Quatre ustensiles sans housse
Le set s’appelle chez Burnhard « Grillbesteck Edelstahl 4-tlg. » et se compose d’une pince de barbecue, d’une brosse à tête interchangeable, d’une spatule et d’une fourchette. C’est ce qu’indique le contenu de la livraison sur la page du fabricant. Aucune housse n’y figure.
Burnhard est une GmbH de Düsseldorf. Le set coûte environ 59,90 € sur Amazon.fr (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 59,90 €), et Amazon vendait lui-même le set ce jour-là.
Sur l’image du produit, les quatre pièces sont posées côte à côte. Les têtes sont argentées, les poignées noires et portent plusieurs points de fixation ronds (rivets ou vis, l’image ne permet pas de trancher).
Le gaz, le charbon de bois ou les pellets n’ont rien à voir avec ce set : ce sont des outils à main, liés à aucun type de barbecue. Burnhard ne limite pas non plus l’usage à un type de barbecue sur la page produit. Les questions décisives, que nous passons en revue ci-dessous, sont le matériau, l’entretien, le nombre de pièces et le prix.
Pince, spatule et fourchette : ce que fait chaque pièce
La pince et la spatule sont les pièces les plus longues, avec environ 46,5 cm chacune. La fourchette mesure environ 46,0 cm, la brosse environ 45,5 cm. Il y a donc un centimètre entre la plus courte et la plus longue.
C’est sur la pince que Burnhard a le plus à dire. Elle a une fermeture magnétique et, selon la page du fabricant, elle se manie d’une main. Sur l’image du produit, le verrouillage se trouve en haut de la poignée. Les surfaces de préhension sont larges, un côté lisse, l’autre denté. Le texte produit d’Amazon répartit ainsi : le côté lisse glisse sous le steak, le côté dentelé retient poisson et légumes. C’est une affirmation publicitaire qui correspond à la forme, rien de plus.
Techniquement, cette répartition s’explique par le frottement. Les dents accrochent la surface de l’aliment, c’est pourquoi les légumes glissent moins. Sur un filet de poisson tendre, elles s’enfoncent en revanche, et un bord lisse est plus doux pour l’aliment. Nous prendrions donc plutôt la spatule pour le poisson que le côté denté de la pince ; c’est une estimation tirée de la forme, pas un constat de notre part.
La spatule a trois côtés affûtés. Sur l’image, la lame est large et le col coudé, comme une spatule classique. Le col se trouve sur l’un des quatre côtés ; les bords libres à gauche, à droite et à l’avant sont donc les côtés affûtés. Un bord affûté se glisse plus facilement sous les aliments plats qu’un bord émoussé. Mais il attaque aussi plus facilement les revêtements, voir la FAQ à ce sujet.
Sur l’image, la fourchette a deux dents. Burnhard n’écrit rien de particulier à son sujet. Qui n’aime pas piquer la viande prend la pince ou la spatule pour retourner et laisse la fourchette pour maintenir.
En principe, au barbecue, un ustensile qui a touché de la viande crue ne doit pas toucher les aliments cuits sans avoir été nettoyé. Avec quatre pièces, on peut séparer les deux. Nous prendrions pince et fourchette pour le cru et la spatule pour le cuit. Laver une pince au liquide vaisselle entre deux étapes est peu pratique au barbecue, et le set ne contient qu’une pièce de chaque sorte.
La brosse à tête interchangeable
La brosse travaille contre des grilles chaudes ; à notre avis, sa tête est donc la pièce du set qui devra le plus probablement être remplacée. Burnhard la dit expressément interchangeable. Sur l’image, la tête est un bloc plat et rectangulaire, dont le bord avant porte les poils en une rangée.
Pour des poils métalliques, si c’en sont, la règle générale est la suivante : des poils isolés peuvent se détacher et rester sur la grille. Qui utilise une brosse métallique inspecte ensuite la grille et remplace la tête dès que des poils manquent ou cassent.
Une tête interchangeable économise de la matière par rapport à une brosse complète, mais seulement si la pièce de rechange est disponible et ne coûte pas un multiple du prix du set. Les deux points restent ouverts, comme le montre la liste ci-dessous.
Poignées en ABS, inox brossé et plus de 46 centimètres de distance
Selon Burnhard, les poignées sont en plastique ABS et les parties métalliques en inox brossé. Le titre Amazon le mentionne aussi : acier inoxydable, fermeture magnétique, poignées en ABS. Le texte d’Amazon ajoute que le matériau est adapté au contact alimentaire et sans odeur ni goût. C’est une affirmation du vendeur sans justificatif, que nous ne faisons que reproduire.
Brossé signifie que la surface a été poncée dans un seul sens. Elle est ainsi mate plutôt que brillante, et les fines rayures se voient moins que sur du poli miroir. La surface ne dit rien de la résistance à la rouille, qui dépend de l’alliage. La nuance employée par Burnhard figure dans la liste ci-dessous.
L’ABS est un thermoplastique, et les thermoplastiques ramollissent à la chaleur. Il n’y a pas de limite de température pour ces poignées sur la page du fabricant. Pour un outil qui travaille au-dessus d’un feu ouvert, ce n’est pas un détail. Tant qu’il n’y a pas d’autorisation, nous ne poserions pas la pince sur la grille ou directement à côté de la flamme.
