G3 Ferrari Pronto Pizza 2 Minuti G10186

Un four à pizza pour le plan de travail

Chez G3 Ferrari, le four s’appelle Pronto Pizza 2 Minuti et porte le code article G10186. Dans le manuel allemand, le modèle technique est KP1203-CE, et Amazon le référence sous le numéro de modèle G1018600. La marque appartient à TREVIDEA S.R.L., qui se décrit comme un fabricant italien d’appareils électroménagers.

Dans notre catégorie des fours à pizza, il fait partie des fours électriques. Parmi eux, il se distingue parce qu’il est conçu pour l’intérieur. Le manuel le destine à l’usage domestique, et sa partie française précise expressément : pour l’usage domestique et l’intérieur. Deux des fours électriques que nous plaçons à côté plus bas exigent, d’après leurs propres manuels, le contraire, c’est-à-dire une utilisation en extérieur.

L’image du produit montre un corps plat et large, noir, aux flancs arrondis. Au centre se trouve une fenêtre sombre dans un cadre argenté, dessous un bandeau de commande noir avec un écran numérique où brille 430. À côté sont alignés les accessoires : une pierre claire et carrée, une grille, une pelle en aluminium avec des fentes dans la lame, une plaque ronde sombre avec un coupe-pizza et le livre de recettes.

Nous indiquons ce four à environ 225 € chez des vendeurs tiers sur Amazon (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 224,98 €). Amazon lui-même ne le proposait pas ce jour-là ; le prix est celui de l’offre neuve la moins chère d’un vendeur tiers.

Deux résistances, un régulateur jusqu’à 430 °C

Le chauffage repose sur deux résistances, 850 W en haut et 850 W en bas, soit 1700 W au total. Le régulateur de température va de 80 à 430 °C, la minuterie jusqu’à 60 minutes. Le four se branche sur du 220 à 240 V CA, 50 à 60 Hz.

À l’extérieur, il mesure selon le fabricant 46 x 28,5 x 50 cm (largeur x hauteur x profondeur) pour 13 kg. L’enceinte de cuisson est plus intéressante. La fiche technique la montre en dessin avec 10 cm de hauteur et 33 et 35 cm pour les deux autres côtés ; d’après le croquis, 33 cm correspondent à la largeur et 35 cm à la profondeur, mais l’attribution n’est pas indiquée. Dans cet espace se place une pierre réfractaire amovible de 32 x 32 cm. Entre la pierre et la paroi latérale, il reste donc à peine un demi-centimètre de chaque côté, et au-dessus de la pierre moins de 10 cm de hauteur.

La porte a une fenêtre en triple verre borosilicate, et une lampe est installée dans l’enceinte. Le boîtier est ventilé de force par un ventilateur, et G3 Ferrari promet ainsi des parois qui restent froides même à la température maximale. Après la cuisson, ce ventilateur continue de tourner jusqu’à ce que le four ait refroidi.

La commande se fait par le clavier sous la fenêtre. Le manuel désigne les éléments par des lettres : A sont les symboles de fonction, B la touche temps et température, C la touche ON/START avec le symbole habituel marche/arrêt, D l’écran, E et F augmentent et diminuent la valeur, G et H appartiennent à la résistance du haut et à celle du bas, I est la touche de menu. Pour A, le manuel parle de symboles pour 10 fonctions, mais 8 programmes sont enregistrés. Quand le four est préchauffé, il émet cinq bips, le même signal retentit à la fin du temps de cuisson.

Ce qui manque dans la documentation

La page produit, la fiche technique et le manuel allemand (version de juin 2025) laissent ouverts plusieurs points qu’on aimerait connaître avant l’achat : le temps nécessaire pour atteindre 430 °C, les matériaux du boîtier et de l’enceinte, le matériau et l’épaisseur de la pierre fournie, le diamètre de pizza que G3 Ferrari juge réalisable, la longueur du câble et le type de prise, la consommation électrique d’une cuisson, l’indice de protection de l’appareil, le lieu de fabrication, la date de mise sur le marché, la garantie applicable et l’existence de résistances de rechange pour ce modèle. La température que peuvent atteindre les parois dites froides à 430 °C n’est indiquée nulle part en chiffres.

