de cette longueur de côté remplit donc toute la largeur, seuls les coins restent libres. L’ouverture avant mesure 36 × 8 cm.

Avec ces chiffres, on peut calculer, et le calcul est le nôtre. Si tu enfournes une pizza de plein diamètre, il reste 2 cm de jeu au total à gauche et à droite. Une pelle à pizza doit être plus étroite que l’ouverture ; un modèle avec une lame de 14 pouces (bien 35 cm) passerait tout juste. Amazon indique une hauteur de pizza jusqu’à 6 cm. Les pizzas très garnies entrent, un plat à gratin à bord haut plutôt pas. Une pelle ne figure d’ailleurs dans aucune des listes de contenu de la livraison.

Cozze compte une porte dans la livraison. La fiche produit allemande l’appelle « Hitzeschild » (écran thermique), la fiche anglaise « Pizza door », le mode d’emploi « porte du four à pizza » ; nous partons du principe qu’il s’agit d’une seule pièce. S’y ajoute un câble secteur avec fiche, de 2 m selon Cozze, de 1,8 m avec fiche Schuko selon Amazon. Amazon mentionne en outre un élément chauffant circulaire et un allumage électronique. Cozze ne confirme l’élément chauffant nulle part, et un four sans flamme n’a tout simplement pas besoin d’allumage. Sur la fiche produit, le champ allumage reste vide.

En détail : affichage, pierre et la question de la vraie température

Le four se commande avec un bouton et un affichage LED, repérés B et A dans le mode d’emploi. Si tu appuies sur le bouton, il s’allume ou s’éteint. Tourné dans le sens des aiguilles d’une montre, il chauffe plus ; dans le sens inverse, il refroidit.

Ce que signifie le chiffre affiché est décrit différemment à deux endroits du mode d’emploi. La page 19 décrit l’écran comme un thermomètre numérique qui affiche la température de la surface de cuisson jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte. La page 20 indique que la température affichée est la température réglée choisie. Les deux ne peuvent pas être vraies en même temps, et aucune de nos sources ne lève la contradiction. La fiche produit parle de « régulation numérique de la chaleur / affichage des degrés » et mentionne « thermomètre inclus », sans dire s’il s’agit de l’affichage ou d’un appareil distinct. Pour la température de la pierre, le mode d’emploi renvoie, dans le chapitre sur la cuisson, au thermomètre infrarouge de Cozze, un accessoire.

Pour préchauffer, tu mets la porte en place et règles 350 à 400 °C. Au bout d’environ 3 à 5 minutes, l’enceinte a atteint la température, la pierre demande environ 20 minutes. Dans le chapitre sur la cuisson, cela devient « au moins 20 minutes ».

La physique explique pourquoi l’écart est si grand. L’air a très peu de masse et suit vite le chauffage, un thermomètre dans l’enceinte annonce donc tôt que c’est bon. La plaque de pierre, elle, doit chauffer sur toute son épaisseur avant de pouvoir donner assez de chaleur à une pâte froide. Si tu enfournes après cinq minutes parce que l’affichage le dit, tu cuis sur une pierre dont le cœur est encore en retard. Une autre phrase du mode d’emploi va dans ce sens : si tu poses des aliments froids, la température de la surface de cuisson baisse et le four chauffe de nouveau jusqu’à la valeur réglée.

Reste le chiffre de la publicité. La fiche produit promet une « montée à 450 °C ». Pour la cuisson, le mode d’emploi recommande en revanche un four très chaud, « idéalement autour de 400 °C ». Nous nous en tiendrions au mode d’emploi, car il décrit le déroulement auquel se rapportent toutes les autres indications de durée.

La pizza est-elle vraiment prête en 2 minutes ?

Cela ne ressort que du texte Amazon, dont provient aussi le titre de cette page. Cozze lui-même promet sur la fiche produit des pizzas « en quelques minutes seulement », sans chiffre. Le mode d’emploi décrit un déroulement dont on peut déduire une limite inférieure.

Ce déroulement est le suivant : tu ne modifies pas la température, la porte reste dans le four. Après environ 40 secondes, tu sors la pizza, la tournes d’un quart de tour et la remets prudemment, et tu répètes. Le mode d’emploi ne dit pas combien de passages il faut.

