Un barbecue de table à charbon qui reçoit de l’air par le bas
Le Carlo Urban Grey est un petit barbecue à charbon pour la table, dans lequel un ventilateur à piles souffle de l’air dans la braise. Barbecook le référence sous le numéro d’article BC-CHA-1015, et ce même numéro figure dans le catalogue Amazon sous l’ASIN B07QBQ8TL9. La marque appartient à LivWise NV, basée à Deinze ; Barbecook se décrit elle-même comme une marque belge de barbecue dont le premier appareil est apparu en 1985.
Techniquement, le Carlo gris n’est pas un modèle à part. La grille, la coque intérieure, le bac à charbon et le bouton de réglage portent les mêmes numéros de pièces que le Carlo jaune, seul le boîtier thermolaqué avec ventilateur a son propre numéro (les pièces exactes figurent plus bas dans la FAQ). Qui hésite entre le gris et le jaune décide donc de l’aspect, pas de la technique.
Le 27/10/2026, le barbecue était à environ 227 € sur la page Amazon.fr (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 226,80 €). C’est l’offre neuve la moins chère d’un vendeur tiers, car Amazon lui-même ne le proposait pas ce jour-là. Le Carlo jaune, lui, est à environ 165 € (voir l’avis sur le Carlo jaune). Le titre Amazon affirme que le barbecue est sans fumée et adapté au balcon. Nous examinons les deux points plus bas à partir de ce que Barbecook écrit lui-même, et c’est moins que ce que promet le titre.
Dimensions, matériau et contenu du carton
Barbecook indique 44 × 33 × 21 cm pour l’appareil, et les valeurs en pouces d’Amazon donnent exactement la même chose une fois converties. Le poids ne figure que chez Amazon, environ 4,5 kg une fois converti, et le catalogue ne précise pas s’il s’agit du poids avec ou sans emballage. Sur la photo du produit, le corps est un pavé plat aux angles arrondis, avec cinq fentes étroites à l’avant et le bouton de réglage au centre ; au-dessus se trouve une grille en fil métallique à bord relevé qui, selon le fabricant, doit empêcher les aliments de tomber.
La grille mesure 38,5 × 28,5 cm, Barbecook indique 1097 cm². Comme hauteur de cuisson, les données donnent 21 cm, soit le même chiffre que la hauteur de l’appareil ; le fabricant n’explique pas ce que cela désigne exactement.
Pour le matériau, la liste des pièces de la notice est plus précise que n’importe quelle page produit. Elle énumère sept pièces, et la légende des symboles les classe : grille de cuisson, coque intérieure, bac à charbon ainsi que son couvercle et son fond sont en acier inoxydable, le boîtier avec ventilateur intégré est thermolaqué. Le bouton de réglage ne porte aucun symbole de matériau. S’y ajoutent un bac récupérateur de graisse amovible et, sur les côtés, des clips qui maintiennent la grille sur l’appareil.
Un sac de transport est fourni. Les piles ne le sont pas : le ventilateur demande quatre piles AA que tu achètes à part. Selon la notice, le barbecue est en grande partie prémonté, l’assemblage consiste essentiellement à ouvrir le compartiment à piles, à insérer les piles selon les symboles de polarité et à refermer le compartiment.
En détail : ventilateur, allumage et ajout de charbon
Dans un barbecue de table classique, la braise dépend de la quantité d’air qui arrive d’elle-même. Sur le Carlo, c’est le ventilateur du boîtier qui s’en charge. La notice décrit le principe en une phrase : plus il tourne vite, plus l’air arrive dans le bac à charbon et plus le feu devient intense. Plus d’oxygène signifie une combustion plus rapide, c’est la physique habituelle de toute braise de charbon. Le réglage se fait avec le bouton rotatif. Le nombre de positions et la puissance électrique du ventilateur ne sont pas indiqués.
Il en découle la particularité principale à l’usage. La chaleur ne se règle pas par la distance ou par des zones, mais uniquement par la vitesse de rotation, et tu ne dois jamais éteindre le ventilateur tant que le charbon est chaud. Barbecook interdit expressément de faire fonctionner l’appareil sans ventilateur en marche. À la mise en marche, tu tournes d’abord le régulateur à fond, puis tu le ramènes à la position voulue.
Avant le premier allumage vient une étape que la notice signale comme très importante : insérer d’abord le fond du bac à charbon. S’il manque, le ventilateur peut être gravement endommagé. Ensuite, tu places la coque dans l’appareil, tu verses 150 g de charbon au maximum avec trois cubes d’allumage et tu poses le bac dans la coque. Selon Barbecook, davantage de charbon provoque de graves dommages à cause de la chaleur extrême, le bois aussi.