En détail : ce que règlent les huit programmes

Le tableau des programmes du manuel attribue à chaque programme exactement deux valeurs, un temps et une température :

• DIY : 30 minutes à 430 °C, pour ta propre recette
• Napoletana : 3 minutes à 430 °C, pizza napolitaine
• Sottile : 6 minutes à 330 °C, pizza romaine, fine et croustillante
• Teglia : 30 minutes à 200 °C, pizza sur plaque comme dans un four électrique classique
• Crostata : 40 minutes à 180 °C, gâteaux et tartes
• Surgelata : 16 minutes à 220 °C, pizza surgelée
• Bistecca : 8 minutes à 430 °C, entrecôte et viande grillée
• Giro Pizza : 60 minutes à 430 °C, plusieurs pizzas à la suite

Le tableau n’attribue à aucun programme un rapport entre chaleur du haut et du bas. Tu peux modifier les deux valeurs dans chaque programme : appuyer sur B, puis ajuster avec E et F. Ce que tu modifies ainsi, le four le reprend selon le manuel pour tous les passages futurs de ce programme. En revanche, d’après les documents, il n’y a pas d’emplacements de mémoire supplémentaires pour tes propres recettes ; ce sont les huit programmes existants qui sont écrasés.

Les touches G et H méritent une précision. Elles coupent une résistance, le manuel ne parle d’aucun réglage par paliers. G enlève celle du haut quand la pizza dore trop dessus, H celle du bas quand la base devient trop foncée. Et cela ne fonctionne, selon le manuel, que dans le programme DIY.

En pratique, si tu vois dans le programme Napoletana que le bord fonce trop vite, tu peux seulement y baisser la température et le temps, sans couper de résistance. Pour cela, tu passes au programme DIY et tu règles toi-même 430 °C et le temps. À notre avis, le programme DIY est donc le vrai programme de travail dès que tu connais ta pâte, et les sept autres des valeurs de départ. Le modèle frère de la maison, le Pizza PRO 2 minuti (G10204), vante d’ailleurs une régulation différenciée de la température en haut et en bas.

Giro Pizza utilise la minuterie à fond avec 60 minutes. Pour une longue soirée pizza, tu relances à notre avis simplement le programme.

Cuit-il vraiment une pizza napolitaine en 2 minutes ?

C’est ce que promet G3 Ferrari sur la page produit, et c’est dans le nom. Mais dans le manuel, le programme Napoletana est préréglé sur 3 minutes à 430 °C. La vitesse réelle de cuisson dépend de la pâte et de la garniture ; personne chez nous n’a chronométré.

Dans le manuel, les deux chiffres figurent côte à côte. Dans la colonne du temps, il y a 3, et dans la description à côté, le programme est présenté comme destiné à la pizza napolitaine pour une cuisson en 2 minutes. Notre lecture : les 3 minutes sont une minuterie avec réserve, et tu sors la pizza quand elle a l’air prête. Ce n’est pas une indication du fabricant.

La construction explique pourquoi des temps aussi courts sont possibles. Dans un tel four, la base cuit surtout grâce à la chaleur stockée dans la pierre, qui passe dans la pâte au moment où on la pose. Le dessus reçoit sa chaleur par rayonnement de la résistance du haut, qui, dans cette enceinte plate, se trouve près de la garniture. En principe, plus la source de rayonnement est proche, plus la garniture dore vite, et plus le bord risque de brûler avant que la base soit cuite. C’est exactement pour ce cas que servent les touches G et H.

Après chaque pizza, la pierre a cédé de la chaleur et doit la reprendre. Nous ne savons pas combien de temps cela prend avec ce four. Lors d’une série de pizzas avec le programme Giro Pizza, nous n’enfournerions pas la première pizza juste après les cinq bips et nous laisserions quelques minutes entre deux pizzas. C’est une règle de prudence tirée de la physique, pas une indication du fabricant.

