De quel Bistro parle-t-on ici
Cette page traite du Campingaz Bistro Grill portant le numéro d’article 2197182. Le même numéro figure dans le catalogue Amazon comme numéro de modèle, où l’appareil s’appelle « Barbecue à gaz Bistro Acier 2000 W ». Campingaz le nomme « Bistro Grill, réchaud à gaz et barbecue de camping » et le décrit comme un barbecue de table compact. Il s’agit d’un boîtier plat avec un brûleur, sur lequel repose une plaque de cuisson, alimenté par une cartouche de gaz de type CP250.
Cela n’a pas grand-chose à voir avec un chariot à gaz. Amazon indique certes l’article avec 60,67 x 52,08 x 53,08 cm, mais ces valeurs ne correspondent pas à l’appareil de la photo du produit. Campingaz indique 43 x 28 x 11 cm et 3,8 kg, Amazon donne pour le poids, converti, environ 2,9 kg. Nous retenons les valeurs du fabricant.
On peut aussi se tromper au sein de la gamme. Sous le nom Camp’Bistro, Campingaz vend cinq appareils, dont un Camp’Bistro 3 avec plaque de cuisson. C’est un autre modèle. Seul le Bistro Grill a, dans cette série, 2 000 W et une plaque de cuisson de 940 cm².
Il coûte environ 98,50 € (page Amazon.fr du 29/10/2026 : 98,50 €). Chez nous, il figure parmi les barbecues à gaz, bien qu’il soit techniquement plus proche d’un réchaud de camping. Campingaz lui-même le range dans sa boutique parmi les réchauds à gaz.
Nous n’avions pas le Bistro Grill sous les yeux et n’avons rien préparé dessus. Nos sources sont la page produit sur campingaz.de, un document de sécurité selon EN 17476 qui y est lié et le catalogue Amazon. Nous n’avons trouvé nulle part de notice complète avec les étapes d’allumage ou de nettoyage. Le document de sécurité est rédigé en termes généraux pour les réchauds de camping et parle donc « du réchaud ». Quand nous en citons un passage, nous le précisons.
Boîtier, brûleur, plaque : la construction
Sous la plaque travaille un seul brûleur de 2 000 W. L’allumage se fait par piézo, selon Campingaz tu n’as pas besoin de briquet. Sur la photo du produit, le bouton de réglage se trouve à l’avant droit du boîtier, le compartiment de la cartouche en haut à droite sous un cache.
Le boîtier est en acier laqué, le foyer en acier galvanisé. La plaque de cuisson est en fonte d’aluminium avec revêtement antiadhésif. Sa surface est cannelée pour que les aliments reçoivent les stries typiques, c’est du moins ainsi que Campingaz le décrit. Sur la photo, la plaque est rectangulaire, avec un bord relevé, et recouvre presque tout le dessus. L’excès de graisse s’écoule dans un bac récupérateur amovible.
Tu n’as rien à monter. Le barbecue arrive entièrement prémonté, et une mallette de transport en plastique recyclé fait partie de la livraison.
Pour le cas où il chaufferait trop, Campingaz a intégré un double système de sécurité qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas de surchauffe. Les deux niveaux de ce système ne sont malheureusement pas expliqués sur la page produit.
Ce que Campingaz laisse ouvert pour le Bistro Grill, réuni en un paragraphe : la température maximale de la plaque, ses dimensions en centimètres, le nombre de niveaux de réglage et la taille minimale de la flamme, le matériau du brûleur, les dimensions de la mallette, le pays de fabrication, les distances minimales aux matériaux inflammables en centimètres, si la plaque et le bac vont au lave-vaisselle, un nombre de personnes, ainsi que le mélange de gaz et la quantité de remplissage de la cartouche CP250. Un couvercle n’apparaît dans aucune source, et la photo n’en montre pas.
En détail : plaque de cuisson plutôt que grille
Sur une grille classique, les aliments sont au-dessus de la flamme ou de plaques de chaleur, la chaleur arrive par rayonnement et air chaud par en dessous, et la graisse qui goutte tombe plus bas. Sur le Bistro, la viande repose au contraire sur une plaque métallique chaude. La chaleur passe surtout là où elle touche, donc sur les nervures. D’où les stries. Dans les rainures entre elles, la graisse se rassemble et s’écoule vers le bac.
Deux choses plaident pour cette conception. Les petits légumes, le halloumi ou la viande finement tranchée ne tombent pas, et sans flamme nue sous les aliments, pas de flambées dues à la graisse qui goutte. L’aluminium conduit en principe nettement mieux la chaleur que l’acier ou la fonte, une plaque en aluminium chauffe donc vite. Comment la chaleur se répartit sur les 940 cm², c’est-à-dire où le centre au-dessus du brûleur est plus chaud que les bords, personne n’a publié de données sur cet appareil que nous pourrions citer. Campingaz indique un temps de préchauffage de 6 minutes.