L’allumage se fait avec le ventilateur à la vitesse maximale et une longue allumette. Seuls les allume-feu selon EN 1860-3 sont autorisés ; l’alcool à brûler, l’essence et d’autres liquides inflammables sont interdits, y compris pour rallumer. On ne grille que lorsque le charbon est couvert d’une fine couche de cendre blanche et qu’il n’y a plus de flammes dans le bac, ce qui prend en général environ 15 minutes selon la notice. Ensuite, le couvercle se met sur le bac à charbon, la grille sur l’appareil, les clips se ferment. La toute première fois, tu laisses le barbecue brûler à vide pendant 30 minutes pour éliminer les graisses de fabrication, et sans grille, car une grille vide peut se déformer au-dessus de la chaleur.
Pour ajouter du charbon, Barbecook prescrit sept étapes :
- Enfiler des gants résistant à la chaleur.
- Défaire les clips et retirer la grille.
- Régler le ventilateur sur une position moyenne.
- Retirer le couvercle du bac à charbon et ajouter du charbon.
- Remettre le couvercle.
- Reposer la grille et la fixer avec les clips.
- Remettre le ventilateur sur la position la plus élevée.
Pour les aliments eux-mêmes, la notice donne encore deux conseils. Pour éviter que les aliments brûlent, une vitesse de rotation plus basse aide. Contre l’adhérence, tu enduis légèrement les aliments d’huile, éventuellement aussi la grille, et tu ne retournes pas trop tôt.
Le Carlo est-il sans fumée ?
Ce n’est pas démontré. « Sans fumée » figure dans le titre Amazon ; sur la page produit de Barbecook et dans la notice, en revanche, le mot fumée n’apparaît pas du tout, pas même sous la forme « peu de fumée ». Il n’existe aucune valeur mesurée.
Ce que la construction permet de déduire est limité. En principe, un barbecue à charbon fume surtout dans deux situations : tant que le charbon n’est pas complètement incandescent et lorsque de la graisse tombe dans la braise. La notice atténue le premier point en interdisant de griller avant la couche de cendre. Pour le second, la liste des pièces montre que le couvercle du bac à charbon se trouve au-dessus de la braise, la graisse tombe donc d’abord dessus et non directement sur le charbon. Personne n’a publié si cela réduit la fumée de façon mesurable ; à notre avis, « moins fumeux qu’un barbecue de table ouvert » est plausible, « sans fumée » est une formulation de vendeur.
Installation et sécurité selon la notice
Ici, nous nous en tenons à la lettre, car il s’agit de monoxyde de carbone et de braise ouverte. Dès la page de couverture, la notice avertit : ne pas utiliser le barbecue dans des espaces fermés et/ou habitables, par exemple dans des maisons, tentes, caravanes, camping-cars ou bateaux. Il existe un risque d’intoxication au monoxyde de carbone pouvant être mortelle. La partie en allemand de la notice le répète et cite aussi expressément le garage, les espaces fermés et l’abri de jardin : l’appareil ne doit être utilisé qu’à l’extérieur.
Pour l’emplacement, Barbecook exige :
- au moins 30 cm de distance entre le barbecue et les matériaux inflammables,
- un sol stable et plan,
- pas d’emplacement sous une structure en surplomb (véranda, abri, etc.) ni sous un feuillage,
- pas de véhicule en mouvement comme support (bateau, remorque, etc.).
En fonctionnement, d’autres avertissements s’appliquent. Enfants et animaux domestiques restent éloignés du barbecue. « Ce barbecue devient très chaud », il ne doit donc pas être déplacé pendant l’utilisation, et qui doit toucher des pièces chaudes a besoin de protections adaptées. Les matériaux inflammables, les liquides et les objets fusibles restent à distance de sécurité, le barbecue n’est jamais laissé sans surveillance, et un seau d’eau ou de sable est à portée de main, surtout les jours de forte chaleur et en environnement sec.
Pour le balcon, cela signifie : si ton balcon est couvert d’un toit ou si le balcon du voisin se trouve au-dessus, c’est, selon notre lecture, exactement la structure en surplomb que la notice exclut. Le bail et le règlement de l’immeuble disent si le charbon est autorisé, pas la notice.
Nettoyage, rangement, pièces de rechange et garantie
Barbecook recommande de nettoyer le barbecue après chaque utilisation, dans cet ordre : le laisser refroidir complètement, défaire les clips et retirer la grille, sortir le bac à charbon avec couvercle et fond, retirer la coque, puis nettoyer l’appareil avec une éponge douce ou un chiffon humide et un produit de nettoyage normal. Acide, diluant ou autres produits inflammables sont à proscrire.
Pour le lave-vaisselle, trois sources disent trois choses. La notice cite la coque intérieure, la grille et le bac à charbon avec fond et couvercle comme lavables au lave-vaisselle. La page produit écrit que toutes les pièces le sont, sauf la cuve avec ventilateur ; Amazon parle de la plupart des pièces. Dénominateur commun : le boîtier avec le ventilateur n’y va pas. Pour la grille, Barbecook propose sur la page produit un nettoyant en mousse spécifique.