Calculons. Si chaque quart de la pizza doit avoir occupé une fois chaque position dans le four, cela fait quatre intervalles de 40 secondes, soit 160 secondes au total, c’est-à-dire 2 minutes 40, sans compter les gestes pour sortir et tourner. Après exactement 2 minutes, cela ferait trois intervalles, et un quart n’aurait jamais occupé l’une des quatre positions. Cela ne parle pas contre le four, mais cela montre d’où vient la marge entre « 2 minutes » et « quelques minutes ».

Cozze intègre aussi la météo. Dans un climat plus froid ou en altitude, la cuisson dure plus longtemps selon le mode d’emploi, et un vent persistant abaisse la température intérieure. Un four électrique a ici une limite stricte : le chauffage ne donne pas plus de 2200 W, il n’y a rien à rajouter ni à pousser. À notre avis, un emplacement à l’abri du vent compte donc plus que n’importe quel réglage.

Pour les longues soirées, il y a une limite supérieure. Avec la porte, le four ne doit pas fonctionner plus de 2 heures, pour éviter la surchauffe. Si tu retires les 20 minutes de préchauffage, il reste environ 100 minutes pour cuire.

Prise, câble et emplacement selon le mode d’emploi

Côté électrique, le mode d’emploi exige une prise avec terre et contact de protection et interdit les adaptateurs de fiche. L’alimentation doit passer par un disjoncteur différentiel (RCD) avec un courant de défaut nominal de 30 mA au plus. La tension d’alimentation doit correspondre à la tension nominale de la plaque signalétique, et tu ne dois pas dépasser la puissance du raccordement. Comme données nominales, le mode d’emploi indique 220 à 240 V à 50 à 60 Hz. Si la prise est endommagée, le four reste éteint. Un câble secteur endommagé n’est remplacé que par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification équivalente ; avec un câble endommagé, le four ne doit pas fonctionner, et tu dois le contrôler régulièrement. On débranche toujours par la fiche, jamais en tirant sur le câble. Tu tiens le câble à l’écart des surfaces chauffées et le poses loin des zones de passage pour que personne ne tire dessus ni ne trébuche. Câble, fiche, sondes et four ne sont jamais plongés dans l’eau ou un autre liquide, et tu ne pulvérises aucun liquide dans le four pour éviter une décharge électrique.

À 230 V, le four tire en théorie un peu moins de 9,6 A. Si le circuit domestique est protégé par 16 A, il reste alors bon 6 A pour tout le reste sur le même circuit (cette base de 16 A vaut pour les installations allemandes ; vérifie la protection de ton propre circuit). Un radiateur de 2000 W sur la même prise extérieure serait trop. Ce calcul est le nôtre.

Le mode d’emploi exclut la rallonge, sauf si elle répond à ses exigences. Les voici en entier : uniquement sur une prise avec terre ; uniquement un câble 14 gauge avec fiche à terre, adapté aux fours à pizza d’extérieur ; 4 m au plus et aussi court que possible ; à contrôler avant usage et à remplacer s’il est endommagé. Le câble ne doit pas être un piège pour les pieds, et tu gardes les raccords au sec. Le 14 gauge du système américain AWG correspond à environ 2,1 mm² de section de conducteur, nous prendrions donc plutôt du 2,5 mm² en magasin.

Pour l’emplacement, le mode d’emploi est clair. Le four est prévu pour une utilisation autonome sur une surface plane et résistante à la chaleur, uniquement en extérieur dans un endroit bien aéré. Pas dans les garages, bâtiments, passages couverts, tentes ou autres espaces fermés, et pas sous des constructions inflammables. La distance minimale aux matériaux inflammables est de 60 cm, de 1,2 m vers le haut, de 60 cm à l’arrière et sur les côtés. Sur ou près de murs, cloisons ou meubles de cuisine, il ne se place que si ceux-ci sont en matériau non inflammable ou revêtus d’une isolation thermique non inflammable ; les règles de protection incendie s’appliquent en plus. Tu gardes 3 m de distance avec l’eau, comme une piscine ou un étang, et toutes les lois et règles locales s’appliquent de toute façon.