L’inox conduit la chaleur, moins bien toutefois que l’aluminium ou le cuivre. Avec plus de 46 centimètres de long, la main reste à une certaine distance de la grille, et le plastique se trouve exactement là où elle saisit. Savoir si cela suffit quand la pince reste des minutes dans le barbecue dépend du barbecue. La longueur ne remplace pas un gant de barbecue : qui met la main au-dessus de la braise en a, à notre avis, un à portée, quelle que soit la longueur du manche.
Le set va-t-il au lave-vaisselle ?
Non, Burnhard prescrit le lavage à la main. Libellé de la page produit (traduit) : laver à la main avec du liquide vaisselle et de l’eau. Ensuite, le set doit être séché soigneusement. Burnhard ne mentionne pas le lave-vaisselle.
Le séchage fait partie de l’indication du fabricant, ce n’est pas un ajout de notre part. La raison n’y figure pas. Notre hypothèse : l’eau reste aux points de fixation des poignées, là où le plastique rencontre le métal. Ce n’est pas prouvé. Un lave-vaisselle expose en outre le plastique à la chaleur et aux détergents, et il n’existe pas d’indication de température pour les poignées en ABS qui plaiderait pour ou contre.
Après le barbecue, la brosse va donc à l’évier et non dans le panier du lave-vaisselle.
Ce que Burnhard n’indique pas
Nos sources sont la page produit de Burnhard, que nous avons lue en octobre 2026, et la fiche du catalogue Amazon. Nous n’avons trouvé ni notice ni fiche technique, et le set n’a jamais été entre nos mains. Les points suivants restent donc ouverts :
- le poids de chaque pièce (le catalogue Amazon indique 2,2 livres, soit environ 1 kg, vraisemblablement le poids d’expédition du colis)
- la nuance d’inox et l’épaisseur du matériau
- la résistance maximale à la chaleur des poignées en ABS
- le matériau des poils et le prix d’une tête de rechange
- la force de maintien de la fermeture magnétique
- la largeur de la lame de la spatule
- l’origine et le pays de fabrication
Les dimensions du catalogue Amazon (0,39 pouce) sont manifestement des valeurs fictives. Nos longueurs viennent de la page du fabricant.
Quelles alternatives ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisis celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Burnhard set d’ustensiles barbecue 4 pièces (celui-ci) | 4 pièces avec brosse, poignées en ABS, lavage à la main selon le fabricant | environ 59,90 € | 8,1 | tu veux les quatre ustensiles dans un seul carton |
| Rösle BBQ Premium 3 pièces | 3 pièces au lieu de 4 | environ 65,98 € | 8,9 | trois pièces te suffisent et tu te fies à la note la plus haute |
| Weber Precision set d’ustensiles 3 pièces | 3 pièces au lieu de 4 ; sur Amazon.fr, uniquement des vendeurs tiers le 27/10/2026 | environ 74,19 € | 8,7 | trois pièces te suffisent et tu acceptes un vendeur tiers |
Les prix proviennent des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et changent. La note est une appréciation de la rédaction et non une valeur mesurée. Elle ne dit pas non plus quelles pièces contiennent les sets des alternatives : nous n’avons retenu que leur prix et leur note. Tous les modèles d’accessoires côte à côte figurent dans le comparatif des accessoires de barbecue.
Quand ce set, quand un autre
Le nombre de pièces compte en premier. Avec quatre pièces, le set couvre saisir, retourner, maintenir et nettoyer. Quelle pièce manque à chacun des deux sets de trois pièces du tableau, nous ne l’avons pas vérifié ; qui possède déjà une brosse ou une spatule peut le regarder.
Ensuite, l’argent. Les deux sets de trois pièces du tableau coûtent plus cher que ce set de quatre pièces (Rösle environ 65,98 €, Weber environ 74,19 €), mais une pièce n’en vaut pas une autre.
Si tu possèdes déjà une brosse à tête fixe, tu paies dans ce set une pièce dont tu n’as pas besoin. Dans ce cas, un set de trois pièces vaut le coup d’œil. Si en revanche tu n’as encore aucun ustensile, acheter tout dans un seul carton évite de chercher les pièces séparément, et la tête de la brosse peut être changée quand les poils sont usés.
Nous prendrions ce set si tu veux les quatre ustensiles en une seule étape, que tu laves à la main et que tu ranges les ustensiles après le barbecue au lieu de les laisser sur la grille.
Pour qui ?
Pour les acheteurs qui composent leurs premiers accessoires avec un nouveau barbecue et veulent les quatre ustensiles de base dans un seul carton.
Il ne convient pas à ceux qui mettent leurs ustensiles au lave-vaisselle, car aucune autorisation n’existe. Il ne convient pas non plus à ceux qui cherchent un set pour le transport, car les pièces n’ont pas d’étui commun. Ni à ceux qui laissent souvent longtemps leurs ustensiles sur la grille, tant que la résistance à la chaleur des poignées reste ouverte.