Deux consignes du manuel concernent la garniture. L’huile, la tomate et le fromage doivent rester sur la pizza et ne pas tomber sur la pierre chaude, et la farine et les restes de pâte ne doivent pas non plus y tomber. Si tu remarques malgré tout des flammes, tu éteins immédiatement le four, tu débranches et tu le laisses refroidir. Pendant la cuisson, tu ne touches que la poignée.

Où poser le four

Un appareil de 1700 W et 430 °C sur le plan de travail demande de la place et un raccordement adapté. Pour l’installation et l’utilisation, le manuel indique ces points :

• Avant l’installation, retirer tous les matériaux de l’enceinte et poser le four sur un support solide et stable, loin des rideaux et autres matières inflammables.
• Laisser au moins 10 cm de dégagement à l’arrière, sur les côtés et au-dessus, et ne pas coller les parois de l’appareil contre le mur.
• Ne poser aucun objet sur le four.
• Garder ses distances avec les matériaux inflammables, les sources de chaleur, la vapeur et les zones froides.
• Ne pas l’utiliser dans une salle de douche ni près d’une baignoire ou d’un lavabo.
• Ne l’exposer ni à la pluie, ni à l’humidité, ni au gel, et le ranger au sec.
• Utiliser un raccordement électrique adapté et relié à la terre, et vérifier au préalable que les indications de la plaque signalétique correspondent à celles du réseau électrique.
• N’utiliser adaptateurs, multiprises et rallonges que s’ils respectent les normes de sécurité en vigueur, et ne pas dépasser leurs valeurs limites.
• Ne jamais faire fonctionner le four avec une minuterie ou un système de télécommande séparé.
• Dérouler complètement le câble avant chaque utilisation, ne pas le laisser pendre ni balancer du plan de travail où un enfant pourrait l’attraper ; le tenir loin des objets tranchants et des surfaces chaudes, ne pas tirer sur le câble.
• Ne pas obstruer les fentes d’aération en fonctionnement, ne rien y introduire et ne pas utiliser le four comme chauffage.
• Ne jamais le faire fonctionner sans surveillance et débrancher après chaque utilisation.

Du dégagement exigé, on peut calculer la surface nécessaire. Aux 46 cm de largeur s’ajoutent 10 cm à gauche et à droite, soit 66 cm. Aux 50 cm de profondeur s’ajoutent 10 cm vers l’arrière, soit 60 cm, ce qui est à peu près la profondeur habituelle d’un plan de travail de cuisine. Vers le haut, il faut 28,5 plus 10 cm, soit 38,5 cm jusqu’au meuble haut. Devant le four, il faut aussi de la place pour la pelle.

Cela répond aussi à la question du balcon et de la terrasse. Le manuel exclut la pluie, l’humidité et le gel, et sa partie française mentionne l’intérieur. Pour cuire dehors, un des fours du tableau ci-dessous est un meilleur choix.

Deux alternatives qui valent un coup d’œil

Les prix sont des valeurs indicatives tirées des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et changent. La note est notre appréciation de rédaction à partir des données du fabricant, pas un résultat de mesure.

Entre les trois fours électriques, c’est moins la température que le lieu d’installation qui décide. Le cozze 13 pouces figure à environ 223 € et a 500 W de plus, le Tefal Pizza Pronto à environ 310 €, le G10186 à environ 225 €. Ces deux fours sont prévus pour l’extérieur selon leurs manuels.

Quand le G10186 convient et quand choisir un autre four

Le lieu d’installation passe en premier. Si tu n’as pas d’endroit abrité dehors, mais 66 cm de plan de travail libre, tout plaide pour le G10186. Si tu veux cuire sur la terrasse ou au jardin, tu ne le prends pas, même pas sous un auvent : l’humidité et le gel sont exclus, et aucun indice de protection qui te laisserait plus de marge n’est indiqué.

Ensuite, la taille de la pizza. La pierre et la pelle mesurent toutes deux 32 cm, la plaque 32,5 cm de diamètre. Une pizza ronde de plus de 32 cm ne passe ni sur la pelle ni sur la pierre.

Côté chaleur, le four, avec ses 430 °C, reste en dessous du cozze 13 pouces et du G10204 de la même maison, qui annoncent tous deux 450 °C. Nous ne pouvons pas chiffrer ce que 20 degrés changent pour ta pâte. Plus que la température maximale, ce qui compte dans notre comparaison, c’est que tu ne peux influencer la chaleur du haut et du bas ici que grossièrement : résistance allumée ou éteinte, et seulement dans le programme DIY.