Un chiffre, nous l’avons calculé nous-mêmes : 2 000 W sur 940 cm² font environ 2,1 W par centimètre carré. Pour le Campingaz Tour & Grill CV Plus, nous arrivons avec 2,4 kW sur 1 200 cm² à environ 2,0 W. Les deux répartissent donc leur puissance de brûleur de façon similaire. Une puissance nominale n’est toutefois pas une température sur la plaque, le vent et la température extérieure s’en mêlent.
Ce qui manque, c’est une seconde zone de chaleur. Un brûleur et pas de couvercle signifie que tu ne peux rien cuire en indirect. À notre avis, le Bistro est conçu pour les saucisses, les légumes, les brochettes, le poisson et les morceaux plus fins. Un gros rôti qui devrait mijoter longtemps capot fermé a sa place sur un autre appareil.
Un revêtement antiadhésif ne supporte en principe ni spatules métalliques à bords tranchants ni brosse métallique. Nous n’avons trouvé dans les documents aucune consigne propre de Campingaz sur les ustensiles ; nous prendrions du bois ou du plastique résistant à la chaleur.
Combien de temps dure une cartouche CP250 ?
Campingaz indique une durée de fonctionnement de 1 h 30 et une consommation de 146 g/h. Que la durée de fonctionnement se rapporte à une cartouche est plausible, mais ce n’est pas écrit ainsi sur la page produit.
Par le calcul, 1,5 heure fois 146 g/h donnent 219 g de gaz. Si cela correspond à une CP250 pleine dépend de la quantité de remplissage, que nous avons listée plus haut parmi les points ouverts. Pour une soirée barbecue avec plusieurs tournées à pleine puissance, nous emporterions malgré tout une seconde cartouche. Le prix d’une cartouche ne nous était pas connu, nous ne calculons donc pas de coût par heure.
Pour la cartouche, le document de sécurité est clair : le barbecue ne doit fonctionner qu’avec des Campingaz CP250 ou CP250 SP, d’autres récipients de gaz peuvent être dangereux. Les adaptateurs pour d’autres cartouches ou une bouteille de gaz sont donc exclus. La pression de service est indiquée à 50 mbar sur la page produit ; cela vaut pour la version allemande, nous conseillons donc de vérifier la plaque signalétique et la notice de l’offre sur Amazon.fr.
Avant le raccordement, il faut lire la notice, comme l’indique le document, et avant la mise en place tu contrôles le joint. S’il manque ou s’il est endommagé, le barbecue reste éteint et retourne chez le revendeur. La cartouche doit être bien placée dans le guide, l’encoche vers le haut. Si elle est mal placée, soit l’arrivée de gaz est interrompue, soit du gaz s’échappe de façon audible et se sent à l’odeur. Le changement se fait toujours dans un endroit bien aéré, de préférence en plein air, jamais près de flammes nues, de sources de chaleur ou d’étincelles, et à l’écart d’autres personnes et de matériaux inflammables.
Balcon, pique-nique, auvent : où le Bistro peut se trouver
Sur la page produit, cela paraît généreux. On y lit que le barbecue est idéal pour le balcon et la terrasse, le camping et la cuisine d’extérieur, les festivals et les pique-niques, la préparation aux urgences et les coupures de courant. Le document de sécurité est plus strict : le réchaud ne doit être utilisé qu’en plein air et à distance de matériaux inflammables.
Sont exclus, selon le même document, les caravanes, véhicules, tentes, abris, cabanes et petits espaces fermés. La raison figure juste à côté. La combustion du gaz consomme de l’oxygène, les résidus peuvent contenir du monoxyde de carbone, et le monoxyde de carbone est inodore et incolore. Il peut provoquer des nausées et des symptômes grippaux et, dans un espace fermé sans ventilation, entraîner la mort. L’auvent du camping-car est donc tout aussi tabou que la cuisine.
Pour la préparation aux urgences, cela signifie : si le courant est coupé en hiver, le Bistro reste malgré tout dehors. La page produit elle-même dit aussi qu’il ne convient pas aux espaces fermés.
Pour l’installation, le document cite trois points. Le sol est stable et plan, et tu ne déplaces pas l’appareil en fonctionnement. Les ouvertures d’aération à l’arrière et le cache du compartiment de la cartouche restent dégagés. Et le barbecue ne fonctionne jamais pendant que quelqu’un dort, ni sans surveillance.
Pour le balcon, le document de sécurité ne contient pas de phrase propre, la mention vient uniquement de la description du produit.