Pour les surfaces, la notice donne des règles séparées. Acier inoxydable : pas de produits agressifs, abrasifs ou de nettoyants pour métaux, laisser agir des nettoyants doux, éponge ou chiffon doux, puis rincer soigneusement et laisser sécher complètement. Thermolaquage : pas d’objets tranchants, nettoyants doux, éponge ou chiffon doux, rincer soigneusement et sécher. Pour que les pièces en acier inoxydable ne rouillent pas, tu évites tout contact avec le chlore, le sel et le fer. Après chaque utilisation, le Carlo se range dans un local fermé, complètement sec et de préférence dans le sac fourni.
Selon la notice, les pièces exposées au feu ou à une forte chaleur doivent être remplacées un jour, une certaine déformation y étant considérée comme normale. Barbecook indique lui-même dans sa boutique que certains articles ont disparu de la liste et ne peuvent plus être commandés. Qui veut utiliser longtemps le Carlo doit garder ce point à l’esprit.
La garantie court deux ans à partir de la date d’achat et couvre les défauts de fabrication. Selon la notice, six cas sont exclus : l’usure normale (rouille, déformations, décolorations) des pièces au contact direct du feu, les irrégularités esthétiques de fabrication, les dommages dus à un entretien insuffisant, un stockage inadapté, un montage incorrect ou des modifications des pièces prémontées, un usage inapproprié (par exemple commercial ou comme brasero), les dommages consécutifs, ainsi que la rouille ou les décolorations dues à des influences extérieures, des nettoyants agressifs ou du chlore.
Ce que le fabricant n’indique pas
Pour un barbecue de cette taille, Barbecook laisse remarquablement de questions ouvertes : un poids propre, la puissance, la vitesse de rotation et le nombre de positions du ventilateur, l’autonomie des piles, un fonctionnement USB ou sur secteur, la durée de combustion d’une charge, la température maximale et celle de la grille, une température de la paroi extérieure, le temps de chauffe jusqu’à la température de cuisson, un niveau sonore, des temps de cuisson, la nuance d’acier et l’épaisseur de tôle, le matériau et les dimensions du sac, le pays de fabrication, des marquages comme CE ou GS ainsi que les exigences de résistance à la chaleur de la table sur laquelle le barbecue est posé.
Quelles alternatives ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Choisis celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| barbecook Carlo Urban Grey (celui-ci) | Grille rectangulaire 38,5 × 28,5 cm, ventilateur avec 4 piles AA seulement, non fournies | env. 227 € | 8,0 | tu veux le Carlo et que le gris va avec ta décoration |
| barbecook Carlo Jaune | Techniquement identique, seul le coloris du boîtier change (Sunshine Yellow) | env. 165 € | 8,1 | la couleur t’est égale ou que le jaune te plaît |
| LotusGrill G340 | Grille ronde Ø 32 cm, piles et câble USB fournis | env. 179 € | 8,8 | tu veux aussi alimenter le ventilateur sur un chargeur USB |
Les prix sont ceux des pages Amazon.fr du 27/10/2026 et peuvent changer ; la note est notre appréciation éditoriale à partir des données du fabricant, pas un résultat de mesure.
Le LotusGrill G340 est à environ 179 €, le Carlo gris chez des vendeurs tiers sur Amazon à environ 227 €. Avec le Lotus, tu obtiens d’après sa notice un barbecue prêt à l’emploi après 3 à 4 minutes, au lieu de l’attente jusqu’à la couche de cendre que Barbecook fixe plus haut ; le Carlo, lui, a la grille rectangulaire.
Pour qui le Carlo gris convient et pour qui non
Il convient si tu veux griller dehors, sur une table, pour un petit groupe avec du vrai charbon, et si tu préfères régler la chaleur avec un bouton plutôt qu’en déplaçant la braise. Sur le nombre de personnes, Barbecook n’est pas d’accord avec lui-même (voir la FAQ). Prévois les piles comme frais récurrents, ainsi que du charbon selon EN 1860-2 et des allume-feu selon EN 1860-3.
Pour des steaks qui doivent être saisis à l’extérieur et rester rosés à cœur, il lui manque quelque chose d’essentiel. Il n’y a que de la chaleur directe, pas de seconde zone et pas de couvercle au-dessus de la grille sous lequel quelque chose pourrait finir de cuire. Qui veut cela sera mieux servi avec un barbecue boule.
Le Carlo est le mauvais choix pour trois groupes. Premièrement, pour tous ceux dont le balcon est couvert ou dont le règlement interdit le charbon ; là, un barbecue électrique serait plutôt le sujet. Deuxièmement, pour ceux qui grillent souvent longtemps : avec la petite quantité de charbon, chaque prolongation veut dire gants, grille retirée, ajout de charbon. Troisièmement, pour tous ceux qui ne veulent pas acheter de piles. Dans ce cas, le LotusGrill avec câble USB est le choix le plus évident.