Pour les débutants qui n’ont pas envie de trouver eux-mêmes la température et le temps, les huit programmes sont la raison de ce four. Celui qui sait déjà ce dont sa pâte a besoin paie avec le G10186 des programmes qu’il appellera rarement, mais obtient un lot d’accessoires qui évite d’autres achats : pierre, plaque émaillée de 32,5 cm, grille en inox, pelle en aluminium, coupe-pizza en inox et le livre de recettes.

Un dernier point sur la prise, sans rapport avec G3 Ferrari. 1700 W ne posent pas de problème pour une prise domestique, mais si une bouilloire ou un four sont sur le même circuit, le disjoncteur peut sauter. Cela se vérifie au tableau électrique, pas sur le four.

Pierre, pelle, plaque : nettoyage et remplacement

Selon le manuel, le nettoyage se fait après chaque utilisation, la fiche débranchée et seulement quand toutes les pièces ont refroidi. Tu ne plonges jamais l’appareil dans l’eau, et aucun liquide ne doit couler dans les fentes d’aération. À l’extérieur, tu prends un chiffon doux et humide, à l’intérieur de l’eau chaude et une éponge non abrasive. Tu débarrasses la résistance des restes d’aliments avec une brosse de nettoyage. Selon le manuel, la grille, la plaque et le coupe-pizza se nettoient comme des poêles antiadhésives ordinaires. La pelle en aluminium ne va pas au lave-vaisselle, car les produits agressifs détruisent l’aluminium.

Pour la pierre, le manuel est le plus strict. La surface de cuisson ne doit jamais être lavée, le produit vaisselle est interdit, et de l’eau froide sur la pierre chaude la fait casser par choc thermique. Sans incrustations, tu l’essuies avec un chiffon humide selon le manuel. Si des incrustations se sont formées, tu les grattes délicatement avec le grattoir fourni. Détail étonnant : aucun grattoir ne figure dans les listes d’accessoires, ni sur la page produit ni dans la fiche technique.

Pour les cas tenaces, G3 Ferrari décrit une sorte de pyrolyse. Tu grattes l’incrustation, tu tournes la pierre pour que la face sale soit tournée vers la résistance du bas et tu laisses le four 30 à 40 minutes au maximum. À la fin, la pierre est plus claire. Que la pierre fonce avec le temps, le manuel y voit une caractéristique normale de la pierre naturelle.

Si la pierre se fend malgré tout, G3 Ferrari propose sur le site du fabricant une pierre de remplacement d’origine en cordiérite sous la référence R10186PI. On ne sait pas si la pierre fournie est elle aussi en cordiérite, car elle est seulement désignée comme pierre réfractaire. La pelle est elle aussi proposée séparément sur le site du fabricant, sous la référence R10186PA dont le code renvoie à ce modèle, avec une lame de 32 x 32 cm et un poids de 420 g.

Pour qui ?

Selon le manuel, le G10186 est destiné uniquement à l’usage domestique ou équivalent, et le manuel cite comme équivalents les petites cantines d’entreprise, hôtels, motels et locations de vacances. Un appartement de vacances avec un four à pizza est donc dans le cadre, un commerce de restauration rapide non.

Pour les foyers avec enfants, le manuel pose des règles claires. Les enfants à partir de 8 ans et les personnes à capacités réduites peuvent utiliser l’appareil s’ils sont surveillés ou instruits. Les enfants ne doivent pas jouer avec, et ils ne doivent pas effectuer seuls le nettoyage et l’entretien. L’appareil et son câble d’alimentation doivent rester hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

De là découle le groupe pour lequel nous jugeons ce four être un mauvais choix : les familles avec de jeunes enfants dont le seul plan de travail libre est à hauteur de main. Un four de 13 kg à 430 °C, qui demande 66 cm de largeur pour fonctionner, ne se range pas sur une étagère après chaque cuisson, d’autant qu’il doit d’abord refroidir avant le nettoyage.