Traduit en surface, et c’est notre calcul : si le four se trouve devant un mur arrière inflammable avec du matériau inflammable à gauche et à droite, il te faut une zone libre de 173 cm de large et 113 cm de profondeur, mesurée à partir des 53 cm de largeur du boîtier et des distances. La fiche produit cite expressément les balcons comme lieu d’utilisation. Un balcon sous lequel est suspendu un balcon en bois ou un store en tissu est pourtant exclu à notre lecture. Ce que le bail et le règlement de l’immeuble peuvent exiger en plus, nous ne le détaillons pas ici ; renseigne-toi avant l’achat.

En fonctionnement, tu ne déplaces pas le four et ne le laisses pas sans surveillance pendant le préchauffage et la cuisson. Tu ne touches ni le boîtier, ni le dessus, ni la résistance, et tu portes des gants résistants à la chaleur pour la manipulation. La porte a ses propres règles : à l’usage, elle reste éloignée des matériaux inflammables, comme les produits pétroliers ou les diluants ; pendant la cuisson, elle ne repose pas sur le four, et elle ne se pose sur des surfaces inflammables qu’une fois refroidie. Briquets et liquide d’allumage n’ont rien à faire près d’elle, car elle rayonne de la chaleur dans toutes les directions après usage. Cozze résume l’usage conforme en peu de mots : uniquement comme décrit dans le mode d’emploi, un mauvais usage peut provoquer des incendies, des décharges électriques ou des blessures.

Nettoyage, pierre à pizza et garantie

Le nettoyage ne se fait que sur un four refroidi, fiche débranchée. Après chaque usage, tu le laisses aller environ 15 minutes pour brûler les résidus, et Cozze recommande un nettoyage et un entretien au moins une fois par mois. Les appareils à vapeur haute pression et le jet d’eau sont exclus. Pour la surface extérieure, le mode d’emploi cite un détergent doux ou du bicarbonate dissous dans de l’eau chaude, pour la saleté tenace une poudre à récurer non abrasive, puis tu rinces à l’eau. Les pièces en plastique se nettoient avec un chiffon doux et une solution savonneuse chaude et se rincent à l’eau ; abrasifs, dégraissants et nettoyant concentré pour grill y sont proscrits.

Après la combustion des résidus, tu brosses la pierre avec la brosse métallique COZZE. Si nécessaire, la pierre froide peut être rincée à l’eau, mais elle doit ensuite être absolument sèche. Le mode d’emploi a pour elle une liste à part, ici en entier :

• ne pas utiliser au-dessus d’une flamme nue
• pas de variations extrêmes de température, ne jamais poser d’aliments surgelés sur la pierre chaude
• elle est sensible aux chocs et peut se briser en tombant
• elle devient très chaude et le reste longtemps après usage
• ne pas refroidir la pierre chaude avec de l’eau
• après un nettoyage à l’eau, la sécher complètement, par exemple dans un four ménager à 60 °C pendant 2 heures
• la ranger dans un endroit sec et chaud
• elle est considérée comme une pièce d’usure et n’est pas couverte par la garantie

Avant de déplacer, nettoyer ou ranger le four, tu le laisses refroidir. Il se débranche à la fiche, ne se couvre qu’une fois refroidi et se range toujours couvert dans un endroit chaud et sec. Selon le mode d’emploi, les appareils électriques usagés ne vont pas dans les ordures ménagères non triées, mais dans des points de collecte séparés.

La garantie dure deux ans selon le mode d’emploi, Cozze l’accorde sur tous ses produits. Les conditions : usage conforme au mode d’emploi ; le produit n’est pas modifié et est monté correctement et selon les règles ; il est entretenu selon le mode d’emploi et souvent nettoyé ; il est couvert lorsqu’il n’est pas utilisé ; les pièces en bois, les pierres à pizza et les accessoires sont stockés à l’intérieur en hiver ; il fonctionne avec le bon type de courant ou de gaz sur une surface plane et sûre ; il ne porte que des pièces Cozze d’origine ; il ne se trouve pas en permanence près de la mer, de piscines chlorées ou de spas ; et il sert uniquement à un usage privé. Sont exclus l’usure attendue en usage normal, le vandalisme, les conditions météo inhabituelles comme grêle, tempête, tornades, tsunamis ou tremblements de terre, la pluie acide ainsi que le chlore ou le sel dans l’air.