Odeur de gaz et gaz résiduel
Si tu sens du gaz avant même d’avoir ouvert le bouton de réglage, tu sors immédiatement l’appareil à l’extérieur, selon le document de sécurité. Là, dans un endroit bien aéré, à l’écart des sources d’ignition, tu cherches la fuite et tu la supprimes. On ne cherche jamais avec une flamme, mais avec un liquide de détection de fuites de gaz, et cela uniquement en plein air. Un appareil qui fuit, fonctionne mal ou est endommagé n’est pas utilisé plus longtemps, il retourne chez le revendeur.
Un détail qui frappe à la lecture concerne le gaz résiduel. Après l’utilisation, des résidus de gaz peuvent rester dans l’appareil. Quand le levier de la cartouche est sur UNLOCK, tu dois tourner le bouton de réglage pour brûler le gaz résiduel. La version allemande dit seulement « tourner dans la position », sans dire laquelle. Dans la version anglaise du même document, on lit « ON position ».
Nettoyage et pièces de rechange
La plaque de cuisson et le bac récupérateur de graisse se retirent, c’est tout ce que la page produit dit du nettoyage. Le document de sécurité ne contient pas d’autres étapes d’entretien, et la question du lave-vaisselle figure plus haut parmi les points ouverts. Pour une plaque d’aluminium revêtue, seules conviennent les méthodes sans produit abrasif ni brosse métallique.
La question des pièces de rechange est bien résolue. Dans la boutique de pièces de rechange de Campingaz (site allemand), on trouve la « plaque de cuisson Camp Bistro Grill & Elite » (n° d’article 2203975), le bac récupérateur de graisse (2203976) et un tiroir à graisse (2203977). Tous trois portent le nom « Camp Bistro Grill & Elite ». Qu’ils conviennent précisément à ce Bistro Grill, nous le déduisons du nom ; nous n’avons pas vu de liste de compatibilité expresse avec le numéro d’article 2197182. Il est en outre frappant que la page produit ne parle que d’un bac récupérateur de graisse, alors que la boutique de pièces de rechange propose en plus un tiroir à graisse. Avant une commande, nous demanderions au fabricant.
Qui raye le revêtement avec un outil inadapté devra remplacer la plaque entière.
Le Bistro face à d’autres barbecues compacts
Aucun des modèles ci-dessous n’a de fiche française sur ce site, nous n’indiquons donc ni lien ni prix pour eux. Notre note pour le Bistro est de 7,7, c’est notre appréciation éditoriale sur la base des données du fabricant.
Le Bistro avec ses 940 cm² est un barbecue de table à cartouche CP250. L’Evergrill Butangas 2300 Watt compte 2,3 kW et une surface de cuisson de 34 x 25,5 cm, soit environ 867 cm² d’après les indications de notre recherche, donc un peu moins de surface que le Bistro, et une cartouche de butane non liée à une marque. Le Campingaz Party Grill 400 R fonctionne avec 2 000 W sur une bouteille de gaz plutôt que sur une cartouche, avec un détendeur séparé, une bouteille que tout le monde n’a pas chez soi. Le Campingaz Tour & Grill CV Plus apporte 1 200 cm², 2,4 kW, un couvercle, des pieds amovibles et une cartouche CV.
Quand le Bistro convient et pour qui il ne vaut rien
Il convient si tu cherches un appareil qui entre dans le coffre, démarre sans montage et se pose sur n’importe quelle table stable en plein air. Le boîtier plat en mallette en fait un barbecue pour la couverture de pique-nique, la pelouse du festival et l’emplacement à côté de la voiture. Qui utilise déjà là un réchaud Campingaz avec CP250 n’a pas besoin d’un second type de cartouche.
Pour le nombre de personnes, nous resterions prudents. Combien de personnes 940 cm² rassasient, Campingaz ne le dit pas, et nous n’y opposons aucun chiffre propre. Si tu as régulièrement besoin de plus de surface, le Tour & Grill CV Plus avec 1 200 cm² en offre bien un quart de plus.
Le Bistro est le mauvais choix pour trois groupes. Premièrement pour tous ceux qui veulent griller sous l’auvent ou sous un abri par temps de pluie, car c’est exactement ce que Campingaz exclut. Deuxièmement pour les grands adeptes du barbecue qui ont besoin chaque semaine de plusieurs heures à pleine puissance ; à 146 g/h, les cartouches s’additionnent, et avec le Party Grill 400 R sur bouteille de gaz, tu t’en sortirais à notre avis mieux à la longue. Troisièmement pour tous ceux qui veulent cuire des rôtis ou des poulets entiers en indirect. Sans couvercle, c’est impossible.