Ce que Cozze laisse ouvert

D’après la fiche produit, le mode d’emploi et le catalogue Amazon, ces points restent ouverts :

• forme, nombre, position et matériau des éléments chauffants ; l’élément « circulaire » n’apparaît que chez Amazon
• matériau des parois intérieures et de la porte, et si la porte a un hublot
• hauteur intérieure de l’enceinte derrière l’ouverture
• température réglable la plus basse et pas du réglage
• temps de montée jusqu’à la température maximale annoncée
• durée de cuisson par pizza en minutes
• consommation d’électricité en kWh
• minuterie, programmes et arrêt automatique
• une housse adaptée avec désignation du modèle, bien que la garantie exige un stockage couvert
• pierre, élément chauffant et porte de rechange, avec leurs prix
• combien de temps le four doit faire une pause après la limite de deux heures
• pays de fabrication

Une alternative à comparer

Les prix sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et changent en permanence. La note est notre appréciation éditoriale des données disponibles ; nous n’avons cuit ni mesuré avec aucun des fours.

Quand le 13 pouces Standard convient et quand choisir un autre four

Tout commence par la prise. Si, à l’emplacement prévu en plein air, une prise extérieure avec terre et protection différentielle se trouve à portée du câble secteur plus 4 m de rallonge au maximum, le four entre en ligne de compte. Si elle manque, des frais d’électricien s’ajoutent, et nous mettrions alors sérieusement un four à gaz à côté pour comparer.

Face au Klarstein FornoVetro, il s’agit de l’usage, pas de la puissance. Les deux fours absorbent 2200 W. Le Klarstein est à environ 228,45 € (page Amazon.fr du 27/10/2026), le Cozze à environ 223,36 €, et le Klarstein est un peu en dessous dans notre notation avec 8,1. Il a selon le texte Amazon une porte vitrée, selon son mode d’emploi une minuterie de 1 à 60 minutes et un réglage de la température par paliers de 50 °C. Il cuit des pizzas jusqu’à 33 cm et pèse 12 kg selon Klarstein pour 42 × 42 × 29 cm. Qui veut surveiller la pizza sans la sortir prend à notre avis le Klarstein. Qui veut le centimètre de pizza en plus et n’a pas besoin de minuterie reste sur le 13 pouces Standard ; Cozze ne dit pas si sa porte a un hublot ni s’il possède une minuterie.

Le Cozze 17 pouces électrique figure dans le même mode d’emploi. Il cuit des pizzas jusqu’à Ø 42 cm sur une pierre de 42,5 × 42,5 cm. Il mesure 60,5 × 60,5 cm au sol et pèse 21,2 kg net, soit 5,9 kg de plus que le four de 13 pouces. Qui range le four après la cuisson et le porte à l’intérieur en hiver remarque cette différence à chaque utilisation.

Le 13“ Premium Rotate (90446) a une pierre tournante : mêmes 2200 W, pierre ronde rotative de Ø 34,5 cm, boîtier de 54,5 × 52 × 33 cm. Il est adapté selon Cozze à l’intérieur comme à l’extérieur, le Standard seulement à l’extérieur. Nous n’avons pas encore d’avis propre sur le Rotate. Qui veut cuire sous un auvent ou dans une véranda consulte le mode d’emploi du Rotate avant de prendre le Standard.

L’Ooni Koda 16 fonctionne au gaz. Selon Ooni, il atteint 500 °C en 20 minutes et cuit des pizzas jusqu’à 40 cm, mais il pèse 18,2 kg déballé et demande une bouteille de gaz avec détendeur. Sur beaucoup de balcons de location, le gaz est interdit par le règlement de l’immeuble ; au jardin sans prise électrique, le Koda est en revanche le choix évident.

Au prix d’achat s’ajoutent des postes qui ne sont dans aucun colis. Une pelle à pizza qui passe par l’ouverture en fait partie, une housse de protection à cause de la condition de garantie, éventuellement le thermomètre infrarouge pour la température de la pierre et une rallonge extérieure selon les consignes ci-dessus.

Le mauvais choix est le 13 pouces Standard pour qui veut cuire à l’intérieur, au garage ou sous une pergola à toit en bois, car le mode d’emploi exclut précisément ces emplacements.